Kawa. Bo czemu nie?
Rozmowy o ulubionym owocu ludzkości. Kawie. Bo czemu nie? Zaprasza Krzysztof Kołacz i palarnia kawy specialty HAYB.
#060 – Historia Hario V60
Historia Hario V60 – drippera, który zaczął jako klęska w latach 80., przeleżał na półce dwie dekady i wrócił dokładnie wtedy, gdy świat kawy był na niego gotowy. Od laboratoryjnego szkła dla naukowców po 50 milionów sprzedanych stożków i kawowy wzorzec w każdej kawiarni speciality.
Linki:
Strona domowaInstagram | X/TwitterNewsletter „Bo czemu nie?”#058 - Historia AeroPressuZobacz kawowe akcesoria w sklepie HAYBPartnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
#059 – Maciej je – o kawie i polskim gastro
Dziś rozmowa z najdłużej działającym na polskim, gastronomicznym YouTube twórcą – a prywatnie ogromnym fanem kawy speciality. Odwiedził naprawdę sporo miejsc i lokali w Polsce oraz na całym świecie. Maciej Blatkiewicz – Maciej je. Życzymy smacznego odbioru!
Z podcastu dowiesz się:
Czym jest logistyka miejsca w żołądku.Jak zmieniły się polskie kawiarnie i palarnie w ostatniej dekadzie.Dlaczego Warszawa jest po Londynie najlepszym miejscem do smakowania kuchni świata w Europie.Dlaczego nie doceniamy barów mlecznych, a turyści je kochają!Co jest sporym problemem wielu lokali gastronomicznych – spoiler: liczenie.Oraz za co Polacy k...
#058 – Historia AeroPressu
Wyobraź sobie, że siada przed Tobą człowiek, który ma na koncie rekord Guinnessa. Nie w bieganiu, nie w skoku wzwyż — w najdalszym rzucie przedmiotem w historii. A potem ten sam człowiek mówi, że tak naprawdę najbardziej dumny jest z małej, plastikowej strzykawki do kawy.
To nie jest zmyślona historia. To dokładnie tak wyglądały początki AeroPressu – urządzenia, które zmieniło kawowy świat. W tym odcinku opowiem Ci całą tę drogę.
Linki:
Strona domowaInstagram | X/TwitterNewsletter „Bo czemu nie?”AeroPress„The AeroPress Movie”Kanał „European Cof...
#057 – Kariera baristy bez tabu
Z Rafałem Kaniewskim (Head of Roaster w HAYB) rozmawiam o zawodzie baristy w Polsce – bez tabu, bez romantyzowania i z perspektywy „tu i teraz”, czyli końcówki czerwca 2026 roku.
Z podcastu dowiesz się:
Jak wyglądał zawód baristy w Polsce w 2008 roku i co zmieniło go w coś, czym jest dziś?Dlaczego nadmierne zaangażowanie w czyjś biznes może Wаs wypalić szybciej niż sami się tego spodziewacie — i jak tego uniknąć?Co tak naprawdę kryje się za modnym słowem „hospitality” i kiedy zamienia się ono w sztuczność, którą goście natychmiast wyczuwają?Link...
#056 – 10 lat z kawą – czego mnie nauczyły?
10 lat w otoczeniu kawy specialty — i 10 lekcji, które z tego wyciągnąłem: o ludziach, prostocie, romantyzowaniu kawowego biznesu oraz o tym, by nigdy nie nawracać nikogo na kawę. Osobisty odcinek, którego nagranie sugerowaliście mi przez ostatnie dwa lata. Smacznego odbioru!
Linki:
Strona domowaInstagram | X/TwitterNewsletter „Bo czemu nie?”10 odcinków na wakacje:
#005 – Jak działa palarnia kawy? →#008 – Cała Polska tonie w kawie? →#012 – Jak wybierać kawę dla siebie? →#016 – Turystyka kawowa →#018 – Jak i dlaczego smak kawy się zmienia? →#022 – Dlaczego kawa drożeje? → #034 – Coś słodkiego do kawy? →#036 – Woda do kawy → #051 – Moje ulubione, kawowe aplikacje...
#055 – Weź to na spokojnie – na chillu
Linia Chillwave Lowcaf — kawa z obniżoną zawartością kofeiny, stworzona z myślą o zimnych parzeniach i leniwych, ciepłych dniach. Jak to działa i skąd ten pomysł? Zapraszam do rozmowy z Markiem Witakiem, Head of Academy w HAYB.
Z podcastu dowiesz się:
Skąd wziął się pomysł na Chillwave Lowcaf?Jak powstaje blend z kawy bezkofeinowej i kofeinowej?Dlaczego decaf nie jest już „kawą dla ludzi, którym szkodzi espresso"?Co tak naprawdę wybierają kursanci podczas ślepego cuppingu?Linki:
Strona domowaInstagram | X/TwitterNewsletter „Bo czemu nie?”Gość: Marek Witak
Chillwave Lowcaf w HA...
#054 – Kawa z kranów
Rozmawiam z Krzychem Baraboszem i Asią Brzezińską-Wajdą z Hard Beans o tym, jak palarnia speciality z Opola staje się firmą technologiczną oraz liderem w dziedzinie przyspieszonej ekstrakcji cold brew i automatów z zimną kawą, herbatą oraz koktajlami.
Mają jeszcze większe plany, a w tym odcinku kawa leje się z kranu. Dosłownie!
Linki:
Strona domowaInstagram | X/TwitterNewsletter „Bo czemu nie?”HardtrankBaby HardtankBaby Hardtank Nitro SetHardtank 20 Cold Brew Coffee MakerHardtap#018 - Jak i dlaczego smak kawy się zmienia? Krzysztof Barabosz
Partnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku k...
#053 – 10 lat Filtru
Poznajcie historię Filtru – aplikacji stworzonej przez Polaka, która dziś stała się liderem w App Store i podbiła serca nie tylko domowych baristów. W odcinku czeka na Was konkurs!
Linki:
Strona domowaInstagram | X/TwitterNewsletter „Bo czemu nie?”FiltruPartnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!) – współpraca płatna.
- Filtru – współpraca płatna.
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w Apple Podcasts oraz na Spotify. Zo...
#052 – Ziarna pod lupą, czyli o kontroli jakości kawy
W nowym odcinku podcastu „Kawa. Bo czemu nie?” pod lupę bierzemy ziarna – i to dosłownie! Jola Czermińska z 88 GRAINES i Dawid Zadara zabiorą Cię za kulisy kontroli jakości kawy – od plantacji, przez palarnię, aż po paczkę Twojej ulubionej kawy.
Z podcastu dowiesz się:
Jak wygląda kontrola jakości kawy?Dlaczego logistyka odgrywa w tym procesie ogromne znaczenie?Jak, kiedy i gdzie powstają defekty w kawie oraz które z nich możemy identyfikować podczas kontroli?Linki:
Strona domowaInstagram | X/TwitterNewsletter „Bo czemu nie?”Goście: Jola Czermińska oraz Dawid Zadara
Odcinek...
#051 – Moje ulubione, kawowe aplikacje
Zostałem zachęcony do rozwinięcia wątku łączącego moje dwie największe pasje – kawę i technologię – i przygotowania listy moich ulubionych aplikacji kawowych. Oto ona!
Linki:
Strona domowaInstagram | X/TwitterNewsletter „Bo czemu nie?”FiltruiBrewCoffee BeanconquerorKaffyEuropean Coffee Trip#008 – Cała Polska tonie w kawie? Coffee Spots Polska 2024#016 – Turystyka kawowa, nie tylko dla jesieniarzy#036 – Woda do kawy – Tomek Darowski (BRITA)Wydanie newslettera, o którym mowa w odcinku
Partnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
#050 – Ludzie Warsaw Coffee Festival 2026
Do tematu relacji z ostatniego Warsaw Coffee Festival 2026 podszedłem zupełnie inaczej.
Dla mnie tego typu festiwale to przede wszystkim ludzie i ich historie – często ukryte pod splendorem najbardziej rozpoznawalnych na rynku graczy. To właśnie takich ukrytych, niepozornych biznesów, pasji i – jak się okazało – nierzadko miłości szukałem w miniony weekend na PGE Narodowym. I znalazłem.
Linki:
Strona domowaInstagram | X/TwitterNewsletter „Bo czemu nie?”Warsaw Coffee FestivalIntro RoasteryNolens-VolensOrganum CoffeePricky EatersQualia CaffeKafejetoBioffee kubkinothing. roasterySerce KawyHard BeansTRIGGERPartnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod...
#049 – Czy AI, roboty i automaty zabiją duszę kawiarni?
Trzeci sezon podcastu „Kawa. Bo czemu nie?” postanowiłem rozpocząć, łącząc moje dwie pasje, czyli technologię i kawę.
Uderzam w sam środek stołu, albo raczej obecnego dyskursu w branży: starcia romantyzmu z pragmatyzmem. Co tak naprawdę kupujemy w kawiarni? Napój, doświadczenie, interakcję, a może wszystkiego po trochu? Na czym obie strony baru powinny skupić się w najbliższych, pełnych technologicznych ułatwień latach?
Linki:
Strona domowaInstagram | X/TwitterMój drugi podcast „Bo czemu nie?”Newsletter „Bo czemu nie?”#024 – AI w kawie?#037 – Kawa w miejskiej dżungli (Urban Coffee)Raport o wartości...
#048 – Jak zmieniła się kawowa edukacja?
Ostatni odcinek w tym sezonie i w 2025 roku poświęciłem edukacji w kawie. Pomogła mi w tym Marta Niwińska: „Dobry trener przede wszystkim cały czas uczy siebie, aby później skutecznie identyfikować potrzeby szkoleniowe u innych”.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Mój drugi podcast „Bo czemu nie?”
- Gość: Marta Niwińska
- Beans and Grapes
Partnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
#047 – Kawowy Adwent z HAYB
Odcinek, w którym poznacie historię największego i najstaranniej przygotowanego kawowego kalendarza na tegoroczny Adwent. Zabieram Was za kulisy "gwiazdki z nieba" od palarni HAYB.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Mój drugi podcast „Bo czemu nie?”
- Kawowy kalendarz adwentowy 2025
- #032 – Zaplecze: Ludzie HoReCi (02)
- #046 – Kawiarniana Finlandia
Partnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam...
#046 – Kawiarniana Finlandia
Kolejny wyjazdowy odcinek — tym razem ruszamy na Północ, do krainy mrozu i śniegu. Zapraszam do kawiarnianej Finlandii.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- #044 – Kawiarniana Norwegia
- #041 – Kawiarniany Sztokholm
- #028 – Odwiedziłem jedną z najlepszych kawiarni na świecie
- #022 – Dlaczego kawa drożeje?
- #016 – Turystyka kawowa, nie tylko dla jesieniarzy
- Książka „Finlandia. Sisu, sauna i salmiakki” — Aleksandra Michta-Juntunen
- Cafeteria Roasters Oy
- Cafe Fanny
- La Torrefazione
- Kahvila Sävy
Partnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (
#045 – Zaplecze: „Będzie Dobrze”, czyli 4 lata rzemiosła na Mokotowie (06)
W nowym odcinku serii „ZAPLECZE” poznacie Dagmarę Rosiak, właścicielkę niewielkiego miejsca na Mokotowie, którego filozofia opiera się na trzech wartościach: dobrym produkcie, dobrej atmosferze w pracy i dobrej relacji z gośćmi. Poznajcie mikropiekarnię „BĘDZIE DOBRZE”, która serwuje także pyszną kawę!
Z tego odcinka dowiecie się m.in.:
- Czym w branży HoReCa może być „słoik sugestii” i co daje?
- Dlaczego autentyczne rzemiosło potrafi reklamować się samo?
- Jak ukryta mikropiekarnia stała się miejscem, które kochają zarówno goście, jak i zespół za barem?
#044 – Kawiarniana Norwegia
Wracam do Was z kolejnym podróżniczym odcinkiem — ponownie o nowych miejscach w Norwegii, które sukcesywnie odwiedzam podczas corocznych pobytów w naszym drugim domu na Północy. Dziś będzie wyjątkowo smacznie i klimatycznie. Zapraszam do Bergen i Trondheim.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- #041 – Kawiarniany Sztokholm
- #028 – Odwiedziłem jedną z najlepszych kawiarni na świecie
- #016 – Turystyka kawowa, nie tylko dla jesieniarzy
- Bergen: Blom
- Bergen Kaffebrenneri
- Vågal kaffe- og vin
- Det Lille Kaffekompaniet
- Trondheim: Jac...
#043 – Za co lubię ludzi kawy
W tym odcinku odpowiadam na pytanie, które często słyszę od znajomych: „Krzysiek, ale za co właściwie kochasz tę kawę?”.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Przycisk „Sprawdzam!” – pobieram e-book!
- Mój drugi podcast „Bo czemu nie?”
- #001 – Kto? Co? I dlaczego kawa?
Partnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast w A...
#042 – Zaplecze: Woda w HoReCe (05)
W nowym odcinku z serii „ZAPLECZE” na tapet bierzemy wodę w HoReCe. Moimi gośćmi są Maja Kulikowska oraz Piotr Wyszyński z BRITA Polska – specjaliści od profesjonalnej filtracji wody. Demaskujemy popularne mity i tłumaczymy, jak dbać o jakość serwowanej wody i sprzęt w Twoim biznesie.
Z tego odcinka dowiesz się m.in.:
- Dlaczego filtracja wody w ogóle jest jednym z kluczowych elementów biznesu HoReCa.
- Czy istnieje uniwersalny system filtracji wody dla całej gastronomii.
- Jak system kaucyjny na butelki wpłynie na biznes w branży HoReCa i jak...
#041 – Kawiarniany Sztokholm
Kawą w Szwecji chętnie raczą się niemal wszyscy – jak to na Północy bywa. W tym odcinku zapraszam Cię do wspólnej podróży po wybranych kawiarniach Sztokholmu.
Z tego odcinka dowiesz się m.in.:
- Czym jest szwedzka fika.
- Gdzie zjeść najlepsze cynamonki i kardamonki w stolicy Szwecji.
- Jak brak odpowiedniej gościnności może zepsuć nawet najlepsze ziarna.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Odcinek z Norwegii
- Odcinek o kawie jesienią
- Sto...
#040 – Kawa z serca Sądecczyzny (Nomen Coffee Roasters)
Dziś kłaniam się prosto z mojej rodzinnej Sądecczyzny, gdzie odwiedzam miejsce, o którym na początku wielu mówiło, że nie ma prawa się udać. „Specialty w Nowym Sączu? Kto tam przyjdzie?”. A jednak się udało – i to z przytupem. Poznajcie historię Kasi i Przemka z Nomen Coffee Roasters.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Nomen Coffee Roasters
Partnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
- Nomen Coffee Roasters
...
#039 – Kropla drąży skałę (BRITA)
Nie będziemy dziś rozmawiać o kawie, ale o wodzie. Nadal wiemy o niej zaskakująco mało – mimo że jest kluczowa nie tylko w gastronomii, ale i w całym naszym życiu. Moim gościem jest Maja Kulikowska z BRITA Polska, która od 20 lat zawodowo zajmuje się wodą i wie o niej naprawdę wiele.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Gość: Maja Kulikowska
- BRITA Polska
- Kontakt do BRITA
Partnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy...
#038 – Zaplecze: Najlepsze półki sprzedażowe w Europie (04)
W nowym odcinku z serii „ZAPLECZE” rozmawiamy z Krzysztofem Miką, Head of Retail w Coffeedesk. Zaglądamy na zaplecze firmy, która zrewolucjonizowała myślenie o kawie speciality w Polsce. Krzysztof opowiada o fenomenie najlepszych półek sprzedażowych w Europie i o tym, jak budować rentowność oraz relacje z klientami w branży HoReCa.
Z tego odcinka dowiesz się m.in.:
- Jak Coffeedesk buduje „najlepsze półki sprzedażowe w Europie” i jak selekcjonuje produkty?
- Dlaczego jakość i stawianie klienta w centrum uwagi jest kluczowe w gastronomii?
- Jak świat online przenika...
#037 – Kawa w miejskiej dżungli (Urban Coffee)
Witam Was z samego serca krakowskiego Kazimierza, gdzie wspólnie z moimi gośćmi porozmawiamy o tym, jak tworzy się sieć kawiarni nastawioną na klienta miejskiej dżungli. Kim on jest? Czego szuka? Czego unika? I jak odpowiedzieć na jego potrzeby, mając kilka lokali w różnych miastach? Moimi i Waszymi gośćmi jest dziś załoga Urban Coffee.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Urban Coffee
Partnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
- Urban Co...
#036 – Woda do kawy – Tomek Darowski (BRITA)
Ten odcinek rozpoczyna cykl poświęcony wodzie — fundamentowi smaku, nie tylko w kawie. Moim gościem jest Tomek Darowski z BRITA Polska. Rozmawiamy m.in. o tym, jak woda wpływa na smak kawy i co możemy zrobić, by w prosty sposób go poprawić.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- BRITA Polska
- Kontakt do BRITA
Partnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
- BRITA Polska
Prowadzą...
#035 – Zaplecze: Koncepcja lokalu i rodzinna gastronomia (03)
W nowym odcinku z serii „ZAPLECZE” rozmawiamy z Martą Motz-Szwajcowską i jej bratem, Michałem Motzem, którzy wspólnie stworzyli Bibi’s Cafe Bar — a to dopiero początek ich planów.
Z tego odcinka dowiesz się m.in.:
- Jak powstają koncepcje lokali gastronomicznych?
- Dlaczego rodzinny biznes nie musi oznaczać kłótni i problemów — a wręcz przeciwnie?
- Czego absolutnie nie robić przy otwieraniu kolejnego lokalu?
- Co jest największym wrogiem w branży HoReCa i jak się przed nim bronić?
Linki:
- Strona domow...
#034 – Coś słodkiego do kawy? Poznajcie Must Bake!
Moim i Waszym gościem jest Wojtek Błaszkiewicz-Okrągły, twórca Must Bake – cukierniczego projektu, który pokochało Trójmiasto. Rozmawiamy o jego drodze, inspiracjach i o tym, jak łączy wypieki z jakością, rzemiosłem i dobrą kawą.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Must Bake
Partnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
- Must Bake
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę...
#033 – Bez kopa, ale z charakterem! Decaf i Lowcaf, czyli idealny wybór na lato?
Kolejny odcinek poświęciłem kawie bezkofeinowej (Decaf) oraz tej z obniżoną zawartością kofeiny (Lowcaf). Gdzie je znaleźć i jak szybko przygotować ich zimne wersje na letnie upały? Posłuchaj.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Lowcaf od HAYB
- Decaf od HAYB
Partnerzy:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten podcast...
#032 – Zaplecze: Ludzie HoReCi (02)
W najnowszym odcinku z serii „ZAPLECZE” rozmawiamy o fundamencie każdego biznesu w branży HoReCa, czyli – o ludziach. Pomógł nam w tym Kuba Chruścikowski, który prowadzi aż sześć lokali, w tym bohaterkę dzisiejszej rozmowy – Muszelkę.
Z tego odcinka dowiesz się m.in. tego:
- Dlaczego warto płacić ludziom w terminie?
- Które podejście jest lepsze w relacjach z pracownikami — bardziej „szef”, czy „kumpel”?
- O czym zapomina większość tych, którzy odnieśli już sukces i co przez to traci?
Linki:
- Strona domowa
- I...
#031 – „100 Ciekawostek o Kawie” #KrzysztofBarista
Co wspólnego mają tańczące kozy, Ludwig van Beethoven, diabeł, Wiedeń, moje ukochane Hygge i lot na Marsa? Łączy je oczywiście nasza ukochana — kawa, a ponad 100 ciekawostek na jej temat zebrał, w formie książki, mój dzisiejszy gość: Krzysztof Wacławek.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Gość: Krzysztof Wacławek
- Książka „100 Ciekawostek o Kawie” – weź udział w konkursie i zgarnij egzemplarz! Szczegóły w odcinku.
Partnerzy tego odcinka podcastu:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i he...
#030 – Tengo Cafe – biznes oparty na uważności
Kolejna kawowa historia, tym razem Łukasza Reszczyńskiego, który opowiedział mi o tym, jak pasja do kawy, przerodziła się w pomysł na życie i biznes — „bez baristycznej spinki”. Poznacie historię Tego Cafe.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Gość: Łukasz Reszczyński (Tengo Cafe)
- Sylwia Rachwalska
- Palarnia Focusy
- Newsletter o Hygge
- Sprzęty polecane przez Łukasza: Nanopresso, CuppaMoka, AeroPress drip bagi
Partnerzy tego odcinka podcastu:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod...
#029 – Zaplecze: Skalowanie biznesu (01)
W kolejnym odcinku serii ZAPLECZE zabieramy Cię za kulisy działalności warszawskiej Żony Krawca. W odcinku poruszamy temat skalowania biznesu w branży HoReCa, a Ty dowiesz się między innymi tego:
- Kiedy jest dobry moment, aby zacząć myśleć o skalowaniu gastronomii?
- Jak zrobić to mądrze?
- Na co, a może raczej – na kogo – warto postawić?
- Jakie rady mają dla Ciebie Konrad i Michał!
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Żona Krawca
- Gość: Michał Kosowski...
#028 – Odwiedziłem jedną z najlepszych kawiarni na świecie
Dziś zabieram Was do miejsca, które dla wielu kawowych geeków jest świętym Graalem. Jeśli interesujecie się kawą specialty, nazwisko Tim Wendelboe na pewno nie jest Wam obce. Ten odcinek to moja relacja z wizyty w jego słynnej kawiarni w Oslo. Jak smakuje kawa u jednego z najbardziej wpływowych ludzi w branży? Jakie standardy wyznacza ten lokal? Posłuchajcie!
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Kawiarnia Tim Wendelboe w Oslo
- Wiadomo, która kawiarnia jest najlepsza na świecie
- Zdjęcia z odwiedzin
#027 – Zaplecze: PILOT (00)
Zaczynamy w tym podcaście nową serię! Jej celem jest udostępnienie przestrzeni do rozmowy o branży HoReCa od kuchni. Szczegóły w dzisiejszym, pilotażowym odcinku! Spokojnie, regularne odcinki podcastu zostają bez zmian.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Gość: Maciej Białek.
Partnerzy tego odcinka podcastu:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń te...
#026 – Na oko wygląda smacznie!
Wraz z Leną i Dawidem bierzemy na tapet kontekst budowania doświadczeń klientów z kawą. Czy kolory opakowań, a może i wystrój kawiarni mają wpływ na nasze decyzje zakupowe? Wyszła nam rozmowa łącząca kilka zmysłów i wydaje się, że tak właśnie decydujemy o tym, co nam smakuje!
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Dawid Zadara
- Dominika Targosz
- Coffee Support - Kursy i szkolenia parzenia kawy
Partnerzy tego odcinka podcastu:
- Palarnia k...
#025 – To ciekawe z tą Tociekawą…
Poznajcie historię kawiarni Tociekawa w Krakowie. Zaczynali na 13 m². Dziś mają trzy piętra, najsłynniejsze serniki w mieście i apetyt na wiele więcej.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Kawiarnia Tociekawa w Krakowie
- Restauracja NOLIO
- #372 – Z miłości do drewna i technologii – podcast „Bo czemu nie?”
- #010 – Lubię karmić ludzi: Jakub Tepper
Partnerzy tego odcinka podcastu:
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
- Sennheiser
Prowadzący: <...
#024 – AI w kawie?!
AI w świecie kawy!? Czy to w ogóle ma sens, czy raczej jest jak zaczynanie przygody kawowej od udziału w mistrzostwach świata baristów? W tym odcinku na tapet biorę temat sztucznej inteligencji w kawie i gastronomii. Bo czemu nie?
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- AI in Specialty Coffee Shops: Revolution or Threat?
- Revolutionising Specialty Coffee Roasting with AI: A Glimpse into the Future
- How will artificial intelligence (AI) serve the coffee industry?
- Forecasting the Future: The Impact of Artificial Intelligence in Cof...
#023 – Twoje kawowe trendy na 2025 rok, czyli nie to, co zwykle…
To nie jest kolejny podcast o tych samych trendach w świecie kawy, o których mówiono i pisano już wiele razy. Proponuję podejść do sprawy inaczej. Bo czemu nie?
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- De’Longhi Coffee Lounge
- #021 – Dla kogo są ekspresy automatyczne? (De’Longhi)
- #022 – Dlaczego kawa drożeje?
Partnerzy:
- De’Longhi Polska
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący...
#022 – Dlaczego kawa drożeje?
Nowy rok i sezon rozpoczynamy z wysokiego C, ponieważ na tapet wraz z moim gościem bierzemy temat, który przewinął się przez media (nie tylko te kawowe) niczym tsunami w ostatnich tygodniach. Dlaczego kawa drożeje?
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Podcast „Bo czemu nie?”
- Newsletter „Bo czemu nie?”
- Gość: Wojtek Suder
- Będzie drożej – czyli dlaczego cena kawy rośnie?
- Znana marka nie udźwignęła wzrostu cen kawy. Upada po 170 latach
- #355 – Technologia, finanse i emerytura
Par...
#021 – Dla kogo są ekspresy automatyczne? (De’Longhi)
Odcinek bonusowy, w którym wraz z moim gościem – Marcinem (Pan od Kawy) – zabieramy Was w podróż do świata ekspresów automatycznych. Partnerem odcinka jest De’Longhi Polska.
Linki:
- Strona domowa
- Instagram | X/Twitter
- Gość: Marcin Potkański (Pan od Kawy)
- Ekspresy Rivelia
Partnerzy:
- De’Longhi Polska
- Palarnia kawy HAYB (w odcinku kod -10% na kawy i herbaty!)
Prowadzący: Krzysztof Kołacz
Mam prośbę: Oceń ten...
