Umami - eit matprogram på Radio Nova

Kevin er nytt medlem i Umami! For å beholde plassen sin i redaksjonen må han prøvesmake i blinde hva Amund har tatt med seg!! Får han lov til å fortsette som Umami-medlem?

Av og med: Amund Glad Ostenesen {Teknikk}, Kevin Cord-Cruz 

Jordan viser Trixie, Yasmin, Maja og Amund(Tk), hvor godt Akevitt er i cocktails. De har også tatt med seg ting for å utfordre Jordan i sine evner. Funker Ingefærøl, pickleslake og akevitt sammen? Det finner man ut av kanskje i denne episoden av Umami!

It's October 9th and Leif Erikson Day - where we celebrate and credit a much nicer person other than Colombus for "discovering" America. The Umami gang try out the epitome of Norwegianess: tørrfisk and skyr (it's icelandic though...)

With: Thien Quang Le and Yasmin Alonzo Ullestad
Guest: Sandra Lien Reksnes

Pølser og politikk... Vi håpar Narvesen, Syver, og 7-11 lyttar fordi vi pitchar nytt tilbehør! Funkar bringebærsyltetøy på pølsa? Kva med ananas? Og kva er eigentleg i pølsesalaten til Jordan?

I studio: Christian Godtfred Bråthen Lyng, Jordan Joakim Furuly, Thien Quang Le

Quang syntest det var skummelt å ete vietnamesisk mat då han var liten, og har med seg Trixie og Kevin for å eksponera seg for fryktene sine. Er stekt ris eigentleg så rart å ha med seg i matpakka? Er dragefrukt så godt som det ser ut (spoiler: nei)?

Av og med: Kevin Cord-Cruz, Trixie Eid, Thien Quang Le

Amund har med seg et av umamis nye medlemmer Trixie! Er du Frokost, Lunsj eller Middag??

Av og med: Amund Glad Ostenesen {Teknikk}, Trixie Eid 

I dag FiberMaxxer vi på sending og prøver og mogge deg igjennom luftbølgene!! 
Er rå pastinakk er bedre enn rå brokkoli??

Av og med: Amund Glad Østensen, Heidrun Sollie, Ragnhild Nyhammer, Thien Quang Le (Teknikk) 

Det er 67 år sida Hawaii blei innlemma som USAs 50. delstat, og vi markerer dagen ved å smaka på lavterskel mattilbod frå øygruppa: spam musubi, loco moco, og hawaiisk øl - rett og slett skikkeleg guttamat!

Av og med: Amund Glad Østensen, Jordan Joakim Furuly, og Thien Quang Le (teknikk)

Vi må desverre sei adjø til Johannes, for han har fått vaksenjobb i BRÜSSEL BABY!! Så bli med på ein litt delirisk (DELIRIUM IKKJE SANT) reise gjennom Belgias kjøkken. Amalie har bodd i Belgia, Johannes skal bo i Belgia, Mathea har vore der éin gang, og Quang har høyrt om det! Ekspertpanelet skal fortelje deg alt du trenger å vite om Belgias magiske matverden.

Av og med Amalie Ingela Aaser, Mathea Mære Bye, Johannes Nyborg, og Thien Quang Le på teknikk.

Det er snart VM og vi kokar over av fotballfeber! I dag får vi med oss Rasmus og Jacob frå FK for å diskutere forskjellig mat ein får på stadionar her til lands. Det blir wiener på uappetitleg vis og beste måtar å gjere brusen frå kiosken litttttegranne betre.
Av og med: Johannes Nyborg og Thien Quang Le (teknikk) og gjester Jacob Borkenhagen og Rasmsus Fjellseth-Nilsen frå Nova FK

Vi blar i boka til Amund, snakkar om historia bak dei franske ostane og smakar på både kvitmugg- og blåmuggostar. Er osten betre, jo dyrare den er? Kvifor luktar det høy i studioet?

Av og med: Emily Ceesay,  Thien Quang Le (teknikk) & Amund Glad Østensen 

Rogalands stoltheter og Quang diskuterer og smaker på mysteriedrink, rogalandsk øl, komla, men ikkje HHOSPV!

Av og med: Johannes Nyborg, Jordan Joakim Furuly, Thien Quang Le (teknikk), og Yasmin Alonzo Ullestad (gjest)

Denne uken er det Radio Nova sitt rådgivningsprogram "Rådvill" som har tatt over ukens Umami-sending. Erle, Susanne og Marit snakker om det nyeste innenfor sushi-trender, og vi får besøk av Novas egne matkritikere, nemlig Blunk-jentene. De tester forskjellige ting til 17. mai-frokosten, så her er det mange tips å ta med seg.
I studio: Erle Finne(teknikk), Susanne Gjerløw og Marit Storberget

VI HAR SNAKKET OM CHEF SOM VI DEFINITIVT HAR SETT! Vi har mange tanker og følelser om filmen. Jon Favreau. Iron man reunion. Hot babes.
Av og med: Heidrun Sollie, Amalie Ingela Aaser, Emily Ceesay og Tobias Riple (teknikk).

Vi skal ikke spise svinekoteletter, men vi spiser SVINEBLOD >:) hvilke grønnsaker synes du er sexy? ellers god arbeidernes dag :*
OBS: reduser volumet de første 30 sekundene :(

Av og med: Emily Johannessen Drougge, Emma Lund, Ragnhild Nyhammer og Emily Ceesay (teknikk)

Om å få hånda i kjæftn challenge, så spiser vi blant annet dette; thaimat, drikker kokosvann, hvordan spise ris med hendene, hvordan lager en mango sticky rice
Av og med og PÅÅÅÅ: Amund Glad Østensen (Teknikk), Emily Drougge, Emma Effie Morrison Lund, Ragnhild Nyhammer

Vi snakkar endeleg om Bjørnen, etter at det har vore vår personlegdomen sida det kom ut... Det smakast på spaghetti a la Michael (RIP), italian beef sandwich, og heimelaga Sprite.
Av og med: Amund Glad Østensen, Emily Ceesay (teknikk) og Thien Quang Le.  

Den internasjonale GT dagen i USA var igår, noe enn skal feire tenker nå vi:)))) Vi Prøver flere forskjellige tonicer også feirer vi littt bursdag innimellom der! Gratulerer med dagen til Amund og Johannes!!
Av og Med: Amund Glad Østensen, Johannes Nyborg, Jordan Joakim Furuly, Linea Brekke-Ellstrøm(Gjest), Thien Quang le(Teknikk) 

I Umami elsker vi drinks! Spesielt når Jordan, vår in house mesterbartender, fikser opp noen syke cocktails. Her får du høre historien om cocktails. 

Av og med: Emma Effie Morrison Lund, Johannes Nyborg, Jordan Joakim Furuly, Heidrun Rogstad Sollie og Anne Kristin Villar Sundal på teknikk!

Vi snakke om salaMI me PRIM (!!), god gommen, Banos light som nostalgiske pålægg fra barndåmmen shø;*
Av og med, Emma Effie Morrison Lund, Johannes Nyborg, Ragnhild Nyhammer (teknikk) og Thien Quang Le

Andreas Viestad, eller onkel Ananas da, er på besøk. Det blir kanibalisme, norsk mat, sei og sodd.

Av og med: Amalie Ingela Aaser som sendingsansvarlig, Anna Myhr Lamvik, Andreas Viestad som gjest, og Thien Quang Le på teknikk!

Ein i klassa (Johannes) har vore på Syden-ferie (Roma) og no må resten (Amund og Quang) lage presentasjon om kor han har vore. Dei fire store har visst ikkje noko med Kielland å gjere for romarane, romersk sitronbrus er (ikkje) heilt annleis frå vanleg sitronbrus, og den mest leskande snacksen etter eit halvmaraton er olivenoljekjeks.
Av og med: Amund Glad Østensen, Johannes Nyborg, og Thien Quang Le (teknikk)

Costa Rica elsker bananer, ananas og melk! Det gjør vi i Umami også :) Av Emily Johannessen Drougge, Jordan Joakim Furuly og Thien Quang Le

Denne uken markerer starten på tre høytider: kinesisk nyttår, Ramadan og Lent. Men vi skal snakke om to av dem. Selv om hver av dem følger sin egen månekalender, er det sjelden at de faller på samme tid. 

I denne episoden snakker vi om vårt forhold til fasting under Ramadan og Lent, hvordan det påvirker vårt forhold til mat, hva vi vet og ikke, og om det er noen likheter mellom disse fastene.

Av og med: Emily Ceesay, Johannes Nyborg Ann Kristin Villar Sundal (teknikk)

Erling Braut Haaland slår stadig nye rekordar på fotballbana, men er det primært på grunn av det spesielle kosthaldet hans? Bli med når vi i Umami går gjennom ein treretters à la Erling med storfelever, kebabpizza, og Haaland-is og medfølgande melk!

Av og med: Christian Lyng (gjest), Jacob Borkenhagen (gjest), Johannes Nyborg, Jordan Joakim Furuly, og Thien Quang Le (teknikk)

Heihei:) 
En sending med spørsmål du hadde og ikke hadde. Svart av Amund:) (masse snakk om smør)
Av, med og teknikk: Amund Glad Østensen!!!

Tenk på kor dumt eit gjennomsnitteleg menneske er, og husk så at 50% av mennesker er enda dummere enn det! Og på eit magisk vis, har alle dei 50% dummaste samla seg i kommentarfeltet til matblogger. Ikkje kan dei lage mat og ikkje kan dei lese, men det hindrar dem ikkje frå å prøve! Redditgruppa "I Didn't Have Eggs" har samla nokon av dei verste døma, og vi har tatt ein titt!
Skal Quang slutte å sløyfe koriander? Bør Ellen slutte å sløyfe laurbærblad? Og kva har Ellen putta i brownien?

Av og med: Ellen Mangen, Emily...

I denne episoden er Quang stressa for eksamen og Amund har med Fjorland-ribbe og tre julebrusar.
Av og med: Amund Glad Østensen (teknikk) og Thien Quang Le (også litt teknikk)

Umami har heve seg på trenden IBS å skaffa 4 baddies som har eit nært forhold til denne lidelsen. Randi frå Kurator og Zofia frå Teppefall/Snålt snop og Spill har tatt turen innom studio for å snakke om sitt forhold til IBS og Ulcerøs kolitt.

Vi har intervjuet generalsekretæren i Mage-tarmforbundet, Mads Johansson, for å få ein betre forstålse om kva IBS er, kva som kan hjelpe på symptomene og for å få svar på dette eldgamle spørsmålet, hjelpe eit eple om dagen som legene påstår? 
AK har IBS maxxet, vil ho få diaré i studio...

Amalie og Ellen tar AST1010-eksamen, og Amund og Quang snik Silurvegen for å sjå korleis det går med dem! Kva slags mat har dei med seg? Kan teen og yoghurten dei har snike inn ein avslappande effekt?

Av og med: Amalie Ingela Aaser, Amund Glad Østensen, Ellen Mangen, og Thien Quang Le (teknikk).

Studentanes vatn, flytande braud. Vi har fått med oss Johanna og Eskil får å utforske alt ein kan utforske om øl! Kjennar vi skilnaden mellom lettøl og vanleg øl? Og kan Eskil lære oss å chugge?

Av og med: Ellen Mangen, Eskil Brudevik Eitrheim, Johanna Elida Hammarström, og Thien Quang Le (teknikar)

Blobblob! Denne veka har Jonas, Quang og AK raida fiskedisken på Meny å presentert ein stor variasjon av fisk, både stekt og rå. Quang har spelt "Haien kommer" å kom ut seirande med eit stykke håbrann som han har delt med teamet. Jonas har bevist at ikkje all fisk smake godt rått og AK får smake på krabbe for første gong, levde det opp til forventning?

Av og med: Jonas Blakstad, Thien Quang Le og Anne Kristin Villar Sundal

This is halloween, this is halloween (spooky spooky, ooooo) Vi drar deg friveleg med ned i vår lille hule. Barndomsminner? u got it. Slemme menn i 50års alderen? u got it. Mykje godteri og festing? u got it 

Av og med Ragnhild Nyhammer, Emily Ceesay, Heidrun Sollie, Thien Quang Le (Teknikk) 

asmr (hviska). Vi snakkar berre roande og sender deg milde meldingar inn  i hovudet gjennom denne fortryllande sendinga. Lukk auga og legg deg tilbake, nyt det sånn passe. Av og med: Ragnhild Nyhammer, Heidrun Rogstad Sollie, Anna Olivia Ragnhild Myhr Lamvik og Guro Holm på teknikk. 

Det er HØST! Kulden sniker seg sakte inn, bladene på trærne endrer farger og varme drikker gjør hverdagen bedre. Vi kan ikke la høsten passere uten å snakke om høstdrikker, rettere sagt overhyped høsdrikker. Av og med: Emily Ceesay, Ellen Mangen og Thien Quang Le (teknikk)

I dagens episode snakker vi om alt fra suppe og sushi, til svenskehandel og Le Creuset-megasale! Amalie får ikke spist og trenger sårt noen tips til hva hun kan fylle magen med, mens Ellen sårt kunne trengt noen leksjoner i norske dialekter...

AK, Amund, og Quang tar for seg lammesesongen! Vi har alle tette forhold til fåredrift men klarer på et vis å gi oss selv avsmak med litt for billig fenalår... God fornøyelse!

Det durer frå golvet, kva kan det vere.. WOW det er jo Airfryeren!! Alt skal puttes oppi fra egg til popcorn til gnocci!!!!

Selvplukk er trendy, og vi har vært på Haneborg gård og plukket grønnsaker! Vi fikk også et intervju med selveste bonden, Ole Martin Tomter, og han forklarer oss blant annet hvorfor han digger å ha selvplukk på gården sin. Gjennom episoden tar vi deg gjennom hva vi har plukket - og vi kjører selvfølgelig tastetest av dette, i kjent Umami-stil. 

Av og med: Ellen Mangen, Anne Kristin Villar Sundal (på teknikk) og Sofie Krumsvik.