WTOL Academy Podcast

Send us Fan Mail

Dutch wine is gaining recognition due to climate change, innovative grape varieties, and professional winemaking. Warmer summers and disease-resistant grapes make quality production feasible and sustainable, especially in regions like Limburg. Dutch... 

Support the show

¨Leren over wijn was nog nooit zo leuk¨

Send us Fan Mail

By 2026, the wine industry is transformed by sustainability, technology, and changing consumer preferences. Key trends include a rise in premium and alcohol-free wines, climate-driven shifts in wine regions, new grape varieties, and the dominance of eco... 

Support the show

¨Leren over wijn was nog nooit zo leuk¨

Send us Fan Mail

An SVH mentor is a certified workplace trainer in hospitality, hotel, or recreation sectors, responsible for guiding students. Beyond teaching skills, they foster professionalism, motivation, and a safe learning environment. SVH mentors in the Hospitality 

Support the show

¨Leren over wijn was nog nooit zo leuk¨

Send us Fan Mail

Visit stand 08.393 at HORECAVA 2026 for innovative solutions to hospitality staffing shortages. Enjoy workshops, wine and cheese tastings, pub quizzes, and inspiring sessions. Learn how to attract motivated staff, discover digital recruitment tools. WTOL Academy 

Support the show

¨Leren over wijn was nog nooit zo leuk¨

Send us Fan Mail

The SVH Vinoloog/Sommelier course sets the gold standard in the Netherlands for aspiring wine professionals. Combining hands-on learning with in-depth theory, it equips students with essential skills in tasting, food pairing, and wine selection. Internationally recognized certification, expert instructors, and strong industry connections make this the ideal program

Support the show

¨Leren over wijn was nog nooit zo leuk¨

Send us Fan Mail

Onze planning voor 2026 staat vol met nieuwe cursussen en opleidingen, zoals digitale marketing, BHV en vinoloog/sommelier-opleidingen. Met professionele docenten en praktische lesmethoden bieden we trainingen als Omgang met agressie in de horeca, een 9-delige cursus Spaanse wijnen en interactieve BHV-training. Vergroot je kennis en vaardigheden met ons diverse aanbod. Bekijk onze agenda voor meer info!

Support the show

¨Leren over wijn was nog nooit zo leuk¨

Send us Fan Mail

Ga mee op unieke wijnstudiereizen naar topbestemmingen als Noord-Frankrijk, Mallorca, Zuid-Afrika, Valencia, Bordeaux en Nederland. Leer alles over wijn, proef lokale specialiteiten en beleef de cultuur en natuur van beroemde wijnregio’s. Van culinaire tours tot safari’s. 

Support the show

¨Leren over wijn was nog nooit zo leuk¨

Send us Fan Mail

Tijdens Gastvrij Rotterdam op 23 september 2025 werd de 50e SVH Register Vinoloog/Sommelier gehuldigd, een erkenning van vakmanschap in de wijnwereld. De beschermde titel wordt toegekend na strenge examens en biedt erkenning, status en zichtbaarheid in het vak. Inschrijving in het register waarborgt permanente bijscholing en professionaliteit. 

00:00

Support the show

¨Leren over wijn was nog nooit zo leuk¨

Send us Fan Mail

Na een moeilijk 2024 herstellen Nederlandse wijnboeren zich sterk dankzij innovatie, investeringen in duurzaamheid en een gunstige zomer. De oogst van 2025 is veelbelovend, met een hogere kwaliteit en eerdere pluk. De groeiende waardering voor lokale en duurzame wijnen biedt nieuwe kansen voor de sector. Meld je nu aan voor de 3-delige cursus Nederlandse wijn en ontdek het zelf!

Support the show

¨Leren over wijn was nog nooit zo leuk¨

Send us Fan Mail

In 2025 staan wijncursussen in het teken van duurzaamheid, online leren, natuurlijke wijnen, verdieping in foodpairing en wijnreizen. Leer over biologische en biodynamische wijnbouw, volg interactieve online lessen, ontdek natuurlijke wijnen en verbeter je foodpairing-skills. Daarnaast kun je deelnemen aan inspirerende wijnreizen naar verschillende regio’s. Voor beginners en gevorderden biedt 2025 volop nieuwe mogelijkheden.

Support the show

¨Leren over wijn was nog nooit zo leuk¨

Send us Fan Mail

In deze podcast van WTOL Academy leer je hoe zoete wijnen worden gemaakt. Van restsuikers na gisting tot technieken als edele rotting, cryoextractie en het toevoegen van geconcentreerde most. Ook port, sherry en icewine komen aan bod, elk met hun unieke methodes en smaken. Wil je meer weten of je verdiepen in wijn? Luister verder of volg een van onze erkende wijncursussen, online of in de praktijk!

Support the show

¨Leren over wijn was nog nooit zo leuk¨

Send us Fan Mail

Deze podcast van WTOL Academy neemt je mee in de wereld van wijn en spijs. Leer hoe het dynamische smaakprofiel van wijn en gerechten samenkomen voor de perfecte combinatie. Ontdek hoe bereidingswijze, ingrediënten en wijnmaken het resultaat beïnvloeden. Wil je je verder verdiepen? Luister verder of volg een erkende wijncursus, online of in de praktijk. Deel de podcast met vrienden en familie!

Support the show

¨Leren over wijn was nog nooit zo leuk¨

Send us Fan Mail

In deze podcastaflevering duik je in de wereld van volle, krachtige rode wijnen. Je leert over de belangrijkste druivenrassen zoals Cabernet Sauvignon, Malbec, Nebbiolo en Syrah, hun kenmerken en rijping. Ontdek hoe rijping en eikenhout de smaak beïnvloeden en waarom deze wijnen perfecte maaltijdbegeleiders zijn. Wil je meer weten? Luister verder of volg een wijncursus bij WTOL Academy!

Support the show

¨Leren over wijn was nog nooit zo leuk¨

Send us Fan Mail

Deze podcast van WTOL Academy neemt je mee in de wereld van zachte, fruitige rode wijnen. Leer de kenmerken van druivenrassen als Merlot, Pinot Noir, Sangiovese, Blauer Zweigelt en Tempranillo kennen. Ontdek het vinificatieproces, het belang van schillen en tannines, en hoe serveertemperatuur de smaak beïnvloedt. Interesse in meer wijnkennis? Luister verder of bekijk onze wijncursussen!

Support the show

¨Leren over wijn was nog nooit zo leuk¨

Send us Fan Mail

Deze podcast neemt je mee in de veelzijdige wereld van roséwijn. Leer alles over de productieprocessen, de invloed van druivenrassen zoals Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Zinfandel en Merlot, en ontdek het verschil tussen rosé uit de Provence en Spanje. Proef de variatie in stijl, kleur en smaak, beïnvloed door klimaat en wijnmakers. Meer weten? Luister verder of volg een wijncursus bij WTOL Academy!

Support the show

¨Leren over wijn was nog nooit zo leuk¨

Send us Fan Mail

Deze podcast van WTOL Academy neemt je mee in de diverse wereld van mousserende wijnen zoals Champagne, Cava, Sekt en Prosecco. Leer over de verschillende productiemethodes, het belang van de méthode traditionnelle, en ontdek de smaakverschillen. Nieuwsgierig naar het nut van het kuiltje onderin een Champagnefles? Stuur je antwoord in en luister verder of volg een erkende wijncursus om je kennis te verdiepen.

Support the show

¨Leren over wijn was nog nooit zo leuk¨

Send us Fan Mail

Deze podcast van WTOL Academy neemt je mee in de wereld van rijpe, fruitige witte wijnen. Leer over druivenrassen als Chardonnay, Gewurztraminer, Pinot Gris en Viognier, hun aroma’s, wijnbereidingstechnieken zoals houtlagering en malolactische gisting, en serveertips. Ideaal bij maaltijden of feestjes. Wil je meer leren? Volg onze SVH-erkende wijncursussen online of in de praktijk!

Support the show

¨Leren over wijn was nog nooit zo leuk¨

Send us Fan Mail

Deze podcast van WTOL Academy neemt je mee in de wereld van frisse, fruitige witte wijnen. Leer over de invloed van klimaat, druivenrassen als Riesling, Chardonnay en Sauvignon Blanc, en moderne vinificatietechnieken. Frisse witte wijnen komen vooral uit koele gebieden, zijn vaak aromatisch en ideaal als maaltijdbegeleider of aperitief. Ontdek hun kenmerken, smaken en het belang van juiste serveren en vinificatie.

Support the show

¨Leren over wijn was nog nooit zo leuk¨

Send us Fan Mail

Deze podcast neemt je mee langs beroemde wijnlanden, van Frankrijk en Italië tot Chili en Australië. Je leert over unieke druivenrassen, klimaten en tradities die elke regio bijzonder maken. Ontdek waarom Frankrijk het wijnland bij uitstek is, hoe Spanje innoveert, en wat Zuid-Afrika, Argentinië en Californië zo uniek maakt. Wil je meer weten? Volg onze volgende aflevering of bekijk onze SVH-erkende wijncursussen.

Support the show

¨Leren over wijn was nog nooit zo leuk¨

Send us Fan Mail

Ontdek hoe je wijn proeft als een echte professional: van het kiezen van het juiste glaswerk en observeren van kleur tot het ruiken en proeven van aroma’s en smaken. Leer hoe aandacht voor details en kennis van herkomst en productie zorgen voor een diepere waardering van wijn. Wil je je verder verdiepen? Luister naar onze podcast of volg een erkende wijncursus bij WTOL Academy!

Support the show

¨Leren over wijn was nog nooit zo leuk¨

Send us Fan Mail

Ontdek in deze WTOL Academy podcast alles over wijndruiven, druivenrassen, terroir en de invloed van klimaat en bodem op wijnkwaliteit. Leer over de dreiging van phylloxera, het belang van snoeimethoden, ziektebestrijding en het oogstproces. Krijg inzicht in vinificatie en ontdek hoe elke stap bijdraagt aan de uiteindelijke smaak van wijn. Meer weten? Volg onze podcast of bekijk onze wijncursussen!

Support the show

¨Leren over wijn was nog nooit zo leuk¨

Send us Fan Mail

Ontdek de reis van druif tot wijn: van wijngaard, druivenrassen, terroir en klimaat tot de rol van wijnboer en wijnmaker. Leer over de invloed van bodem en microklimaat, groeimethoden, pers- en vinificatietechnieken. Begrijp hoe keuzes in productie, regelgeving en weersomstandigheden de smaak en kwaliteit van wijn bepalen. Luister naar de podcast of volg een erkende wijncursus voor meer verdieping in wijnkennis.

Support the show

¨Leren over wijn was nog nooit zo leuk¨

Send us Fan Mail

In deze Podcast vind je meer informatie over de geschiedenis van de wijnbouw. Terug in de tijd dus! Hoe is de wijnbouw ontstaan? Waren het de Grieken of de Romeinen die de wijnstok verspreidden in Europa? Wat hebben de monniken met de wijnbouw gedaan?Je komt het allemaal in deze podcast tegen. 

Support the show

¨Leren over wijn was nog nooit zo leuk¨