食之真味
大尾巴羊32歲以前只會燒開水泡泡麵，因創業兒童美語班租屋建物有違建不能立案被檢舉，才改變羊羊的人生。從此看各國食譜書自學烘焙和烹飪。為了做出法國的咕咕霍夫陶模，跟著國寶級手擠胚老師傅曾樹枝學拉陶，做出各種柴燒陶食器。為了做出玫瑰黑麥麵包發酵模，跟著國立工藝所的老師傅李榮烈學習學竹編。為了看懂法文麵包食譜書，連續三年，每週北上在台師大法語中心學法文。為了舒緩開刀後的心情，開始自學油畫。20-32歲在各製造業擔任生管、物管、品管、製造、工業工程，最後在外商電子公司擔任廠長。26歲最遠到非洲模里西斯國工作一年半。32-至今兒童美語班。49歲去蒙古國跟著蒙古音樂學院最好的老師學拉馬頭琴。看不懂五線譜的羊，第一次學樂器。45-至今網購麵包甜點和調理包。51歲創立Erüke 餐廳和麵包店。自助旅行二十多國。出版：《地圖上的藍眼睛》擔任攝影《迭里溫·孤山》擔任攝影《風和日麗：幸福的台灣小農》《食之真味：13年自學烘焙追尋錄X50款純天然無添加的手作食譜》《暇滿：台灣小農的夢幻〈金瓶梅〉食譜》臉書粉專：食之真味IG: true_food_bakery
國外旅行與美食的相遇。
如何養各種天然酵母？
羊因為自學麵包而延伸出的興趣：竹編和拉陶。因為麵包，羊才有機會和國寶級老師傅學習竹編和拉陶的技術。
唯有溯源才能找到無添加的食物，羊從各種書中尋找東西方古老食譜。用現代的無添加食材，復原當時的美味！
羊如何開始自學麵包？又發現什麼不為人知的秘密？
「地圖上的藍眼睛」攝影回來後做了什麼？
當上最夢幻的外商電子公司廠長，那才是人生最開心的事嗎？
創業有多艱辛，需要多久時間等候？
2009年羊帶著兩個外甥女第一次到越南河內自助行，看看兩個小朋友的學習有多強大。我們差點誤點了越南名菜蛇肉春捲和狗肉產品...如何在36條古街遇見各種美食。在下龍灣搭乘翡翠號高級郵輪兩天一夜，體會人生的美好享受。在庇護中心學校學習越南菜烹飪課，和主廚一起去當地菜市場採買。如何在沒有紅綠燈的眾多機車車流中找到縫隙過馬路呢？
第二次斯里蘭卡自助行，到北部的Ａnuradhapura兩千多年古城待兩週再也不想離開。
跟著水牛優格爺爺學習如何做陶盆水牛優格，跟著小貨車去各家牧場收集水牛乳。
像阿凡達場景裡的大樹區欣賞各種鳥類叫聲。在旅館餐廳學做斯里蘭卡菜餚。
在Ｗipattu國家公園欣賞花豹老鷹和大象。在菜市場感受當地豐富的物產。
斯里蘭卡第一次自助行，兩次差點被騙子騙走的羊...還有多少精彩有趣的經驗？
還有山裡巷弄間的隱藏版柴燒窯烤麵包，熱情的麵包師傅免費教羊做斯里蘭卡麵包。
羊羊說書時間(下)和金瓶梅美食如何做？
羊羊說書時間(中)和金瓶梅美食該怎麼做？
羊羊說書時間濃縮版（上）和介紹金瓶梅美食該怎麼做。
羊的嘉義市美食小旅行
推薦身心安頓滿足的美食小吃
鮮奶該怎麼選？濃醇香？
不為人知的鮮奶秘密？
支持認真的小農，用消費行為創造良善的影響力！
最近眾多me too 案例，讓我重新思考四百年前的劇中男主角西門慶和這些案例，他們的差別是什麼？
書中西門慶和朋友們相聚時吃的「梅蘇丸」怎麼做？需要蜜煉。
好蜜去哪兒買？
每一隻蜜蜂生命只有六週，每一隻蜂蜜一生只能生產1/12小匙的蜂蜜。（1小匙=5克）
介紹南投最好的蜂蜜來自南投國姓北山貌豐美養蜂場。
如何照顧蜜蜂們的一生？
羊的第五本拙作
全書出現六百多次食物名，「燒鴨」次數最多，大約15次。
羊在全台小旅行，推薦最好吃的燒鴨位在南投埔里的阿桐師燒鴨。羊當了一日燒鴨店實習生，體會好吃燒鴨該怎麼做？介紹阿桐師艱辛感人的勵志故事。
1941年6月蘇聯的考古學家打開撒馬爾罕貼木耳的棺槨發生了什麼事？
中亞烏茲別克撒馬爾罕的巴札市集有多有趣呢？
撒馬傳統歌舞表演，讓我想起白居易的詩「胡旋女，出康居。」到底有多美呢？
台灣過年吃的裹糖殼的花生「生仁」出現在撒馬爾罕的巴札市集？
羊在烏茲別克布哈拉的巴札遇見什麼有趣的東西？
羊如何在中亞絲路古城殺價？
2007年太思念烏茲別克的美食，羊重回烏茲別克，因為水土不服差點死在張騫出西域的東邊費爾干納盆地？
逃離哈薩克小鬍子登山公司再付一次的騷擾
搭上想都沒想過烏茲別克的螺旋槳飛機頭等艙...
進入烏茲別克絲路古城，希望不要再有任何狀況了！跟著張騫出西域的腳步，享受各種美食和視覺震撼，就像穿越時空，魂牽夢繫的布哈拉...
張騫當年也和羊一樣饞嗎？
旅行時來自哪兒重要嗎？好奇聽聽烏茲別克小販的秘辛。
羊終於登上中亞哈薩克天山北脈北阿克蘇山口海拔4062公尺。
沿途馱食物的兩匹馬逃走了！嚮導廚師抓不回馬，該怎麼辦？
半夜帳篷下傳來咚咚聲，帳篷和地鼠的關係是？
在營帳裡睡覺時為什麼睡袋內要藏著瑞士刀？
羊如何克服最恐怖的羊腸小徑？左邊峭壁右邊20公尺深懸崖路寬只有兩個腳板寬，一不小心就會掉進懸崖...
1998年至今25年我終於懂了當初上節目時張大春和蔡康永追問的為什麼會在高山吵架一事？
在森林裡採蘑菇的心情？
小鬍子公司的匯款還要再付第二次嗎？真的可以離開哈薩克嗎？
1998.08.18羊和俄羅斯薩拉朵夫徒步區美味的高加索烤雞們說再見！
不敢相信買到往中亞哈薩克斯坦阿拉木圖的火車票，經過三天抵達。
歷經十天不能洗澡的羊，已經沒有衣服可換洗。馬上得上山天山北脈海拔2500公尺基地營，登山公司說沒有收到六月底的電匯，要我們再付一次。登山公司老闆說先上山吧！感覺我們被綁架了！
我有輕微高山反應，此行最高海拔為4062公尺。我的爬山經驗只有搭車到阿里山看玉山。同伴上吐下瀉，我們真的還能前進嗎？
1998年羊在俄羅斯旅行一個多月，差點昏倒在莫斯科地鐵內。
聖彼得堡的蚊子有多恐怖？
俄國食物有哪些？
為什麼菜市場的俄國老先生要把小山丘高的西洋梨全都倒進羊的購物袋呢？
在俄國打電話為什麼要鑽進超人換衣服的紅色電話亭呢？
搭乘伏爾加河上的輪船要去哪兒呢？
在薩拉朵夫買不到往中亞哈薩克斯坦的火車票，俄國簽證即將到期，羊會被抓起來嗎？
蒙古食物有多美味。零下13度最適合吃馬肉火鍋。
1998年羊在俄羅斯搭乘四天三夜的西伯利亞火車，在西伯利亞火車上逃票？差點被丟下車流放在西伯利亞小鎮上。想聽聽到底發生什麼事嗎？
羊和蒙古國的因緣。
介紹蒙古國傳統食物。
狗用防蚤項圈有多好用？
羊差點毀了蒙古國國寶級一百位，其中一位喉咪演唱家？
蒙古西北邊的庫蘇古泊，拍下小犛牛出浴圖，那兒的水純淨甘甜，可直接生飲。還有養馴鹿家族。
2000年再去哈薩克，在南韓辦簽證，把宗家府泡菜帶上飛機的羊，發生什麼事？
1998/06/27從北京搭乘23號國際列車前往外蒙古，沿途看見什麼？拍下最美的彩虹馬群吃草圖。
1998年一個人背負20~30公斤的旅行背包裝備如何準備？
nikon fm2 手動機械相機、正片、鏡頭、腳架、底片保護套、閃光燈等如何準備？
鋼杯和電湯匙有多好用？
中亞哈薩克斯坦的簽證到底有多難辦？145天、歷經六國、兩萬七千公里的環狀國家旅行安排，在無邦交國下，更顯得困難重重，唯有往前走，才能回得了家。
中亞吉爾吉斯進入中國新疆海拔3700公尺的吐爾卡特山口，除了兩國之外人士，需要許可證才能進入。在1998年前仍未有台灣遊客申請案例，申請半年仍無下文，如果屆時仍無法拿到許可證，只得再想辦法。
旅行還有多少驚奇？拿到簽證進入這些國家，又會遇見什麼？這就是旅行的樂趣。
羊三十歲後人生轉折。
以攝影者的眼睛重新看旅程。
準備充足的羊在中央警察大學的月會演講發生了什麼事？
旅行時必帶物品、用途？
羊28~30歲的人生轉折，離開電子業，進入貿易公司、管理顧問公司和上市上櫃公司，這些過程給了羊什麼啟發？
羊跟了幾年的會，存了一萬美金，做了什麼？
羊28歲人生的關卡如何度過？
1996年羊的荷蘭德國自助旅行，看見什麼？與梵谷、林布蘭和維梅爾的畫作相遇。
路痴羊如何找到慕尼黑報社買到紀念品呢？
饞羊小時候許下三個願望是什麼？實現了嗎？
在高級女裝工廠的宿舍裡，口吐白沫羊發生什麼事呢？
1996年羊第一次日本京都賞櫻的自助旅行，真的去了嗎？遇見什麼？
饞羊在台中女中唸書時如何被自由路上的「仕康佳」麵包店誘惑？
1993~1995年饞羊外派非洲模里西斯國，所有的第一次：吃印度菜、法國菜、參加印度婚禮、喪禮、學非洲土話、跟印度人學法文、在印度洋海釣、吃生魚片、喝gintonic醉倒差點回不了家...
為什麼每半年回模國工作時必帶兩種東西呢？是哪兩種呢？
饞羊與美食的初體驗。
01Test
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