Diabetes tipo 1 en arroz y habichuelas

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By: Amarilys Alvarez

Un espacio dedicado a mamás de niños o jóvenes con diabetes tipo 1. Estaré compartiendo un mensaje de educación en diabetes de una forma clara y sencilla. Te Hablaré sobre aspectos básicos del manejo de la diabetes tipo 1, cómo enfrentar los retos diarios de la condición y la importancia de tomar un rol activo en el cuidado de la salud de tu niño/a.

Episodio 84: Tres destrezas que debemos desarrollar más allá de la diabetes
#84
06/09/2025

En algún momento como mamás podemos preguntarnos si le hemos ofrecido a nuestros chic@s esas herramientas de vida necesarias para enfrentar los retos como seres humanos. Más allá de la diabetes tipo 1, nuestr@s chic@s necesitan tener destrezas para vivir una vida balanceada pero que a su vez tendrá un impacto positivo en el manejo de su diabetes. ¡Es lo que todas aspiramos!

Hoy te hablo sobre 3 destrezas importantes que debemos asegurarnos promover todos los días, cómo poner manos a la obra y su beneficio en el manejo de su diabetes...


Episodio 83: ¿Rebeldía o grito de ayuda?
05/19/2025

¿Has notado que tu chic@ tiene una actitud negativa hacia la diabetes? ¿Se muestra resistente o rechaza el tratamiento? Pudiera estar enfrentando una etapa de rebeldía por los retos al manejar una condición tan compleja como la diabetes. Sin embargo mamá, detrás de esa actitud puede haber un grito de auxilio pidiendo ayuda o diciendo "estoy cansad@". ¿Cómo identificarlo? ¿Cuáles son las posibles causas? y ¿Cómo podemos abordarlo? De eso, te hablo el episodio de hoy. 

 

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Episodio 82: Cuidado con los alimentos prohibidos
#82
05/05/2025

Quizás a ti también te han dicho que tu chic@ no puede comer ciertos alimentos por su diabetes tipo 1. También es probable que en la búsqueda de qué alimentos consumir te hayas sentido abrumada y perdida en qué debo dar y qué no. ¿Qué es este concepto de los alimentos prohibidos? ¿Qué impacto puede tener en nuestros chic@s? ¿Cómo podemos evitar caer en la trampa de la pohibición? De eso te hablo en el episodio de hoy. 

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Episodio 81: Cuando el manejo de la diabetes cambia
#81
04/21/2025

El manejo de la diabetes es cambiante. Cuando a eso le sumamos enfrentar la adolescencia, el reto es mayor. Hoy te comparto los retos y cambios que hemos tenido que enfrentar con Diego  y Kevin, pero particularmente con Kevin. Te cuento una estrategia que utilicé con él y cómo me ha funcionado. De hecho, quiero compartirte la herramienta que desarrollé y que me ha ayudado mucho en estas últimas semanas. Descárgala en el siguiente link:

 

Reto de 30 días manejo de niveles de niveles de azúcar:

 https://diabetes-en-arroz-y-habichuelas.kit.com/d8a926c1c9<...


Episodio 80: Comiendo fuera de casa
#80
04/07/2025

Comer fuera de casa puede ser un reto cuando vivimos con diabetes tipo 1. Hoy te comparto algunas recomendaciones para hacer que la aventura en los restaurantes sea un poco más llevadera. 

 

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Episodio 79: Lecciones aprendidas al probar un alimento por primera vez
#79
04/07/2025

Hoy te comparto cómo me fue intentanto por primera vez la spaguetti squash. Aunque el plato quedó sabroso y a Diego le encantó, la verdad es que cometí un error que le costó a Diego un evento de hipoglucemia. Te lo explico todo en este episodio.   Recuerda, me consigues en mis redes:   https://www.instagram.com/amarilys.alvarez/   https://www.facebook.com/diabetesenarrozyhabichuelas   Correo electrónico: diabetesenarrozyhabichuelas@gmail.com


Episodio 79: Lecciones aprendidas al probar un alimento por primera vez
#79
03/24/2025

Probar un alimento nuevo puede causarnos temor de tan solo pensar cómo nos irá con los niveles de azúcar. En este episodio te comparto cómo fue la experiencia de Diego consumiendo por primera vez la calabaza butternut, para hacer un spaguetti squash. Te confieso el error que cometí y te ofrezco algunas recomendaciones basada en mis lecciones aprendidas. 

 

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Episodio 78: Sueño y diabetes
#78
03/17/2025

Este episodio les hago una confesión de mamá páncreas. Hemos tenido noches y madrugadas difíciles y ha afectado nuestro patrón del sueño. Sabemos que un buen descanso debe ser parte de los hábitos saludables de toda persona. Anora, ¿Cómo podemos lograrlo cuando vivimos con una condición con diabetes tipo 1? ¿Qué debemos tener en cuenta? ¿Por qué es tan importante un patrón de sueño adecuado en la vida de nuestros chicos? Son algunas de las cosas que les comparto en el episodio de hoy. 

 

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Episodio 77: ¿Conoces la variabilidad glucémica?
#77
03/03/2025

La variabilidad glucémica  se refiere a esa fluctuación de los niveles de glucosa en la sangre a lo largo del tiempo. Por ejemplo: cuánto fluctúan los niveles de azúcar en sangre en un día, entre días o la diferencia en el mismo período/hora (al levantarse).

 

¿Por qué es tan importante que podamos entender este concepto? Hoy les explico en este episodio su razón y qué podemos hacer para mantener una variabilidad glucémica saludable.

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Episodio 76: Cómo almacenar correctamente la insulina
#76
02/24/2025

Ni muy frío, ni muy caliente. Hoy les explico cómo podemos proteger nuestras insulinas y cuál es la temperatura correcta para mantener a salvo este preciado líquido.

 

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Episodio 75: Errores comunes al usar la insulina
02/17/2025

Como mamás páncreas constantemente extamos expuestas a cometer errores con el uso de la insulina que nuestros chic@s necesitan. Desde inyectar demás, de menos, olvidar cuánta dosis inyectamos y hasta intercambiar el tipo de insulina. En el episodio de hoy te comparto: ¿Cuáles son esos errores mas comunes, cómo prevenirlos y cómo manejarlos?

 

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Episodio 74: ¿Cuál es la mejor zona para inyectar la insulina?
#74
02/10/2025

Más allá de inyectar la insulina, es importante conocer cómo cada zona de inyección tiene su forma de absorberse y los detalles que debemos tomar en cuenta. Desde qué comerá mi chic@, cómo están sus niveles de azúcar, e incluso, si hará actividad física son factores que juegan un rol importante en los niveles de azúcar. Todo esto te lo explico en el episodio de hoy. 

 

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Episodio 73: ¿Sabías esto de la resistencia a la insulina?
#73
02/03/2025

En el episodio de hoy te explico:

 

¿Qué es la resistencia a la insulina? Sus causas Cómo podemos manejarla Y su relación con la diabetes tipo 1 y diabetes tipo 2.

 

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Episodio 72: Regla de las 3 horas
#72
01/27/2025

Si tu tu chic@ está utilizando insulina de acción rápida, es importante que conozca la reglas de las tres horas. Tener esto en cuenta puede ayudarnos significativamente a evitar eventos de hipoglucemia severos debido a la acumulación de insulina. 

 

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Episodio 71: Lo que debes saber sobre la insulina
#71
01/20/2025

En este episodio te explico aspectos importantes que debes conocer sobre la insulina. Te explico en arroz y habichuelas qué es y la importancia de esta hormona en nuestros chicos. 

 

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Episodio 70: Venciendo el miedo a las inyecciones
#70
01/13/2025

Sabemos que el tratamiento para la diabetes tipo 1 es el uso continuo de insulina. Esta puede ser administrada de diferentes formas. Sin embargo, el miedo a su uso puede estar presente en nuestros chicos y generar estrés o ansiedad. ¿Cómo podemos ayudarlos a vencer el miedo a inyectarse? De eso te hablo en este episodio #70.

 

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Episodio 69: No hagas esto en este 2025
01/06/2025

Nuestro primer episodio del 2025 quiero dedicarlo a compartirte 7 cosas que no debes hacer este año. Aunque reconozco que cada día es una gran oportunidad para intentar una vez más lo que deseamos, la realidad es que el nuevo año nos regala esa sensación de nuevas posibilidades. Por eso hoy, me gustaría empezar compartiéndote estos 7 puntos para que tengas un gran comienzo.

 

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Episodio 68: Aprendiendo a soltar
#68
12/03/2024

¿Qué cosas necesitaremos soltar? Un episodio muy especial. Hoy les comparto cómo me identifiqué con la película Let Go disponible en Netflix y qué cosas podemos sacarle de aprendizaje. 

 

También les comparto las razones por la cual este será el último episodio del 2024. 

 

¡Tienes que escucharlo!

 

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Episodio 67: Diabetes y el bienestar de nuestros chicos
#67
11/25/2024

En la vida todos necesitamos bienestar. ¿Cómo podemos lograrlo cuando vivimos con una condición tan compleja como la diabetes tipo 1?

En este episodio les explico cómo podemos asegurarnos en garantizar el bienestar en la vida de nuestros chicos mientras viven acompañados de la diabetes tipo 1. 

 

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Episodio 66: Diabetes y bienestar del cuidador
#66
11/18/2024

Como cuidadores de niños/jóvenes con diabetes tipo 1 es muy fácil sentirse abrumados, agotados, cansados, hasta finalmente quemarnos "burnout del cuidador". Aprovechando que hace unas semanas atrás se celebró el día del cuidador y que el lema del Mes Mundial de la Diabetes es "Diabetes y bienestar", quise tomarme este tiempo para hablarte sobre tu bienestar como cuidador. 

 

En este episodio te cuento algo que hice para promover mi bienestar.

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Episodio 65: Quiero que sepas esto sobre la diabetes tipo 1
11/04/2024

Hay muchas cosas que escuchamos o leemos sobre la diabetes tipo 1. Más allá de toda la información que necesitamos aprender, hoy te comparto algunos pilares vitales que debemos entender y reconocer para hacer de esta travesía, un viaje mas llevadero y sobre todo saludable emocional, mental y físicamente. 

 

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Episodio 64: Cuando la tecnología falla
#64
10/28/2024

La tecnología puede traer flexibilidad, comodidad y es una gran herramienta para ayudarnos a lograr un buen manejo diario de la diabetes tipo 1 . Sin embargo, ésta puede fallar y es importante estar siempre preparados con el plan B.

 

En el episodio de hoy te comparto una experiencia que tuve con Diego y que realmente hizo de nuestra semana una pesada. ¿Cómo lo manejamos? De esto te hablo en el episodio de hoy.

 

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Episodio 63: Cómo maximizar tus visitas al endocrinólogo pediátrico
#63
10/21/2024

Sabemos que las visitas de seguimiento relacionadas al manejo de la diabetes tipo 1 son de vital importancia. Durante éstas tenemos la oportunidad de clarificar dudas, recibir información, hacer ajustes y saber cómo vamos en el manejo de la condición. ¿Cómo podemos maximar nuestro tiempo durante las visitas?

En este episodio se ofrezco unas recomendaciones valiosas sobre cómo puedes sacarle lo mejor a las visitas de seguimiento del endocrinólogo pediátrico. 

 

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Episodio 62: Las tías de la diabetes
#62
10/14/2024

En este episodio te hablo sobre las complicaciones mas comunes de la diabetes. A estas yo le llamo las tías de la diabetes ya que se les conoce como la retinopatía, neuropatía y nefropatía.

Además te comparto otras complicaciones conocidas y cómo podemos prevenirlas o retrasar su aparición.

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Episodio 61: Confesiones de mamá páncreas: Un A1c que me hizo llorar
#61
10/07/2024

En este viaje de la diabets tipo 1 no todo es perfecto. No todo sale como esperamos. Eso incluye, los resultados de la tan conocida hemoglobina glicosilada (A1c%).

Aunque sabemos que hay varios factores que debemos tener en cuenta al tomar en consideración su resultado, la realidad es que, acompañada con el monitoreo diario de los niveles de azúcar, puede arrojarnos luz en lo que debemos mejorar.

 

Hoy en este episodio les abro mi corazón y les cuento sobre una A1c que me hizo llorar. 

 

Recue...


Episodio 60: Cetonas y por qué conocerlas
#60
09/30/2024

Hoy separo este espacio para hablarte sobre las cetonas. Las cetonas o cuerpos cetónicos, son compuestos ácidos. En una persona sin diabetes, es un mecanismo del cuerpo a utilizar las grasas como fuente de energía, manteniendo un balance entre la producción de insulina, glucagón y otras hormonas. Sin embargo, en nuestros chicos con diabetes tipo 1, la presencia de cetonas es señal de falta de insulina y la presencia de éstas requiere un plan de acción que incluye monitoreo y seguimiento. No atenderlas a tiempo, puede ser una emergencia y poner la vida de nuestros...


Episodio 59: ¡No hagas esto durante los días de enfermedad!
09/23/2024

Sabemos que los días de enfermedad nos llegan a todos. Sin embargo, cuando hablamos de nuestros chicos con diabetes tipo 1 es importante saber qué cosas debemos tener en cuenta debido al impacto que estos días pueden tener en los niveles de azúcar. Hoy te hablo de esas ¡cosas que no debes hacer durante los días de enfermedad!

 

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Episodio 58: Hablemos de las grasas y su impacto en los niveles de azúcar
09/02/2024

Cuando hablamos de la alimentación de nuestros chicos con diabetes sabemos que los carbohidratos tienen un impacto en sus niveles de azúcar. Sin embargo, no podemos olvidarnos de las grasas. Existen grasas de las buenas y grasas de las malas. Las buenas, las queremos cerca. Mientras las malas debemos disminuir su consumo debido a su relación con niveles elevados de colesterol. Además de esto, es importante conocer cómo impactan los niveles de azúcar y cómo podemos hacer ajustes en las dosis de insulina.

RECUERDA, esta información no sustituye la evaluaci...


Episodio 57: Cuando la diabetes tipo 1 afecta el desempeño académico
#57
08/26/2024

Sabemos que la diabetes tipo 1 no debe ser un límite para que nuestros chicos alcancen sus metas y sueños. Sin embargo, también sabemos que si no tenemos un manejo adecuado, la diabetes interrumpirá y provocará que nuestros chicos puedan perder tiempo clases, enfoque o  concentración mientras se encuentran en la escuela, viviendo a su vez, con la diabetes tipo 1. ¿Cómo la diabetes puede afectar el desempeño académico?, ¿Qué podemos hacer nosotras como mamás páncreas? De eso hablamos en el episodio de hoy.

 

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Episodio 56: 5 cosas que deben saber los maestros
#56
08/19/2024

 Los maestr@s juegan un papel extraordinario durante el proceso de enseñanza y aprendizaje de nuestros chicos. Sin embargo, sabemos que su rol va más allá. Ell@s tienen la capacidad de quedar grabados en los corazones de nuestros niños con su amor y entrega.

Reconociendo la labor tan extraordinaria que realizan y el impacto de su presencia en la vida de nuestros chicos, hoy les hablo sobre 5 cosas que deben saber sobre un estudiante con diabetes tipo 1. 

Recuerda que diseñé una Guía sobre "Manejo de la diabetes en la escuela". Si deseas...


Episodio 55: ¿Cómo ayudamos a nuestros chicos a tener transiciones saludables?
#55
08/12/2024

Sabemos que hasta que no haya una cura, la diabetes nos acompañará en todas las etapas de la vida de nuestros chicos. ¿Cómo ayudamos a nuestros chicos a tener una transición saludable?

En este episodio hablo con Yolanda Rivera, a quien cariñosamente conozco como Yoly. Ella vivió por más de 30 años con diabetes tipo 1 luego de que para el 2020, recibió transplante de riñón y páncreas. Es parte de la Fundación Sugar Free Kids P.R. y la creadora del Grupo de apoyo de adultos con diabetes tipo 1 en Puerto Rico.<...


Episodio 54: Regreso a clases desde la perspectiva de Padres
#54
08/05/2024

El comienzo a clases está a la vuelta de la esquina. Para muchos un tiempo emocionante, para nosotras las familias de niños con diabetes tipo 1, esto viene acompañado de estrés, miedos y ansiedades. ¡La buena noticia es que hay formas para que nuestros chic@s puedan estar seguros en la escuela y disfrutar su etapa escolar como cualquier otro estudiante!

En el episodio de hoy hablo con Tanya, Directora Ejecutiva de la Fundación Sugar Free Kids en Puerto Rico. Tuvimos una conversación extraordinaria donde nos comparte su experiencia como mamá páncreas, consejos...


Episodio 53: Regreso a clases desde la perspectiva de Kevin
#53
07/29/2024

El regreso a clases es emocionante. Sin embargo, cuando tenemos chicos con diabetes tipo 1, esta temporada trae consigo miedos, estresores y muchos retos. ¡La buena noticia es que aunque no podemos evitarlo, sí podemos enfrentarlos y superarlos. Hoy uno de mis chicos, Kevin, nos abre su corazón y nos cuenta cómo ha sido su experiencia en la escuela acompañado de la diabetes tipo 1. De retos, situaciones díficiles y mamá páncreas en acción, de eso les hablo en el episodio de hoy.

 

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Episodio 52: 5 recomendaciones para prevenir las hipoglucemias nocturnas
#52
07/22/2024

Las hipoglucemias nocturnas es uno de los temores mas grandes de las familias de chic@s con diabetes tipo 1. La buena noticia es que hay formas de poder prevenirlas, aunque sabemos que siempre uno que otro episodio ocurrirá. Ayudar a nuestros chicos a identificar sus riesgos puede contribuir significativamente a mejorar su calidad del sueño, estado de ánimo y calidad de vida en general que reconocemos puede verse afectado a causa de las hipoglucemias nocturnas. 

 

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Episodio 51: Tips para viajar con diabetes tipo 1
#51
07/15/2024

Viajar con las diabetes tipo 1 puede ser algo que nos estrese e intimide un poco como mamá páncreas. ¡Te entiendo mamá, yo también he estado ahí! La buena noticia es que con mucha preparación y planificación podrás viajar cuantas veces desees acompañados por la diabetes tipo 1.

Si deseas más información sobre viajar con diabetes, visita: https://www.tsa.gov/travel/tsa-cares/disabilities-and-medical-conditions

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Episodio 50: Hablemos de las proteínas
#50
07/08/2024

En la diabetes tipo 1 no solo los carbohidratos juegan un papel fundamental en la alimentación. Hoy te comparto una información importantísima sobre las proteínas, unos macronutrientes que tienen un rol importante en el crecimiento y desarollo de nuestros chicos, al igual que, en el manejo de la diabetes tipo 1. 

 

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Episodio 49: Pre-bolo ¿Qué es? y ¿Cómo utilizarlo?
#49
07/01/2024

Una de nuestras metas principales como mamás páncreas es precisamente imitar ese páncreas de nuestros chicos y tratar de mantener los niveles de azúcar en sangre en el rango recomendado. Aunque sabemos que hay muchos factores que debemos tomar en cuenta, utilizar la técnica del pre-bolo puede ser una gran herramienta a la hora de manejar los niveles de azúcar en sangre después de las comidas. 

 

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Episodio 48: Verano y diabetes tipo 1
#48
06/24/2024

La temporada de verano es sinónimo de playa, piscina, vacaciones, pero también altas temperaturas y niveles de azúcar que pueden parecer una montaña rusa. Hidratación, monitoreo e intencionalidad es vital para lograr un buen manejo. De eso hablamos en el episodio de hoy.

 

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Episodio 47: CINCO errores comunes al manejar la diabetes tipo 1
#47
06/10/2024

El manejo de la diabetes tipo 1 no es perfecto. Sabemos que en el camino cometeremos errores, equivocarnos es parte del crecimiento y aprendizaje. Ahora, también sabemos que de los errores debemos aprender ya que la vida, bienestar y salud de nuestros chicos está de por medio. CINCO errores comunes cuando manejamos la diabetes tipo 1 y cómo podemos evitarlos, de eso te hablo en el episodio de hoy.

 

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Episodio 46: Revertir y prevenir la diabetes ¿Qué de cierto es?
#46
06/03/2024

Una de las cosas que escuchamos mucho cuando llegamos a este nuevo camino  con la diabetes tipo 1 es sobre cómo revertir o prevenir la diabetes. La pregunta es, ¿Aplica eso a la diabetes tipo 1?, ¿Qué de cierto hay? Desafortunadamente existe mucha desinformación donde se generalizan todos los tipos de diabetes. Por eso, en el episodio de hoy te describo cuáles son los tipos de diabetes y cuándo podemos hablar de revertir o prevenir. 

 

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