La nostra politica in cucina
Il blog di Renata Briano nasce dalla passione per la cucina ligure e per i prodotti del territorio. Racconta una cucina autentica, fatta di ricette tradizionali, ingredienti semplici e stagionali, spesso provenienti dall’orto o dalla campagna ligure. Accanto ai piatti della tradizione ci sono anche ricette di famiglia, idee creative e preparazioni facili da rifare a casa. Il blog vuole essere uno spazio in cui la cucina diventa racconto, memoria e condivisione, con uno sguardo sempre attento alla stagionalità, alla sostenibilità e alla qualità delle materie prime. Molte ricette sono accompagnate da foto e video, pensati per guidare passo passo...
Focaccia ripiena con prosciutto e stracchino senza lievito
Trovi ingredienti, dosi e passaggi per la ricetta su Focaccia ripiena con prosciutto e stracchino senza lievito qui: https://blog.giallozafferano.it/renatabriano/ricetta-focaccia-ripiena-prosciutto-e-stracchino-senza-lievito/
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Rösti di patate in padella: croccante fuori e morbido dentro
Trovi ingredienti, dosi e passaggi per la ricetta su Rösti di patate in padella: croccante fuori e morbido dentro qui: https://blog.giallozafferano.it/renatabriano/ricetta-rosti-di-patate-in-padella-croccante-fuori-e-morbido-dentro/
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Gnudi di ricotta e spinaci: morbidi, delicati e senza pasta
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Pastina con il formaggino: la cena cremosa che sa di casa
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Patate ripiene di prosciutto e formaggio: filanti e gratinate al forno
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Cestini di pancarrè con uova: la cena sfiziosa pronta in 20 minuti
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Patate lesse schiacciate in padella: dorate fuori e morbide dentro
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Uova al tegamino con prosciutto cotto: cena pronta in 10 minuti
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Pizzette di pancarrè: la ricetta salvacena pronta in pochi minuti
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Verdure gratinate al forno: buone calde e fredde
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Patate e uova in padella: la cena economica pronta in 30 minuti
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Peperoni, patate e salsiccia al forno: la cena facile tutta in una teglia
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Pasta con crema di peperoni: cremosa e profumata, perfetta tra estate e autunno
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Torta di mele e yogurt facilissima: soffice e senza burro
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Pomodori ripieni di patate e tonno: gratinati e irresistibili
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Pasta alla Norma: la ricetta originale siciliana con melanzane fritte
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Funghi porcini impanati e fritti: croccanti e dorati
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Panera genovese: l'antico dolce al caffè cremoso e irresistibile
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Come essiccare i peperoncini: raccolta, metodi e conservazione
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Polpette di melanzane al forno morbide dentro e croccanti fuori
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Pomodori al forno con pane croccante: la ricetta di fine estate semplice e irresistibile
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Minestrone di fine estate in pentola a pressione: tante verdure e pesto
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Riso al pomodoro crudo frullato e basilico: fresco, cremoso e velocissimo
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Pomodori al forno gratinati con aglio, prezzemolo e pangrattato
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Clafoutis di prugne: il dolce francese facile e irresistibile
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Pappa al pomodoro: la ricetta semplice con pane raffermo e pomodori
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Torta soffice all'uva: il dolce facile e profumato di fine estate
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Spiedini di frutta fresca sani, colorati e facili
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Acciughe alla pizzaiola al forno, facili e saporite
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Focaccia genovese con fichi e prosciutto crudo: l’abbinamento irresistibile di fine estate
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Pomodori secchi fatti in casa: 3 metodi per essiccarli e come conservarli
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Peperoni sabbiosi in padella: croccanti fuori e morbidi dentro
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Pasta con pomodori marinati, olive e capperi: il primo estivo senza sugo da cuocere
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Melanzane ripiene fredde alla mediterranea
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Verdure estive alla ligure in padella con olive, pinoli e basilico
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Insalata di patate e peperoni con salsa alle acciughe e capperi
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Torta di pesche e mele in padella, soffice e senza forno
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Maionese di uova sode senza olio: cremosa e pronta in 5 minuti
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Grigliata mista di carne: come prepararla perfetta, quantità e tempi di cottura
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Grigliata di pesce: cosa comprare e come cuocere tutto alla perfezione
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