MAHLZEIT - mit Sven Meyer und Andy Janz

Eis essen ist heute selbstverständlich. Doch das war nicht immer so. In dieser Folge von „Mahlzeit! – Der Reisepodcast“ nehmen Sven und Andy Euch mit auf eine Reise durch die erstaunliche Geschichte eines der exklusivsten Luxusgüter der Menschheit. Es geht um: – Die absurde Logistik der vorindustriellen Eisversorgung – Frederic Tudor – den verrückten Unternehmer, der Eis zum Weltprodukt machte – Die Erfindung des Speiseeises – von China über Persien bis nach Europa – Die Physik hinter cremigem Eis: Salz, Kristalle und Luftanteil – Kulturelle Eis-Highlights: Gelato, Kulfi, Rolled Ice Cream & mehr – Die kuriosesten Eissorten der Welt – von Pferd bis schwarzem Knoblauch – Und das teuerste Eis der Welt Außerdem: ganz...

Was ist eigentlich authentische chinesische Küche? Warum gibt es nicht die chinesische Küche? Und weshalb haben Ente süß-sauer, Chop Suey oder Frühlingsrollen mit dem "echten" Essen in China oft erstaunlich wenig gemeinsam? In dieser Folge von MAHLZEIT nehmen Andy und Sven die chinesische Esskultur unter die Lupe. Andy, der selbst in Shanghai lebt spricht über die acht großen Regionalküchen Chinas, die Philosophie von Harmonie und Yin & Yang, den legendären Wok Hei, die Rolle von MSG (Glutamat) und darüber, warum chinesisches Essen zu den vielfältigsten Küchen der Welt gehört. Außerdem geht es...

In dieser Folge von MAHLZEIT mit Sven Meyer & Andy Janz dreht sich alles um das unscheinbarste, aber einflussreichste Gewürz der Welt: Pfeffer. Sven erklärt, wie Pfeffer im Mittelalter mehr wert war als Gold, die Westgoten damit Rom erpressten und wie der Pfeffer sogar in der Nase eines Pharaos landete. Ihr erfahrt die Unterschiede zwischen schwarzem, weißem und grünem Pfeffer, warum roter Kampot-Pfeffer bis zu 177 Euro pro Kilo kostet und wie ein kleines Körnchen die gesamte Seefahrtsgeschichte veränderte. Die beiden diskutieren, warum Pfeffer in Frankreich das Gericht definiert und in China nur begleitet – und was das über...

MAHLZEIT SINGAPUR! In dieser Folge geht es in den südostasiatischen Stadtstaat, der wort- und sprichwörtlich eine köstlich dampfende Schüssel voller Widersprüche ist. Hier steht man um sechs Uhr morgens für eine Laksa Nudelsuppe an, die so cremig ist, dass sie einem den Löffel aus der Hand reißt. Oder man bestellt nachts um drei im Stadtteil Geylang Froschporridge. Warum? Weil es auf der Karte steht und es alle anderen auch essen. Außerdem treffen in dieser Folge Michelin-Sterne auf wacklige Resopal-Tische und die Hörerinnen auf eine Stadt in der der Stolz eines Marktstand...

Warum schmeckt Tomatensaft in der Luft plötzlich wie ein Gourmet-Drink – und auf dem Boden wie … na ja, Tomatensaft? 🤔 Sven Meyer und Andy Janz klären diese und noch viel verrücktere Fragen in der neuen Folge von "MAHLZEIT" – und nehmen euch mit hinter die Kulissen der Airline-Küche. Zwischen Aluschalen, 10-Stunden-vorgekochten Menüs und einem Milliarden-Markt, der von nur 5 Unternehmen dominiert wird werden die folgenden Fragen beantwortet ➡️ Warum schwächelt unser Geschmackssinn in der Luft bis zu 30 %? ➡️ Der Unterschied zwischen Economy und First Class? ➡️ Skandale & Legenden？ ➡️ Und am Ende: Team Chicken oder Team Pasta?

PODCAST AL DENTE! In dieser BONUSFOLGE von 🎙️ MAHLZEIT mit Sven Meyer & Andy Janz 🌍 dreht sich alles um die vielleicht wandelbarste Lebensmittelform der Welt: die Nudel. Sven und Andy klären den Mythos um Marco Polo und die Pasta und staunen über 4.000 Jahre alte Hirse-Nudeln aus China. Sie sprechen über die geniale Trocknungstechnik der Araber, die Pasta zum perfekten Seeproviant machte, und über die Erfindung der Instant-Ramen im Nachkriegsjapan. Die beiden vergleichen Nudel-Etikette weltweit – warum Schlürfen in Japan ein Kompliment ist, in Italien aber nicht. Dazu gibt es persönliche Geschichten über missglückte Pasta-Versuche und Nudel-Entdeckungen, die man nie vergisst.

Rom hat das Kolosseum. Rom hat den Papst. Rom hat 2.000 Jahre Geschichte. Und zwei absolute Fans in Sven Meyer und Andy Janz. Die finden aber nicht nur alte Steine, sondern auch die römische Küche ganz fantastisch. So findet die neue Folge von „MAHLZEIT“ auf einem Berg aus antiken Scherben statt, folgt den Spuren der Schlachthofarbeiter von Testaccio, guckt wo die Römer selbst für gutes Essen Schlange stehen, und verrät, wie man in Rom locker für unter 15 Euro speist wie ein Kaiser. Eine Folge über Essen, große Geschichte und eine Stadt, die selbst aus Innereien ku...

In dieser Folge reisen Sven Meyer und Andy Janz (virtuell) nach Vietnam – und zwar nicht zu Tempeln oder Stränden. Die beiden Großmäuler setzen sich diesmal gedanklich direkt auf den berühmten Plastikstuhl am Straßenrand. Es wird geklärt, warum eine gute Phở-Brühe länger arbeitet als manche Büromitarbeiter, weshalb das vietnamesische Bánh Mì das französische Baguette (fast) in den Ruhestand geschickt hat und warum Bún Chả in Hanoi praktisch als Glaubensbekenntnis gilt. Es geht um: Suppen, für die Menschen freiwillig um 6 Uhr morgens aufstehen, Sandwiches, die eigentlich keine Sandwiches sind, scharfe Fischs...

In dieser Folge stellt Andy Janz eine steile These auf: Deutsche Küche, wie wir sie kennen, ist ein Mythos. Ihr erfahrt warum Sauerkraut eigentlich aus China kommt, die Currywurst ein Produkt des Nachkriegschaos ist und die Kartoffel nur durch einen royalen Psychotrick zum Grundnahrungsmittel wurde. So diskutieren Sven und Andy, ob es überhaupt so etwas wie „die deutsche Küche“ gibt – oder ob dahinter vor allem geklaute Rezepte, kluges Storytelling und eine Frau mit einer Rezeptur auf dem Arm steckt. Außerdem geht es um 1.500 Wurstsorten, das Oktoberfest als Hochzeitsfeier und die Frage, warum und ob deutsche Küche trotzdem so...

Dieser Podcast ist eine kulinarische Grenzüberschreitung/Reise vom Feinsten. Es geht um die Frage, warum wir manche Tiere eklig finden und andere lecker. Die beiden Moderatoren testen ihre eigenen Grenzen und erzählen von Begegnungen mit ungewöhnlichen Fleischsorten auf ihren Reisen. Warum wandeln sich Statussymbole beim Essen? Hummer war früher Arme-Leute-Essen, heute eine Delikatesse. Gibt es so etwas wie „objektiv eklig“ überhaupt oder ist alles nur eine Frage der kulturellen Perspektive? Dazu kommen überraschende Fakten über zuckende Oktopusse und gegrillte Feldratten. Ausserdem verraten die beiden, was sie selbst schon "Merkwürdigstes" probiert haben – und ob sie es wieder tun wür

Brot, Brot und Brot: diese Folge von MAHLZEIT mit Sven Meyer & Andy Janz ist dem ältesten Grundnahrungsmittel der Welt gewidmet. Sven und Andy nehmen Euch mit auf eine Zeitreise – von 14.000 Jahre alten Flachbrot-Krümeln bis zum kuriosen Verbot von Dosenbrot im 2. Weltkrieg. Warum ist Brot in manchen Kulturen eigentlich heilig und in anderen nur Beilage? Die beiden sprechen darüber, wie sich eine einfache Tortilla dank eines genialen altertümlichen Chemie-Tricks zur Superfood-Waffe entwickelt hat. Außerdem erfahrt Ihr, welches Lebensmittel heute einen Aufstand auslösen würde, wenn es verboten würde. Eine Folge voller Geschichte, Politik und ganz viel Mehls...

Der Auftakt Neuer Podcast: MAHLZEIT mit Sven Meyer & Andy Janz. Mit Geschichten von Essen und Esskultur aus der ganzen Welt. Von zwei Großmäulern, die das Essen auf Reisen meist viel ernster nehmen als sich selbst! Persönlich, überraschend und immer frech! Sven Meyer und Andy Janz kennt man ehemals vom meistgehörten B2B-Touristikpodcast in Deutschland, Österreich und der Schweiz – HIN & WEG. MAHLZEIT ist ihre neue Show! Das Besondere: Die Hauptmoderation wechselt jede Folge. Der Co-Moderator kennt vorher nur das Thema, aber keine Details. Das Resultat? Staunen, witzige Reaktionen und interessante bis grenzwertige Erfahrungsberichte von Essen auf Reisen. JETZT ON...

Ein riesiges DANKESCHÖN an alle Hörerinnen und Hörer – ohne euch wäre diese Show nicht möglich gewesen. Und natürlich ein herzliches Dankeschön an all unsere Gäste (von Johann Lafer bis Anja Horn, von Kai Böcking bis Norbert Fiebig und Marija Linnhoff, von Rangar Yogeshwar bis Nora Schweika, von Caspar Venter bis Marek Andryszak, von Rainer bis Paul Stoll, von Peter Fankhauser bis Dietmar Gunz, von Sascha Nitsche bis Petra Thomas, Nadja Albrecht, Andre Kiwitz, Bodo Janssen, Wolfgang Kubicki, Timo Kohlenberger, Petra Hedorfer, Rainer Hageloch und und und und und und...), die mit uns in gute...

Hund, Katze, Maus? Mahlzeit! Hund, Katze, Maus? Es gibt kein ekliges Essen, nur Essen was Du nicht gewohnt bist! Das ist einer der 6 Thesen zum Thema Essen und Reisen, die Sven Meyer und Andy Janz in der neuen Folge vom meistgehörten Touristik Podcast in Deutschland, Österreich und der Schweiz diskutieren. Warum schmeckt der italienische Rotwein in Recklinghausen nicht so gut wie im Urlaub? Ist Essen wirklich der beste Weg um Land und Leute kennenzulernen? Ist es richtig immer „authentische Küche“ zu erwarten und was kann das überhaupt bedeuten? Diese Folge ist wie immer launig und geht diesmal tatsächlich du...

Als Naturreiseleiter, Wildlife-Fotograf und Produktdesigner für hochwertige Natur- und Fotoreisen entwickelt Weltenbummler Paul Stoll fortlaufend neue Touren, testet Reiseabläufe direkt vor Ort und begleitet Expeditionen in die spektakulärsten Wildnisgebiete der Welt. In der neuen Folge vom HIN & WEG Podcast erzählt Paul wo er besonders gerne "scoutet", warum es ihm Tiger, Jaguaren und besonders Schneeleoparde besonders angetan haben und was seine Rolle im Familienunternehmen "Travel to Nature" ist. Eine spannende Folge, in der mal wieder viel gelacht wird. Jetzt hören!

Mit Gast Michael Biedassek (Gründer, Bangkok Vanguards) Michael Biedassek ist halb-Deutscher, halb-Thailänder, lebt seit 22 Jahren in Thailand und ist Gründer von "Bangkok Vanguards". Mit seiner kleinen "Boutique" Agentur bietet er Bangkok-Reisenden ausgefallene Touren und authentische Blicke hinter die Kulissen der thailändischen Hauptstadt. In der neuen Folge von HIN & WEG: der Reisepodcast mit Sven Meyer und Andy Janz erzählt Michael mit Leidenschaft von Kindheitsurlauben auf der Kokosnussfarm bei der thailändischen Großmutter, von seiner Liebe zu Bangkok, wie er, Bangkok und sein Unternehmen durch die Corona Pandemie gekommen sind und welche Touren man unbedingt in Bangkok...

Zu Gast: Michael Dietz & Jochen Schliemann Jochen Schliemann und Michael Dietz sind die erfolgreichsten Reisepodcaster Deutschlands, Bestsellerautoren und verkaufen mittlerweile auch Liveshows in ganz Deutschland aus. Daneben sind ihre Podcastfolgen im in-Flight Entertainment Programm der Lufthansa und in den ICE der Deutschen Bahn zu hören. In ihrem zweiten Gastspiel bei HIN & WEG: der Reisepodcast mit Sven Meyer und Andy Janz (Folge 188) erzählen Michael und Jochen wie sie Erfolg definieren, warum erfolgreiche Reisen immer auch ein “Scheitern” sind und wie sie als (gern gesehene) Zaungäste die Reisebranche selbst wahrnehmen. Wie schon beim ersten Mal (HUW Folge 29, 21.01.2021) ist es wieder...

Kann/wird Künstliche Intelligenz Menschen massenweise in der Reiseberatung ersetzen? Dieses Thema diskutiert Max Hübner, branchenweit bekannter Marketingberater, Dozent und Touristikexperte mit Andy Janz und Sven Meyer in der neuen Folge von HIN & WEG: der Reisepodcast mit Sven Meyer und Andy Janz. Max argumentiert dass KI es nicht schaffen wird emotionale und individuale Reiseerlebnisse erfolgreich zu vermitteln und dass KI vor allem in Sachen Individualisierung von Reiseprodukten an klare Grenzen stößt. Wie Andy und Sven ggf. dagegen halten ist in einer spannenden und manchmal hitzigen Diskussion zu hören. Jetzt neu, jetzt online!

Minh Anh Vu ist ein veritabler Touristik Supermann und Gründer und Geschäftsführer der 2005 gegründeten DMC Terraverde. Mit seinem multikulturellen Hintergrund – er wuchs in Deutschland auf und arbeitete in Österreich und Kanada, bevor er nach Vietnam zurückkehrte – verbindet er deutsche Präzision mit asiatischer Gastfreundschaft. Zu seinen Qualifikationen gehören ein Master in Politikwissenschaft und Volkswirtschaftslehre der Philipps-Universität Marburg und ein Aufbaustudium in Internationalem Projekt- und Eventmanagement der Wirtschaftsuniversität Wien. Unter Anhs Führung hat sich Terraverde zu einer Boutique DMC entwickelt, die sich auf nachhaltiges Reisen, Luxuserlebnisse und MICE-Veranstaltungen (Meetings, Incentives, Konferenzen, Ausstellungen) in Südostasien...

...und Bruder von Sven Meyer. Auftakt zur 6. Staffel! Im Vorspann und zur Feier von 5 Jahren HIN & WEG Podcast gibt es monumentale und (zumindest für Sven und Andy) weltbewegende Neuigkeiten. UNBEDINGT REINHÖREN! Als Gast ist in dieser Folge ein zweiter Meyer dabei. Daniel Meyer ist ein deutscher Kunst- und Antiquitätenhändler und Auktionator, der einer breiteren Öffentlichkeit durch die Fernseh-Show "Bares für Rares" bekannt wurde. Er wäre kein Gast im HIN & WEG Podcast wenn er das Reisen nicht lieben würde, wie zum Beispiel ins Kunstgeschichtliche Italien. Sein Bruder sagt dass er ganze Tage in Kunstmuseen verbringen kann...

Ambros Gasser ist der Inhaber und Geschäftsführer von ASI Reisen, einer Unternehmung die 1963 als Alpinschule Innsbruck (ASI) von seinem Vater Hannes gegründet würde. Heute ist ASI viel mehr als Wandern und Bergsteigen, denn mittlerweile gehören auch der Luxusreiseveranstalter "Windrose", wie auch "Vamos Eltern Kind Reisen" zur wachsenden ASI Unternehmensgruppe. Was er für Ziele hat, was ihn umtreibt und wie er die deutsche Touristik aus seinen österreichisch-alpinen Augen betrachtet, das verrät Ambros Gasser in der letzten Staffel des HIN & WEG Podcasts vor der 2025 Sommerpause. Unbedingt hören!

(Präsidentin, ASR) Diese Woche ist Anke Budde, Präsidentin des Touristik-Verbands ASR (Allianz Selbständigker Reiseunternehmen) zu Gast bei "HIn & WEG: der Reisepodcast mit Sven Meyer und Andy Janz". Als engagierte Verbandschefin setzt sie sich für die Belange der mittelständischen Tourismuswirtschaft ein und vertritt insbesondere die Interessen von Reisebüros und Reiseveranstaltern. Dass sie selbst auch leidenschaftliche Reisebüroinhaberin ist wird in dieser animierten Folge des meistgehörten Touristik Podcasts mehr als klar. Jetzt unbedingt hören! Macht Spaß!

...danke für Eure Geduld! Alles bleibt anders! Nach der familienbedingten und langen HIN & WEG Frühjahrs Pause kehrt der meistgehörte Touristikpodcast in Deutschland, Österreich und der Schweiz nun mit einer fulminanten Folge zurück. Die Fragen stellt nämlich diesmal AUCH der Gast. Der heißt Jean-Marc Göttert und ist professioneller Fragesteller. Der Buchautor und langjährig freie Journalist hat unter anderem für Geo Spezial, Focus, Wirtschaftswoche und viele weitere Publikationen geschrieben. Als fest angestellter Redakteur war er lange Jahre bei der touristischen Fachzeitschrift FVW tätig, bevor er Chefredakteur des renommierten touristischen Fachmagazins "TRVL Counter" wurde. In d...

Aufgrund eines Notfalls in der Familie von Andy gibt es diese Woche nur eine sehr kurze Solo Folge mit Sven und Andy und ohne Gast. In dieser reden die beiden Großmäuler über die bevorstehende ITB, das (zum Glück) eingestellte Ermittlungsverfahren gegen VUSR Chefin Marija Linnhoff und die Öffnung Nordkoreas als Reiseland. In zwei Wochen geht es dann regulär mit einem Gast weiter! HIN & WEG: der Reisepodcast mit Sven Meyer und Andy Janz. Jetzt hören!

Japan ist ein wichtiger Handelspartner für Deutschland und die EU und der Geschäftsreise-Verkehr zwischen Deutschland und Japan ist traditionell sehr wichtig und signifikant. Yuji Wendler, der in beiden Kulturen groß geworden und Veranstalter für Geschäftsreisen ist, orientiert Sven Meyer und Andy Janz in dieser letzten Folge in Sachen japanisches Geschäftsgebaren und erklärt dass Dienst in Japan eben nicht immer Dienst und Schnapps eben auch nicht immer Schnapps ist. Als Special Guest ist wieder die kulinarische Botschafterin der Japanischen Küche, Kaoru Iriyama dabei, orientiert die beiden Reisenden in Sachen Kaiseki-Dinner und macht viel Lust auf noch...

Die 2024/2025 HIN & WEG Winterpause geht mit einem Kracher zu Ende. Sven und Andy stellen fest dass sie sich im Winterurlaub am Mekong Knapp verpasst haben und freuen sich ihr alter Freund und touristischer Nachhaltigkeits-Pionier Rainer Stoll (Gründer von Travel to Nature, Birding Tours und For Family Reisen) zum dritten Mal zu Gast ist. Der erzählt von seinem neuen Moor Projekt in Litauen, dem vermeintlichen Ruhestand, was er von bestimmten Jagdreisen hält und warum er immer noch eine positive Natur in Sachen nachhaltiges Reisen an den Tag legt. Ein lustiger, animierter und nachdenklicher Podcast unter Touristikfreunden. Jetzt online. Jet...

…wenn es am Ende des Tages Ramen gibt Auch in Japan gibt es Alpen und dort kann man ganz wunderbar wandern, erfahren Sven Meyer und Andy Janz auf diesem Abstecher ins Zentrum der Japanischen Hauptinsel Honshu. Da beide aber keine Ahnung von Outdoor und Wandern haben ziehen sie den Japan- und Wander-Experten Jens Winter zur Rate. Der erzählt ihnen wie man sich „historisches“ Wander im Kiso-Tal vorstellen kann, wo man am besten seine müden Füssen zur Ruhe legt und was es dort leckereres zu Essen gibt. Special Guest in dieser Folge: Köchin und Kochlehrerin Kaoru Iriyama, die Sven u...

Ab vom Pfad und doch nicht weit weg Dass die Japanische Hauptinsel Honshu eine sehr große kulturelle und landschaftliche Vielfalt zu bieten hat, wird Sven Meyer und Andy Janz bei diesem Abstecher in die Region um das Seto-Binnenmehr klar. Nicht nur kann man dort sehr gut essen (Stichwort Kobe Beef), Inselhopping betreiben, Radfahren und Wandern gehen. Nein, man kann dort auch moderne Kunst in ländlicher Kulisse genießen, erzählt Setouchi-Expertin Martina Stuben den beiden Podcastern. Und wer die Japanische Kultur der heißen Quellen (Onsen) kennenlernen möchte, der ist gut in den Kinosaki Onsen im Norden der Re...

Shizuoka – der Japanische Mikrokosmos Ja, in dieser Folge besteigen Sven Meyer und Andy Janz (zumindest im Kopf) den Mount Fuji, das Symbol schlechthin für Japan und so wichtig für die Japaner selbst. Dass die Präfektur Shizuoka, in der sich der Mount Fuji befindet ein kleiner Japanischer Mikrokosmos ist, erklärt Expertin Yvonne Proske den Gastgebern. Denn vor allem Sushi essen und grünen Tee trinken wird in dieser Region noch größer geschrieben als anderswo. Wieder mit dabei: Jochen Schliemann (Reisen Reisen – der Podcast), für den über Japan reden (fast) wie Urlaub ist. Obendrein lernt Andy das Wasabi ni...

Olli Döhring war über 30 Jahre als Journalist für Print, TV und Radio, sowie als Comedian tätig. Deutschlandweit wurde er vor allem als Erfinder vom Radiosketch „Der kleine Nils“ bekannt, mit dem er in Hochzeiten Deutschlandweit über 7 Millionen Hörer erreichte. Olli blieb in seiner illustren Karriere aber nicht nur beim Radio und der Comedy. Als er 2004 zum ersten Mal nach Kuba reiste, verliebte er sich ziemlich hart in das Karibikland und hat vor einigen Jahren mit einem kubanischen Partner „Old Cars Havana“ aus der Wiege gehoben. Das sind individuelle Stadtrundfahrten durch Havanna in den Oldtimern, für die das Land so...

Einmal volle Breitseite Überraschung Japaner sind viel offener als man denkt, stellen Gastgeber Sven Meyer und Angela Troisi von der Japanischen Fremdenverkehrszentrale fest, die beide ähnliche Erfahrungen mit hilfsbereiten Japanern gemacht haben. Das Tokyo vor allem ein Ort der Überraschungen ist, interessiert Andy Janz sehr. Der war zwar schon in Japan, aber eben nicht in der Stadt in der alle Sinne eine volle Breitseite bekommen. Ein paar Insider-Tipps zum Thema „Essen in Tokyo“ liefert Autor und Podcaster Kollege Jochen Schliemann (Reisen Reisen – der Podcast), der nach vielen Japanreisen immer noch schwer verliebt in das Land der aufgehenden Sonne ist. (Ursprünglich ver...

Wie wurde bei BILD über die FTI Pleite berichtet? Warum hat BILD keine klassische Reiseredaktion? Und warum befindet sich die zweitgrößte Leserschaft der BILD im Reiseziel Mallorca? Michael Quandt ist leitender Redakteur bei der BILD und der erste HIN & WEG Podcast Gast der zum dritten Mal dabei ist! In der neuen Folge von Deutschlands meistgehörtem Touristik Podcast erzählt er von seiner Arbeit als Reise- und Kulinarikjournalist, wie sich die FIT Insolvenz bei der BILD entfaltet hat und was diese für die BILD Leserschaft bedeutet hat. Außerdem erzählt er über seinen Werdegang bei Deutschlands größter Zeitung...

Zwei Podcaster auf großer Reise Konichiwa! Sven und Andy reisen nach Japan, zumindest virtuell. In dieser Folge, die einem veritablem FAQ gleichkommt, bekommen die beiden Großmäuler kompetente Orientierung von Experten der Japanischen Fremdenverkehrszentrale: wie viel Zeit sollte man sich in Japan nehmen? Wie reist man am in Japan am bequemsten? Worauf sollte man bei der Planung achten und was ist eigentlich ein Ryukan? Zum Abschluss holen sich Sven und Andy noch ein paar heiße Tipps, direkt aus Tokyo. Ein Muss für jeden Japan-Einsteiger und die die es werden wollen. Arigato und los gehts! Jetzt unbedingt hören...

Smalltalk mit Erich Honecker? Mit Richy Müller in die Arktis? Das Traumschiff nach China gebracht? Einen Nachrichtensender mit gegründet? TV-Produzent Wieland Scharf (Blue Planet TV, Gründer/Geschäftsführer) hat viel gesehen und medial noch viel mehr erlebt, mitgestaltet und mitbewegt als sich die meisten Medienproduzenten nur erträumen können. Mit ziemlicher Sicherheit haben auch die meisten Hörer des HIN & WEG Podcast schon einmal eine Blue Planet Produktion, wenn vielleicht auch ohne es zu wissen gesehen. Denn die Reise-Doku Formate von Wieland Scharf und seiner Firms Blue Planet TV haben das Genre der Reisedokumentation im medialen...

In der letzten Folge der Aosta-Tal Podcast-Reihe besuchen Sven Meyer und Andy Janz den Gran Paradiso National Park. Dort testet Sven mit seinen Beinen die Temperatur des Gletscherwassers und Andy verfährt sich gnadenlos in einer der schönsten Landschaften Europas. Warum Gran Paradiso tatsächlich ein Naturparadies ist und was man dort auf zwei Brettern und auch auf zwei Beinen erleben kann erfahren die beiden Großmäuler natürlich auch. Alpenluft wird hier zum Programm und ist ein absolutes Muss für alle Berg- und Reiseliebhaber. Jetz hören!! (Ursprünglich veröffentlicht als "Hoch Hinaus- der Aosta Podcast mi...

Warum essen Thais niemals allein und warum sollte man auf den Märkten Thailands ein guter Schauspieler sein? In der Neuauflage des Buchs “Gebrauchsanweisung für Thailand" (Piper Verlag) UND im HIN & WEG Podcast steht Bestsellerautor Martin Schacht Rede und Antwort. Er führt die beiden Großmäuler Sven und Andy im Podcast in die Millionen-Metropole Bangkok, auf spannende Trekkingabenteuer in den Dschungel und gibt viele Geheimtipps für seine Wahlheimat Thailand und seine Nachbarländer. Eins ist auf jeden Fall klar: Thailand geht immer und diese animierte Folge des meistgehörten Touristik-Podcasts ist ein absolutes Muss für neue und ge...

In dieser Folge besichtigen Sven Meyer und Andy Janz die Stadt Aosta und sind sich einig, dass die wohl „römischste Stadt außerhalb von Rom“ auch unter der Erde sehr gut aussieht und dass Käsefondue (aus dem lokalen Fontina Käse) auch als Vorspeise gut ist. Dazu bewundern die beiden Großmäuler die Alpen aus der Kulisse des römischen Amphitheaters und selbst Nordlicht Andy kommt zu dem Schluss dass Berge doch was können. Kurze Weile pur, aufgenommen im Alpen-Geheimtipp schlechthin. Jetzt unbedingt hören! (Ursprünglich veröffentlicht als "Hoch Hinaus- der Aosta Podcast mit Sven Meyer und...

Wie kriegt man Filme über den 2. Weltkrieg, Jessica Alba sowie Jim Knopf beruflich unter einen Hut? Dennis Gansel heißt die Antwort. Als einer der renommiertesten Deutschen Filmregisseure hat er sich mit Filmen wie „Das Phanton“, „Napola“, „Die Welle“, „Mädchen Mädchen“ und „Wir sind die Nacht“ einen Namen gemacht. In den letzten Jahren hat er vor allem mit großen und internationalen Produktionen wie „The Mechanic - Resurrection“, der Fernsehserie „Das Boot“, aber auch den Verfilmungen von „Jim Knopf und Lukas der Lokomotivführer“ und „Jim Knopf und die Wilde 13“ viel Aufsehen erregt. In der neuen Folge von HIN & WEG: der Reisepodcast mit Sven M...

Im Land der italienischen Walser Wahrhaft kurzen Atem, wenn auch keine Minute Langeweile haben Sven Meyer und Andy Janz auf den Wanderwegen im Monterosa Bergmassiv im italienischen Aosta-Tal. Dort werden sie von Bergführer Nicola auf einer anstrengenden, wenn auch wirklich atemberaubenden Wanderung an die Kultur der deutschsprachigen italienischen Walser, das Sauerstoff-Haushalten und die sagenhafte Bergküche des Aosta-Tals herangeführt. Ein absolutes Muss für alle Reiseliebhaber, die Berge, tolles Essen und interessante Geschichten lieben. Jetzt unbedingt hören! (Ursprünglich veröffentlicht als "Hoch Hinaus- der Aosta Podcast mit Sven Meyer und Andy Janz, August 2022)

...oder wie man Pauschalreisen in den Irak veranstaltet. Irak-Pauschalreise! Dass diese beiden Worte touristisch zusammengefunden haben hat die deutsche Reisebranche Jochen Szech zu verdanken. Der ist zweifelsohne ein interessanter Mann und hat eine Biografie, die sicher nicht ganz typisch für einen deutschen Touristiker ist. Als Gründer des Reiseveranstalters GO EAST wurden er und sein Unternehmen für Reisen nach Russland und Ostasien, vor allem auch nach China bekannt und er war viele Jahre Präsident des Verbandes „Allianz Selbständiger Reiseunternehmen“, kurz ASR. Wie er angefangen hat, was ihn umtreibt, warum man in den Irak reisen sollte und wie das ü...