VeganSì

Il mondo può eliminare il bisogno di animali nel sistema alimentare spostandosi verso alternative a base vegetale, gelati compresi. Nella storia del gelato, l’originale era a base di frutta e ghiaccio. In questa puntata ecco qualche ricetta per gelati e granite home made. Conduce Miriam Madau, medico nutrizionista vegano. 
Conduce Miriam Madau, medico nutrizionista vegano. 
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Perché ostacolare l’evoluzione del latte verso una transizione al vegetale? Come mai il governo italiano si accanisce così tanto sulla dicitura “latte” per i prodotti a base vegetale dove è chiaro che sono prettamente vegetali? Come mai teme le nomenclature tanto da sanzionarle e prende le parti dei prodotti tradizionali lattiero caseari a base animale? 
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Chi c’è dietro alla bistecca o all’hamburger o alla fetta di prosciutto? Si mangiano gli animali per ipnosi e per abitudine. Ma proviamo a  guardare la cosa da un altro punto di vista, al di fuori da questo macabro  film. Abbiamo la possibilità di scegliere, con determinazione e consapevolezza, di non essere complici della sofferenza di milioni di esseri senzienti pari a noi nel diritto alla Vita. Possiamo fare la differenza per noi stessi e per loro ed essere felici. 
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Per una Pasqua senza animali nel piatto all’insegna della Vita, ecco in questa puntata molti spunti per provare un menù cruelty free con tante idee, ricette e libri consigliati. 
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Il Vegan anche nella cosmesi, con ingredienti cruelty free efficaci e performanti sulla nostra  pelle, unghie e capelli, nel rispetto degli animali e dell’ambiente in cui viviamo. 
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Eccoci alla nuova edizione del Veganuary, il gennaio tutto vegan. Una proposta internazionale che invita a sperimentare un’alimentazione 100% vegetale per tutto il primo mese dell’anno. Non solo buoni propositi, ma suggerimenti  per una applicazione pratica verso un’ alimentazione più sana, più etica e rispettosa del pianeta che ci ospita. 
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Buone feste a tutti all’insegna del cruelty free a tavola. Ecco in questa puntata tante idee di menù vegetale per pranzi, cene o aperitivi: un’occasione per fare del bene e salvare tante vite innocenti. 
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A cosa rivolgere la nostra attenzione per nutrirci meglio? Perché scegliere il cibo vegetale? Per questa risposta la scienza ci dà una mano e ci indirizza verso una alimentazione che aiuta noi, gli animali e il pianeta. In questa puntata: anche un focus sulle proprietà nutritive complete della Quinoa e alcune ricette per farne buoni piatti.
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La scelta di una alimentazione a base vegetale rappresenta un trend in crescita, lasciandosi alle spalle i cibi animali e loro derivati. Da qui si può capire come ristoranti e pizzerie siano sempre più disponibili ad inserire nei loro menù diverse opzioni di piatti a base vegetale per accontentare un pubblico attento e rispettoso verso gli animali e la natura. Ed ecco nella trasmissione di oggi tre esempi concreti di ristoratori che si dedicano all’offerta di menù cruelty free. Buon ascolto! 
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Le prospettive della carne coltivata hanno una logica utile. Il fatto di cercare di ridurre o finalmente di eliminare lo sfruttamento industriale degli animali e favorire un nuovo sistema di produzione e consumo alimentare non più basato sulla sofferenza e sulla violenza rientra in una logica cristallina e etica. Sentiamolo in questa nuova trasmissione di VeganSì …insieme anche a tante idee di ricette con la zucca: l’ortaggio simbolo dell’autunno. 
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Sempre più strutture  per le vacanze si aprono alle opzioni vegan. Lo fanno hotel, alberghi, B&B, agriturismi, ristoranti, bistrot, bar, chioschi , stabilimenti  balneari …e persino compagnie aeree per offrire ai turisti la scelta a base 100% vegetale. Vediamone qualcuno insieme e, in questa trasmissione, vediamo anche quali frutti della terra ci possono aiutare ad affrontare il caldo estivo e nutrirci in salute, come melone, anguria e avocado. 
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Il vegan ha ormai conquistato un posto a tavola: dai ristoranti, ai negozi, agli hotel, alle spiagge e vacanze, all’industria alimentare, all’innovazione tecnologica, alle start up che investono nel settore vegetale, mettendo in luce che il cibo plant-based rappresenta una possibilità concreta di sviluppo, reddito e apertura evolutiva verso un’alimentazione più gestibile e rispettosa per la vita negli anni a venire.
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Una puntata dedicata al menù di Pasqua senza animali nel piatto. Tante idee, ricette e libri consigliati.
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Mangiare bene, con gusto e nel rispetto di tutte le forme di...

Negli ultimi anni il vegan è diventato una scelta sempre più mirata coprendo un ventaglio di esigenze dove l’etica e il rispetto degli animali è stata la forza ispiratrice maggiore, unita al bisogno di una alimentazione più sicura e più sana e al doveroso intervento per la salvaguardia del pianeta che ci ospita. Ma vegan non è solo alimentazione umana, ma anche ricerca e innovazione per il cibo degli animali domestici, dove la carne coltivata è già in vendita in Gran Bretagna. Anche il settore della moda investe nel vegan, escludendo man mano tessuti e accessori di origine animale, così come il settore della belle...

La migliore alimentazione non è certo quella carnivora, che comporta seri danni alla nostra salute, oltre ai danni arrecati all’ecosistema, al pianeta e soprattutto agli animali. Optare invece per una alimentazione 100% vegetale significa perfino allungare la vita. Scegliere vegan rappresenta una scelta ottimale, sostenuta da solide evidenze scientifiche. In questa puntata vediamo i vantaggi delle proteine a base vegetale e alcune ricette per fare delle buone e gustose polpette di legumi. 
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L’evoluzione dell’alimentazione vegan è diventata una forza inarrestabile. Questo cambiamento si è registrato anche su quegli alimenti da sempre cari a tutti e a tutte le età, ovvero i dolci! Già da qualche anno il mondo della pasticceria è volto verso il cruelty free, con la popolarità dei dolci a base vegetale. Così niente più burro, uova, latte vaccino e panna e via libera alla volontà di creare dolci di qualità e al di là dei  pregiudizi. E per i dolci fatti in casa, ecco la ricetta per fare una deliziosa torta Sacher vegan. 
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Il vegan sta ispirando scienza, consumatori e industria alimentare verso l’innovazione e verso l’evoluzione del cibo a base vegetale. Le proposte vegan si attestano sempre più anche nei ristoranti, bar, pizzerie, pub ecc…oltre che dei laboratori artigianali, pastifici, gastronomie, pasticcerie e gelaterie.
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Tutto quello che non sappiamo sulle tavole imbandite delle feste. Scegliendo una cena natalizia a base vegetale si possono salvare da un triste destino milioni di animali. Ecco alcune idee facili e gustose per festeggiare sereni e in armonia con un menù cruelty free.
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L’antibiotico-resistenza è una piaga che minaccia l’efficacia delle cure e la salute di tutti la cui causa primaria nasce dall’alimentazione a base animale, dalla carne, al pesce, alle uova, al latte e latticini. Soluzioni? Evitare i cibi animali a favore di ingredienti vegetali è decisamente il regalo migliore che possiamo fare a noi stessi, agli animali e tutta la società, procedendo al più presto ad azzerare la malsana pratica degli allevamenti intensivi. In questa trasmissione parliamo anche degli effetti benefici sull’intestino dati dalle fibre vegetali e di un frutto di stagione ricco di fibra: il caco, accompagnato da una dolce ri...

In Italia i formaggi a base vegetale hanno fatto registrare un aumento significativo  delle vendite, con un incremento dell’80% negli ultimi due anni e con una produzione che ha toccato quasi i mille chilogrammi. La produzione dei formaggi plant based si sta attestando non solo per i vegani e gli intolleranti al lattosio ma per tutti i consumatori, proprio come cibo per un futuro alimentare più in equilibrio tra rispetto animale, rispetto dell’ambiente e  rispetto per la vita delle nuove generazioni. In questa puntata potete avere alcuni suggerimenti sui diversi tipi di formaggi e ditte produttrici, ma anche una ricetta...

La carne coltivata torna alla ribalta ed è inevitabile, visto che proprio in Italia, all’Università di Torino, si lavorerà per lei. Anche nel Regno Britannico si sta procedendo con la produzione di pesce coltivato e a fine anno sarà in vendita la carne coltivata di pollo come Pet Food per animali domestici. Il tutto per arrivare a una possibilità innovativa e sicura  di cibo etico e sostenibile rispetto alle disastrose forme di allevamenti intensivi attuali sia di terra che di mare. 
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Giustizia è fatta per gli alimenti  a base  vegetale. La Corte di Giustizia dell’Ue ha stabilito che gli alimenti plant-based possono essere promossi e venduti utilizzando terminologia tradizionalmente associata ai prodotti  animali. Questo si trova in linea con la maggioranza dei consumatori  italiani che era già favorevole all’utilizzo di termini tradizionali come “hamburger” e “latte” anche per i prodotti a base vegetale. E a proposito di latte, vediamo in questa trasmissione come nella grande distribuzione siano oggi facilmente reperibili deliziose creme spalmabili, cioccolato e dolci con ingredienti  a base 100% vegetale. 
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Sempre più cibi plant-based scelti dagli italiani, dalla carne a base vegetale al latte e formaggi vegan, come risulta dalle indagini di mercato avvalorate dal Good Food Institute Europe. Sempre più proposte vegan in ristoranti e pasticcerie italiane e sempre più conferme scientifiche su come una alimentazione a base vegetale sia il top per la salute e la longevità, senza trascurare l’impatto sul pianeta e su tutti i suoi abitanti di qualsiasi specie. 
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In questa puntata proponiamo risi e sorrisi, per cogliere gli aspetti migliori di una alimentazione vegana: dall’incremento degli acquisti di cibo plant-based alle evidenze scientifiche sulla completezza di una dieta a base 100% vegetale e soprattutto della ricchezza che il riso offre alla popolazione mondiale.
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Sempre più strutture per le vacanze si aprono alle opzioni vegan. Lo fanno hotel, alberghi, B&B, agriturismi, ristoranti, bistrot, bar, chioschi… e persino compagnie aeree per offrire ai turisti la scelta a base 100% vegetale. Vediamone qualcuna insieme in questa puntata, e vediamo anche quali frutti della terra ci possono aiutare ad affrontare il caldo estivo.
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Ci sono vini vegani e vini che non lo sono. Poi spesso molti confondono la dicitura “vegano” con “biologico”.  In realtà i criteri di produzione del vino vegan non sono collegati a quelli dei vini biologici, ma non è raro che un vino vegan sia anche biologico. Approfondiamo l'argomento in questa puntata e scopriamo sempre più news sul mondo vegano.
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Vediamo insieme perché gli allevamenti intensivi sono dannosi per la nostra salute e per il pianeta e perché rappresentino un disonore verso la vita, in questo caso quella degli animali cosiddetti da reddito, sfruttati e maltrattati per essere poi mangiati. Soluzioni a breve termine? Sì,  l’alimentazione vegan si rivela ancora una volta la migliore svolta per il rispetto della vita in ogni sua sfaccettatura, ovvero verso le altre forme di vita senziente come gli animali, il nostro stesso benessere e il recupero di un pianeta spremuto all’impossibile da un complesso di azioni antropocentriche da parte della specie uomo.
Con...

È in atto un cambiamento alimentare. Lo si evidenzia dalle scelte alternative ai cibi animali da parte dei consumatori, dalle ricerche innovative e da come si stanno muovendo i grossi investitori in tema di alimentazione umana. Scopriamolo in questa puntata e scopriamo anche come utilizzare tutti i giorni in modo facile il cibo 100% vegetale.
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Con i cibi di derivazione animale, quanti sanno esattamente cosa stanno mangiando? E' così salutare mangiare tante proteine? Quanto si sta attestando in Italia l’alimentazione plant based?  Come passare in modo ottimale a una alimentazione 100% a base vegetale? Scopriamolo in questa nuova puntata di VeganSì.
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La moda vegan sta prendendo sempre più piede anche tra le griffe famose. Ne è complice  la maggiore attenzione e consapevolezza verso cosa e “chi” mangiamo. Così vengono proposti abiti in tessuti alternativi, sostenibili e cruelty free, senza l’uso di pelle, pellicce, lana, seta o imbottiture in piuma. I tempi stanno davvero cambiando e il futuro è vegan anche per ciò che indosseremo, dove il nostro guardaroba potrà avvantaggiare gli animali, le persone e il pianeta.
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Gusto di mare ma 100% a base vegetale: un’alternativa al mangiare pesce, crostacei e molluschi che esula da quell’abitudine in voga ormai da anni quando si pensa a un pranzo o a una cena al mare o al cibo tipico di una vacanza o un soggiorno marino. Si può e lo scopriamo in questa puntata di VeganSì.
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L’alimentazione vegana , che esclude cibo di derivazione animale, ovvero carne, pesce, uova, latte, formaggi e miele, è assolutamente una buona alimentazione per noi umani e fa bene in ogni fase della vita. Scopriamone alcuni vantaggi in questa trasmissione!
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Trasmissione di alimentazione per conoscere le proprietà utili dei cibi, come combinarli nella dieta di tutti i giorni, come segui...

Buone previsioni per il 2024 per l’alimentazione vegan in crescita esponenziale, con l’aumento nell’offerta di prodotti cruelty free da parte delle aziende, che vede complice la crescente richiesta da parte dei consumatori di un’alimentazione rispettosa verso gli animali, la salute e l’ambiente.
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Trasmissione di alimentazione per conoscere le proprietà utili dei cibi, come combinarli n...

Nel mondo dello sport si annoverano sempre più atleti vegani vincitori, appartenenti a diverse discipline. Atleti che nella scelta di non mangiare carne, pesce e derivati animali sono diventati professionisti eccellenti nel proprio settore, riuscendo a portare a termine prestazioni incredibili. Scopriamo in questa trasmissione i vantaggi di una dieta 100% plant-based per gli sportivi, dando un’occhiata anche agli ortaggi che la terra ci dona in questa stagione.
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La diffusione dell’alimentazione vegan sta continuando il suo percorso nella sostituzione dei cibi animali. Si tratta di un cambiamento inevitabile e inesorabile, a cui partecipano anche governi, start-up e industria alimentare per garantire la transizione verso sistemi proteici più sostenibili, più sani e più etici. In questa trasmissione si parla anche dei vantaggi della scelta 100% vegetale e delle novità che riguardano i prodotti alternativi a carne e latticini.
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Eccellenze vegane per una cucina superlativa ed etica proposte da ristoratori vegan con ricette sempre più buone, gradevoli al palato, all’avanguardia, senza carni, affettati, latticini, formaggi sia per i menù salati che dolci. Una cucina etica di chi ha scelto di essere al passo con l’evoluzione escludendo tutto quello che comporta la sofferenza degli animali. Non poteva mancare in questa trasmissione un ortaggio protagonista dell’autunno: la zucca, dalle molteplici proprietà nutritive e dalla sua versatilità per ricette vegan coi fiocchi!
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Mentre lo Stato italiano si mostra anacronistico e incongruente con il via libera al decreto del 13 giugno sulla caccia indiscriminata della fauna selvatica su tutto il territorio nazionale e con il “no” del senato alla carne coltivata, il resto del mondo si attiva per realizzare step sempre più concreti contro la crisi climatica, verso una alimentazione meno impattante sulle risorse naturali come l’acqua, il suolo, l’aria e verso la salvaguardia delle specie faunistiche, della flora e della nostra stessa salute.
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Il cavallo: un essere sfruttato fino all’osso, ovvero fino alla sua carne. Chiuso in un box, costretto a correre per il volere umano, costretto a trascinare pesanti carrozze per le città d’arte e, alla fine del suo utilizzo, ucciso in un macello e poi mangiato. Falsi miti sulla salubrità della sua carne che in realtà fa parte delle carni rosse che secondo l’OMS sarebbe meglio evitare per non incorrere in patologie cronico degenerative. E poi, rispetto a ferro e proteine: i valori sono molto più alti nei vegetali. Vediamo quali sono e come poter contribuire alla fine della mace...

L’alimentazione vegana ha dato il via a un cambiamento inarrestabile, ispirando scienza e industria alimentare verso l’innovazione e verso una evoluzione del cibo che partendo, in prima battuta, da una base vegetale ora sta ottenendo risultati eccellenti, fino ad arrivare alla coltivazione in vitro o alle proteine ottenute dall’aria. Scopriamo insieme novità e risvolti in questa trasmissione, che include anche ricette estive per freschi spalmabili, dessert e gelati.
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Il tipo di cibo che mangiamo influenza anche la qualità del nostro sonno. Secondo le società scientifiche di nutrizione, il pollice in su va per il cibo vegetale, mentre il pollice in giù spetta ai cibi di derivazione animale. Scopriamo insieme in questa trasmissione quali sono i cibi vegan che hanno maggior beneficio per avere sonni rilassati e sereni e soprattutto senza far male agli animali.
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