Biovie, le Podcast

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Les 6 bienfaits de la cannelle

↪️ Dans cet épisode, Eric fait le point sur la cannelle : quelle différence entre la cannelle de Ceylan et la cannelle de Cassia, comment les reconnaître, et laquelle choisir pour un usage quotidien en cuisine.

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50 recettes de jus à l'extracteur : verts, racines et agrumes

↪️ Dans cet épisode, Eric ouvre son carnet de recettes et partage un pan entier de son quotidien chez Biovie : les jus frais à l’extracteur. Il pratique les jus depuis 2005 - à l’époque il avait rapporté son premier extracteur d’Australie, rien n’existait encore en Europe à part les centrifugeuses. Autant dire qu’il en connaît un rayon. Et aujourd’hui, avec un modèle où l’on charge les fruits, on appuie sur un bouton et on peut aller prendre sa douc...

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Graines germées de cresson : germination, saveur, recettes et conservation

↪️ Dans cet épisode, on part à la découverte d’une pousse souvent méconnue mais qui mérite vraiment sa place en cuisine : les graines germées de cresson. Leur signature ? Une saveur poivrée qui réveille instantanément les plats crus - salades, tartines, smoothies. Simples à faire germer, polyvalentes, elles apportent ce petit coup de fouet piquant qui transforme une assiette ordinaire.

↪️ On commence par faire connaissance avec les différentes variétés de cresson, car il n’y...

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Le lupin, superaliment de l'année 2026 : ce que vous devez savoir

↪️ Dans cet épisode, Eric met en lumière une légumineuse encore méconnue en France mais qui vient de décrocher un beau titre : le lupin, désigné légumineuse de l’année 2026 par la fondation suisse Biovision. Avec environ 40% de protéines complètes et 15% de fibres, le lupin coche beaucoup de cases - et, détail savoureux, il se consomme désormais sous une forme aussi simple qu’une tasse de café. Eric suit l’émergenc...

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Comment faire du kéfir de fruits 100 % maison ?

↪️ Dans cet épisode, on passe en cuisine pour une boisson ancestrale, rafraîchissante et naturellement pétillante : le kéfir de fruits, aussi appelé kéfir d’eau. Que vous soyez débutant complet ou déjà rodé à la fermentation, c’est l’une des préparations les plus simples à réussir — et une belle alternative maison aux sodas et boissons sucrées du commerce. Quelques ingrédients, un peu de patience, et vous avez votre breuvage vivant.

↪️ On commence par comprendr...

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Huile de lin : composition en oméga-3, usages, dosage et précautions

↪️ Dans cet épisode, on se penche sur une huile précieuse, cultivée et utilisée depuis l’Antiquité, qui faisait déjà partie de la cuisine de nos aïeux : l’huile de lin. Pressée à froid à partir des graines de lin (Linum usitatissimum), elle est l’une des sources végétales les plus riches en oméga 3, sous forme d’acide alpha-linolénique - 56 g pour 100 ml. Une petite cuillère à soupe par jour, et l’affaire est ré...

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Oxalates : mythes et réalités pour une alimentation équilibrée

↪️ Dans cet épisode, on remet les pendules à l’heure sur un sujet qui a inquiété beaucoup de monde ces derniers mois : les oxalates. La réponse courte, d’emblée : non, les oxalates ne sont pas dangereux pour la grande majorité des gens. Ce sont des composés naturels présents dans quantité de légumes sains, que l’organisme élimine normalement - il en produit même une bonne partie lui-même. Le vrai risque, bien documenté, con...

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Les amandes activées : trempage, goût et usages au quotidien

↪️ Dans cet épisode, Eric nous partage une pratique ancestrale qui revient au goût du jour parce qu’elle est d’une simplicité enfantine : le trempage des amandes. Derrière ce geste tout bête - laisser ses amandes dans l’eau une nuit - se cache en réalité un petit miracle biologique. L’amande sèche, c’est une réserve de vie en sommeil, qui attend patiemment les bonnes conditions pour se réveiller et donner un jour u...

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Graines de brocoli germées : 100 fois plus de sulforaphane que le brocoli adulte

↪️ Dans cet épisode, on célèbre un superaliment qui impressionne de plus en plus Eric au fil des études : les graines germées de brocoli. Et ce n’est pas une mode - plus de 3000 études scientifiques ont été publiées sur le sulforaphane, ce composé extraordinaire des crucifères. Avec Aurélie, Eric fait germer ses propres graines de brocoli bio depuis des années, mélangées à de la luzerne pour éviter un tapis de rac...

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Eau de mer à boire (eau de Quinton) : où l'acheter et comment bien la choisir

↪️ Dans cet épisode, on répond à une question très concrète : où se procurer de l’eau de mer à boire de qualité, et comment faire le bon choix ? L’eau de mer, aussi appelée plasma marin ou eau de Quinton - du nom du biologiste René Quinton qui l’a étudiée au début du XXe siècle - est une eau prélevée au large, filtrée à froid, dont la composition minéral...

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Comment consommer le curcuma ? (5 utilisations)

↪️ Dans cet épisode, on explore une épice dorée incontournable de nos cuisines : le curcuma. Originaire d’Asie du Sud, star de la cuisine indienne et de la médecine ayurvédique, il doit son intérêt à son principe actif, la curcumine. On découvre les différentes façons de l’intégrer au quotidien pour profiter de ses arômes, de sa couleur éclatante et de ses bienfaits - dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.

On com...

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Tour complet sur les différentes variétés d'avocats

↪️ Dans cet épisode, on fait le tour complet d’un fruit crémeux devenu incontournable : l’avocat. Issu de l’avocatier, originaire des forêts humides du sud du Mexique, il séduit par sa saveur beurrée et ses bienfaits nutritionnels. Mais tous les avocats ne se valent pas - il en existe une belle diversité, chacun avec ses caractéristiques de taille, texture et saveur. On explore les variétés, comment les choisir selon la recet...

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Graines de chanvre : composition, usages en cuisine et précautions

↪️ Dans cet épisode, on s’intéresse à de petites graines au goût de noisette souvent mal comprises : les graines de chanvre. Issues de la plante de chanvre, de la famille des cannabinacées, elles sont fréquemment associées - à tort - au cannabis. On lève le malentendu et on explore leur composition, leurs usages en cuisine et les précautions à connaître.

↪️ On commence par leur profil nutritionnel, qui est impressionnant. Des protéines complètes d’abord - tous les...

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Ferments lactiques : pour les yaourts maison, mais pas que !

↪️ Dans cet épisode, on explore des micro-organismes fascinants et bien plus polyvalents qu’on ne l’imagine : les ferments lactiques. Depuis des siècles, ils jouent un rôle crucial dans la fabrication des produits laitiers fermentés - yaourt, fromage, kéfir. Mais leur utilité va bien au-delà de la cuisine : de la santé à l’agriculture en passant par la cosmétique, ils ont conquis une place dans de nombreux domaines.

↪️ On commence par comprendre c...

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Mère de kombucha bio : comment bien la choisir et démarrer votre culture

↪️ Dans cet épisode, on s’intéresse à la porte d’entrée vers le kombucha maison : la mère de kombucha, aussi appelée SCOBY. Cette boisson fermentée d’origine asiatique, riche en probiotiques, rafraîchissante et pétillante comme le kéfir, a conquis le monde. Et de plus en plus de gens veulent la préparer eux-mêmes - mais pour ça, il faut d’abord se procurer cette précieuse culture vivante. Où l...

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Cataplasme d'huile de ricin : protocole complet, bienfaits et précautions (méthode Irène Grosjean)

↪️ Dans cet épisode, on explore en profondeur une pratique de soin naturel qui suscite une curiosité grandissante : les cataplasmes et enveloppements à l’huile de ricin, popularisés par Irène Grosjean, figure emblématique de la naturopathie française. Biovie propose cette huile depuis 2007, et peu de produits suscitent autant de questions. L’approche d’Eric ici est double : partager les protocoles éprouvés, mais aussi apporter les nuances que la science impose - parce qu’...

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Le shot de gingembre et citron : votre rituel pour booster énergie et immunité

↪️ Dans cet épisode, Eric partage un rituel simple qu’il pratique avec Aurélie depuis plus de cinq ans : le shot gingembre citron matinal. C’est devenu pour eux un réflexe aussi naturel que de boire un verre d’eau au réveil. Une pratique ancestrale qu’on retrouve dans de nombreuses traditions, de l’Ayurveda aux médecines asiatiques - simple, efficace, sans équipement sophistiqué. Et contrairement au café qui stimule artificiellement le système...

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Yaourts végétaux maison : la méthode avec une yaourtière

↪️ Dans cet épisode, on se lance dans un geste simple et gratifiant de la cuisine vivante : fabriquer ses propres yaourts végétaux maison. Qui n’aime pas les yaourts ? Mais beaucoup de personnes supportent mal les yaourts industriels à cause de l’intolérance au lactose du lait animal. Heureusement, le yaourt végétal est une excellente alternative - et contrairement à ce qu’on pourrait croire, c’est bien plus facile à faire soi-même qu’on ne l’ima...

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Masques à l'argile verte : 4 recettes pour la peau et les cheveux

↪️ Dans cet épisode, on répond à LA question qu’on nous pose le plus souvent sur l’argile verte : entre l’illite et la montmorillonite, laquelle choisir ? La réponse tient en deux mots - l’illite apaise, la montmorillonite absorbe. Et c’est précisément ce qui va décider de votre recette selon votre problématique.

↪️ On commence par poser un principe non négociable chez Biovie : l’argile doit être non chauffée. Le...

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Comment prendre le plasma marin : dosage, posologie & règle des 20 secondes

↪️ Dans cet épisode, on répond à une question qui revient semaine après semaine : comment prendre le plasma marin concrètement, sans se tromper ? La réponse tient en trois lignes - 20 à 30 ml par jour, à jeun de préférence le matin, en gardant le liquide 20 secondes sous la langue avant d’avaler. La cure classique dure 21 jours. Mais derrière cette simplicité se cachent des détails qui font toute la différence.

 ↪️ On comme...

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Puberté précoce : quand faut-il s'inquiéter ?

↪️ Dans cet épisode, on aborde un sujet qui inquiète beaucoup de parents : la puberté précoce. Le repère médical est simple : on en parle quand les premiers signes apparaissent avant huit ans chez la fille et avant neuf ans chez le garçon. Chaque enfant a son propre rythme, une puberté qui démarre à neuf ou dix ans chez une fille n'est pas anormale en soi. Mais avant ces seuils, il faut consulter.

↪️ On passe en revue les sig...

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Charbon actif : le purificateur naturel que vous devriez connaître

↪️ Dans cet épisode, on explore un produit que beaucoup connaissent sans vraiment le comprendre : le charbon actif. Eric, d'origine néerlandaise du côté de sa mère - où on en trouve partout - partage ce qu'il a appris sur cet outil remarquable, à condition de savoir précisément ce qu'il fait, et surtout ce qu'il ne fait pas. Et une précision d'emblée : Biovie ne vend pas de charbon actif à avaler, donc cet article n'a rien à ve...

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Hydrogène moléculaire : la science derrière des eaux qui ont changé des vies

↪️ Dans cet épisode, on plonge dans un sujet fascinant et encore méconnu en France : l'hydrogène moléculaire. C'est le plus petit antioxydant connu - et surtout le seul capable de neutraliser sélectivement les radicaux libres les plus destructeurs de nos cellules, sans toucher à ceux dont notre organisme a besoin. Plus de 3 000 études publiées depuis 2007 documentent ses effets. Eric a passé plusieurs années à étudier ce sujet avant d'en arriver à une convi...

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Plasma marin hypertonique ou isotonique : quelles différences ?

↪️ Dans cet épisode, on éclaircit une question qui revient souvent chez nos clients : faut-il choisir le plasma marin isotonique ou hypertonique ? Le plasma marin, extrait de l'eau de mer, est riche en minéraux, oligo-éléments et sels essentiels qui peuvent contribuer à équilibrer et revitaliser le système biologique. Mais entre les deux versions, il y a une différence simple à comprendre - et une bonne astuce pour faire des économies.

↪️ On commence par la révélation clé...

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Bienfaits de l'eau de coco fraîche : le guide d'un importateur (20 ans)

↪️ Dans cet épisode, on découvre l'une des boissons les plus nutritionnellement cohérentes qui soient : l'eau de coco fraîche. Eric en consomme depuis plus de trente ans et en ouvre encore dix à douze par mois - toujours à la machette, et sans jamais y avoir laissé un doigt. Riche en électrolytes naturels, c'est une boisson isotonique sans additifs ni conservateurs. Mais attention : tous les produits portant l'étiquette "eau de coco" ne se valent...

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Argile blanche pour bébé : bienfaits et précautions

↪️ Dans cet épisode, on découvre l'un des soins naturels les plus doux et les plus fiables pour la peau sensible des nourrissons : l'argile blanche, ou kaolinite pour être précis. Sa composition minérale simple - silice et alumine, pH neutre - sa provenance gardoise traçable et l'absence totale de produits chimiques en font une alternative sérieuse au talc industriel. Eric a vu des centaines de parents découvrir cette roche sédimentaire française avec surprise, pu...

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Eau aromatisée : 10 recettes maison au fil des saisons

↪️ Dans cet épisode, on transforme un simple verre d'eau en boisson savoureuse et vivante avec 10 recettes d'eau aromatisée maison, réparties sur les quatre saisons. L'eau aromatisée - ou infused water - c'est de l'eau filtrée dans laquelle on laisse infuser fruits frais, herbes ou épices. Aucun sucre ajouté, aucun colorant, aucun conservateur. Juste la nature et l'eau. C'est la base même de l'alimentation vivante : préparer soi-même, sans transformation industrielle.

↪️ On commence...

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Quelles villes françaises ont la meilleure eau du robinet ?

↪️ Dans cet épisode, on fait le point sur un sujet brûlant dont on parle de plus en plus : la qualité de l'eau du robinet en France. Eric et Aurélie filtrent leur eau depuis des années - bien avant que le sujet ne fasse la une des journaux. Et entre les scandales sur les PFAS, les reportages sur les pesticides et les nouvelles réglementations de 2026, c'est devenu l'urgence du moment. La réalité est nuancée : l'ea...

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Comment préparer le quinoa : temps de cuisson et astuces

↪️ Dans cet épisode, on revient aux fondamentaux de la cuisine avec une question simple mais sur laquelle beaucoup se trompent : comment réussir parfaitement son quinoa ? Cette petite graine au goût de noisette, originaire des Andes, est devenue incontournable - naturellement sans gluten, plus riche en protéines que le blé ou le riz, et bourrée de minéraux essentiels. Mais sa préparation peut être un peu délicate quand on ne connaît pas les b...

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Que faire avec du vinaigre de cidre ?

↪️ Dans cet épisode, on explore un élixir doré que tout le monde a dans sa cuisine mais dont peu exploitent vraiment tout le potentiel : le vinaigre de cidre. Fabriqué à partir de jus de pomme fermenté, ce produit remarquablement polyvalent va bien au-delà du condiment - c'est un véritable compagnon du quotidien, à la fois en cuisine, en beauté et pour l'entretien de la maison.

↪️ On commence par ses usages culinaires. Les vinaigrettes classiques bien sûr, mais aussi les conserves et p...

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Cherimoya : bienfaits, précautions et comment le manger

↪️ Dans cet épisode, on part à la découverte d'un fruit méconnu mais absolument remarquable : le cherimoya. Figurez-vous qu'il figure parmi les fruits les plus nutritifs du monde - classé dans le top 10 selon un indice de référence internationale, avec un score de 96/100. On l'appelle aussi chirimoya, chérimole ou pomme cannelle, et il mérite vraiment qu'on s'y attarde.

↪️ On commence par ses origines fascinantes. Le chérimolier vient des hautes vallées andines de Bolivie, d'Équ...

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Le nettoyage du foie : mythes et vrais leviers

↪️ Dans cet épisode, on s'attaque à un sujet sur lequel on raconte tout et n'importe quoi : la fameuse "détox du foie". Le message d'Eric est clair dès le départ - votre foie n'a pas besoin qu'on le nettoie, c'est lui qui vous nettoie, en permanence, jour et nuit. Son rôle ici n'est pas de vous vendre un protocole, mais de vous donner les clés pour faire le tri, sans dogme et sans culpabilité.

↪️ On commence...

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Herbe d'orge : bienfaits, composition et effets secondaires

↪️ Dans cet épisode, on met à l'honneur l'un des superaliments les mieux documentés scientifiquement : l'herbe d'orge. Riche en vitamines A, B, C, E et K, en 20 acides aminés dont les 8 essentiels, en chlorophylle, en enzymes antioxydantes et en GABA, c'est l'un des rares aliments sur lesquels la recherche et l'expérience terrain convergent vraiment. Chez Biovie, on la propose et on l'utilise depuis plus de 15 ans.

↪️ On commence par un peu d'histoire fascinante. Tout commence avec Ann Wigmore, pionni...

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Ail fermenté au miel : recette, bienfaits et précautions

↪️ Dans cet épisode, on découvre une préparation ancestrale à la croisée de la cuisine et de la cure hivernale : l'ail fermenté au miel. Le principe ? On plonge des gousses d'ail épluchées dans du miel non pasteurisé, et au fil des semaines, la lacto-fermentation transforme le mélange - l'ail s'adoucit, le miel se liquéfie, et les composés actifs comme l'allicine se stabilisent. Le résultat : un condiment aux notes umami et caramélisées. Mais at...

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Cacao en poudre cru bio : bienfaits, posologie et recettes pour ses bienfaits

↪️ Dans cet épisode, on explore un véritable super-aliment que beaucoup connaissent mal : le cacao en poudre cru. Ce qui fait toute sa richesse tient à une chose précise - il n'a jamais été torréfié. Séché à moins de 42°C, le cacao cru conserve l'intégralité de ses flavanols (épicatéchine et catéchine), ces composés antioxydants qui disparaissent en grande partie dès que la fève dépasse 150°C. C'est l'un des principes fondamentaux...

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Masques cheveux maison : 9 recettes naturelles pour tous les types

↪️ Dans cet épisode, on entre dans la salle de bain avec une idée simple et chère à Biovie : les actifs les plus efficaces pour la santé - interne comme externe - sont souvent ceux qu'on trouve dans les aliments naturels. Avocat, miel, huile de ricin, jaune d'œuf, yaourt : des ingrédients qu'on consomme, qu'on connaît bien, et qui montrent des propriétés nutritives documentées. Les utiliser sur ses cheveux, c'est une logique naturelle...

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Peut-on boire du kéfir tous les jours ?

↪️ Dans cet épisode, on démêle deux boissons fermentées souvent confondues : le kéfir de lait et le kéfir de fruits. Toutes deux issues d'une culture symbiotique de bactéries et de levures, elles ont leur place dans une alimentation vivante - mais elles ne se ressemblent ni dans leur base, ni dans leurs contre-indications. Eric détaille les deux, avec les études qui documentent leurs bienfaits, leurs limites réelles, et même de quoi dépanner votre c...

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Sel d'Epsom (sulfate de magnésium) : bienfaits prouvés et toutes ses utilisations

↪️ Dans cet épisode, on fait le tour complet d'un produit discret mais incroyablement polyvalent : le sel d'Epsom. Découvert au XVIIe siècle dans les sources minérales d'Epsom en Angleterre, ce sulfate de magnésium hydraté n'a jamais quitté les salles de bain ni les jardins - et pour cause. Le magnésium qu'il contient participe à plus de 300 réactions enzymatiques dans l'organisme.

↪️ On commence par ses cinq bienfaits santé documentés. Le soul...

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Athérosclérose : approches naturelles pour prendre soin de ses artères

↪️ Dans cet épisode, on aborde un sujet santé important avec la prudence qu'il mérite : la santé des artères. Eric pose d'emblée le cadre honnête - on ne "débouche" pas une artère avec un jus de légumes, et rien ici ne remplace un suivi cardiologique. En revanche, on peut agir sur les causes profondes : l'inflammation, l'oxydation du cholestérol, la tension, le stress. Et là, l'alimentation vivante a beaucoup à offrir, en...

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Les 15 meilleurs aliments fermentés pour votre flore intestinale

↪️ Dans cet épisode, on explore un des changements alimentaires qui a le plus transformé le confort digestif d'Eric et Aurélie : les aliments fermentés. Et au-delà de l'expérience personnelle, ce sont les découvertes scientifiques récentes qui donnent tout son poids à ce guide. Notamment cette étude majeure de Stanford publiée dans Cell en 2021 : après seulement 10 semaines de consommation régulière d'aliments fermentés, les participants ont vu leur diversité microbienne augmenter significativement et 19 ma...