Elite Fitness, el Podcast

¿Estamos esperando a enfermar para empezar a cuidar nuestra salud?

En este episodio converso con el doctor Alexandre, médico internista que actualmente trabaja desde una visión más preventiva e integrativa, sobre las limitaciones del modelo sanitario actual, la interpretación de analíticas, suplementación, prevención, longevidad y los hábitos que realmente pueden marcar la diferencia en nuestra salud.

Hablamos también de colesterol, gluten, salud digestiva, inflamación, ejercicio, ayuno, dieta cetogénica, proteína, exposición solar, Ozempic y Mounjaro, estatinas, antidepresivos y de por qué ningún suplemento o tra...

¿Y si una de las herramientas nutricionales más interesantes para proteger tu salud cardiovascular no tuviera que ver directamente con reducir el colesterol?

En este vídeo te explico qué papel tienen los nitratos presentes de forma natural en determinados alimentos vegetales, cómo se transforman en óxido nítrico y por qué esta vía puede influir en la función endotelial, la vasodilatación, el flujo sanguíneo y el rendimiento físico.

También analizamos qué alimentos contienen más nitratos, qué cantidades se han utilizado en estu...

¿Cuántos huevos podemos comer realmente al día? ¿Uno, dos, tres… o deberíamos seguir limitándolos por miedo al colesterol?

En este episodio analizo qué dice la evidencia científica sobre el consumo de huevos, su valor nutricional, su impacto sobre el colesterol y el riesgo cardiovascular, y por qué durante décadas se ha demonizado un alimento con una densidad nutricional extraordinariamente alta.

Hablamos de las diferencias entre claras y yemas, colina, luteína, zeaxantina, síntesis proteica, saciedad, partículas LDL, hiperrespondedores al colesterol, genética, calidad nutricional del huevo y las mejores form...

El SIBO metano, también conocido como IMO, no se comporta igual que otros tipos de sobrecrecimiento intestinal y por eso tampoco debería abordarse exactamente de la misma manera.

En este vídeo te explico cuáles son los 5 suplementos que suelo utilizar como apoyo en casos de SIBO metano, qué función cumple cada uno, cómo se toman y en qué momento del día puede tener más sentido utilizarlos.

Hablamos de antimicrobianos botánicos, alicina, enzimas digestivas, procinéticos, carbón activo y, sobre todo, de por qué ningún suplemento debe...

¿Hasta qué punto la luz puede influir en nuestra salud, nuestro sueño, nuestra energía o incluso nuestra función mitocondrial?En este episodio converso con **Roberto**, experto en iluminación y fotobiomodulación, para entender qué papel desempeñan la luz solar, la luz roja, el infrarrojo cercano y la luz azul en nuestra biología y por qué pasar la mayor parte del día en interiores puede alterar el entorno lumínico para el que nuestro organismo está diseñado.Hablamos de ritmos circadianos, mitocondrias, melatonina, luz azul, fotobiomodulación, sueño, dolor, inflamación, rendimiento deport...

¿Una glucosa en ayunas normal significa necesariamente que tienes una buena sensibilidad a la insulina? No siempre.

En este vídeo te explico qué marcadores deberías revisar en una analítica para valorar con mayor profundidad tu salud metabólica y detectar posibles signos de resistencia a la insulina antes de que aparezcan alteraciones más evidentes.

Analizamos glucosa basal, insulina, HOMA-IR, hemoglobina glicosilada y péptido C, entendiendo qué información aporta cada parámetro, cuáles son sus limitaciones y por qué interpretarlos de forma conjunta puede darte una imagen mucho más precisa de t...

¿Comer una sola vez al día es realmente una estrategia saludable o estamos llevando el ayuno demasiado lejos?

En este vídeo analizo el ayuno OMAD, es decir, realizar una única comida al día, y explico por qué una herramienta que puede parecer atractiva sobre el papel también puede convertirse en un estresor importante cuando se aplica sin tener en cuenta el contexto individual.

Hablamos de cortisol, hipotálamo, función tiroidea, hormonas sexuales, masa muscular y adaptación metabólica, entendiendo por qué no siempre más ayuno significa más beneficios.

¿Cuidas tu alimentación, entrenas y aun así no consigues perder grasa ni mejorar tu composición corporal?

En este vídeo te explico qué marcadores pueden aportar información útil cuando existe un estancamiento en la pérdida de peso y por qué limitarlo todo únicamente al balance energético puede dejar fuera parte del contexto metabólico y hormonal.

Analizamos insulina, hemoglobina glicosilada, inflamación, hormonas tiroideas, hormonas sexuales y cortisol, entendiendo qué información aporta cada uno de estos parámetros y cómo pueden relacionarse entre sí.

EN ESTE VÍDEO DESCUBRIRÁS:<...

¿Realmente sabemos por qué tantas personas consiguen perder peso y, tarde o temprano, terminan recuperándolo?

En este episodio converso con David de Ponte, autor de Tienes el cuerpo perfecto y profesional especializado en trabajar con personas con sobrepeso y obesidad, sobre todo aquello que existe detrás de un proceso de pérdida de grasa más allá de contar calorías.

Hablamos de mentalidad, adherencia, hábitos, restricción, déficit calórico, sueño, movimiento, entorno y hambre emocional. Pero también profundizamos en algo mucho más importante: por qué saber lo que tienes qu...

¿Se puede tener hígado graso aunque las transaminasas aparezcan dentro del rango del laboratorio? ¿Y puede elevarse una transaminasa sin que exista un problema hepático?

En este vídeo te explico qué marcadores deberíamos observar en una analítica para evaluar la salud hepática con mayor profundidad y por qué limitarse únicamente a comprobar si GOT y GPT tienen un asterisco puede llevarnos a interpretaciones equivocadas.

Analizamos transaminasas, GGT, fosfatasa alcalina, triglicéridos, HDL, ácido úrico y ferritina, entendiendo qué información aporta cada marcador y, sobre todo, c...

¿Cansancio constante, niebla mental, caída del cabello o dificultad para perder grasa? Cuando aparecen estos síntomas y una analítica muestra alteraciones de la TSH, es fundamental entender qué está ocurriendo realmente con tu tiroides.

En este vídeo profundizamos en la fisiología del eje tiroideo, la producción de T4 y T3 y el papel que pueden desempeñar el estrés, los déficits nutricionales, la restricción calórica y determinadas enfermedades en la función tiroidea.

También analizamos cuándo es importante investigar las causas de una alt...

¿Realmente una letra y un color pueden decirte si un alimento es saludable?

El Nutri-Score nació con el objetivo de facilitar al consumidor la comparación entre productos mediante una clasificación que va desde la A verde hasta la E roja. Sin embargo, reducir la calidad de un alimento a un algoritmo puede generar situaciones difíciles de interpretar cuando comparamos comida real con determinados productos ultraprocesados.

En este vídeo analizo cómo funciona realmente el Nutri-Score, qué variables utiliza para calcular sus puntuaciones y cuáles son, bajo mi punto de vista, sus princ...

Cuando hablamos de microbiota casi siempre pensamos en el intestino, pero nuestro organismo alberga comunidades microbianas en muchos otros lugares: boca, piel, vagina y sistema genitourinario. Y su influencia puede ir mucho más allá de la digestión.En este episodio converso con Antonio Carmona, fisioterapeuta y especialista en Psiconeuroinmunología (PNI), sobre cómo la microbiota se relaciona con la salud digestiva, hormonal, inmunitaria y metabólica.Hablamos de microbiota intestinal y vaginal, estroboloma, menopausia, cistitis recurrentes, inflamación, hígado, estado de ánimo, SIBO, Helicobacter pylori, probióticos, metilación, homocisteína, estreñimiento, suelo pélvico, piel y...

¿Existe realmente una dieta capaz de ayudarnos a vivir más años y retrasar el envejecimiento?

El investigador Valter Longo ha dedicado décadas al estudio de la longevidad y propone un modelo nutricional basado en modular determinadas vías relacionadas con el crecimiento celular, reducir periódicamente la disponibilidad energética y utilizar estrategias como la Fasting Mimicking Diet o dieta que imita el ayuno.

Pero una cosa es estudiar los mecanismos asociados al envejecimiento y otra muy diferente asumir que cuanto menos comamos o menos proteína consu...

NO cometas estos 5 ERRORES al comprar en el SUPERMERCADO!

Puedes entrenar bien, tomar suplementos y preocuparte por tu salud, pero una gran parte del resultado de tu alimentación se decide mucho antes de sentarte a comer: en los pasillos del supermercado.

La industria alimentaria conoce perfectamente nuestro comportamiento y utiliza envases, reclamos nutricionales, productos light, alimentos enriquecidos con proteína y estrategias de colocación para influir en nuestras decisiones de compra. Por eso, aprender a comprar con criterio puede ser tan importante como saber qué comer.

En este vídeo te expli...

NO cometas estos 5 ERRORES al comprar en el SUPERMERCADO!La mayoría de personas piensa que mejorar su alimentación empieza cuando se sienta a comer. Sin embargo, muchas de las decisiones que determinan la calidad de nuestra dieta se toman mucho antes: concretamente, cuando llenamos el carrito de la compra.Los supermercados están llenos de productos diseñados para parecer saludables: alimentos light, productos enriquecidos con proteína, reclamos como “fuente de fibra” o envases que destacan determinados ingredientes mientras esconden una composición nutricional muy diferente en la parte posterior.En este vídeo te explico 5 errores muy...

¿Sientes que a partir de los 40 tu cuerpo ha dejado de responder igual aunque sigas comiendo y entrenando como siempre?

La perimenopausia y la menopausia representan una etapa de importantes cambios en la mujer. El sueño puede empeorar, cambia la recuperación, puede modificarse la composición corporal y muchas de las estrategias de alimentación y entrenamiento que funcionaban años atrás necesitan adaptarse a un nuevo contexto.

En este episodio converso con Noelia Segura, especialista en entrenamiento femenino y metabolismo de la mujer, para entender qué ocurre realmente durante la perimenopausia y la men...

¿Te cuesta concentrarte, memorizar información o mantener el foco durante periodos prolongados?

Antes de buscar una solución en los suplementos, existen factores fundamentales que debemos corregir: la multitarea, el estrés crónico, la falta de sueño y una mala higiene cognitiva pueden perjudicar enormemente nuestro rendimiento mental. Sin embargo, una vez cubiertas estas bases, determinados nutrientes y compuestos pueden convertirse en herramientas interesantes para optimizar la memoria, la concentración y la capacidad de aprendizaje.

En este vídeo analizo algunos de los nootrópicos y suplementos más interesantes respaldados por la evi...

¿Sientes que cada vez te cuesta más concentrarte, memorizar información o terminar una tarea sin mirar el teléfono?

Vivimos rodeados de estímulos. Trabajamos mientras respondemos WhatsApp, revisamos notificaciones, saltamos entre pestañas y consultamos las redes sociales. Y aunque durante años se nos ha vendido la multitarea como una habilidad asociada a una mayor productividad, nuestro cerebro no funciona exactamente así.

En este vídeo te explico desde la neurobiología qué ocurre realmente cuando intentamos realizar varias tareas cognitivamente exigentes al mismo tiempo, por qué nuestro cerebro recurre a la denominad...

3 contextos donde TOMAR CARBOHIDRATOS puede BENEFICIARTE | Rendimiento, cortisol y metabolismo

¿Los carbohidratos son realmente necesarios o deberíamos reducirlos al máximo para mejorar nuestra salud?

La realidad es que los carbohidratos no son intrínsecamente buenos ni malos. Son una herramienta nutricional cuyo impacto depende enormemente del contexto, de nuestras necesidades energéticas, del tipo de ejercicio que realizamos y de nuestro estado metabólico y hormonal.

En este vídeo me alejo de los dos extremos que dominan actualmente las redes sociales para explicarte, desde la fisiología, tres contextos concretos en los q...

SIBO: qué es, por qué aparece y cómo tratarlo CORRECTAMENTE

¿Sufres hinchazón abdominal después de comer, gases constantes, digestiones pesadas, diarrea o estreñimiento? Aunque estos síntomas pueden tener diferentes causas, una de las condiciones que puede estar detrás de ellos es el SIBO o sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado.

El problema es que el SIBO se ha popularizado tanto que muchas veces se aborda con protocolos genéricos, dietas extremadamente restrictivas o suplementos utilizados prácticamente a ciegas. Sin embargo, no todos los sobrecrecimientos son iguales y entender qué está ocurrie...

¿Es mejor seguir una dieta alta en carbohidratos o reducirlos al máximo para perder grasa?

La realidad es que ninguna de las dos posturas tiene por qué ser universalmente correcta. Los carbohidratos no son ni imprescindibles en todo momento ni un macronutriente que debamos demonizar: son una herramienta energética que podemos utilizar estratégicamente según nuestro nivel de actividad, intensidad de entrenamiento y objetivo.

En este vídeo te explico por qué el ciclado de carbohidratos puede ser una estrategia muy interesante para personas con buena sensibilidad a la insulina que buscan mejorar...

¿TRIGLICÉRIDOS ELEVADOS? Haz esto para REDUCIRLOS | Alimentación, ejercicio y suplementos

¿Te han salido los triglicéridos elevados en una analítica y no sabes qué hacer para reducirlos?

A diferencia de otros marcadores del perfil lipídico que necesitan interpretarse dentro de un contexto mucho más amplio, unos triglicéridos elevados sí suelen ser una señal clara de alteración metabólica y se asocian con un mayor riesgo cardiovascular.

La buena noticia es que, en muchas personas, los triglicéridos responden de forma especialmente rápida a determinados cambios en el es...

¿Qué deberías comer antes de entrenar para rendir al máximo? ¿Necesitas carbohidratos antes del gimnasio? ¿Es mejor entrenar en ayunas? La respuesta depende mucho más del contexto de lo que normalmente nos cuentan.

No necesitas comer lo mismo antes de una sesión intensa de fuerza, CrossFit o Hyrox que antes de correr suavemente en zona 2. La intensidad, la duración del ejercicio, tus depósitos de glucógeno, el objetivo que persigues y, sobre todo, el tiempo disponible para hacer la digestión determinarán cuál es la estrategia nutricional má...

¿Buscas reducir el cortisol y controlar mejor el estrés? Antes de gastar dinero en suplementos, hay algo que debes saber.

El cortisol no es una hormona "mala". De hecho, es absolutamente imprescindible para regular el metabolismo, la respuesta al estrés, la presión arterial, el sistema inmunitario y la disponibilidad de energía. El problema aparece cuando permanece elevado de forma crónica como consecuencia de un exceso de estrés, falta de descanso, sobreentrenamiento o una mala recuperación.

En este vídeo analizo cuáles son, bajo mi punto de vista y según la...

¿Es realmente buena idea añadir grasa a los carbohidratos para evitar los picos de glucosa?

Durante los últimos años se ha popularizado la idea de que combinar grasas con carbohidratos es una estrategia metabólicamente superior porque reduce el índice glucémico de la comida y ralentiza la absorción de la glucosa. Sin embargo, centrarse únicamente en los picos de glucosa puede hacer que pasemos por alto otros mecanismos fisiológicos mucho más importantes.

En este vídeo analizo por qué no suelo recomendar combinar de forma habitual grandes cantidades de...

¿Te sientes cansado sin motivo aparente, te cuesta perder grasa, tienes frío constantemente o notas que se te cae el pelo?

La causa podría no estar donde imaginas. En este episodio te explico cómo interpretar correctamente una analítica de tiroides y qué parámetros deberías solicitar para conocer realmente el estado de tu salud tiroidea.

Muchas personas creen que con mirar la TSH es suficiente, pero la realidad es mucho más compleja. En este episodio aprenderás qué información aporta cada marcador, cuándo conviene valorar anticuerpos tiroideos y por qué el...

¿Tienes el COLESTEROL ELEVADO? Antes de preocuparte, escucha esto.

En este episodio hablamos sobre uno de los temas que más preocupación genera tras una analítica: el colesterol elevado.

¿Significa realmente que tienes un alto riesgo cardiovascular? ¿Es suficiente con mirar el colesterol total o el LDL? ¿Deberías empezar a tomar estatinas sin realizar más pruebas?

A lo largo de este episodio te explico por qué la salud cardiovascular es mucho más compleja y qué marcadores deberías valorar para comprender realmente tu situación.

Hablaremos sobre ApoB, Li...

¿Es realmente saludable el fitness moderno? ¿Y si llevamos años confundiendo rendimiento, estética y salud? ¿Podría ser contraproducente tener mucho músculo?

En este episodio hablo con Víctor Téllez, referente en entrenamiento híbrido y creador del concepto de humano híbrido, para cuestionar algunas de las creencias más arraigadas sobre el ejercicio físico.

Analizamos si el entrenamiento de hipertrofia es realmente funcional, qué significa ser un atleta híbrido, por qué la especialización extrema puede alejarnos de nuestra biología y cómo debería entrenar una persona que busc...

¿Sientes que cada vez te cuesta más concentrarte, leer un libro o simplemente estar presente sin mirar el móvil? En este episodio analizamos cómo las redes sociales, el scroll infinito y la sobreestimulación digital están modificando el funcionamiento de nuestro cerebro, afectando a la dopamina, la capacidad de concentración, la salud mental y nuestra percepción de la realidad.

Vivimos rodeados de estímulos constantes que secuestran nuestra atención. Comprender la fisiología que hay detrás de este fenómeno es el primer paso para recuperar el foco, la tranquilidad...

En este episodio converso con Xevi Verdaguer, una de las mayores referencias en psiconeuroinmunología y salud integrativa, para entender cuál es el verdadero origen de la hinchazón abdominal, los gases, la inflamación intestinal y los problemas digestivos. A lo largo de la conversación hablamos sobre microbiota, SIBO, intolerancias alimentarias, metilación, vitamina B12, ácido fólico, omega-3, vitamina D y por qué centrarse únicamente en aliviar los síntomas rara vez resuelve el problema de fondo.

Descubrirás cuándo tiene sentido realizar un estudio de microbiota o un test de aliento, por qué no to...

¿Por qué siempre tienes hambre aunque comas mucho? ¿Sientes que terminas de comer y, al poco tiempo, vuelves a tener hambre? ¿Te cuesta controlar los antojos o tienes la sensación de que nunca terminas de saciarte?

En este episodio te explico, desde un punto de vista fisiológico, por qué ocurre esto y qué mecanismos regulan realmente el apetito. Descubrirás cómo influyen el hambre emocional, la resistencia a la leptina, la resistencia a la insulina, el estrés, la inflamación, la calidad del sueño, la microbiota intestinal y el sistema de re...

¿Tu analítica dice que "está todo bien", pero sigues sintiéndote cansado, con poca energía, dificultad para perder grasa o con síntomas que nadie sabe explicar?En este vídeo te explico por qué una analítica convencional muchas veces es insuficiente para valorar tu estado de salud real y qué marcadores considero imprescindibles desde una perspectiva fisiológica y preventiva.Hablaremos de resistencia a la insulina, inflamación sistémica, vitamina D, riesgo cardiovascular, metabolismo del hierro, homocisteína y otros parámetros que pueden ayudarte a detectar alteraciones mucho antes de que aparezca una enfermedad.Porq...

¿Los SPRINTS son mejores que el CARDIO para PERDER GRASA? La fisiología que casi nadie explica

¿Son los sprints más efectivos que el cardio tradicional para perder grasa? Durante años se ha considerado que caminar, correr a baja intensidad o hacer largas sesiones de bicicleta era la mejor estrategia para adelgazar. Sin embargo, la fisiología nos muestra que existen alternativas capaces de generar una respuesta metabólica mucho más potente en mucho menos tiempo.

En este episodio analizamos qué ocurre realmente en el organismo cuando realizamos sprints o entrenamientos de muy alta...

¿Es realmente peligroso exponerse al sol? ¿Deberíamos utilizar protector solar siempre que salimos a la calle? ¿Qué ocurre con la vitamina D cuando bloqueamos la radiación UVB? ¿Estamos sacrificando nuestra salud por miedo al sol?Durante los últimos años se ha popularizado la idea de que el sol es un enemigo del que debemos protegernos constantemente. Sin embargo, cuando analizamos la fisiología humana, la realidad es mucho más compleja. En este vídeo descubrirás por qué la vitamina D no es una simple vitamina, sino una auténtica hormona implicada en el sistema inmunológico, l...

¿Tienes un METABOLISMO LENTO?

Estas 7 señales que indican que tu cuerpo está ahorrando energía

Muchas personas creen que tienen un "metabolismo lento", pero la realidad es bastante más compleja. En este vídeo te explico qué significa realmente que el organismo entre en un contexto de ahorro energético, cuáles son las señales más frecuentes y cómo puedes recuperar una mayor eficiencia metabólica desde una perspectiva fisiológica.Hablaremos de adaptación metabólica, inflamación, resistencia a la insulina, masa muscular, NEAT, hormonas, estrés, cortisol, función tiroidea y...

¿Comes porque tienes hambre… o porque intentas calmar el estrés, la ansiedad o un vacío emocional?

En este episodio converso con la nutricionista Marta Kaizen sobre uno de los problemas más frecuentes y menos comprendidos en nutrición: el hambre emocional. Hablamos de cómo diferenciar el hambre física del hambre emocional, qué hay detrás de los atracones, por qué el cerebro busca alimentos ricos en azúcar y grasa cuando estamos estresados y cómo recuperar una relación sana con la comida sin vivir atrapado entre la restricción y el descontrol.<...

¿LOS PICOS DE INSULINA SON REALMENTE EL PROBLEMA?

Los picos de insulina se han convertido en uno de los temas más debatidos dentro de la nutrición moderna. Hoy en día es habitual escuchar que para perder grasa, mejorar la sensibilidad a la insulina o prevenir enfermedades metabólicas debemos evitar cualquier elevación de glucosa en sangre. Pero, ¿qué hay realmente de cierto en todo esto?

En este episodio analizo por qué no comparto la visión de gran parte de los nutricionistas sobre este tema y explico algo que considero fundamental: el problem...

¿Por qué no consigues ganar músculo a pesar de entrenar duro, comer suficiente proteína y seguir una dieta aparentemente perfecta? La respuesta podría no estar únicamente en tu entrenamiento o tu alimentación.En este vídeo analizamos los factores ocultos que pueden estar bloqueando tu hipertrofia muscular, desde el impacto del estrés crónico y el exceso de cortisol, hasta la calidad del sueño, el equilibrio hormonal, la testosterona, la sensibilidad de los receptores androgénicos, la miostatina o incluso el papel de los carbohidratos y la insulina en la ganancia de masa muscular.Muc...

Durante décadas, la proteína de suero de leche ha sido considerada el estándar de oro en nutrición deportiva gracias a su excelente perfil de aminoácidos y su capacidad para estimular la síntesis proteica muscular. Sin embargo, la ciencia y la tecnología alimentaria están avanzando rápidamente, y un nuevo tipo de proteina está comenzando a revolucionar el sector de la suplementación: la proteína de levadura.En este vídeo analizamos qué es realmente esta proteína obtenida a partir de Saccharomyces cerevisiae, por qué presenta una calidad proteica comparable al suero de lech...