Tastem la Comunitat

Malgrat la gran importància del sector (social, cultural i econòmicament), seria injust oblidar-nos del seu meravellós patrimoni històric i artístic que està convertint a esta ciutat, en la comarca que alguns anomenen la València castellana, en destinació turística. Els seus encants són indubtables, les esglésies gòtiques en el Barri de la Vila o les coves del vi, al costat d'una incipient indústria hotelera i els creixents allotjaments rurals, així com una àmplia oferta de restauració, la convertixen en una de les destinacions turístiques d'interior que comencen a estar més sol·licitats.

Estes comarque costaneres, situades al nord de la província d'Alacant, amb una orografia complexa, solcada per muntanyes, valls i una costa molt accidentada que alterna nombrosos penya-segats, amb extenses platges d'arena blanca, posseïxen una sèrie de propostes gastronòmiques molt interessants que la convertixen en unes comarques a visitar pels amants del gastroturisme.

Les Marines, l'Alta i la Baixa, són comarques costaneres, situades al nord de la província d'Alacant. La seua orografia és bastant complexa, ja que la solquen nombroses muntanyes, valls i una costa molt accidentada que alterna nombrosos penya-segats, amb extenses platges d'arena blanca, com la de Benidorm. La seua costa té alguns dels accidents més emblemàtics de la província, com són el Cap de Sant Antoni, el de Sant Martí o el de La Nao, formant la peculiar "punta" de la província. Així com el conegut Penyal de Ifach, a Calp. Hi ha importants...

Un programa viatger per la Comunitat Valenciana, per a descobrir l'origen del nostre gran rebost mediterrani. Tractarem de vertebrar territori i producte, per a entendre millor la nostra gastronomia, els seus orígens, així com la important rellevància que ha tingut en el desenvolupament turístic de la nostra Comunitat. Des del llagostí de Vinaròs a la gamba de Dénia, del nispro de Callosa a la carxofa de Benicarló o l’arròs de l'Albufera. Una coctelera en la qual mesclarem geografia, història i tradició, amb els més variats ingredients de la nostra cuina mediterrània, sense obli...

La Calderona, Serra i l’olla amb carabassa Quan penses en Serra immediatament se't venen a la memòria aromes a pi i romer. Esta xicoteta població de Camp de Túria, a la qual s'accedix a través de la carretera de Bétera i després de depassar a la seua veïna Nàquera, fins a arribar al cor de l'exuberant Parc Natural de la Serra Calderona, un espai natural protegit, situat entre les províncies de Castelló i València. El poble oferix una gran varietat de productes típics, amb inclou esplèndides salsitxes curades i una excel·len...

Llombai, a la Ribera Alta, és una localitat marcada per la història, la gastronomia i el seu patrimoni natural. Situada a la vora del riu Magre, compta amb un passat iber, romà, visigot i morisc, i fins i tot amb el pas del Cid Campeador. A finals del segle XV, la família Borja va adquirir la Baronia de Llombai, vinculant el municipi a una de les famílies més importants del Renaixement. Francisco de Borja es convertiria en el primer marqués de Llombai, impulsant una etapa de gran desenvolupament cultural i espiritual. Entre el seu patrimoni destaqu...

Sollana és un poble tranquil de la Ribera Baixa, molt vinculat a l’agricultura, l’arròs i l’Albufera. L’Ajuntament aposta per la gastronomia per donar visibilitat al municipi. Iniciatives com Menja’t Sollana o La Nit de les Paelles reforcen esta aposta. També destaca el Concurs Professional d’Arròs, amb l’assessorament del mestre arrosser Raúl Magraner. Cada any el concurs proposa un arròs diferent, elaborat amb productes de proximitat. Les receptes mantenen sempre una clara vinculació amb l’Albufera. Després de la paella valenciana amb taronja, enguany arriba la paella d’espardenyà. Una proposta que busca situ...

Hui viatgem fins a la Safor, una comarca valenciana marcada per la seua riquesa agrícola, el turisme de sol i platja i una gastronomia amb molta tradició.

Un programa viatger per la Comunitat Valenciana, per a descobrir l'origen del nostre gran rebost mediterrani. Tractarem de vertebrar territori i producte, per a entendre millor la nostra gastronomia, els seus orígens, així com la important rellevància que ha tingut en el desenvolupament turístic de la nostra Comunitat. Des del llagostí de Vinaròs a la gamba de Dénia, del nispro de Callosa a la carxofa de Benicarló o l’arròs de l'Albufera. Una coctelera en la qual mesclarem geografia, història i tradició, amb els més variats ingredients de la nostra cuina mediterrània, sense obli...