Umami - eit matprogram på Radio Nova

Vi må desverre sei adjø til Johannes, for han har fått vaksenjobb i BRÜSSEL BABY!! Så bli med på ein litt delirisk (DELIRIUM IKKJE SANT) reise gjennom Belgias kjøkken. Amalie har bodd i Belgia, Johannes skal bo i Belgia, Mathea har vore der éin gang, og Quang har høyrt om det! Ekspertpanelet skal fortelje deg alt du trenger å vite om Belgias magiske matverden.

Av og med Amalie Ingela Aaser, Mathea Mære Bye, Johannes Nyborg, og Thien Quang Le på teknikk.

Det er snart VM og vi kokar over av fotballfeber! I dag får vi med oss Rasmus og Jacob frå FK for å diskutere forskjellig mat ein får på stadionar her til lands. Det blir wiener på uappetitleg vis og beste måtar å gjere brusen frå kiosken litttttegranne betre.
Av og med: Johannes Nyborg og Thien Quang Le (teknikk) og gjester Jacob Borkenhagen og Rasmsus Fjellseth-Nilsen frå Nova FK

Vi blar i boka til Amund, snakkar om historia bak dei franske ostane og smakar på både kvitmugg- og blåmuggostar. Er osten betre, jo dyrare den er? Kvifor luktar det høy i studioet?

Av og med: Emily Ceesay,  Thien Quang Le (teknikk) & Amund Glad Østensen 

Rogalands stoltheter og Quang diskuterer og smaker på mysteriedrink, rogalandsk øl, komla, men ikkje HHOSPV!

Av og med: Johannes Nyborg, Jordan Joakim Furuly, Thien Quang Le (teknikk), og Yasmin Alonzo Ullestad (gjest)

Denne uken er det Radio Nova sitt rådgivningsprogram "Rådvill" som har tatt over ukens Umami-sending. Erle, Susanne og Marit snakker om det nyeste innenfor sushi-trender, og vi får besøk av Novas egne matkritikere, nemlig Blunk-jentene. De tester forskjellige ting til 17. mai-frokosten, så her er det mange tips å ta med seg.
I studio: Erle Finne(teknikk), Susanne Gjerløw og Marit Storberget

VI HAR SNAKKET OM CHEF SOM VI DEFINITIVT HAR SETT! Vi har mange tanker og følelser om filmen. Jon Favreau. Iron man reunion. Hot babes.
Av og med: Heidrun Sollie, Amalie Ingela Aaser, Emily Ceesay og Tobias Riple (teknikk).

Vi skal ikke spise svinekoteletter, men vi spiser SVINEBLOD >:) hvilke grønnsaker synes du er sexy? ellers god arbeidernes dag :*
OBS: reduser volumet de første 30 sekundene :(

Av og med: Emily Johannessen Drougge, Emma Lund, Ragnhild Nyhammer og Emily Ceesay (teknikk)

Om å få hånda i kjæftn challenge, så spiser vi blant annet dette; thaimat, drikker kokosvann, hvordan spise ris med hendene, hvordan lager en mango sticky rice
Av og med og PÅÅÅÅ: Amund Glad Østensen (Teknikk), Emily Drougge, Emma Effie Morrison Lund, Ragnhild Nyhammer

Vi snakkar endeleg om Bjørnen, etter at det har vore vår personlegdomen sida det kom ut... Det smakast på spaghetti a la Michael (RIP), italian beef sandwich, og heimelaga Sprite.
Av og med: Amund Glad Østensen, Emily Ceesay (teknikk) og Thien Quang Le.  

Den internasjonale GT dagen i USA var igår, noe enn skal feire tenker nå vi:)))) Vi Prøver flere forskjellige tonicer også feirer vi littt bursdag innimellom der! Gratulerer med dagen til Amund og Johannes!!
Av og Med: Amund Glad Østensen, Johannes Nyborg, Jordan Joakim Furuly, Linea Brekke-Ellstrøm(Gjest), Thien Quang le(Teknikk) 

I Umami elsker vi drinks! Spesielt når Jordan, vår in house mesterbartender, fikser opp noen syke cocktails. Her får du høre historien om cocktails. 

Av og med: Emma Effie Morrison Lund, Johannes Nyborg, Jordan Joakim Furuly, Heidrun Rogstad Sollie og Anne Kristin Villar Sundal på teknikk!

Vi snakke om salaMI me PRIM (!!), god gommen, Banos light som nostalgiske pålægg fra barndåmmen shø;*
Av og med, Emma Effie Morrison Lund, Johannes Nyborg, Ragnhild Nyhammer (teknikk) og Thien Quang Le

Andreas Viestad, eller onkel Ananas da, er på besøk. Det blir kanibalisme, norsk mat, sei og sodd.

Av og med: Amalie Ingela Aaser som sendingsansvarlig, Anna Myhr Lamvik, Andreas Viestad som gjest, og Thien Quang Le på teknikk!

Ein i klassa (Johannes) har vore på Syden-ferie (Roma) og no må resten (Amund og Quang) lage presentasjon om kor han har vore. Dei fire store har visst ikkje noko med Kielland å gjere for romarane, romersk sitronbrus er (ikkje) heilt annleis frå vanleg sitronbrus, og den mest leskande snacksen etter eit halvmaraton er olivenoljekjeks.
Av og med: Amund Glad Østensen, Johannes Nyborg, og Thien Quang Le (teknikk)

Costa Rica elsker bananer, ananas og melk! Det gjør vi i Umami også :) Av Emily Johannessen Drougge, Jordan Joakim Furuly og Thien Quang Le

Denne uken markerer starten på tre høytider: kinesisk nyttår, Ramadan og Lent. Men vi skal snakke om to av dem. Selv om hver av dem følger sin egen månekalender, er det sjelden at de faller på samme tid. 

I denne episoden snakker vi om vårt forhold til fasting under Ramadan og Lent, hvordan det påvirker vårt forhold til mat, hva vi vet og ikke, og om det er noen likheter mellom disse fastene.

Av og med: Emily Ceesay, Johannes Nyborg Ann Kristin Villar Sundal (teknikk)

Erling Braut Haaland slår stadig nye rekordar på fotballbana, men er det primært på grunn av det spesielle kosthaldet hans? Bli med når vi i Umami går gjennom ein treretters à la Erling med storfelever, kebabpizza, og Haaland-is og medfølgande melk!

Av og med: Christian Lyng (gjest), Jacob Borkenhagen (gjest), Johannes Nyborg, Jordan Joakim Furuly, og Thien Quang Le (teknikk)

Heihei:) 
En sending med spørsmål du hadde og ikke hadde. Svart av Amund:) (masse snakk om smør)
Av, med og teknikk: Amund Glad Østensen!!!

Tenk på kor dumt eit gjennomsnitteleg menneske er, og husk så at 50% av mennesker er enda dummere enn det! Og på eit magisk vis, har alle dei 50% dummaste samla seg i kommentarfeltet til matblogger. Ikkje kan dei lage mat og ikkje kan dei lese, men det hindrar dem ikkje frå å prøve! Redditgruppa "I Didn't Have Eggs" har samla nokon av dei verste døma, og vi har tatt ein titt!
Skal Quang slutte å sløyfe koriander? Bør Ellen slutte å sløyfe laurbærblad? Og kva har Ellen putta i brownien?

Av og med: Ellen Mangen, Emily...

I denne episoden er Quang stressa for eksamen og Amund har med Fjorland-ribbe og tre julebrusar.
Av og med: Amund Glad Østensen (teknikk) og Thien Quang Le (også litt teknikk)

Umami har heve seg på trenden IBS å skaffa 4 baddies som har eit nært forhold til denne lidelsen. Randi frå Kurator og Zofia frå Teppefall/Snålt snop og Spill har tatt turen innom studio for å snakke om sitt forhold til IBS og Ulcerøs kolitt.

Vi har intervjuet generalsekretæren i Mage-tarmforbundet, Mads Johansson, for å få ein betre forstålse om kva IBS er, kva som kan hjelpe på symptomene og for å få svar på dette eldgamle spørsmålet, hjelpe eit eple om dagen som legene påstår? 
AK har IBS maxxet, vil ho få diaré i studio...

Amalie og Ellen tar AST1010-eksamen, og Amund og Quang snik Silurvegen for å sjå korleis det går med dem! Kva slags mat har dei med seg? Kan teen og yoghurten dei har snike inn ein avslappande effekt?

Av og med: Amalie Ingela Aaser, Amund Glad Østensen, Ellen Mangen, og Thien Quang Le (teknikk).

Studentanes vatn, flytande braud. Vi har fått med oss Johanna og Eskil får å utforske alt ein kan utforske om øl! Kjennar vi skilnaden mellom lettøl og vanleg øl? Og kan Eskil lære oss å chugge?

Av og med: Ellen Mangen, Eskil Brudevik Eitrheim, Johanna Elida Hammarström, og Thien Quang Le (teknikar)

Blobblob! Denne veka har Jonas, Quang og AK raida fiskedisken på Meny å presentert ein stor variasjon av fisk, både stekt og rå. Quang har spelt "Haien kommer" å kom ut seirande med eit stykke håbrann som han har delt med teamet. Jonas har bevist at ikkje all fisk smake godt rått og AK får smake på krabbe for første gong, levde det opp til forventning?

Av og med: Jonas Blakstad, Thien Quang Le og Anne Kristin Villar Sundal

This is halloween, this is halloween (spooky spooky, ooooo) Vi drar deg friveleg med ned i vår lille hule. Barndomsminner? u got it. Slemme menn i 50års alderen? u got it. Mykje godteri og festing? u got it 

Av og med Ragnhild Nyhammer, Emily Ceesay, Heidrun Sollie, Thien Quang Le (Teknikk) 

asmr (hviska). Vi snakkar berre roande og sender deg milde meldingar inn  i hovudet gjennom denne fortryllande sendinga. Lukk auga og legg deg tilbake, nyt det sånn passe. Av og med: Ragnhild Nyhammer, Heidrun Rogstad Sollie, Anna Olivia Ragnhild Myhr Lamvik og Guro Holm på teknikk. 

Det er HØST! Kulden sniker seg sakte inn, bladene på trærne endrer farger og varme drikker gjør hverdagen bedre. Vi kan ikke la høsten passere uten å snakke om høstdrikker, rettere sagt overhyped høsdrikker. Av og med: Emily Ceesay, Ellen Mangen og Thien Quang Le (teknikk)

I dagens episode snakker vi om alt fra suppe og sushi, til svenskehandel og Le Creuset-megasale! Amalie får ikke spist og trenger sårt noen tips til hva hun kan fylle magen med, mens Ellen sårt kunne trengt noen leksjoner i norske dialekter...

AK, Amund, og Quang tar for seg lammesesongen! Vi har alle tette forhold til fåredrift men klarer på et vis å gi oss selv avsmak med litt for billig fenalår... God fornøyelse!

Det durer frå golvet, kva kan det vere.. WOW det er jo Airfryeren!! Alt skal puttes oppi fra egg til popcorn til gnocci!!!!

Selvplukk er trendy, og vi har vært på Haneborg gård og plukket grønnsaker! Vi fikk også et intervju med selveste bonden, Ole Martin Tomter, og han forklarer oss blant annet hvorfor han digger å ha selvplukk på gården sin. Gjennom episoden tar vi deg gjennom hva vi har plukket - og vi kjører selvfølgelig tastetest av dette, i kjent Umami-stil. 

Av og med: Ellen Mangen, Anne Kristin Villar Sundal (på teknikk) og Sofie Krumsvik.

Dordi Lerum er sjølvaste grunnleggeren av ordet "norsketerianer", men det viste du vell frå før av, for ho har blitt influenser.

Sammen i studio er: Ragnhild Nyhammer, Anna Oliv Ragnhild Myhr Lamvik og Anne Kristin Villar Sundal på teknikk

Bli med på en utroooolig fnisete episode der vi feirer starten på høsten. Vi snakker om høst, suppe og eller gryte, Haust-Blot og Andreas Viestad som slakter hane. Vi gleder oss til at du skal høre på, og vi må bare beklage all fnisingen; det er høst i lufta hva kan vi si?

Nytt skoleår, nytt umami-år!! Vi oppsummerer årets sommermat og trender, og gjør oss klare for høsten! Vi deler våre siste cravings og snakker om nyåpningene i Oslo! Vi gir også noen tips til hva du kan ha med i matpakka nå som forelesningene begynner igjen. 

Og husk!

MEET UP på SmoothieXchange i Bogstadveien tirsdag 26. august! Tidspunkt TBA! Ta kontakt med oss på instagram om du er interessert i å bli med!!!! - @umamiradionova

Av og med: Emily Ceesay, Ellen Mangen og Anne Kristin Villar Sundal (teknikk). 

Det er sommer og rekesesong. I hvert fall kulinarisk sett! Selv om vi forbinder reker med sene solskinnskvelder, er rekene faktisk best om vinteren. Vi har tatt en prat med Aker brygges siste rekebåt, avklart hva som skjer med haihodet til Coop Mega, og lært Quang hvordan man piller reker!

Vi har sett Ratatouille! Jeg skulle ønske de gjorde Paris til en ekte by...
Av og med: Anna Myhr Lamvik, Heidrun Rogstad Sollie, Jonas August Blakstad, og Thien Quang Le (teknikk)

Er det halvfabrikat hvis du får catering food? Hva slags nudler spiser dagens gjest, Tuva?? Hva har Amalie og si om Jordan Peterson?? 
HØR DA!! :)

(Hvor mange ganger sier Amund noe feil???)

Av og med: Amund Glad Østensen, Amalie Ingela Aaser, Tuva Anmarkrud og Anne Kristin Villar Sundal(teknikk).

Hva er egentlig lommemat? Og hvem er egentlig lommemannen? Kan du ta med lommemat på fylla eller er det drøyt? Flere av disse spørsmålene får du svar på i dagens episode av Umami!

 Av og med: Emily Ceesay. Amund Glad Østensen, Amalie Ingela Aaser og Christian Godtfred Bråthen Lyng (tekniker).

I morgen er det selveste 17.mai, vår favorittdag!!!! Umami tar deg gjennom forberedelsene til den store dagen. Vi gir deg tips til hvor du kan spise, og forteller deg hva du kan ta med på frokosten - og hva du egentlig kan droppe. Og hva er egentlig greia med pølser og is på 17.mai? Alt dette og mye mer kan du høre på i dagens episode av Umami! GOD GRUNNLOVSDAG!

Av og med: Ellen Mangen, Neil Zhao og Tuva Hassel (teknikk).