CONSERVACIONES
Ana Urrutia vuelve a los focos para conducir Conservaciones, un videopodcast producido por Conservas Serrats. Este proyecto nace como una invitación a detenerse y recuperar el valor de la conversación pausada, tratándola con el mismo tiempo, cuidado y respeto que requiere una buena conserva. Un espacio de encuentro para conversar sin prisa sobre lo auténtico, el oficio, la identidad y aquello que merece perdurar. Acompañamos a Ana en charlas genuinas con figuras de la cultura, la moda y la gastronomía para descubrir historias personales en localizaciones llenas de significado.
CONSERVACIONES #6 – El Cantábrico como hogar con LETICIA CANALES
En esta 6.ª y última entrega de la primera temporada de “Conservaciones”, Ana Urrutia conversa con Leticia Canales, surfista profesional y referente del surf vasco, sobre una pasión que ambas comparten y que va mucho más allá de las olas. Hablan de la mar y todo lo que esta les ha enseñado.
Entre recuerdos de competiciones en Sopela, viajes y anécdotas familiares, Leti habla de su trayectoria, de la adrenalina de la alta competición y de esa calma que solo encuentra después de una buena sesión de surf. De su conexión con la natura...
CONSERVACIONES #5 – El valor del matiz con ISABEL COIXET
En esta 5ª entrega de “Conservaciones”, Ana Urrutia conversa con Isabel Coixet sobre las pequeñas cosas, el paso del tiempo, la imperfección y esa forma de mirar que encuentra interés en todo lo que no cabe en una respuesta simple.
Entre anchoas, champán, placeres cotidianos y cine, Isabel habla de lo que sigue despertando su curiosidad, de convivir con las contradicciones, de cambiar de opinión, de la diferencia entre algo impecable y algo que tiene verdad, y de esas cosas a las que con los años dejamos de dar tanta importancia. También de las que...
CONSERVACIONES #4 – Lo que de verdad permanece con GUILLERMO ELEJABEITIA
En esta 4ª entrega de “Conservaciones”, Ana Urrutia conversa con Guillermo Elejabeitia, periodista y crítico gastronómico, sobre lo que de verdad permanece cuando hablamos del buen comer.
Entre recuerdos de infancia, mesas con alma, restaurantes inolvidables y una mirada afinada por años de observación, Guillermo habla de las personas que hacen grande una experiencia, del valor de los procesos lentos, de la autenticidad en la cocina y de esa diferencia casi invisible entre algo correcto y algo extraordinario.
Un episodio sobre el gusto, el criterio y la emoción. Porque, como en las buenas...
CONSERVACIONES #3 – La autenticidad en el mundo de la interpretación con RAMÓN BAREA
En esta 3ª entrega de “Conservaciones”, Ana Urrutia conversa con Ramón Barea, actor, director, dramaturgo y una de las figuras más reconocidas de la escena cultural vasca.
Frente al icónico Teatro Arriaga, Ramón conversa sobre sus primeros pasos en el teatro, de una vocación que empezó casi como refugio, de aprender sin manual, de trabajar en colectivo, de poner límites, de sostener la pasión y de seguir creando desde la experiencia.
Un episodio sobre el oficio, la coherencia y la verdad que permanece. Porque, como en las buenas conservas, hay cosas que...
CONSERVACIONES #2 – La autenticidad en el mundo de la moda con EDER AURRE
¿Qué tienen en común una buena conserva de anchoa y una prenda de alta costura? La respuesta a esta pregunta atraviesa este segundo episodio de Conservaciones, y tiene que ver con la convicción de que ambas nacen del mismo lugar, de una materia prima excelente, tiempo y una forma honesta de entender el oficio.
Desde esa idea, Ana Urrutia se adentra en el universo creativo de Eder Aurre para conversar, desde su atelier en Portugalete, sobre creación, identidad y proceso como partes inseparables de una mirada propia.
Moda, autenticidad, origen y oficio se en...
CONSERVACIONES #1 – Bermeo Tuna World Capital con MAITANE LEIZAOLA
En este primer episodio de Conservaciones, Ana Urrutia conversa en Bermeo con Maitane Leizaola, directora de Bermeo Tuna World Capital, que promueve a nivel global la gestión sostenible en torno al atún como recurso natural, desde el conocimiento científico y el liderazgo de las buenas prácticas.
Hablamos del papel de Bermeo en el ecosistema atunero global, de la importancia de la pesca responsable y de cómo herramientas como el sello MSC garantizan la trazabilidad y el cuidado del mar. Un compromiso que ha llevado este proyecto incluso hasta foros internacionales como la ONU e...
CONSERVACIONES – Una serie de conversaciones sobre lo auténtico | Con Ana Urrutia
Durante más de dos décadas, Ana Urrutia entró cada día en miles de hogares para hablarnos del tiempo desde ETB, la televisión pública vasca
Ahora vuelve a los focos para algo diferente: Conservaciones, una serie de conversaciones sobre lo auténtico, la identidad y aquello que merece durar.
Un podcast producido por Conservas Serrats que reúne a personas vinculadas al oficio, la cultura y el territorio para conversar sin prisa sobre lo que realmente importa.
📅 Estreno del primer episodio: 25 de marzo de 2026
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