Sens figuré. : Portraits de passionnés de parfums & gastronomie

Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Faten Boudhina, la fondatrice de "Crème des crèmes".

Pour vous, j'ai poussé la porte de sa boutique confidentielle dans le 12ème arrondissement de Paris, reflet de sa convivialité et de sa passion pour l'artisanat culinaire.

Reçue comme à la maison, autour d'un thé finement parfumé, nous avons retracé son parcours.

Lors de cette conversation, Faten nous fait voyager grâce aux odeurs des fleurs du jardin qui ont bercé son enfance en Tunisie. Elle revient sur son passage éclai...

Pour ce nouvel épisode, j'ai invité à mon micro Carine Pechavy.
Au cours de notre conversation, Carine évoque son rapport particulier à l'odorat dès sa plus tendre enfance dans le sud de la France, à Saint Raphaël. Sa sensibilité  inspirera la signature olfactive de Maison Pechavy.

Elle retrace pour nous l'aventure Maison Pechavy depuis ses prémices avec la création d'une bougie parfumée Laüsa imaginée à l'occasion du centenaire de l'entreprise familiale, aux bougeoirs inspirés du courant culturel art déco, aux plaids, tapis et autres créations parfumées.
Je vous invite à déc...

Alors même que vous venez de débusquer les œufs en chocolat dans le jardin, j'ai décidé de vous offrir un épisode spécial consacré au chocolat.

Pour vous concocter cette surprise, j'ai invité à mon micro Laure Mannessier, la fondatrice de Carrés sauvages.

Guidée par un esprit épris de liberté, telle une panthère symbole de sa marque, Laure a choisi de ne pas rentrer dans les cases pour créer ses propres carrés chocolatés d'exception dès la fin de ses études.

Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Ludovic Bonneton, fondateur de la Maison de parfums Bon Parfumeur.

Au fil de notre conversation, Ludovic nous révèle sa passion pour les parfums dès le plus jeune âge avec la découverte de Jicky de Guerlain.

Il nous emmène avec lui dans la cabalgata, balade à cheval en Colombie, qui fut le déclic olfactif pour fonder Bon Parfumeur.

Ludovic évoque la création de la maison de parfums et sa vision initiale.

Ce nouvel épisode de Sens figuré sort exceptionnellement un mardi, dérogeant pour la bonne cause à la traditionnelle sortie du samedi. Il est enregistré dans le cadre du Podcasthon visant à mettre en lumière une association.

J'ai choisi pour ma part l'association "les Extraordinaires" fondée par Flore Lelièvre. Cette association a pour mission d’accélérer l’inclusion et l’emploi en milieu ordinaire des personnes en situation de handicap mental et cognitif.

J'ai poussé la porte du restaurant inclusif le Reflet situé 11 rue de Braque dans le quartier du Marais à Par...

Pour ce nouvel épisode, je vous emmène sous les arcades de la célèbre rue de Rivoli à Paris.

A l'étage de la confidentielle boutique de la maison de parfums Divine, j'ai interviewé Céline Mouchel, Dirigeante 2ème génération.

Au cours de cet échange introspectif et passionnant, Céline évoque son parcours dans la cosmétique, sa quête de sens, via les voyages et la marche, son expérience fondatrice en Zambie et l'importance du temps long.

Elle évoque sans fard, le passage d...

Le mois de janvier est traditionnellement consacré au sans alcool, j'ai souhaité vous inviter à prolonger cette expérience.

Ainsi pour ce nouvel épisode,  j'ai convié à mon micro Stéphanie Cohen, fondatrice de Ô de fleurs. Stéphanie nous emmène dans l'univers de l'œnologie florale, avec ses eaux florales imaginées  comme des millésimes dotés d'une grande complexité aromatique.

Elle partage avec nous la genèse de Ô de fleurs, de la découverte fortuite des eaux florales dans un magazine jusqu'à l'illumination créative au réveil d'une sieste insp...

Pour ce nouvel épisode, je vous embarque en voyage, destination l'Auvergne, guidée par Léa Chonier, fondatrice de la maison de parfums Poécile !

Au cours de cet épisode, Léa nous transporte au travers des paysages qui ont bercé son enfance, ses études, son poste dans une grande multinationale qu'elle a quitté pour revenir sur les terres de son enfance et fonder Poécile.

Léa évoque ses collaborations avec les parfumeurs Marie Shnirer et Patrice Revillard, pour imaginer les créations parfumées tels des paysages français qu'el...

Pour ce nouvel épisode, j'ai invité à mon micro Elfa, plus connue sous le nom de Elle au parfum sur Instagram.

Au cours de celui-ci, Elfa nous narre sa rencontre avec la parfumerie de niche, sa soif de découverte de ce milieu en laissant flâner son nez dans les parfumeries après les cours.

Elfa évoque son souhait d'évangélisation autour de la culture olfactive qu'elle diffuse via son compte Instagram.

Elle aborde pour nous son écriture sensible et sa synesthésie.

Bonne...

Pour ce nouvel épisode, je vous emmène à la découverte de Clara Muller, historienne de l'art, critique d'art et commissaire d'exposition.

Clara évoque avec émotion, les parfums de sa Maman qui ont bercé son enfance.

Telles des graines semées dans le vent, elle multiplie l'expression de ses talents.

Elle contribue ainsi à la revue Nez, mène différents types de recherches tel le rôle central de l'odorat dans l'œuvre et la vie de Colette, anime des ateliers d'écriture sur des...

Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Alessandra Fottorino, sommelière.

Alessandra retrace pour nous sa découverte fortuite du milieu de la sommellerie et la naissance de sa vocation.

Elle évoque la place des femmes dans le monde du vin, qui lui a inspiré un de ses ouvrages In vino femina, mais également les stéréotypes masculins et féminins en matière de consommation d'alcool.

Elle nous emmène dans son univers et nous invite à déguster un vin telle une séan...

Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Marlène Staiger, Master Blender.

Au fil de notre conversation, Marlène évoque la place centrale de la cuisine familiale qui a bercé son enfance et nourri son imaginaire.

Elle nous confie  ses recettes insolites enfantines  tout droit sorties de son imaginaire telles la biche au pop corn ou encore sa boîte à trésors contenant des fioles parfumées enterrées au fond du jardin.

Sa soif de découverte et son insatiable créativité l'ont amenée à collaborer au sein du Food lab de...

Pour ce nouvel épisode, je vous emmène dans l'univers créatif de Manuel Mathieu.

Au fil de notre conversation, nous évoquons son enfance à Haïti entourée d'art, l'expression de sa singularité via l'art sous toutes ses formes, son rapport à la solitude tel un instant suspendu d'introspection pour écouter le murmure de son dialogue intérieur.

Manuel évoque son accident, véritable cassure dans sa vie et catalyseur pour se réaliser pleinement et offrir au monde des œuvres d'art via des médiums multiples tels la peinture, la...

Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Anne-Cécile Pouant, Directrice de l'Osmothèque à Versailles.

Au milieu d'une salle entourée de flacons bruns recélant des trésors de l'histoire de la parfumerie, je l'ai interrogée sur son parcours qui l'a conduit à L'Osmothèque.

Nous sommes ensuite revenues  sur la vocation initiale de L'Osmothèque, sur les conditions de conservation de ses trésors de la parfumerie anciens ou plus contemporains, mais également sur la nécessité de conserver une mémo...

Pour ce nouvel épisode, j'ai souhaité tisser un fil avec l'épisode précédent consacré à la Maison Lachaume. Ce fil est le blé.

A deux pas de la célèbre dame de fer, dans une rue à l'abri des touristes, j'ai poussé la porte de 5ème Sens. J'ai posé mon micro sur le bureau de Isabelle Ferrand, sa directrice.

Au cours de cette conversation, Isabelle évoque son enfance au milieu des champs de blés de son papa. Elle nous relate avec émotions, sa rencontre déterminante  avec M...

Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Stéphanie de Maison Lachaume, fleuriste de renom parisien. Leurs fleurs captent les regards des passants rue du Faubourg saint Honoré, parent les podiums des maisons de haute couture, habillent les dîners prestigieux.

Pour vous, j'ai poussé la porte de cette maison iconique.

Stéphanie m'a reçue dans son bureau où trône fièrement le portrait de son illustre grand-mère.

Elle évoque pour nous, sa grand-mère, la destinée fam...

Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Coralie Spicher, parfumeur chez DSM-Firmenich.

Elle nous emmène dans un voyage olfactif au travers des paysages de la Suisse qui ont bercé son enfance. Elle évoque avec émotion, la révélation qui l'a conduite à prononcer cette phrase "un jour, je serai parfumeur en fine fragrance chez Firmenich ! " 

De cette affirmation prononcée, de ce rêve devenu aujourd'hui réalité,  il n'y a pas qu'un pas, il y a une multitude de pas, des pas en a...

Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Clément, Parfumeur en fine fragrance chez Robertet.

Clément nous emmène dans son enfance bercée d'odeurs de cuisine, de vin et de nature.

Alors qu'il ne se destinait pas à devenir parfumeur, un jour en prépa, il a levé les yeux de ses livres de maths et de physique pour porter son regard vers l'horizon de la parfumerie.

Il évoque sa formation chez Robertet aux côtés des parfumeurs, la découverte des matières premières, son p...

Pour ce 1er épisode de la saison 2, je suis passée de l'autre côté du micro, interviewée par Iris fondatrice de Aïtal et invitée de l'épisode 17 de Sens figuré.

Au fil de cette conversation, je vous emmène dans mon enfance bercée d'odeurs de la nature au cœur de la Bretagne.

Je déroule pour vous le fil de mon histoire, de mes études de droit à l'écoute de ma fibre créative, je vous confie les mots de cette voix intérieure qui m'a soufflé jusqu'à me c...

Pour ce dernier épisode de la saison 1, j'ai reçu à mon micro Chantal.

Je tenais à l'inviter pour achever cette première saison, car elle a été l'une de celle qui a cru en moi au début de cette aventure.

Lors de notre conversation, Chantal évoque son parcours d'une multinationale dans le secteur de l'informatique au monde des odeurs. 

Elle nous parle du chemin qui s'est dessiné devant elle, tel celui du prince dans la Belle au bois dormant, pour entrer à l'école de parfumerie l'ISIPCA.

Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Antonio de la Parfumerie Marie Antoinette à Paris.

A deux pas du métro Saint-Paul, au pied de la confidentielle Place Sainte Catherine, laissez votre regard flâner et s'attarder sur une devanture rouge devant laquelle trône fièrement une chaise de style napoléon en métal argenté.

Poussez la porte, le spectacle commence : Vous êtes aux premières loges, l'acteur principal Antonio vous accueille dans sa maison portugaise comme il aime l'appeler en référence à...

Pour ce nouvel épisode, décollage imminent direction l'île de la Réunion !

J'ai invité à mon micro Pascal, stomatologue fraîchement parti à la retraite, il s'était juré d'arrêter son activité !

Cette promesse n'aura tenue que quelques mois, car pour le plus grand bien des patients, il se rend chaque semaine au sein d'un service d'oncologie pour des séances musico olfactives adaptées suivant les envies et besoins des patients.

Curieux de nature, il n'a eu de cesse de se former tout au long de sa carrière, tant en hypnose erick...

Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Sophie, co-fondatrice de la Petite Madeleine avec son mari Guillaume.

Au cours de notre échange, Sophie évoque l'authenticité et les convictions de Guillaume qui leur ont permis de s'entourer de grands noms de la parfumerie tel Fabrice Pellegrin, pour créer les fragrances composant la gamme de savons saponifiés à froid, déclinés ensuite en eaux de parfum puis en bougies.

Basé en région, à proximité de Troyes, Sophie attache une importance particulière à l'ancrage territorial et à l'artisanat dans la...

Pour ce nouvel épisode, j'ai poussé la porte de la parfumerie de niche engagée Conscience Parfums, à deux pas du métro Pyrénées.

J'ai posé mon micro sur le comptoir afin d'interviewer Claire, sa fondatrice.

Avant l'ouverture du rideau métallique et l'arrivée des premiers clients, Claire évoque la magie de saisir les opportunités qui l'ont conduites à évoluer dans les maisons de parfums pendant une dizaine d'années, les vertus d'une année sabbatique propice à l'infusion de ses projets. Ce temps lui a permis de franchir le pas de porte e...

Pour ce nouvel épisode, j'ai reçu à mon micro Sarah. 

Ceux qui sont passionnés d'olfaction la lisent notamment dans la Revue Nez, l'ont entendue sonder les cœurs et les esprits lors de la Paris Perfume Week et devinent sa sensibilité artistique sur son compte Instagram "Sarah Bouasse"

Au cours de notre échange, elle évoque pour nous ses débuts dans le journalisme, son choix de se diriger vers les parfums et les odeurs en affûtant sa plume grâce à son blog Flair.

J'a...

Pour ce nouvel épisode, j'ai invité à mon micro Camille, fondatrice de Camille Leguay Parfums.

Elle aborde pour nous la passion et la détermination tels des fils conducteurs de son parcours, du choix de ses études à la création de sa marque de parfums en passant par les choix de ses opportunités professionnelles.

Camille évoque les 5 parfums qu'elle a composés, son cheminement créatif, ses émotions, le pouvoir de ses rêves et de son intuition.

Se parfumer va bien au-de...

Pour ce nouvel épisode, j'ai invité à mon micro Tess pour qu'elle évoque sa maison de parfums Anthemis.

Nous avons échangé autour d'un thé propice à une évasion nippone.

Au-delà de la création de fragrances, Tess a souhaité mêler différentes formes d'art en composant ses parfums, à partir de chansons et de leurs évocations.

Une artiste peintre a sublimé ses créations en réalisant des aquarelles évoquant ses émotions ressenties à partir des parfums et des chansons.

Elle évoque pour nous ses études en Angl...

Pour ce nouvel épisode, quelques jours après Pâques, je suis allée à la rencontre de Christian Vautier dans son atelier à Chaville dans les Hauts de Seine.

Passionné, il partage avec nous son prestigieux parcours de la pâtisserie à la chocolaterie auprès des plus grandes maisons parisiennes.

Il évoque sa maison de création "Les Chocolatiers" initialement tournée vers le conseil et les cadeaux diplomatiques chocolatés. 

Animé par une volonté de sublimer le travail de son équipe d'artisans passionnés, il s'oriente vers la confection d...

Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de François un vendredi ensoleillé au pied du belvédère de Belleville. 

Au cours de notre échange, François évoque son enfance constituée pêle-mêle, des cultures maraîchères  normandes, de son oreille absolue et ses talents de mélomane, sa fascination pour l'émission "Pas de pitié pour les croissants", le scalp du chou rouge ou de la lavande grâce au kit du petit chimiste. 

Il aborde son cheminement pour fonder sa maison de parfums "Via François", sa volonté de créations a...

Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Iris, fondatrice de Aïtal.

Au cours de notre échange, Iris évoque pour nous la Lozère, région chère à son cœur dont elle nous parle avec amour, qui a façonné la jeune femme qu'elle est aujourd'hui mais aussi sa marque d'objets parfumés.

Aïtal, ainsi en occitan nous emmène grâce à ses bougies, diffuseurs et brumisateurs dans les différents temps d'une journée au cœur de la nature lozérienne...

Pour ce nouvel épisode, j'ai interrogé Valérie, Co-fondatrice du P'tit Sniff.

Au cours de cet échange, elle évoque pour nous son parcours guidé par une volonté inconsciente de liberté entre agences de prospectives, maisons de parfums puis grand saut dans l'entrepreneuriat. A mes yeux, ce sont ces détours, ces choix parfois incompris pour rester fidèle à sa nature profonde qui révèlent la personnalité intuitive de Valérie.

Elle nous présente le P'tit sniff, dispositif de diffusions olfactives posé sur les comptoirs de parfumeurs, les b...

Pour ce nouvel épisode, je suis allée à la rencontre de Camille, Fondatrice de l'Atelier Aroma et Associée de Boèmia.

Au cours de cet échange, Camille évoque pour nous comment elle a réinventé son métier de pharmacienne, en passant du comptoir de l'officine aux pentes escarpées de la garrigue en faisant un détour par les salles de formation pour évangéliser autour des propriétés des huiles essentielles.

Elle nous explique son cheminement pour devenir associée de Boèmia, produisant des huiles essentielles de haute qualité, pens...

Pour ce mois de février, j'ai souhaité mettre un coup de projecteur sur un handicap méconnu et souvent passé sous silence l'anosmie...

Qu'est-ce que l'anosmie ?

Ce mot vous rappelle peut-être vaguement quelque chose...

Ca y est vous l'associez par télescopage d'idées au COVID. Oui c'était un thème qui faisait la une des journaux, à coups de reportages de personnes sniffant des épices toutes plus fortes que les autres ou mangeant des plats avec une mine dégoûtée pronon...

Pour ce mois de février, j'ai souhaité mettre un coup de projecteur sur un handicap méconnu et souvent passé sous silence l'anosmie...

Qu'est-ce que l'anosmie ?

Ce mot vous rappelle peut-être vaguement quelque chose...

Ca y est vous l'associez par télescopage d'idées au COVID. Oui c'était un thème qui faisait la une des journaux, à coups de reportages de personnes sniffant des épices toutes plus fortes que les autres ou mangeant des plats avec une mine dégoûtée prononçant des...

Pour ce nouvel épisode, j'ai invité à mon micro Amandine Vépierre, fondatrice de Sensible.

SENSIBLE utilise les odeurs pour éveiller le sens de l'olfaction, rééduquer l'odorat et stimuler la mémoire

Amandine évoque pour nous la poursuite de son rêve d'enfant, qu'elle avait gardé secret. Elle retrace son brillant parcours dans le marketing créatif dans le milieu de la parfumerie ses activités variées au cours d'une même journée et notamment la prospective.
Elle nous raconte la création de Sensible précédée d'une période d'introspect...

Pour ce premier épisode de l'année 2025, j'ai souhaité inviter Michèle Gay, parfumeure culinaire.

Au cours de cet échange où le maître mot est le raffinement, Michèle nous confie pudiquement comment elle a sublimé l'absence de parfum durant son enfance pour s'entourer de fragrances devenue adulte.

Elle nous livre son cheminement pour devenir parfumeure culinaire, sa mission d'évangélisation autour de cet art, l'importance de l'écriture dans sa vie pour se révéler au monde.

Je ne vous en dévoile pas davantage et vous laisse déco...

Avant que l’année 2024 ne tire sa révérence en majesté à coup de feux d’artifice, champagne et fanfare, j’ai souhaité vous offrir une pause sonore aux narrations olfactives.

La 1ère partie évoquera les fêtes de Noël, la seconde celle du réveillon du 31 décembre.

Vous pouvez vous en imprégner dès maintenant, en vous octroyant un moment paisible dans les transports, ou pendant un instant que vous avez volé en toute légalité à l’agitation environnante.

Vous pouvez choisir de l’é...

Goût et olfaction sont intimement liés, lorsque nous dégustons un met, la rétrolfaction permet de révéler sa palette de saveurs pour ravir nos papilles.

Pour cet épisode, je suis allée poser mon micro sur le comptoir de Stéphane Pitré, chef étoilé, propriétaire de 2 restaurants situés tous deux rue de la Victoire à Paris.

Quelques numéros les séparent telle une transition douce entre les ambiances des 2 tables tenues par le Chef Pitré : le Louis ,restaurant auréolé d'une étoile au Michelin et le Cellier...

Le mois de décembre s'installe, les vitrines de Noël dévoilent leurs plus beaux atours, la course aux cadeaux est enclenchée et les sapins de Noël scintillent dans la nuit devenue désormais plus longue que le jour. 

Avant que cette année, synonyme de la création de Sens figuré, ne tire sa plus belle révérence, j'ai souhaité vous offrir 2 épisodes consacrés au culinaire et un épisode singulier que je vous dévoilerai le 21 décembre.

Goût et olfaction sont intimement liés, lorsque nous déguston...

Pour ce nouvel épisode, j'ai reçu à mon micro Marion Gourves, fondatrice de Suzanne la Naturelle, marque de bougies.

Pour la première fois, elle prend la parole au nom de Suzanne la Naturelle.

Elle évoque pour nous avec une voix emprunte d'émotions son arrière grand-mère Suzanne, source d'inspiration pour créer sa marque. Marion nous évoque aussi le choix de quitter son emploi salarié, sa posture d'entrepreneuse, les cartes rebattues de la confiance en soi lors de la création de sa marque.