ラーメン官僚と山口えりこの『ずるっとラーメントーク』
「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。 ■Ｘ（旧 Twitter）への投稿は ハッシュタグ「#ずるっとラーメントーク」で。 おすすめの味噌ラーメンの情報や、今回紹介した店の感想をお知らせください！ ■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。 X（旧Twitter）へのリンク ■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。 X（旧Twitter）へのリンク／Instagramへのリンク ※文中のリンクが機能しない場合は、各エピソードの概要欄をご利用ください。同文・同リンクを掲載しています。 ■番組のフォロー、評価をお願いします！ ■産経Podcast おすすめの番組 ①『戦後史開封：ゴジラ編』1954年に劇場公開された初代「ゴジラ」。映画のアイデアは、日本を騒然とさせたビキニ環礁の水爆実験から生まれた‥。ゴジラ誕生の舞台裏をラジオドラマ風にお届けするドキュメンタリー番組。 ・Spotifyで聴く（リンク） ・ApplePodcastで聴く（リンク） ・Amazon Musicで聴く（リンク） ②『シネマプレビュー』産経新聞文化部の映画担当記者が試写を見た感想を率直にレビューします。メジャーな作品から、玄人好みの作品まで。記者による踏み込んだ感想で「観に行きたくなる」こと必至の新作映画情報番組。 ・Spotifyで聴く（リンク） ・ApplePodcastで聴く（リンク） ・Amazon Musicで聴く（リンク） ■番組SNSでは最新情報をお届け ・X（旧Twitter） ■産経Podcast 公式ウェブサイト ・https://sankeipodcast.com/ ■産経Podcastとは。 新聞紙面では伝えきれない情報を、産経新聞社の記者陣が厳選。 ニュース解説、ドキュメンタリー、歴史、エンタメ、インタビューなどオリジナル音声コンテンツをお楽しみください。 ■アンケートフォームはこちら（リンク）
ラーメンとYouTuber
第147回「ラーメンとYouTuber」
今回はYouTubeでの動画も公開ということで中継での収録。
★今回紹介するラーメン店★
・SUSURU TV.
https://www.youtube.com/@SUSURUTV
・つじ田BOXチャンネル
https://www.youtube.com/@tsujitabox/videos
・渡辺樹庵のここだけの話
https://www.youtube.com/@watanabejuan
・ラーメンアカデミア
https://www.youtube.com/@HASHs_ramenacademia/videos
・まーみん麺TV
https://www.youtube.com/@Ma-minMenTV
・岡崎美玖の39麺 / ラーメン店主インタビュー
https://www.youtube.com/@okamiku-ramen/videos
・直系二郎大好きマン TV (Jiro Man)
https://www.youtube.com/@%E7%9B%B4%E7%B3%BB%E4%BA%8C%E9%83%8E%E5%A4%A7%E5%A5%BD%E3%81%8D%E3%83%9E%E3%83%B32626/videos
・【公式】ちゃんのれん組合 / ちゃん系ラーメン
https://www.youtube.com/@channoren
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■アンケート
栃木ラーメンシーン！
第146回「栃木ラーメンシーンの変化」
今回はYoutubeでの動画も公開ということで中継での収録。
★今回紹介するラーメン店★
・三和中華ソバ店@平石
・むーちゃんラーメン@清陵高校前
・つけ麺ラーメン鳴門@グリーンスタジアム前
・栃木家@駅東公園前
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新店8店舗紹介！
第145回のテーマは「新店8店舗紹介！」
今回はYoutubeでの動画も公開ということで中継での収録。
★今回紹介するラーメン店★
・鶏之諺 TOKYO01
・豚骨ラーメン 開王
・麦と手
・中原油そば
・油そば BEEF-MEN
・松尾製麦
・中華そば くおん
・麺処 浮世
・軍鶏拉麺 飛天
・ラスティック
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群馬のラーメンの特徴
第144回のテーマは「群馬のラーメンの特徴」
今回はYoutubeでの動画も公開ということで中継での収録。
動画はこちらからhttps://youtu.be/2S7VxZfef3o
群馬ラーメンについて！官僚が語ります。
★今回紹介するラーメン店★
・improv.@磯部
・煮干しラーメンゼクウ
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ラーメントレンド2026
第143回のテーマは「ラーメントレンド2026」
今回はYoutubeでの動画も公開ということで中継での収録。
2026年のラーメントレンドについて！語ります。
★今回紹介するラーメン店★
・MIXER'S原宿店@原宿
・呉冷麺呉門神田神保町店@神保町
・田町油そばセンター@田町
・ラーメンねぎとん@平井
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愛知県遠征～三河エリア編～
第142回のテーマは「愛知県遠征～三河エリア編～」
今回はYoutubeでの動画も公開ということで中継での収録。
動画版はこちらからhttps://youtu.be/0cMNl4PeIew
ラーメン官僚が愛知県の三河エリアに日帰りで遠征して
７店舗食べてきたお話です。
★今回紹介するラーメン店★
・麦の空GACHI SOBA DOJO@高師
・麦の寅GACHI SOBA DOJO@井原
・麺屋あきのそら@大門
・ラーメンたのしみ@船町
・奥三河製麺@三河東郷
・らぁめん楓鹿@豊川
・らぁ麺海豚@井原
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ラーメンレビューの書き方！
第141回のテーマは「ラーメンレビューの書き方！」
今回はTRY審査員でラーメン記事を多方面で無報酬で書いているラーメン官僚が
ラーメンレビューの書き方をご紹介します。
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北陸遠征～福井編！～
第140回のテーマは「北陸遠征～福井編！～」
今回はラーメン官僚が行った北陸遠征の記録から福井編をお届けします！
★今回紹介した店★
・岩本屋 https://iwamotoya.jp/
・江どめ屋 https://tabelog.com/fukui/A1801/A180102/18004770/
・大市 https://tabelog.com/fukui/A1801/A180102/18000820/
・若竹食堂 https://fuku-iro.jp/gourmet/detail_13040.html
・まほろば https://tabelog.com/fukui/A1801/A180101/18007900/
・らーめん 門 https://tabelog.com/fukui/A1801/A180101/18006626/
・中華そば 一力 https://tabelog.com/fukui/A1803/A180301/18000064/
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北陸遠征～石川編！～
第139回のテーマは「北陸遠征～石川編！～」
今回はラーメン官僚が行った北陸遠征の記録から石川県編をお届けします！
★今回紹介した店★
・金沢 麺つみき
・８番ラーメン
・らーめん la.la.la.
・支那そば 元祖
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三代目だるまについて…
第138回のテーマは「三代目だるまについて…」
今回は以前紹介した三代目だるまさんが閉店するというお話＋
吉村洋文大阪府知事におすすめの博多ラーメン店を紹介しようの第二弾です！
★今回紹介した店★
博多長浜らーめん もりや
博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店
★お話の中に登場したリンクまとめ★
●吉村知事のINSTA
●【のんびりロケ】連立合意を決断する直前、吉村は夢中でラーメンすすってました。
https://youtu.be/OV2shO9q2Vc?si=0P2pwYTB3APezTpt
●【のんびりロケ②】博多ラーメン食べるために東京まで行く吉村洋文を追ってみた
https://youtu.be/8iLgWycB5dg?si=EnCxIiIGGLNaClth
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みそきんに行ってきた！
第137回のテーマは「みそきんに行ってきた！」
2025年8月にYouTuberのHIKAKINさんが東京ラーメンストリートにOPENして大人気で予約の取れないラーメン店「みそきん」番組でもずっと行きたいといいつつなかなか行けていなかったラーメン官僚でしたが、今回やっと行けたということでラーメン官僚のみそきんレビューです！！
みそきんHP
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最近の地方の食べ歩き5店舗！
第136回「最近の地方の食べ歩き5店舗！」
ＴＲＹ本の全国版が発売になってから地方へもよく食べ歩きに行くラーメン官僚。
そんなラーメン官僚が最近行ったおすすめのお店を5店舗紹介！
・長野県長野市 中華蕎麦 あす真
・長野県長野市 中華蕎麦 麓
・愛知県犬山市 せいめん 未さく
・奈良県奈良市 麺々 結び
・福島県福島市 フユツキユキト
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東京と大阪で博多ラーメンを食べるならココ！！
第135回「東京と大阪で博多ラーメンを食べるならココ！！」
最近、万博や連立など大活躍の吉村大阪府知事。そんな吉村さんが政局大激動の合間に「博多ラーメン」を食べる動画が話題になっているのをスタッフと官僚が発見！
これは是非、東京と大阪で吉村さんにお勧めの博多ラーメンのお店を紹介しよう！となりました。
ちなみに…こちらの番組の収録が10/27でしたが、その後、吉村さんは博多ラーメン2本目の動画もアップされていてそちらでは「遠いから行かないであろう」と番組内でトークに出ていた、田中商店に行かれています！
吉村洋文チャンネル
【のんびりロケ】連立合意を決断する直前、吉村は夢中でラーメンすすってました。
https://youtu.be/OV2shO9q2Vc?si=GNhA-2d2pmmhsSze
【のんびりロケ②】博多ラーメン食べるために東京まで行く吉村洋文を追ってみた
https://youtu.be/8iLgWycB5dg?si=NzcMQe_X3Dbr67RX
★おすすめ！博多ラーメン店★
・三代目 博多 だるま（台場）
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131306/13271860/
・博多ラーメン 和（赤坂）
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13165421/
・まんかい（大阪）
https://www.ramen-mankai.com/
・しぇからしか（大阪）
http://shekarashika.com/
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TRYを楽しんでくださっている皆様へ
第134回「TRYを楽しんでくださっている皆様へ」
・渡辺樹庵のここだけの話
https://www.youtube.com/@watanabejuan
・井手隊長の今3時?そうねだいたいね
https://www.youtube.com/@ima3
・や団・中嶋の第6回NRYラーメン大賞2025
https://youtu.be/jiAxZCGKOWg
・SUSURU TV.（SRY）
https://www.youtube.com/@SUSURUTV
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かねかつ、MAIKAGURA、清心!
第133回「かねかつ、MAIKAGURA、清心」
・らーめん かねかつ（北浦和）
・らーめんMAIKAGURA（千歳船橋）
・麺や晴心（落合）
・自家製手もみ麺 鈴ノ木（狭山ケ丘駅 ）
■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。
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おすすめの味噌ラーメンの情報や、今回紹介した店の感想をお知らせください！
■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。
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■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。
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TRYラーメン大賞2025-2026が発表されました！
第132回「TRYラーメン大賞2025-2026が発表されました！」
10/21に発売のムック本
第26回 業界最高権威 TRYラーメン大賞 2025-2026 (講談社MOOK)
を審査委員の一人であるラーメン官僚が解説します！
TRYの楽しみ方★
・審査員の個性で見る！
・審査員が1位をつけた店は色を変えている
・審査員’ｓルーム
■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。
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TRY殿堂入り記念！「 MAIKAGURA店主ゲストトーク」再放送編・ラーメンの魂とは？
以前ゲストに来ていただいた『らーめん MAIKAGURA』(東京・千歳船橋)が
「TRYラーメン大賞」2025-2026年「名店部門鶏白湯(とりぱいたん)」の1位
今回で5連覇を達成したため「殿堂入り」！
おめでとうございます！
TRY殿堂入り記念という事で、MIKAGURA店主の一条太一さんゲスト回を再配信いたします。
今回は過去に出演していただいたゲストの中から、
らーめん MAIKAGURA店主一条太一さん
2024年9月に公開した全５回出演していただいたウチの１話をお届けします！
他も気になった方は是非過去のアーカイブをお聞きください！
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以前ゲストに来ていただいた『らーめん MAIKAGURA』(東京・千歳船橋)が
「TRYラーメン大賞」2025-2026年「名店部門鶏白湯(とりぱいたん)」の1位
今回で5連覇を達成したため「殿堂入り」！
おめでとうございます！
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今回は過去に出演していただいたゲストの中から、
らーめん MAIKAGURA店主一条太一さん
2024年9月に公開した全５回出演していただいたウチの１話をお届けします！
他も気になった方は是非過去のアーカイブをお聞きください！
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ゲスト回を再配信スペシャル！浅草 開化楼の不死鳥カラスさん編から1話をお届けします。
ゲスト回を再配信スペシャル！浅草 開化楼の不死鳥カラスさん編から1話をお届けします。
今回は過去に出演していただいたゲストの中から、
浅草 開化楼の不死鳥カラスさん
2025年1月に公開した全５回出演していただいたウチの１話をお届けします！
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和歌山ラーメンの食べ歩き方！
第131回目のテーマは「官僚の夏休み！」です。
今回はラーメン官僚が夏休みで訪れた「和歌山」の食べ歩き方をご紹介！！
★今回ご紹介したラーメン店★
麺屋 夢風
https://tabelog.com/wakayama/A3001/A300102/30011489/
麺匠 中うえ 橋本店
https://tabelog.com/wakayama/A3001/A300103/30009593/
かわせ 田尻店
https://tabelog.com/wakayama/A3001/A300101/30000497/
うらしま
https://tabelog.com/wakayama/A3001/A300102/30000859/
しま彰
https://tabelog.com/wakayama/A3001/A300102/30005976/
中華そば 今心
https://tabelog.com/wakayama/A3001/A300101/30011507/
ラグマン 本店
https://tabelog.com/wakayama/A3002/A300201/30003920/
とりそば 下地橋
https://tabelog.com/wakayama/A3004/A300402/30010499/
★千葉にある、ラグマン系★
RAGUMAN2014
https://tabelog.com/chiba/A1204/A120402/12035563/
★埼玉にある、かわせインスパイア系★
まるあ中華そば
https://tabelog.com/saitama/A1102/A110202/11064989/
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Tokyo Ramen of the Year！TRYの新情報！？
第130回目のテーマは「TRYの新情報！」です。
講談社から出ている本「Tokyo Ramen of the Year」の審査員でもあるラーメン官僚ですが！
今年のTRY本の面白い読み方、新情報！
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冷やしラーメンの季節です！
第129回目のテーマは「冷やしラーメンについて」です。
いつも熱いラーメンばかり食べているラーメン官僚ですが！
今年の酷暑で冷やしラーメンを食べる量が多いという今年の官僚。
おすすめの「冷やしラーメン」について語ります。
番組で紹介したお店
麺や 七彩
東京味噌らーめん 鶉
La Maison du Ramen ビスク
とものもと
中華そばの店 みのひ
冷やし中華専門店 HiyaChu
塩生姜らー麺専門店 MANNISH 淡路町本店
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話題の「みそきん」について語る！！
第128回目のテーマは「みそきん」のお話です。
番組ににもゲストで来てくださったラーメンYoutubuerのSUSURU TVさんもヒカキンさんとの念願の動画コラボが実現したり、大変話題のYoutuberヒカキンさんが東京駅ラーメンストリートに出したラーメン店「みそきん」について！ヤマエリさん、ラーメン官僚が食べてないけど！語ります。
トークに登場した「みそきん」公式ストアのHP
https://misokin.jp/
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夏休みスペシャル！ 「ゲスト：SUSURUさん」
ずるっとラーメントーク夏休みスペシャル！再放送回 「ゲスト：SUSURUさん」
今回は過去に出演していただいたゲストの中から、
ラーメンYoutuberのSUSURUさん
2024年11月に公開した全５回出演していただいたウチの１話をお届けします！
他も気になった方は是非過去のアーカイブをお聞きください！
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らーめん MAIKAGURA店主一条太一さん
2024年9月に公開した全５回出演していただいたウチの１話をお届けします！
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ずるっとラーメントーク夏休みスペシャル！再放送回 「ゲスト：ラーメン二郎大好きマンさん」
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xで話題沸騰だったラーメン二郎大好きマンさん
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夏休みスペシャル！ 「ゲスト：らぁ麺やまぐち店主」
ずるっとラーメントーク夏休みスペシャル！再放送回 「ゲスト：らぁ麺やまぐち店主」
今回は過去に出演していただいたゲストの中から、
らぁ麺やまぐち店主の山口裕史さん
2024年2月に公開した全５回出演していただいたウチの１話をお届けします！
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TRYの審査について！！
第127回目のテーマ「TRYの審査について」
今回は講談社から毎年出版されている雑誌「東京ラーメンオブザイヤー」通称TRY本
その審査員であるラーメン官僚からTRYの審査ってどうやっているのか？審査員って？というお話です！
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神奈川のラーメン名店編５店＋α
第126回目のテーマ「神奈川のラーメン名店編５店＋α」
★今回紹介した店
一番いちばん（東京町田）
https://tabelog.com/tokyo/A1327/A132701/13001469/
自家製麺 カミカゼ
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140305/14064633/
舌の上で四季を感じる 凄まじく滑らかな麺 軽やかに麺が踊る
DAIKUMA
https://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140406/14059230/
苦味までも類まれなるギミックで我が物としている 香気高らか
ぺーぱん
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140306/14000047/
醤油のコクが食べ手を圧倒する 魚介の芳香が味蕾を刺激する
ラーメン星印
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140205/14054005/
コショウがピリッときいて 食べた瞬間に刺激的スパイシー
自家製麺 麺屋 利八
https://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140501/14054901/
煮干しマー油が根雪のように降り積もってゆくうま味が至高の高見に到達している
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神奈川のラーメン新店編５店＋α
第125回のテーマは「神奈川のラーメン新店編５店＋α」
★今回ご紹介した店
ぶたまるき
https://tabelog.com/kanagawa/A1408/A140804/14096209/
煮干らぁめん瀧川
https://tabelog.com/kanagawa/A1408/A140802/14099166/
らぁめん 信 （東京町田）
https://tabelog.com/tokyo/A1327/A132701/13299121/
手打ち カドワキ
https://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140407/14096079/
Hasuna スパイスラーメンとインドカレー
https://tabelog.com/kanagawa/A1409/A140901/14099305/
ラーメンLab ろじっく
https://tabelog.com/kanagawa/A1407/A140701/14098910/
■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。
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■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。
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■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。
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ラーメンの味変について!
第124回目のテーマ「ラーメンの味変について!」
今回はヤマエリさんとラーメン官僚がラーメンの味変について語ります！
話題に登場した味噌
・発酵そみファ：https://www.z-bs.co.jp/somifer/
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ヤマエリさんの食生活！カラヒグ麺のずぼらレシピ発表
第123回目のテーマは「 ヤマエリ的、カラヒグ麺のアレンジレシピ 」
今回はヤマエリさんが紹介するカラヒグ麺のおいしい食べ方です！
まいばすけっとに売ってる
カラヒグ麺１３０ｇ×２
本体１９９円（税込２１４．９２円）
浅草開化楼の製麺師の不死鳥カラスと、サローネグループの統括料理長である樋口敬洋シェフが、タッグを組んで開発した生麺のパスタです。
レシピ１
・フライパンでカラヒグ麺とツナ缶、牛乳（豆乳）をぐつぐつする。岩塩コショウチーズ山椒はお好みで。
レシピ２
・沸騰したお湯１リットルぐらいをざるに入れたカラヒグ麺にかける、しんなりしたカラヒグ麺に納豆とキムチと卵をいれる。お好みで、オリーブオイルやごま油。
レシピ３
・お湯を沸かして２分茹でる、粗塩で食べる。
レシピ４
・卵かけカラヒグ
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ラーメン官僚的、千葉のラーメン事情
第122回目のテーマは「 ラーメン官僚的、千葉のラーメン事情 」
今回はラーメン官僚が紹介する、千葉のラーメン２店舗！
〇支那そば 桜花爛漫
〇梅乃家
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西早稲田に大型新店誕生！
第121回目のテーマは「 西早稲田に大型新店誕生！ 」
今回はラーメン官僚が紹介する、西早稲田のあの店！
〇札幌 六坊
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ラーメン官僚的、埼玉で注目の2店!
第120回目のテーマは「 ラーメン官僚的、埼玉で注目の2店 」
今回はラーメン官僚が紹介する、埼玉の注目の2店舗！
〇御影麺 鏑矢（最寄り駅：なし）
北浦和から西武バス（北浦１０・１５）大久保で下車から徒歩１分
〇まるあ中華そば（最寄り駅：戸田駅）和歌山ラーメン
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ラーメンは何故どんどん値上がりするのか！？
第119回目のテーマは「 ヤマエリさんに飲食ビジネスについて聞いてみた！ 」
今回は飲食トレンドリサーチャーのヤマエリさんですが、普段店舗をつくったり運営のお手伝いなどのお仕事をしています。そこで今回は、ラーメン官僚がヤマエリさんに飲食ビジネスの仕組みについて聞いてみました！
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ラーメン官僚が炎上した話！
第118回目のテーマは「 Xでラーメン官僚が炎上した話 」
今回はxでも日々ラーメン情報を投稿し、様々な媒体でもラーメン情報を執筆するラーメン官僚ですが、今回はそんな中で炎上したエピソードのお話です！
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今年は味噌ラーメンの当たり年！
第117回目のテーマは「 新店のベスト５から見えるトレンド！ 」
前回は新店ベスト５！でしたが、今回はそこから見えるトレンドをご紹介します！
「味噌ラーメンの当たり年！」
今回紹介したラーメン店★
・らぁ麺 ようざん（浮間舟渡）
・オダサガ味噌（相模原）
・らーめん味噌中華ちちぶ屋（大野原駅）
・地鶏中華そばと炊き立て秩父おかん飯 トリコ食堂（大野原駅）
・博多文福 （新横浜ラーメン博物館店）
「マイナージャンルがブーム」
ミックス、濃厚つけ麺、汁なし、まぜそばetc
・麺屋 青（鎌ケ谷）
・中華そばの店 みのひ（志村坂上）
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ラーメン官僚的、新店ベスト５！
第116回目のテーマは「 ラーメン官僚的、新店ベスト５！ 」
今回はラーメン官僚とヤマエリさんによるトークです！
前回はゲストの大崎さんの新店ベスト５！でしたが、今回はラーメン官僚バージョンをお楽しみください！
今回紹介したラーメン店★
・ラーメン翡翠（赤坂）
・味噌らーめん屋 ちょりん（学習院下駅）
・3931WORKS.（一ノ割駅）
・flour works（東飯能駅）
・らーめん 木陰（千葉県四街道市）
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大崎裕史的、新店ベスト５！
第115回目のテーマは「 大崎裕史的、新店ベスト５！ 」
今回のゲストは、ラーメン界のレジェンド大崎裕史さん。
ヤマエリさん×大崎さんのトーク特別編第四弾です！
今回紹介したラーメン店
・らぁ麺 花筏 （亀戸）
・Ramen 翡翠（赤坂）
・TOKYO RAMEN かいか（中野）
・Ramen Rouge（武蔵野台）
・麺や晴心（落合）
番外編
・らぁ麺 かりよん(仮)
大崎裕史：(株)ラーメンデータバンク 取締役会長。日本ラーメン協会発起人の一人。X（旧Twitter）へのリンク／Instagramへのリンク
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