Culisnobs

Send us Fan Mail

We zijn weer uitgebreid uit eten geweest en we bespreken onze ervaringen met elkaar. Rens is na het interview van vorige keer gezellig gebleven en praat dus nog een aantal afleveringen met ons mee!

Dennis en Ruud bezochten los van elkaar restaurant Doyy in Eindhoven, Rens ging naar Madeleine in Utrecht en Ruud naar Calla's in Den Haag.

In deze aflevering zijn Bianca, Dennis, Rens en Ruud aan het woord.

De Culisnobs is een groep van liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral...

Send us Fan Mail

We zijn terug van weggeweest! Na een paar maanden afwezigheid gaan we op volle sterkte door, met een interview met Rens Hoogenboom, de sommelier van Odille*. 

In deze aflevering zijn Bianca, Dennis, Rens en Ruud aan het woord.

De Culisnobs is een groep van liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral ook graag over praten.

Je kunt ons ook volgen op Instagram:
CuliSnobs (@culisnobs) • Instagram-foto's en -video's

Heb je vragen of ideeën voor leuke onderwerpen om te bespreken, dan kun...

Send us Fan Mail

We maken een rondje door Eindhoven en omgeving om te praten over onze meest recente ervaringen in eigen omgeving. We bespreken De Luytervelde, Tesoro de Lucia en De Treeswijkhoeve**.

In deze aflevering zijn Bianca, Dennis en Ruud aan het woord.

De Culisnobs is een groep van liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral ook graag over praten.

Je kunt ons ook volgen op Instagram:
CuliSnobs (@culisnobs) • Instagram-foto's en -video's

Heb je vragen of ideeën voor leuke onderwerpen om te bes...

Send us Fan Mail

Dennis at bij Sabero* in Leende, Bianca bij Dinner by Heston** in Londen en Ruud bij De Cuijt in Mierlo. Een verzamelaflevering vol lekkers.

In deze aflevering zijn Bianca, Dennis en Ruud aan het woord.

De Culisnobs is een groep van liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral ook graag over praten.

Je kunt ons ook volgen op Instagram:
CuliSnobs (@culisnobs) • Instagram-foto's en -video's

Heb je vragen of ideeën voor leuke onderwerpen om te bespreken, dan kun je contact met...

Send us Fan Mail

Eindelijk konden de Culisnobs met z'n vieren aanschuiven bij de totaalervaring in het 'nieuwe' restaurant van Hans van Wolde. Na een korte wandeling door de tuin hebben we een geweldige middag gehad en die bespreken we in het heerlijk koele tuinhuis van Dennis, die dus ook weer meepraat!

In deze aflevering zijn Bianca, Esther, Dennis en Ruud aan het woord.

De Culisnobs is een groep van liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral ook graag over praten.

Je kunt ons ook volgen op...

Send us Fan Mail

Nog één aflevering in het Engels voor we weer overstappen op het vertrouwde Nederlands. In mei aten Peck en ik bij Inddee**, een Indiaas restaurant in Bangkok.

In deze aflevering zijn Peck en Ruud aan het woord.

De Culisnobs is een groep van liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral ook graag over praten.

Je kunt ons ook volgen op Instagram:
CuliSnobs (@culisnobs) • Instagram-foto's en -video's

Heb je vragen of ideeën voor leuke onderwerpen om te bespreken, dan kun je co...

Send us Fan Mail

Etcha is een nieuw restaurant met een ster in Bangkok met een creatieve keuken en een Italiaanse chef. We aten er in april 2026.

In deze aflevering zijn Peck en Ruud aan het woord.

De Culisnobs is een groep van liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral ook graag over praten.

Je kunt ons ook volgen op Instagram:
CuliSnobs (@culisnobs) • Instagram-foto's en -video's

Heb je vragen of ideeën voor leuke onderwerpen om te bespreken, dan kun je contact met ons opn...

Send us Fan Mail

Eindelijk weer een aflevering met een gast! In aflevering acht stelde luisteraar Dennis ons de vraag hoe wij dachten over Le Sable. Een paar weken geleden vroeg hij of hij een keer mee mocht praten. Daarom zijn Bianca en Ruud de dag voor de opname huiswerk gaan doen en bij Le Sable gaan eten om het daar in deze podcast met Dennis over te hebben. Met een mede-liefhebber raak je niet uitgepraat, dus het gaat ook over De Leuf* en nog veel meer onderwerpen!

In deze aflevering zijn Dennis, Bianca en...

Send us Fan Mail

Het is alweer te lang geleden dat Ruud en Bianca bijgepraat hebben over de restaurants van de afgelopen tijd, dus daarvan volgt een snelle opsomming, we bespreken de nieuwtjes, die op moment van opname heet van de naald zijn en het grootste deel van de aflevering is gewijd aan restaurant Smink* in Wolvega. Daarnaast viel het Bianca ook nog op dat Ruud wat op zijn arm heeft laten tekenen.

In deze aflevering zijn Bianca en Ruud aan het woord.

De Culisnobs is een groep van liefhebbers van sterrenrestaurants, die...

Send us Fan Mail

Ruud is op vakantie geweest naar Terschelling en vertelt over zijn culinaire en minder culinaire ervaringen op het eiland, bij de restaurants Op West, het Oude Raadhuis en AEST. Deze keer is dus ook alleen hij aan het woord. Volgende week is Bianca weer terug!

De Culisnobs is een groep van liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral ook graag over praten.

Je kunt ons ook volgen op Instagram:
CuliSnobs (@culisnobs) • Instagram-foto's en -video's

Heb je vragen of ideeën voor leuke ond...

Send us Fan Mail

Met z'n vieren bezochten we Inter Scaldes** voor een redemption dinner. Zijn we er deze keer wel gelukkig vertrokken? Beluister het in een nieuwe aflevering van Culisnobs, midden in de nacht opgenomen, direct na het diner in Zeeland.

In deze aflevering zijn Bianca, Esther en Ruud aan het woord.

De Culisnobs is een groep van liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral ook graag over praten.

Je kunt ons ook volgen op Instagram:
CuliSnobs (@culisnobs) • Instagram-foto's en -video's

Heb je vr...

Send us Fan Mail

Ruud en Bianca zijn in gesprek over ervaringen bij restaurant De Luytervelde in Acht bij Eindhoven en bij La Belle* in Bel bij Geel. Tussen de twee restaurantbesprekingen in deze keer ook een heuse boekrecensie: Ruud las Anoniem aan tafel, de autobiografie van Werner Loens, ex-hoofdinspecteur van Michelin.

In deze aflevering zijn Bianca en Ruud aan het woord.

De Culisnobs is een groep van liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral ook graag over praten.

Je kunt ons ook volgen op Instagram:
...

Send us Fan Mail

Bianca en Esther aten bij Eden, terwijl Ruud ze daar van mooie gerechten en dranken voorzag. Ruud at zelf bij De Lindenhof** in Giethoorn. 

In deze aflevering zijn Bianca en Ruud aan het woord.

De Culisnobs is een groep van liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral ook graag over praten.

Je kunt ons ook volgen op Instagram:
CuliSnobs (@culisnobs) • Instagram-foto's en -video's

Heb je vragen of ideeën voor leuke onderwerpen om te bespreken, dan kun je contact met ons...

Send us Fan Mail

In deze extra lange aflevering maken Ruud en Bianca de balans op na een jaar uit eten in de meest uiteenlopende restaurants uit de Michelingids, met in totaal gezamenlijk meer dan 30 sterren, zonder de chefs van het Michelinsterrenfestival van The White Room mee te tellen. We delen ludieke en serieuze prijzen uit, dus de awards variëren van 'Service met de beste choreo' tot aan 'Beste restaurant van Nederland', waarbij de kanshebbers alleen de beperkte lijst restaurants zijn, die minimaal één van ons het afgelopen jaar heeft bezocht.

Rectificatie: in de afl...

Send us Fan Mail

Deze aflevering bestaat uit meerdere gangen. We beginnen met een zeer korte review van De Luytervelde in Eindhoven. Daarna hebben we twee hoofdgerechten: we bespreken restaurant Zeik in Hamburg (een ster én een groene ster) en restaurant Wiesen in Eindhoven (een ster). We sluiten af met een luisteraarsvraag over wijnarrangementen.

In deze aflevering zijn Esther, Bianca en Ruud aan het woord.

De Culisnobs is een groep van liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral ook graag over praten.

Je kunt ons ook volgen o...

Send us Fan Mail

Het hoofdmenu van de podcast is deze keer ons bezoek aan restaurant Valuas in Venlo. Daarnaast hebben we het over de recent uitgedeelde (en weggenomen) Michelinsterren. Hebben deze vernieuwingen ons reserveergedrag beïnvloed?

In deze aflevering zijn Bianca, Esther en Ruud aan het woord.

De Culisnobs is een groep van liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral ook graag over praten.

Je kunt ons ook volgen op Instagram:
CuliSnobs (@culisnobs) • Instagram-foto's en -video's

Heb je vragen of ideeën voor leuk...

Send us Fan Mail

Een jaar geleden hadden we het over onze wishlist. Veel van die restaurants hebben we inmiddels bezocht, waardoor er veel plek is op onze nieuwe wishlist. Welke restaurants daarop staan, kom je te weten in deze nieuwe aflevering!

In deze aflevering zijn Esther, Bianca en Ruud aan het woord

De Culisnobs is een groep van liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral ook graag over praten.

Je kunt ons ook volgen op Instagram:
CuliSnobs (@culisnobs) • Instagram-foto's en -video's

Heb je vr...

Send us Fan Mail

Vandaag misschien iets minder culinair, maar wel een heerlijke totaalbeleving: Cinema Culinair. Een film kijken, terwijl je alles eet wat de personages in de film ook eten.

Kijk voor meer informatie op https://cinemaculinair.nl/

In deze aflevering zijn Esther, Bianca en Ruud aan het woord.

De Culisnobs is een groep van liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral ook graag over praten.

Je kunt ons ook volgen op Instagram:
CuliSnobs (@culisnobs) • Instagram-foto's en -video's

Heb je vragen of...

Send us Fan Mail

Omdat onze vorige aflevering over reviews zo goed is ontvangen, hebben we besloten ons daar vaker in te gaan verdiepen. Ook deze keer hebben we bizarre reviews gevonden, waarin mensen de vreemdste redenen aanhalen om een restaurant een slechte review te geven. 

In deze aflevering zijn Bianca, Esther en Ruud aan het woord.

De Culisnobs is een groep van liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral ook graag over praten.

Je kunt ons ook volgen op Instagram:
CuliSnobs (@culisnobs) • Instagram-foto's en -video's

Send us Fan Mail

Deze keer hebben we het over de interieurs van restaurants. Welke vinden we mooi? Welke vinden we lelijk? Met speciale aandacht voor de steeds vaker terugkerende 'booth', een halfronde bank om een tafel heen.

In deze aflevering zijn Bianca, Esther en Ruud aan het woord.

De Culisnobs is een groep van liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral ook graag over praten.

Je kunt ons ook volgen op Instagram:
CuliSnobs (@culisnobs) • Instagram-foto's en -video's

Heb je vragen of ideeën voo...

Send us Fan Mail

Het komt steeds vaker voor dat gasten in restaurants geen alcohol willen drinken, maar wel iets willen drinken dat past bij de gerechten dat ze voorgeschoteld krijgen. Daarom gaan wij het deze keer uitgebreid hebben over alcoholvrije pairings.

In deze aflevering zijn Bianca, Esther en Ruud aan het woord.

De Culisnobs is een groep van liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral ook graag over praten.

Je kunt ons ook volgen op Instagram:
CuliSnobs (@culisnobs) • Instagram-foto's en -video's

Heb je vr...

Send us Fan Mail

Een aflevering met drie losse onderwerpen. Allereerst komt Ruud nog even terug op zijn bezoek aan Jay Fai, omdat er nieuws over te melden is. Bianca is met Jimmy bij Monarh in Tilburg geweest en zal daar verslag van doen. Uiteindelijk hebben we het nog even over de dresscode in een sterrenrestaurant.

In deze aflevering zijn Bianca, Esther en Ruud aan het woord.

De Culisnobs is een groep van liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral ook graag over praten.

Je kunt ons...

Send us Fan Mail

Haoma was al een tijdje ons favoriete restaurant in Bangkok. Na ons bezoek aan Sorn veranderde dat voor een weekje, maar een nieuw bezoek aan Haoma plaatst ze weer bovenaan. Dit is het verslag van ons meest recente bezoek.

Deze aflevering is het laatste deel van ons Bangkokdrieluik, dus in het Engels, met mijn vriend samen.

De Culisnobs is een groep van liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral ook graag over praten.

Je kunt ons ook volgen op Instagram:
CuliSnobs (@culisnobs) • In...

Send us Fan Mail

Afgelopen week werd de lijst gepubliceerd met de vijftig beste restaurants van de wereld. Daarop prijkte als hoogste nieuwe binnenkomer op nummer 13 Potong in Bangkok. En als je toch in Bangkok bent, kun je daar net zo goed even heen gaan. Onze ervaring bespreken we in deze aflevering.

Daarnaast hebben we het over Jay Fai, een straattentje met een Michelinster.

Deze aflevering is het tweede deel van ons Bangkokdrieluik, dus in het Engels, met mijn vriend samen.

De Culisnobs is een groep van liefhebbers van sterrenrestaurants, die re...

Send us Fan Mail

Eindelijk, na jaren proberen, zijn we door de toelatingscommissie gekomen van restaurant Sorn in Bangkok, het beste restaurant van Azië, drie michelinsterren. Afgelopen maandag hebben we daar gegeten en dat werd zo'n bijzondere avond dat we er een aflevering van een uur en een kwartier over moesten opnemen. En, omdat ik de hele podcaststudio heb meegesleept naar Thailand, deze keer ook met goed geluid!

In deze aflevering is Ruud aan het woord en als special guest mijn vriend Peck.

De Culisnobs is een groep van liefhebbers van sterrenrestaurants, die r...

Send us Fan Mail

Afzonderlijk bezochten we Perceel en Odille (die ene Culisnob die daar nog niet geweest was) en gezamenlijk zetten we ons over onze 020-angst heen om bij Daalder te lunchen. We hadden dus heel wat bij te praten!

In deze aflevering zijn Bianca, Esther en Ruud aan het woord.

De Culisnobs is een groep van liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral ook graag over praten.

Je kunt ons ook volgen op Instagram:
CuliSnobs (@culisnobs) • Instagram-foto's en -video's

Heb je vragen of...

Send us Fan Mail

In mei bezochten we het Michelinsterrenfestival in Grand Hotel Krasnapolsky ter ere van het tienjarig bestaan van restaurant The White Room. 18 chefs met in totaal 36 sterren kookten daar hun signatuurgerechten tijdens een decadent all-you-can-eatfeestje. 

In deze aflevering zijn Bianca, Esther en Ruud aan het woord.

De Culisnobs is een groep van liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral ook graag over praten.

Je kunt ons ook volgen op Instagram:
CuliSnobs (@culisnobs) • Instagram-foto's en -video's

Heb je vragen of ideeën voor...

Send us Fan Mail

Omdat we bang waren dat we niet genoeg over brood apart of friandises apart konden vertellen, hebben we ze gecombineerd in een aflevering die daardoor heel lang is geworden.

In deze aflevering zijn Esther, Bianca en Ruud aan het woord.

De Culisnobs is een groep van liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral ook graag over praten.

Je kunt ons ook volgen op Instagram:
CuliSnobs (@culisnobs) • Instagram-foto's en -video's

Heb je vragen of ideeën voor leuke onderwerpen om te bes...

Send us Fan Mail

An episode recorded in Thailand. This one is about two dining experiences. A new one for us: Nahm* and an old classic: Sra Bua. As a special guest I have my boyfriend in this episode, with who I visited these two restaurants.

Een aflevering die we hebben opgenomen in Thailand. We hebben het over twee ervaringen: een diner bij Nahm*, nieuw voor ons, en een lunch bij gouwe ouwe Sra Bua. Speciale gast in deze aflevering is mijn vriend, met wie ik deze twee restaurants heb bezocht.

De aflevering...

Send us Fan Mail

Vlak voor De Lindehof de deuren gaat sluiten, zijn wij er natuurlijk nog een keer langs gegaan om voor een laatste keer te genieten in dit iconische restaurant.

In deze aflevering zijn Ruud en Bianca aan het woord.

De Culisnobs is een groep van liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral ook graag over praten.

Je kunt ons ook volgen op Instagram:
CuliSnobs (@culisnobs) • Instagram-foto's en -video's

Heb je vragen of ideeën voor leuke onderwerpen om te bespreken, dan kun...

Send us Fan Mail

In deze aflevering gaan we het hebben over reviews. Plaatsen wij ze zelf? Wat voor bizarre redenen kunnen mensen hebben om een restaurant een slechte recensie te geven? 

In deze aflevering gaat het over de volgende restaurants:

De Nederlanden*

https://www.nederlanden.nl/

In deze aflevering zijn Bianca, Esther en Ruud aan het woord.

De Culisnobs is een groep van liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral ook graag over praten.

Je kunt ons ook volgen op I...

Send us Fan Mail

Een keer per jaar gaan alle Culisnobs samen uit eten in een zaak waar we allemaal heel graag heen willen en in 2025 was dat Meliefste in Wolphaartsdijk. Deze aflevering gaat uitsluitend over deze ervaring.

In deze aflevering komt het volgende restaurant aan bod:

Meliefste*
https://www.restaurantmeliefste.nl/

In deze aflevering zijn Esther, Bianca en Ruud aan het woord.

De Culisnobs is een groep van liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral ook graag over praten.

Je kunt...

Send us Fan Mail

Deze week een klein tussendoortje. Ruud is maar alleen, dus hij vertelt wat over de ervaringen die hij heeft opgedaan tijdens etentjes in de tweede helft van december.

In deze aflevering worden de volgende restaurants besproken:

Flicka*

https://restaurant-flicka.nl/

't Lansink*

https://hotellansink.nl/

Odille*

https://odille.nl/

In deze aflevering is alleen Ruud aan het woord.

De Culisnobs is een groep van liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral...

Send us Fan Mail

Inmiddels lijkt het alweer lang geleden, maar vijf jaar geleden zaten we midden in de Covid-pandemie. Niet uit eten kunnen was misschien het minst erge van alle gevolgen daarvan, maar toch was ook dat erg vervelend. Hoe hebben de Culisnobs ervoor gezorgd dat ze toch lekker konden eten?

In deze aflevering komen de volgende restaurants aan bod:
Eden*
https://restaurant-eden.nl/
De Kromme Watergang*
https://krommewatergang.nl/
De Treeswijkhoeve**
https://treeswijkhoeve.nl/nl
Da Vinci*
https://www.restaurantdavinci.nl/
Marrees*
https...

Send us Fan Mail

Desserts zijn niet per se onze favoriete gang, behalve van Esther dan. Toch hebben we de meest bijzondere desserts voor jullie op een rijtje gezet. Aan het einde van de aflevering vertellen we op verzoek van een luisteraar over onze favoriete restaurants zonder ster in de regio Eindhoven, die we redelijk ruim interpreteren.

In deze aflevering komen de volgende restaurants aan bod:
De Nieuwe Winkel**
https://denieuwewinkel.com/
Wiesen*
https://www.wiesen-restaurant.nl/
Claude Bosi at Bibendum**
https://claudebosi.com/
Parkheuvel**
https://www...

Send us Fan Mail

Eindelijk lukte het ons om een tafeltje te bemachtigen bij De Nieuwe Winkel, twee Michelinsterren, een groene ster en de toppositie in lijsten die de beste vegetarische en veganistische restaurants van de wereld op een rijtje zetten. We maken jullie deelgenoot van onze ervaringen na een korte inleiding over het uitkomen van La Liste.

In deze aflevering bespreken we de volgende restaurants:
De Nieuwe Winkel**
https://denieuwewinkel.com/
Ciel Bleu**
https://www.cielbleu.nl/nl/?noredirect=nl-NL
De Lindehof**
https://restaurant-delindehof.com/
De Treeswijkhoeve**<...

Send us Fan Mail

Als er één begrip is waar we vaak op worden aangesproken, dan is dat wel 'de zaak leegspelen'. Reden genoeg om daar een hele aflevering aan te wijden.

In deze aflevering bespreken we de volgende restaurants:
Parkheuvel**
https://www.parkheuvel.nl/
De Groene Lantaarn**
https://degroenelantaarn.com/

De Culisnobs is een groep van liefhebbers van sterrenrestaurants, die regelmatig samen gaan eten, maar er vooral ook graag over praten.

Je kunt ons ook volgen op Instagram:
CuliSnobs (@culisnobs) • Instagram-foto's en -video's
...

Send us Fan Mail

Ook al is dat het enige wat Michelin beoordeelt, in een goed restaurant gaat het niet alleen om het eten. Je wil een avond lang in de watten gelegd worden door een vriendelijke en kundige zwarte brigade. Soms is de ervaring nog meer dan dat. Deze aflevering gaat over de restaurants met een bijzondere totaalervaring. En we beantwoorden voor het eerst een vraag van een luisteraar!

In deze aflevering praten we over:
De Kromme Watergang*
https://krommewatergang.nl/
Gaggan
https://gaggan.com/
Sketch Lecture Room and...

Send us Fan Mail

Het is alweer een tijd geleden dat de Culisnobs elkaar hebben gezien, dus we kletsen eerst even bij over de nieuwe top 10 uit de Lekker. Daarna hebben we het uitgebreid over onze beste ervaringen met amuses. En we gebruiken nieuwe apparatuur! Dus het geluid er een heel stuk op vooruit gegaan.

In deze aflevering komen de volgende restaurants aan bod:
De Librije***
https://www.librije.com/
De Groene Lantaarn**
https://degroenelantaarn.com/
Tribeca**
https://restaurant-tribeca.com/
De Nieuwe Winkel**
https://denieuwewinkel.com/
212**<...

Send us Fan Mail

Er zijn nog zo veel restaurants waar we nog niet zijn geweest, maar waar we wel heel graag heen willen. In deze aflevering pikken we er een paar van deze restaurants uit.

In deze aflevering komen de volgende restaurants aan bod:
The Fat Duck***
https://thefatduck.co.uk/
De Nieuwe Winkel**
https://denieuwewinkel.com/
The Table***
https://the-table-hamburg.de/
Kasteel Heemstede*
https://www.restaurant-kasteelheemstede.nl/
De Groene Lantaarn**
https://degroenelantaarn.com/
Tim Raue**
https://tim-raue.com/
Under*
...