「ワインを読む」

ニュージーランド北島、マタカナの小さなワイナリー「プロヴィダンス（Providence）」。

その造り手ジェイムズ・ヴルティッチが目指したのは、ボルドーの名門シャトー・シュヴァル・ブランでした。

クロアチア移民の家系に生まれ、弁護士として働きながらワイン造りを始めたジェイムズ。ボルドーへの憧れ、独自のワイン造りへのこだわり、そして日本との深い縁。

今回は、ジェイムズ・ヴルティッチ本人へのインタビューも交えながら、プロヴィダンスの歩みと、そのバックボーンを紐解きます。

ニュージーランドのワイン産業を支えてきたクロアチア移民の歴史や、創業当初から続く亜硫酸無添加のワイン造りについても掘り下げます。

世界的な評価を得た小さなワイナリーの物語から、その背後にある文化や歴史、そして日本ワインとの関係まで、話は広がっていきます。

【関連リンク】

プロヴィダンス公式サイト
https://www.providencewines.com/

プロヴィダンスのインタビュー・関連記事
https://www.providencewines.com/press

🎙 「ワインを読む。」

ワインを単なる飲み物としてではなく、人・文化・歴史、そして今起きていることから読み解くPodcast。

WSET Diplomaを持つ二人が、ワインにまつわるさまざまな話題を掘り下げていきます。

📷 番組Instagram
https://www.instagram.com/podcast_wineyomu/

✉️ 番組へのお便りはこちらから
感想・質問・取り上げてほしいテーマなど、お待ちしています！
https://forms.gle/dvwXyfGzkH6H6wW3A

🎧 Spotify、Apple Podcasts、Amazon Music、YouTubeなどで配信中。

ぜひ番組のフォロー、評価もよろしくお願いします！

世界でワインが売れなくなっている？

カリフォルニアでは、ブドウの買い手が見つからず、収穫を諦めたり、畑を抜いたりする生産者が増えています。

実は世界のワイン消費量は、2017年から2025年にかけて約15％減少。中国やアメリカ、フランスなど、主要市場での消費減少が続いています。

でも、ワインが売れない時代はこれが初めてではありません。1980年代にはヨーロッパで「ワインの湖」と呼ばれるほどの供給過剰が起きていました。

今回はカリフォルニアのニュースをきっかけに、世界のワイン市場の現状や過去の危機、そしてこれからのワイン産業について考えてみました。

赤ワインから白やスパークリングへのシフト、変わりつつある消費者の好み、新しいワインの楽しみ方。

ワインの消費量が減ることは、必ずしもワイン文化の衰退を意味するのでしょうか？

みなさんは、これからのワインの世界がどう変わっていくと思いますか？ぜひご意見を聞かせてください。

〖今回の見出し〗
・California farmers are struggling to sell grapes as demand for wine drops（AP News）
https://apnews.com/article/california-wine-grape-sales-glut-growers-vineyards-637daa9bf39d67dd0e74da6608e89696

〖参考資料〗
・OIV – State of the World Wine Sector in 2025
https://www.oiv.int/

番組Instagram
https://www.instagram.com/podcast_wineyomu/

番組へのお便りはこちらから
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd0HBxaOg5QMYQyO-LwZPr0ujn_87UkWtZs2PLV3MdJBooHqw/viewform

Spotify, Apple Podcast, Amazon Music, YouTubeなどで視聴可能です。フォローよろしくお願いします！

ワインの常識は、この50年でどう変わった？

50年前、世界のワインはどんな姿をしていたのでしょうか？

かつてイギリスで最も売れていたワインは甘口シェリー。ニューワールドの国々は世界のワイン地図でもほとんど紹介されず、ワインの品種名を知っている愛好家も今ほど多くありませんでした。

今回は、世界的なワイン評論家ジャンシス・ロビンソンが、自身の50年間のキャリアを振り返った記事「ワインは私の見てきた50年でどう変わったか」を取り上げます。

ワイン産地の世界的な広がり、醸造技術の進歩、ワインの点数評価、そして環境問題への意識の変化。

ジャンシスが挙げた変化を手がかりに、ワインの造り方、売り方、楽しみ方がどのように変わってきたのかを振り返ります。

ワインは昔よりよくなったのか？
新しい技術や価値観によって、何を得て、何を失ったのか？
そして、これからの50年でワインはどう変わっていくのでしょうか？

ワインの過去と現在、そして未来について語り合います。

【今回取り上げた記事】
ジャンシス・ロビンソン
「ワインは私の見てきた50年でどう変わったか」
https://www.jancisrobinson.com/ja/articles/wainhasinojiantekita50niantetoubianwatsutaka

【番組内でご紹介したマデイラ100選試飲会はこちら】

https://www.pontovinho.jp/pickup/detail.html?id=345&p=1

🎙 「ワインを読む。」

人・文化・歴史、そして今起きていることから、ワインを読み解くPodcast。

📷 番組Instagram
@podcast_wineyomu

✉️ 番組へのお便りはこちらから
感想・質問・取り上げてほしいテーマなど、お待ちしています！

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd0HBxaOg5QMYQyO-LwZPr0ujn_87UkWtZs2PLV3MdJBooHqw/viewform

🎧 Spotify、Apple Podcasts、Amazon Music、YouTubeなどで配信中。

番組のフォローもよろしくお願いします！

ワインジャーナリスト／コラムニストの水上彩さんを迎えたゲスト回、最終話。

ワインの味わいや魅力を、言葉でどう伝えるのか。
専門的になりすぎず、それでいて情報を削りすぎない。そのバランスをどう考えるのか。

そして今、避けて通れないのが「AI」の存在です。

生成AIを使えば、ワインの説明文も記事も、驚くほど簡単に作れる時代になりました。
では、これから人間がワインについて「書く」意味はどこにあるのでしょうか？

AIはワインライターの仕事を変えるのか。
さらに、取材や実際の体験を通してワインを書くことの価値についても考えます。

WSET® Level 4 Diplomaを取得し、国内外の産地を取材しながら執筆を続けてきた水上さんと、「ワインを言葉にすること」の現在とこれからをじっくり話しました。

ワインを書く人、伝える人はもちろん、AIによって「書く仕事」がどう変わっていくのか気になっている方にもぜひ聴いてほしい最終話です。

話の中でご紹介している西岡先生のNoteはこちら。

◾️ 「テロワール」という便利な魔法と、半端な科学がつくるワイン業界の迷路

https://note.com/sciencefulviti/n/n7e4a81e109a9

🎙『ワインを読む。』
人・文化・歴史、そして今起きていることから、ワインを読み解くPodcast。

Instagram：@podcast_wineyomu
番組への感想・質問もお待ちしています。

世界のワイン産地は、どう見るともっと立体的に見えてくるのでしょうか。

ゲストは、ワインジャーナリスト／コラムニストの水上彩さん。

2026年7月に刊行された著書『15か国・地域を飲んで旅する ワインの世界地図』（ダイヤモンド社）を手がかりにお届けするゲスト回、第二話です。

第一話では、水上さんがワインの世界に入ったきっかけから、なぜ「品種」ではなく「産地」を入口にした本を書いたのか、その背景を伺いました。

今回はさらに一歩踏み込み、世界のワイン産地をどう「読む」のかを考えます。

実際に訪れることで印象が変わる産地、日本ではまだ十分に知られていない地域、ここ10年ほどで大きく変化したワイン産地。そして気候変動や社会、経済の変化によって、世界のワイン地図そのものがどう動いているのか。

ワインを「フランス」「イタリア」「アメリカ」といった国名だけで捉えるのではなく、その土地の地理、歴史、文化、そしてそこで暮らす人々の営みまで視野を広げていくと、一杯のワインから見えてくる景色も変わってきます。

そして、世界の中で「日本ワイン」はどこにいるのか。

水上さんと一緒に、ワインを通して世界の現在地を読み解いていきます。

【内容について補足1】ジョゼ・マリア・ダ・フォンセカについて「ポルトガルで一、二を争うほど古いワイナリー」とお話ししましたが、正確には、ポルトガル最古のテーブルワインおよびモスカテル・デ・セトゥーバルの生産者です。

【補足2】山﨑ワイナリーについて、「テロワールを表現したくてワインを造っているのではない」という趣旨の表現をしましたが、正確には、山﨑さんが大切にされているのは「ワインづくりは目的ではなく、地域振興のための手段である」という考え方です。その土地、その年の気候風土をワインに表現することを否定する意図ではありません。

【ゲスト】水上 彩さんワインジャーナリスト／コラムニストWSET® Level 4 DiplomaForbes JAPAN オフィシャルコラムニスト

著書『15か国・地域を飲んで旅する ワインの世界地図』ダイヤモンド社

Instagram@podcast_wineyomu

番組へのお便りはこちらからGoogleフォーム「ワインを読む。」お便りフォーム

Spotify、Apple Podcasts、Amazon Music、YouTubeなどで視聴可能です。ぜひ番組のフォローもよろしくお願いします！

ワインを知るには、品種を覚えることが先なのか。
それとも、土地や歴史を知ることから始めた方が面白いのか。

今回のゲストは、ワインジャーナリスト／コラムニストの水上彩さん。

2026年7月、水上さんは初の著書『15か国・地域を飲んで旅する ワインの世界地図』を出版しました。

世界15か国・地域のワインを、単なる品種や産地名の暗記ではなく、地理、歴史、文化、社会の背景から読み解いていく一冊です。

第一話では、まず水上さん自身がどのようにワインと出会い、通信業界からワインジャーナリストという仕事へ進んでいったのかを伺います。

そして、数あるワイン本の中で、なぜ「産地」を入口にした本を書こうと思ったのか。

15か国・地域はどう選んだのか。
初心者にも伝わる本にするために、何を残し、何をあえて削ったのか。

「ワインを勉強する」というと、少し身構えてしまう人もいるかもしれません。でも、一杯のワインを入口に、その土地の歴史や人、文化を知っていくとしたら。

ワインの世界は、もう少し自由で、ずっと面白く見えてくるのかもしれません。

『ワインの世界地図』が生まれるまでを、水上彩さんとじっくりお話しします。

※話の中で水上さんが日経スタイルのお仕事を始めた年を2017年と仰っていますが、正しくは2016年とのことです。

【ゲスト】
水上 彩さん
ワインジャーナリスト
WSET® Level 4 Diploma
Forbes JAPAN オフィシャルコラムニスト

著書
『15か国・地域を飲んで旅する ワインの世界地図』
ダイヤモンド社

番組Instagram
@podcast_wineyomu

番組へのお便りはこちらから
Googleフォーム「ワインを読む。」お便りフォーム

Spotify、Apple Podcasts、Amazon Music、YouTubeなどで視聴可能です。
フォローよろしくお願いします！

高いワインは、本当に「良いワイン」なのでしょうか？

1,000円のワインと10,000円のワイン。私たちはその違いを、本当に「品質」として感じ取っているのでしょうか。

今回は、フランスのニュースサイト The Connexion に掲載された「What exactly is a ‘quality’ wine – and do the experts know what consumers like?」という記事をきっかけに、ワインの「品質」について考えます。

複雑さ、バランス、余韻、熟成能力……。
ワインの世界には「品質」を判断するためのさまざまな基準があります。

でも、専門家が高く評価するワインと、多くの人が「美味しい」と感じるワインは、必ずしも同じではないかもしれません。

価格が高ければ、品質も高い？
「美味しい」と「品質が高い」は同じ？
そもそも、ワインの品質は客観的に評価できる？

普段何気なく使っている「良いワイン」「クオリティの高いワイン」という言葉について、二人であらためて考えてみました。

みなさんにとっての「良いワイン」は、どんなワインですか？
ぜひコメントやメッセージで教えてください。

〖今回の見出し〗
・What exactly is a ‘quality’ wine – and do the experts know what consumers like?（The Connexion）

番組Instagram
https://www.instagram.com/podcast_wineyomu/

番組へのお便りはこちらから
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd0HBxaOg5QMYQyO-LwZPr0ujn_87UkWtZs2PLV3MdJBooHqw/viewform

Spotify, Apple Podcast, Amazon Music, YouTubeなどで視聴可能です。フォローよろしくお願いします！

Blougeって聞いたことありますか？次に流行りそうなワインのカテゴリーとして名前が上がり始めています。そんな記事を手がかりに、この新しいカテゴリーにどんな可能性があるのか、キャンティからポルトガルの混植に至るまで、お話をしています。

【今回の見出し】

⁠⁠⁠・⁠The surprising boom in blouge wine: ‘It’s for 5pm, in the sun’ ⁠(The Guardian)

【今週のワイン】

Picotes / Palhete 2023

(インポーター:Refice&Teresa）

lilt coffe&wine stand

https://www.instagram.com/lilt_coffee_wine_stand/

番組Instagram

https://www.instagram.com/podcast_wineyomu/

番組へのお便りはこちらから

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd0HBxaOg5QMYQyO-LwZPr0ujn_87UkWtZs2PLV3MdJBooHqw/viewform

Spotify, Apple Podcast, Amazon Music, Youtubeなどで視聴可能です。フォローよろしくお願いします！

先日のポップアップの振り返りから、そこで出したアルゼンチンワインをきっかけにアルゼンチンワインを深掘りしました。重くてステーキに合うマルベックだけがアルゼンチンワインじゃない！とってもエキサイティングな今のアルゼンチンに迫る回です。

【今回の見出し】

⁠⁠⁠・New stars of the Uco Valley: Gualtallary & Altamira reds (Decanter China)

【今週のワイン】

Altos Las Hormigas / Jardim de Hormigas Los Amantes 2022

(インポーター:モトックス）

【番組内告知】

セミナー「リチャード・ヘミングMWと探る 日本ワインの現在地と未来」

https://japanwinewithrh.peatix.com

番組Instagram

https://www.instagram.com/podcast_wineyomu/

番組へのお便りはこちらから

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd0HBxaOg5QMYQyO-LwZPr0ujn_87UkWtZs2PLV3MdJBooHqw/viewform

Spotify, Apple Podcast, Amazon Music, Youtubeなどで視聴可能です。フォローよろしくお願いします！

ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第４回目のゲストはイングリッシュ・スパークリングワインを牽引するブランド　ナイティンバーの日本統括マネージャー兼ブランドアンバサダー、上原一輝さんです。

第２話は上原さんのキャリアについて。ちょっと意外なワインとの出会いから、ナイティンバーというブランドとの出会い、その仕事について伺いました。

ゲスト：上原一輝氏

ナイティンバー 日本統括マネージャー兼ブランドアンバサダー。

株式会社ミレジムのワインコンサルタントを経て、株式会社明治屋では「FIREBALL」「SOUTHERN COMFORT」「BUFFALO TRACE」「NYETIMBER」のブランドマネージャーを歴任。マーケティングとセールスの両面からブランド戦略を担う。

現在はナイティンバー日本統括マネージャー兼ブランドアンバサダーとして、セールス、マーケティング、PR、ブランドエデュケーション、イベントプロデュースを統括。ラグジュアリーホテルやファインダイニングを中心に市場を開拓。

日本におけるナイティンバーのブランド価値向上に取り組むとともに、イングリッシュスパークリングワインの魅力を広く発信し、日本市場におけるカテゴリーの確立を推進している。

ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第４回目のゲストはイングリッシュ・スパークリングワインを牽引するブランド　ナイティンバーの日本統括マネージャー兼ブランドアンバサダー、上原一輝さんです。

第１話は今注目されるイングリッシュ・スパークリングワインをナイティンバーの視点から深掘りします。シャンパーニュとも異なるイングリッシュ・スパークリングの魅力とは？今後の展望なども含めて伺いました。

いくみさんの関わる「うしのみや東京」でのコラボイベントについても紹介しています。

うしのみや東京【NYETIMBER】イベントの詳細はこちらから

https://www.tablecheck.com/shops/ushinomiya-tokyo/reserve?menu_lists=6a449bb9231601b06e2cd9eb

ゲスト：上原一輝氏

ナイティンバー 日本統括マネージャー兼ブランドアンバサダー。

株式会社ミレジムのワインコンサルタントを経て、株式会社明治屋では「FIREBALL」「SOUTHERN COMFORT」「BUFFALO TRACE」「NYETIMBER」のブランドマネージャーを歴任。マーケティングとセールスの両面からブランド戦略を担う。

現在はナイティンバー日本統括マネージャー兼ブランドアンバサダーとして、セールス、マーケティング、PR、ブランドエデュケーション、イベントプロデュースを統括。ラグジュアリーホテルやファインダイニングを中心に市場を開拓。

日本におけるナイティンバーのブランド価値向上に取り組むとともに、イングリッシュスパークリングワインの魅力を広く発信し、日本市場におけるカテゴリーの確立を推進している。

ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第３回目のゲストはスペインワインのソムリエの第一人者として活躍される菊池貴行さんです。

第３話は菊池さんのキャリアについて。スペインワインを専門にするソムリエは今でも多くはありませんが、菊池さんはどうやってその道を進むに至ったのか。そのきっかけやパイオニアとしての努力や苦労について伺いました。

ゲスト：菊池貴行 氏

ティンガナ マネージャー兼シェフソムリエ。

東京・深川出身。大学時代にスペイン料理店「スペインクラブ」でスペインワインの魅力に目覚め、本場を知るべく渡西。帰国後、2004年に開業したミシュラン星付きレストラン「サンパウ日本橋」のソムリエとして勤務、バルセロナ本店での研修を経て、2006年にシェフソムリエ就任。2007年には、スペイン政府貿易投資庁（ICEX）主催の第1回シェフ養成プログラムにおいて、日本代表かつ唯一のソムリエとして国費留学。リオハの二つ星「エチャウレン」、アンダルシアの「アトリエ」などで研修を重ねながら、ワインの生産者とも深く交流を持つ。第4回マドリッド・フシオンでは、国際ソムリエコンクールの実技審査員を務めた。

2010年、初代「カヴァ騎士団（シュバリエ）」に叙任。2021年「ボバル大使」、2024年「カバ・アドバイザー」に選出。ICEX公認のSpanish Wine Specialistとして、雑誌寄稿やワインセミナー、スクール講師としても幅広く活躍中。

ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第３回目のゲストはスペインワインのソムリエの第一人者として活躍される菊池貴行さんです。

第２話はスペインワイン全般について。広大なスペインは多様なワインを生む一大産地です。主要な産地は今どうなっているのか、知られていないけれど今面白い産地は？といった最新スペインワイン事情について菊池さんに伺いました。

ゲスト：菊池貴行 氏

ティンガナ マネージャー兼シェフソムリエ。

東京・深川出身。大学時代にスペイン料理店「スペインクラブ」でスペインワインの魅力に目覚め、本場を知るべく渡西。帰国後、2004年に開業したミシュラン星付きレストラン「サンパウ日本橋」のソムリエとして勤務、バルセロナ本店での研修を経て、2006年にシェフソムリエ就任。2007年には、スペイン政府貿易投資庁（ICEX）主催の第1回シェフ養成プログラムにおいて、日本代表かつ唯一のソムリエとして国費留学。リオハの二つ星「エチャウレン」、アンダルシアの「アトリエ」などで研修を重ねながら、ワインの生産者とも深く交流を持つ。第4回マドリッド・フシオンでは、国際ソムリエコンクールの実技審査員を務めた。

2010年、初代「カヴァ騎士団（シュバリエ）」に叙任。2021年「ボバル大使」、2024年「カバ・アドバイザー」に選出。ICEX公認のSpanish Wine Specialistとして、雑誌寄稿やワインセミナー、スクール講師としても幅広く活躍中。

ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第３回目のゲストはスペインワインのソムリエの第一人者として活躍される菊池貴行さんです。

第１話は今度開催される「スペイン＆ポルトガル＆日本 アルバリーニョ試飲会」について。日本ワインの文脈からも注目されるアルバリーニョですが、本家であるスペインやポルトガルではどのような特徴があるのか。ポルトガルワインの専門家でもある別府さんも一緒に、理解を深めていく回です。

2026/7/7 スペイン＆ポルトガル＆日本　アルバリーニョ試飲会

詳細はこちらから：https://albarino.peatix.com

プロ向けの試飲会です。

ゲスト：菊池貴行 氏

ティンガナ マネージャー兼シェフソムリエ。

東京・深川出身。大学時代にスペイン料理店「スペインクラブ」でスペインワインの魅力に目覚め、本場を知るべく渡西。帰国後、2004年に開業したミシュラン星付きレストラン「サンパウ日本橋」のソムリエとして勤務、バルセロナ本店での研修を経て、2006年にシェフソムリエ就任。2007年には、スペイン政府貿易投資庁（ICEX）主催の第1回シェフ養成プログラムにおいて、日本代表かつ唯一のソムリエとして国費留学。リオハの二つ星「エチャウレン」、アンダルシアの「アトリエ」などで研修を重ねながら、ワインの生産者とも深く交流を持つ。第4回マドリッド・フシオンでは、国際ソムリエコンクールの実技審査員を務めた。

2010年、初代「カヴァ騎士団（シュバリエ）」に叙任。2021年「ボバル大使」、2024年「カバ・アドバイザー」に選出。ICEX公認のSpanish Wine Specialistとして、雑誌寄稿やワインセミナー、スクール講師としても幅広く活躍中。

オーストリアの次は香港へ。というわけで今回はVinexpo Hong Kongから帰ってきた別府さん。日本から近い国でこれだけのイベントがあるのは見逃せませんね。Vinexpoで感じた今の潮流などについてお話ししてます。6/27に初めて開催する「ワインを読む」のポップアップについても。

番組Instagram

https://www.instagram.com/podcast_wineyomu/

番組へのお便りはこちらから

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd0HBxaOg5QMYQyO-LwZPr0ujn_87UkWtZs2PLV3MdJBooHqw/viewform

Spotify, Apple Podcast, Amazon Music, Youtubeなどで視聴可能です。フォローよろしくお願いします！

ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第２回目のゲストは日本ワインのプロフェッショナル、サントリーで働かれながら日本ワイナリー協会の顧問でもある柳原亮さんです。

第３話は別府も一緒に主催している日本ワインの試飲会について。6/15に行われるFeel Nagano Wine! 2026に出展される長野のワイナリー20社についてご紹介と解説を行いました。

試飲会に参加される方は事前にぜひ内容を聞いていらしてください。

Feel Nagano Wine! 2026

https://naganowine2026.peatix.com

（プロフェッショナル対象の試飲会です）

ゲスト：柳原亮氏

•サントリー株式会社マーケティング本部　ワイン部 シニアスペシャリスト

 日本ワイナリー協会　顧問

ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第２回目のゲストは日本ワインのプロフェッショナル、サントリーで働かれながら日本ワイナリー協会の顧問でもある柳原亮さんです。

第２話は日本ワイン市場の変化について。日本ワイナリー協会について伺います。日本ワイナリー協会とはどのような団体で何をしているのか。その重要性について伺いました。

ゲスト：柳原亮氏

•サントリー株式会社マーケティング本部　ワイン部 シニアスペシャリスト

 日本ワイナリー協会　顧問

ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第２回目のゲストは日本ワインのプロフェッショナル、サントリーで働かれながら日本ワイナリー協会の顧問でもある柳原亮さんです。

第１話は日本ワイン市場の変化について。ここ数年で感じる進化、いまの注目点などについて伺いました。関わりがあるだけについ今の日本ワインのチャレンジの部分に目が行きがちな話となりました。

ゲスト：柳原亮氏

•サントリー株式会社マーケティング本部　ワイン部 シニアスペシャリスト

 日本ワイナリー協会　顧問

前回とは逆に、今回は別府さんがオーストリアで行われている展示会 VieVinumに来ています。どのような展示会なのか、そして今のオーストリアワインのシーンについて話しています。

番組Instagram

https://www.instagram.com/podcast_wineyomu/

番組へのお便りはこちらから

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd0HBxaOg5QMYQyO-LwZPr0ujn_87UkWtZs2PLV3MdJBooHqw/viewform

Spotify, Apple Podcast, Amazon Music, Youtubeなどで視聴可能です。フォローよろしくお願いします！

今週はWSET Dipの卒業式のためにヨーロッパを訪問しているいくみさん。その後トスカーナを代表する銘醸地であるモンタルチーノに移動したところで、ロンドンでの卒業式やモンタルチーノのワイナリー訪問についてゆるくお話ししています。

番組Instagram

https://www.instagram.com/podcast_wineyomu/

番組へのお便りはこちらから

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd0HBxaOg5QMYQyO-LwZPr0ujn_87UkWtZs2PLV3MdJBooHqw/viewform

Spotify, Apple Podcast, Amazon Music, Youtubeなどで視聴可能です。フォローよろしくお願いします！

ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第一回のゲストは今年から銀座ロオジエのシェフソムリエに就任された太田賢一さんです。

最終回となる第三話はレストランの現場で働きながらCMSやWSETなどの難関資格になぜ挑戦を続けるのか。ワインスクールの講師という一面についても合わせて伺います。

ゲスト：太田賢一氏

株式会社Somm-rize CEO

銀座ロオジエ　シェフソムリエ

シャルル・エドシック オフィシャル ブランド・アンバサダー

ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第一回のゲストは今年から銀座ロオジエのシェフソムリエに就任された太田賢一さんです。

第二話は太田さんがこれまでに巡ってきた海外の国々について。その経験が今の活躍にどのように繋がるのか、楽しかった思い出と共に伺いました。

ゲスト：太田賢一氏

株式会社Somm-rize CEO

銀座ロオジエ　シェフソムリエ

シャルル・エドシック オフィシャル ブランド・アンバサダー

ノンアルコール・低アルコール飲料（Law-Non）市場が注目を浴びる今、その魅力と課題について考える。高級ノンアルコールスパークリングワイン、フレンチブルームについて。

【今回の見出し】

⁠⁠・Paris wine show reflects surging demand for zero- and low-alcohol drinks (AP News)

【今週のワイン】

French Bloom

(インポーター:エノテカ）

番組Instagram

https://www.instagram.com/podcast_wineyomu/

番組へのお便りはこちらから

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd0HBxaOg5QMYQyO-LwZPr0ujn_87UkWtZs2PLV3MdJBooHqw/viewform

Spotify, Apple Podcast, Amazon Music, Youtubeなどで視聴可能です。フォローよろしくお願いします！

ワイン業界で活躍する方に来ていただきお話を伺うゲスト回。第一回のゲストは今年から銀座ロオジエのシェフソムリエに就任された太田賢一さんです。

様々な視点からお話を伺いますが、第一話は日本を代表する三つ星である銀座ロオジエについて。数あるレストランの中でもロオジエが特別な理由について、太田さんの新しい挑戦についてお話を伺いました。

ゲスト：太田賢一氏

株式会社Somm-rize CEO

銀座ロオジエ　シェフソムリエ

シャルル・エドシック オフィシャル ブランド・アンバサダー

気候変動によって大きく栽培環境が変化している昨今、原産地呼称は今までのままでいいのか？ニュースを手掛かりに語っていきます。ワインはボルドーで最近大注目のあのワイン。

【今回の見出し】

⁠・Can Wine Appellation Systems Withstand Climate Change?

(Seven Fifty Daily)

【今週のワイン】

Chateau Les Carmes Haut Brion

(インポーター:Mottox, BB&Rなど）

番組Instagram

https://www.instagram.com/podcast_wineyomu/

番組へのお便りはこちらから

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd0HBxaOg5QMYQyO-LwZPr0ujn_87UkWtZs2PLV3MdJBooHqw/viewform

Spotify, Apple Podcast, Amazon Music, Youtubeなどで視聴可能です。フォローよろしくお願いします！

カナリア諸島のニュースを手掛かりに、話はアソーレス諸島やサントリーニ島へ。「島ワイン」というキーワードを通して、その特徴や魅力、そして問題点などに迫ります。今週のワインはギリシャの山のロゼと島の白ワイン。

【今回の見出し】

・Will the Canary Islands’ Wines Ever Get the Audience They Deserve?

(Wine Enthusiast)

【今週のワイン】

Kir-Yianni / Agathoto 2024

キリ・ヤー ニ / アガソト 2024

希望小売価格（税別）：¥4,750

Domaine Sigalas / Santorini Assyrtiko 2024

ドメーヌ・シガラス / サントリーニ　アシリティコ 2024

希望小売価格（税別）：¥7,000

（インポーター：Mottox）

番組Instagram

https://www.instagram.com/podcast_wineyomu/

番組へのお便りはこちらから

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd0HBxaOg5QMYQyO-LwZPr0ujn_87UkWtZs2PLV3MdJBooHqw/viewform

Spotify, Apple Podcast, Amazon Music, Youtubeなどで視聴可能です。フォローよろしくお願いします！

ニューヨークワインの現在地について。シティでの存在感、カベルネ・フランの台頭、そしてローカルをどう育てるか。冷涼地の静かな変化を読み解きます。今週のワインは透明感あふれるグリューナーを紹介。

【今回の見出し】

・Why aren’t more NYC restaurants pouring New York wines?

・Cabernet Franc on track to become the official grape variety of New York State

Lamoreaux Landing Wine Cellars / Gruner Veltliner 2021

ラモロー・ランディング・ワイン・セラーズ / グリューナー・フェルトリーナー 2021

希望小売価格（税別）：¥4,400

（インポーター：GO-TO WINE）

【その他】

ニューヨークワイン＆グレープ財団　日本語ウェブサイト

途中でトピックになっている、シティでNYワインが購入できるショップの記事

番組Instagram

https://www.instagram.com/podcast_wineyomu/

番組へのお便りはこちらから

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd0HBxaOg5QMYQyO-LwZPr0ujn_87UkWtZs2PLV3MdJBooHqw/viewform

Spotify, Apple Podcast, Amazon Music, Youtubeなどで視聴可能です。フォローよろしくお願いします！

番組をスタートする前に、そもそもだれなの？ということで自己紹介編です。パーソナリティ二人のそれぞれがどのように今ワインに関わっているかや、そのバックグラウンドについてお話ししています。

番組Instagram

https://www.instagram.com/podcast_wineyomu/

番組へのお便りはこちらから

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSd0HBxaOg5QMYQyO-LwZPr0ujn_87UkWtZs2PLV3MdJBooHqw/viewform

パーソナリティ

【別府岳則】

ワインプロモーター、エデュケーター

株式会社Wine in Motion代表

WSET®Level 4 Diploma

オーストリアワイン大使

ポートワイン・コンフラリア カヴァレイロ

ダオンワイン大使

J.S.A.ソムリエ

【石本育美】

都内レストラン　ソムリエ

WSET®Level 4 Diploma

J.S.A ソムリエ

Spotify, Apple Podcast, Amazon Music, Youtubeなどで視聴可能です。フォローよろしくお願いします！