La nostra politica in cucina
Il blog di Renata Briano nasce dalla passione per la cucina ligure e per i prodotti del territorio. Racconta una cucina autentica, fatta di ricette tradizionali, ingredienti semplici e stagionali, spesso provenienti dall’orto o dalla campagna ligure. Accanto ai piatti della tradizione ci sono anche ricette di famiglia, idee creative e preparazioni facili da rifare a casa. Il blog vuole essere uno spazio in cui la cucina diventa racconto, memoria e condivisione, con uno sguardo sempre attento alla stagionalità, alla sostenibilità e alla qualità delle materie prime. Molte ricette sono accompagnate da foto e video, pensati per guidare passo passo...
Patate schiacciate all’olio: un contorno semplice, morbido e buonissimo
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Cavolfiore schiacciato al forno: croccante e saporito
Trovi ingredienti, dosi e passaggi per la ricetta su Cavolfiore schiacciato al forno: croccante e saporito qui: https://blog.giallozafferano.it/renatabriano/ricetta-cavolfiore-schiacciato-al-forno-croccante-e-saporito/
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Polpette di patate e verdure: morbide dentro e croccanti fuori
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Torta di Sant’Orfeo: 6 cucchiai di farina e tanta frutta
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Broccoli e patate in padella: un contorno semplice e saporito
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Petto di pollo al latte cremoso: tenero e facile in padella
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Patate dolci a spicchi con rosmarino e peperoncino
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Polpettone ripieno di prosciutto e formaggio con patate al forno
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Finocchi crudi tagliati finissimi: il segreto per renderli teneri e saporiti
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Insalata di cavolo cappuccio tagliato finissimo con acciughe: la ricetta della mamma
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Frittata di patate e cime di rapa al forno: morbida e saporita
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Verza e patate in padella: la ricetta contadina semplice e saporita
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Fagottini di pasta sfoglia a forma di zucca: 4 ripieni facili e sfiziosi
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Cavolfiore alla pizzaiola in padella, con mozzarella filante
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Straccetti di maiale alla birra in padella: tenerissimi con un sughetto irresistibile
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Pasta cremosa con ceci e verza: un primo piatto facile senza panna
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Pasta con cipolle e acciughe: cremosa e con pangrattato croccante
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Patate, spinaci e uova in padella: la cena contadina semplice e gustosa
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Torta di mele e nocciole: soffice, profumata e ricca di frutta
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Frittata di patate senza uova: dorata fuori e morbida dentro
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Torta scema di Sarzana: la torta di riso senza uova, latte e sfoglia
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Zucca e patate in padella: il contorno autunnale dorato e profumato
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Patate alla pizzaiola in padella: filanti e senza forno
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Polpette al limone morbidissime con una cremina irresistibile
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Pasta con zucca e tonno: cremosa, saporita e pronta in poco tempo
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Castagne al miele, solo 2 ingredienti: il trucco per farle perfette
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Risotto cremoso alla zucca e salsiccia
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Torta cremosa di castagne e cioccolato senza farina
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Purè di patate con uovo alla coque: il piatto cremoso che sa di casa
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Spaghetti alla poverella: ricetta facile con acciughe, noci e pangrattato croccante
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Torta di mele soffice e profumata: facile e bellissima
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Torta di mandorle e albumi senza glutine: soffice e facilissima
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Batulla di Tiglieto: l’antica zuppa ligure che diventa quasi una polenta
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Budino al cioccolato della nonna: cremosissimo, senza uova e senza gelatina
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Roast beef al forno morbido e rosato: ricetta facile e tempi di cottura
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Come fare la frittata senza girarla: 3 metodi facili
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Torta cremosa pere e cioccolato: umida e golosissima
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Torta di nocciole senza farina e burro: ricetta piemontese con 3 ingredienti
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Vellutata di finocchi e patate: cremosa, facile e delicata
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Sbriciolata alla Nutella senza uova: facile e golosa con 4 ingredienti
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