Fréquence Plus : Chouchoutez vos papilles

40 Episodes
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By: Fréquence Plus

Chaque semaine, découvrez les meilleures recettes des grands chefs de Bourgogne-Franche-Comté. Familiales, gourmandes, végétariennes ou exotiques...

La cheffe Inès Boudier, Restaurant La Régalade, Beaune (21), Épisode 2/5
Today at 4:00 AM

Cette semaine, la cheffe Inès Boudier vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce deuxième épisode : œufs en meurette au vin blanc.


La cheffe Inès Boudier, Restaurant La Régalade, Beaune (21), Épisode 1/5
Yesterday at 4:00 AM

Cette semaine, la cheffe Inès Boudier vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce premier épisode : terrine de La Régalade.


La cheffe Noëlle Claude, Restaurant La Maison Cocoëlle, Besançon (25), Épisode 5/5
Last Friday at 4:00 AM

Cette semaine, la cheffe Noëlle Claude vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce cinquième et dernier épisode : red velvet (gâteau d'origine américaine).


La cheffe Noëlle Claude, Restaurant La Maison Cocoëlle, Besançon (25), Épisode 4/5
Last Thursday at 4:00 AM

Cette semaine, la cheffe Noëlle Claude vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce quatrième épisode : croûte forestière.


La cheffe Noëlle Claude, Restaurant La Maison Cocoëlle, Besançon (25), Épisode 3/5
Last Wednesday at 4:00 AM

Cette semaine, la cheffe Noëlle Claude vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce troisième épisode : gnocchis châtaigne et leur sauce crémeuse au sarrasin.


La cheffe Noëlle Claude, Restaurant La Maison Cocoëlle, Besançon (25), Épisode 2/5
03/17/2026

Cette semaine, la cheffe Noëlle Claude vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce deuxième épisode : le "faux gras" (foie gras végétal).


La cheffe Noëlle Claude, Restaurant La Maison Cocoëlle, Besançon (25), Épisode 1/5
03/16/2026

Cette semaine, la cheffe Noëlle Claude vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce premier épisode : toast à l'avocat.


Le chef Sébastien Michelin, Restaurant L'Insolite, Crissey (71), Épisode 5/5
03/13/2026

Cette semaine, le chef Sébastien Michelin vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce cinquième et dernier épisode : pomme pochée grenadine et sa mousse chocolat blanc et spéculoos.


Le chef Sébastien Michelin, Restaurant L'Insolite, Crissey (71), Épisode 4/5
03/12/2026

Cette semaine, le chef Sébastien Michelin vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce quatrième épisode : suprême de volaille farci au foie gras et trompettes.


Le chef Sébastien Michelin, Restaurant L'Insolite, Crissey (71), Épisode 3/5
03/11/2026

Cette semaine, le chef Sébastien Michelin vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce troisième épisode : sot-l'y-laisse de poulet en bocal, sauce vin jaune.


Le chef Sébastien Michelin, Restaurant L'Insolite, Crissey (71), Épisode 2/5
03/10/2026

Cette semaine, le chef Sébastien Michelin vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce deuxième épisode : "croque cake" à l'italienne.


Le chef Sébastien Michelin, Restaurant L'Insolite, Crissey (71), Épisode 1/5
03/09/2026

Cette semaine, le chef Sébastien Michelin vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce premier épisode : "pop cake" lardons tomate.


La cheffe Barkissa Teguera, Restaurant Le Manguier, Lons-le-Saunier (39), Épisode 5/5
03/06/2026

Cette semaine, la cheffe Barkissa Teguera vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce cinquième et dernier épisode : ananas rôti.


La cheffe Barkissa Teguera, Restaurant Le Manguier, Lons-le-Saunier (39), Épisode 4/5
03/05/2026

Cette semaine, la cheffe Barkissa Teguera vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce quarième épisode : tajine de souris d'agneau aux fruits confits.


La cheffe Barkissa Teguera, Restaurant Le Manguier, Lons-le-Saunier (39), Épisode 3/5
03/04/2026

Cette semaine, la cheffe Barkissa Teguera vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce troisième épisode : gambas au barbecue.


La cheffe Barkissa Teguera, Restaurant Le Manguier, Lons-le-Saunier (39), Épisode 2/5
03/03/2026

Cette semaine, la cheffe Barkissa Teguera vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce deuxième épisode : croûte aux morilles.


La cheffe Barkissa Teguera, Restaurant Le Manguier, Lons-le-Saunier (39), Épisode 1/5
03/02/2026

Cette semaine, la cheffe Barkissa Teguera vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce premier épisode : tartare de cabillaud à la mangue.


La cheffe Romane Jumeaux, L'Auberge de la Charme, Prenois (21), Épisode 5/5
02/27/2026

Cette semaine, la cheffe Romane Jumeaux vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce cinquième et dernier épisode : tiramisu vietnamien.


La cheffe Romane Jumeaux, L'Auberge de la Charme, Prenois (21), Épisode 4/5
02/26/2026

Cette semaine, la cheffe Romane Jumeaux vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce quatrième épisode : poulpe braisé à la plancha.


La cheffe Romane Jumeaux, L'Auberge de la Charme, Prenois (21), Épisode 3/5
02/25/2026

Cette semaine, la cheffe Romane Jumeaux vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce troisième épisode : grande raviole de chili crabe et sa sauce curry rouge et combava.


La cheffe Romane Jumeaux, L'Auberge de la Charme, Prenois (21), Épisode 2/5
02/24/2026

Cette semaine, la cheffe Romane Jumeaux vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce deuxième épisode : gnocchis de pomme de terre et caviar aux cèpes.


La cheffe Romane Jumeaux, L'Auberge de la Charme, Prenois (21), Épisode 1/5
02/23/2026

Cette semaine, la cheffe Romane Jumeaux vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce premier épisode : soupe à l'oignon 2.0 moderne.


La cheffe Isabelle Allheily, Restaurant Le Lounge, Saint-Vit (25), Épisode 5/5
02/20/2026

Cette semaine, la cheffe Isabelle Allheily vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce cinquième et dernier épisode : croustade aux pommes.


La cheffe Isabelle Allheily, Restaurant Le Lounge, Saint-Vit (25), Épisode 4/5
02/19/2026

Cette semaine, la cheffe Isabelle Allheily vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce quatrième épisode : crevettes sautées au safran.


La cheffe Isabelle Allheily, Restaurant Le Lounge, Saint-Vit (25), Épisode 3/5
02/18/2026

Cette semaine, la cheffe Isabelle Allheily vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce troisième épisode : moelleux de porc à la moutarde.


La cheffe Isabelle Allheily, Restaurant Le Lounge, Saint-Vit (25), Épisode 2/5
02/17/2026

Cette semaine, la cheffe Isabelle Allheily vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce deuxième épisode : croque lardons comté.


La cheffe Isabelle Allheily, Restaurant Le Lounge, Saint-Vit (25), Épisode 1/5
02/16/2026

Cette semaine, la cheffe Isabelle Allheily vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce premier épisode : verrine de betterave et sa mousse de chèvre frais.


Le chef Giovanni Di Egidio, Restaurant O' Mamma Mia, Montceau-les-Mines (71), Épisode 5/5
02/13/2026

Cette semaine, le chef Giovanni Di Egidio vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce cinquième et dernier épisode : tiramisu à la fraise.


Le chef Giovanni Di Egidio, Restaurant O' Mamma Mia, Montceau-les-Mines (71), Épisode 4/5
02/12/2026

Cette semaine, le chef Giovanni Di Egidio vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce quatrième épisode : filet mignon et ses petits légumes.


Le chef Giovanni Di Egidio, Restaurant O' Mamma Mia, Montceau-les-Mines (71), Épisode 3/5
02/11/2026

Cette semaine, le chef Giovanni Di Egidio vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce troisième épisode : raviolis à la crème de parmesan.


Le chef Giovanni Di Egidio, Restaurant O' Mamma Mia, Montceau-les-Mines (71), Épisode 2/5
02/10/2026

Cette semaine, le chef Giovanni Di Egidio vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce deuxième épisode : carpaccio de pommes de terre aux gambas.


Le chef Giovanni Di Egidio, Restaurant O' Mamma Mia, Montceau-les-Mines (71), Épisode 1/5
02/09/2026

Cette semaine, le chef Giovanni Di Egidio vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce premier épisode : verrines de gambas et leur sauce cocktail champagne.


Le chef Laurent Barberot, Restaurant La Chaumière, Dole (39), Épisode 5/5
02/06/2026

Cette semaine, le chef Laurent Barberot vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce cinquième et dernier épisode : pavlova de pomme fondante et sa crème passion.


Le chef Laurent Barberot, Restaurant La Chaumière, Dole (39), Épisode 4/5
02/05/2026

Cette semaine, le chef Laurent Barberot vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce quatrième épisode : filet de bœuf au tataki.


Le chef Laurent Barberot, Restaurant La Chaumière, Dole (39), Épisode 3/5
02/04/2026

Cette semaine, le chef Laurent Barberot vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce troisième épisode : gnocchis à la truffe.


Le chef Laurent Barberot, Restaurant La Chaumière, Dole (39), Épisode 2/5
02/03/2026

Cette semaine, le chef Laurent Barberot vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce deuxième épisode : endive caramélisée et sa truite fumée de la petite montagne.


Le chef Laurent Barberot, Restaurant La Chaumière, Dole (39), Épisode 1/5
02/02/2026

Cette semaine, le chef Laurent Barberot vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce premier épisode : croque-monsieur au jambon du Haut-Doubs et sa Vache Qui Rit.


Le chef Fabien Rousselet, Restaurant L'Étoile Des Neiges, Métabief (25), Épisode 5/5
01/30/2026

Cette semaine, le chef Fabien Rousselet vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce cinquième et dernier épisode : crème brûlée et son marc du Jura.


Le chef Fabien Rousselet, Restaurant L'Étoile Des Neiges, Métabief (25), Épisode 4/5
01/29/2026

Cette semaine, le chef Fabien Rousselet vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce quatrième épisode : saucisse de Morteau gratinée au Morbier.


Le chef Fabien Rousselet, Restaurant L'Étoile Des Neiges, Métabief (25), Épisode 3/5
01/28/2026

Cette semaine, le chef Fabien Rousselet vous partage ses meilleures recettes.
Dans ce troisième épisode : filet de truite au vin jaune.