酒逢知己

【酒逢知己】本集邀請前臺灣愛丁頓北亞旅遊零售市場業務經理 許皓琳與我們分享，麥卡倫以永續為核心設計的新酒廠，外觀的自然之美融合傳統工藝與尖端工程設計，致力創造符合永續標準的蒸餾程序，不但能產出無與倫比的威士忌，亦能維護周遭環境的平衡共生。自2021年來，透過可再生能源、整合土地管理及自然碳封存，成功實現了碳中和，以2030年前減少50%的碳排放量，2045年前實現全球業務淨零排放為目標
想知道前臺灣愛丁頓北亞旅遊零售市場業務經理 許皓琳，分享更多他在愛丁頓長達20年的工作經驗，與最大的收穫及感觸

#臺灣愛丁頓  #許皓琳 #地球永續
#酒後不開車安全有保障 #未滿十八歲禁止飲酒

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【酒逢知己】本集邀請讚鐵板燒、鮨松濤日本料理總經理 葉清雄與我們分享，他入行超過40年，曾遠赴日本學藝，最深刻的感受是：料理變化不是最重要的，反而是把專業做好，在鐵板台上的服務、食材上的要求，更重要的是「用心對待」餐廳所有的人事物，尊重食材、用心處理細節，這種職人態度、匠心精神，才是真正讓他成為國內首屈一指主廚的原因。
想知道讚鐵板燒、鮨松濤日本料理總經理 葉清雄，分享更多他集日式、法式、義式等料理精髓、擁有獨門真功夫的一身淬鍊

#讚鐵板燒 #鮨松濤 #葉清雄
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【酒逢知己】本集邀請台北市文化局局長 蔡詩萍與我們分享，他當年讀賈伯斯傳，身患胰臟癌的賈伯斯說：他最大的心願是可以看到兒子的高中畢業典禮，這讓蔡局長體會到人生是沒空對年齡討價還價的！因為我們無法預知自己的人生賽道是多少年，自己的半場年紀又會落在幾歲？如果隨時有半場的想法，40歲是80歲的半場，那從40歲以後的40年該如何規劃？才能有計劃變老、可以好好過日子~~
想知道台北市文化局局長 蔡詩萍，分享更多他「我還在跑，沒時間變老．人生賽道的40個擇學」著作中，對人生的體驗，與周遭環境的觀察

#蔡詩萍 #我還在跑沒時間變老 #人生賽道的40個擇學
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【酒逢知己】本集邀請藝術家 蔡士弘與我們分享，對於酒與藝術的描述，他想到的是17世紀荷蘭黃金時期巴洛克繪畫代表、充滿戲劇性的林布蘭，他的作品有聚光燈效果，巧妙運用光線和陰影，層次分明，古典派筆法層層堆疊，哪一層是什麼？什麼顏色要加什麼？何時加松節油、比例該如何？對應酒的釀造亦需層層手續，酒的狀態，即是一種嚴謹科學下、卻可以觸發人類自由的產物，與古典繪畫，有著異曲同工的制約格式。
想知道藝術家 蔡士弘，分享更多他從藝術的角度來描述不同酒款，與他從時下流行的電腦遊戲汲取的創作靈感...

#藝術家 #蔡士弘 #林布蘭
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【酒逢知己】本集邀請38°C 音響唱片主理人 蔡淑惠與我們分享，對於投身推廣音樂與經營唱片行，其實就是”熱情”，因為熱愛，做自己喜愛的事情，就不覺得疲憊，生意好的時候當然不覺得累；生意不好的時候，就從容地挑張唱片來聽，調整調整自己的狀態，自得其樂。自己在家的時候，不管是聽舒伯特的奏鳴曲、或是西貝流士交響曲全集，都是當下與自我內心的真切交流。
想知道38°C 音響唱片主理人 蔡淑惠，分享更多她超過35年的經營堅持？以及面對新生代發燒友的推薦~~

#38°C音響唱片 #發燒唱片 #蔡淑惠
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【酒逢知己】本集邀請展昭酒展負責人 李建謀/布萊恩，至今已經舉辦超過15年的大型酒展，他觀察到目前台灣20~45歲的年輕族群，比較沒有進入通路、或是酒類專賣店的意願，一方面是現場空間的拘謹感，以及面對銷售人員的購買壓力；所以他們選擇參加大型酒展的比例增高，在開放空間裡，數百酒攤、數千酒款，可以一一認識、試飲到多樣酒款，然後出手購買自己喜歡的商品，同時也學習理性飲酒。
想知道展昭酒展負責人 李建謀/布萊恩，分享更多他給消費者及酒商的酒展教戰守則，與觀察到的台灣酒市發展趨勢？

#展昭酒展 #李建謀 #布萊恩
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【酒逢知己】本集邀請台灣單一麥芽威士忌品酒研究社理事長 趙中理與我們分享，餐酒文化在台灣已相當成熟，與人對飲在他工作上發揮不少加分，不是單刀直入的商業攻防，而是更多的是杯觥交錯間，與老朋友、新朋友的分享，暢聊各自的開心與美好，不管是文學欣賞、音樂造詣、或是品酒本身，當下藉由酒精的催化，將彼此的距離拉近，生意心思點到為止，留到日後辦公室推進。
想知道台灣單一麥芽威士忌品酒研究社理事長 趙中理，分享更多他中西方餐酒的體驗，與台灣不同專業族群的飲酒觀察？

#台灣單一麥芽威士忌品酒研究社  #趙中理
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【酒逢知己】本急邀請格酒業行銷總監 張介怡Gity與我們分享，她工作上的成長是來自老闆奚董的好學態度與創新思維，以及團隊的共好，所以她會帶著team member一起上課，時下最夯的 AI課程、專業的WSET烈酒認證課程，或是廣納現今主流的議題，例如：企業ESG、川普關稅、台灣時事…等，藉由不斷的學習、養分的吸收，成為與各種消費者連結的關鍵鑰匙，同時能提升自我的統御能力與部門的專業素養。
想知道尚格酒業行銷總監 張介怡Gity，分享更多她在酒界成長的經歷，與她帶領團隊執行、令人印象深刻的行銷活動？

#尚格酒業 #張介怡 #Gity #大摩
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【酒逢知己】本集節目邀請欣利實業董事長 陳德立Dereck與我們分享，接掌欣利實業之前，他曾經在母公司欣臨企業先後擔任品牌經理，與總經理特助，時間長達10年；目前欣臨企業擁有將近20個子公司，代理超過40個國內外品牌，這個台灣快消品代理霸主成功的原因，除了成功掌握市場變化、精準財務計算、擴大規模綜效之外，還有傳承父輩的人格教育，包括謙虛、禮貌與尊重專業的態度。
想知道欣利實業董事長 陳德立Dereck，分享更多他在集團母公司欣臨企業的歷練，與他工作之餘、低調的生活點滴？

#欣臨 #欣利 #陳德立
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【酒逢知己】本集節目邀請台灣嘉士伯貿易總經理 李敏雄Richard與我們分享，夏季是啤酒的銷售熱潮，除了啤酒節、音樂祭，冰涼的啤酒就是夏天解暑的標配。冬季則常結合活動、或賽事來創造銷量，例如世界盃足球賽，雖然在涼冷的11月舉行，激烈的賽事卻讓酒吧超熱，觀眾熱血奔騰的邊看球賽、邊舉杯慶賀，喝的不只是啤酒、更是暢快感；台灣則結合棒球比賽，2024年底的世界棒球12強賽，也讓啤酒銷量倍增。
想知道台灣嘉士伯貿易總經理 李敏雄Richard，分享更多他們旗下在台灣的啤酒品牌，與因應天候，特殊的啤酒銷售策略為何？
#李敏雄 #嘉士伯 #啤酒 #可倫堡1664 #夏日蜜蘋果 #布魯克林拉格
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本集【酒逢知己】節目，邀請前臺灣愛丁頓北亞旅遊零售市場業務經理 許皓琳Alan 與我們分享，機場免稅通路與國內通路的差異就是進口稅，台灣蒸餾酒徵收的稅，標準是每公升酒精每度徵收新臺幣2.5元，除了稅基不同，免稅通路經常推出單瓶1公升的商品，相較一般一瓶威士忌為700毫升，除了容量差異，在包裝、口味上也都會有所區隔，而1公升容量也方便符合國人出國購買酒類的免稅標準。
想知道前臺灣愛丁頓北亞旅遊零售市場業務經理 許皓琳Alan，分享更多他旅遊零售市場的操作經驗，以及他在酒界不同跑道的故事...
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【酒逢知己】本集節目邀請優聲學音響主理人 Bass劉名振與我們分享，婚後他跟隨太太進入葡萄酒世界，發現釀製葡萄酒是以萃取方式，留下最好的風味，這跟音響激發出音樂最好音質，本質是一樣的，都是讓我們去品飲、感受他們最純粹的精華。聊到葡萄酒與威士忌的品飲哲學，他說葡萄酒是個社交酒，因為打開就要喝完，所以需要呼朋引伴；而威士忌是孤獨的酒，適合慢飲、品味人生。
想知道優聲學音響主理人 劉名振，分享更多他與酒的結緣故事，與他如何聯結品飲酒與聽音響的頻率...
#優聲學 #音響 #劉名振
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本集【酒逢知己】節目懷特馬凱大中華區業務總監 王方杰與我們分享，2000年對台灣威士忌酒市而言，是個重要的分水嶺；2000年以前，國人普遍喝的是調和威士忌，Johnnie Walker, Chivas, Matisse…等品牌，消費者逐漸認識、嚐飲蘇格蘭威士忌，也與當時流行的干邑白蘭地市場產生消長；隨著經濟、社會文化的推波助瀾，2000年以後，隨著單一麥芽威士忌進入台灣，譜出國人從乾杯文化、進階為品飲文化的序曲。
想知道懷特馬凱大中華區業務總監 王方杰，分享更多他從施格蘭治亞到懷特馬凱工作的點滴心得...
#懷特馬凱 #王方杰 #威士忌 #白蘭地
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本集【酒逢知己】節目邀請藝術家 蔡士弘與我們分享，他從小喜歡畫畫，就讀嘉義大學美術系，雖是國小老師的養成教育，但他仍然全心投入創作、瘋狂參加繪畫比賽、成績斐然；直到北藝大才扭轉他的藝術認知，當時他從寫實跨到抽象，指導老師問他：你能不能、有沒有be real？幾經反思，他才填滿心中對抽象的那份空虛，創作畫風與藝術概念都發生丕變，藝術家人格就此破繭而出。
想知道藝術家 蔡士弘，分享更多他如何在藝術家、藝評家與國小老師三種角色的斜槓平衡~~
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運用想像力，當您端起酒杯，喝下整個銀河系滿天璀璨、閃閃發光星星時的驚喜？
本集【酒逢知己】節目邀請樹林酒廠執行董事同時也是「特殊酒教父」 李志剛與我們分享，針對新世代，尤其是30歲以下，他觀察到年輕人重視每天的生活，喝酒喝的是噱頭、喝得開心，所以布满星辰的星空酒、西班牙藍色葡萄酒、置入金箔的花道物語櫻花酒，或各種顏色、造型的特殊酒，在這眼球經濟時代，成功征服年輕人飲酒市場；這些都歸功於他的文創背景，在酒款的命名及行銷手法，有源源不絕的創意。
想知道樹林酒廠執行董事也是「特殊酒教父」 李志剛，分享更多他如何進入酒界、贏得「特殊酒教父」頭銜，創意滿滿的酒界人生.....
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本集【酒逢知己】節目邀請台北市文化局局長 蔡詩萍與我們分享，對他而言，跑馬拉松並非在追求速度，而是一種藉由歡樂跑、健康跑，跟途中許多朋友連結起來的關係與感情；對照有些跑者利用音樂來忘卻痛苦，他卻以清楚感受痛苦，來享受跑步的樂趣，不管是腳重腿麻、呼吸急促，這些都可以讓他意識到「自我存在」，以「我」為中心去探索、思考對生命的意義、組織與規劃。
想知道台北市文化局局長 蔡詩萍，分享更多他新書「我還在跑，沒時間變老」中，馬拉松對他生命、生活的意義與影響？
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有人入社會至今只有兩次的工作經驗，而且兩次都是酒事業體的總經理…
本集【酒逢知己】節目邀請御酒國際總經理 江敏惠與我們分享，在橡木桶洋酒工作超過20年，她對董事長陳春安的重任與提攜深感幸運，聊到陳董，除了驚艷他是個商業鬼才之外，對他正面思考、與樂觀的態度，也是成就她日後創立御酒國際管理思維的關鍵；她舉了一個陳董的名言：酒賣不掉、就送掉！送不掉，就把它喝掉；不好喝了，就把它倒掉！雖說是個詼諧的笑話，但凸顯出庫存管理的重要性。
想知道御酒國際總經理 江敏惠，分享更多她在橡木桶洋酒、以及自己成立御酒國際工作的經歷？
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有人說聽黑膠唱片，彷如與初戀女友重逢，過往美好的情感緩緩湧現…
本集【酒逢知己】節目邀請 38°C 音響唱片負責人 蔡淑惠與我們分享，科技發展至今，相較數位串流音樂簡單、方便，類比音樂卻更顯得自然、迷人，因此有些人回歸追求音樂的本質，黑膠的聲音除了較真實、寬鬆，可以享受音樂帶來的觸動；播放黑膠唱片同時，還有一種儀式感，尤其是將唱針輕放到唱片表面的當下，瞬間建立起個人與音樂「靠近」的感動，的確是黑膠唱片重返市場的重要原因。
想知道38°C 音響唱片負責人 蔡淑惠，分享更多她對黑膠、CD，串流音樂的差異，以及黑膠市場經營的歷程？
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您知道台灣第一家酒廠是成立於1906年、盛產紅麴酒的樹林酒廠嗎
本集【酒逢知己】節目邀請樹林酒廠執行董事 李志剛與我們分享，從1920年開始，樹林酒廠的紅麴酒因為品質好、銷量佳，一舉打響名號，銷售網遍及全台，1922年更被日本政府收歸國營，開啟樹林地區紅麴酒馳名百年，至今仍為臺灣地酒代名詞的故事，因為樹林正是紅麴的故鄉，從清光緒年間就開始有釀酒技術與事業；此外，樹林酒廠是台灣目前唯一一家以地名為名的民營酒廠。
想知道樹林酒廠執行董事 李志剛，分享更多樹林酒廠的過去、現在與未來？以及他越在地越國際的市場行銷操作模式？
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想像在世貿展覽館裡，舉目看到超過400個酒展攤位，這是何等壯觀…
本集【酒逢知己】節目邀請 展昭酒展負責人 李建謀與我們分享，台灣酒界今年開春後第一個大型酒展，是4月17至21日在世貿一館舉辦的展昭純酒展，預計超過400個酒款攤位，有葡萄酒、清酒、威士忌、燒酎、利口酒，及其他烈酒等；緊接著4月26、27日在華山文創園區舉辦的第五屆O Whisky世界威士忌烈酒展，有來自全球不同產區包括經典與創新風味的威士忌，更是威士忌老饕不可錯過；不管廣泛、或專業酒款的酒展，都是酒友福音。
想知道展昭酒展負責人 李建謀，分享即將舉辦的展昭台北純酒展、以及O Whisky威士忌烈酒展更多資訊？以及北中南酒展差異？
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百年企業的台酒，有製酒、產品專家，更有優良傳統，與時俱進的創新能力…
本集【酒逢知己】節目邀請前台灣菸酒公司總經理 林士傑與我們分享，台酒除了3家啤酒廠外，還有9家酒廠，當中有5家超過百年歷史，分別能釀製米酒、紹興、高粱、葡萄酒、白蘭地，單一麥芽、調和以及穀物威士忌，加上過桶台灣水果葡萄、荔枝、柑橘、梅子，讓台灣風味桶威士忌獨步全球，這種有各自文化特色、又可以差異化生產，讓台酒成為全方位品項的製酒企業。
想知道前台灣菸酒公司總經理 林士傑，分享更多台酒的企業文化，與目前各家酒廠的最新狀況...
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威士忌圈內品飲的經典名句是：up to you 隨心所欲，那葡萄酒呢？
本集【酒逢知己】節目邀請富邑精品葡萄酒台灣市場部經理 蔡瑋竑Eric與我們分享，品酒會上，他經常被問到：甜的葡萄酒是加了糖？粉紅酒是調色出來的？氣泡酒是打氣進去的？酒精濃度越高，酒質就越好？葡萄酒一定要醒酒、在對的溫度、用高腳杯喝？以上這些，都是對葡萄酒的迷思。喝葡萄酒就是生活的一部份，只要天時地利、對的心情，簡單來一杯，就是歡樂生活的體現。
想知道更多富邑精品葡萄酒台灣市場部經理 蔡瑋竑，對葡萄酒的鍾愛和熱情，及其對文化發展與商業模式的見解。
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酒界品牌大使講酒宛如八仙過海，有人擅長以歷史人文為切角詮釋各種威士忌，但也有人不是大使，卻能遊走各個品牌講酒…
本集【酒逢知己】節目邀請威士忌達人 李妍元與我們分享，威士忌的起源是蒸餾術，而蒸餾法流落民間是來自英格蘭宗教改革，當年英王亨利八世為了迎娶安妮博林，不惜脫離羅馬教廷，自創英國國教，解散修道院，迫使許多天主教修道士還俗，這些修道士自力更生，就開始在農場與自家釀造威士忌，讓蒸餾酒普及民間，據說蘇格蘭第一瓶威士忌就是修士在艾雷島釀製出來。
想知道威士忌達人 李妍元，分享更多她推廣威士忌的心得？與她主持、參與品酒會的角度與詮釋？
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您是金耳朵嗎？對發燒友來說，聲音之美究竟可以多麼令人痴迷…
本集【酒逢知己】節目邀請優聲學音響主理人 劉名振與我們分享他的音響哲學：聲音的感官跟多巴胺刺激有關，它會讓我們「想要去」追求「更多」的開心、或滿足的事物；但「聽音樂的真正滿足」跟多巴胺是不太一樣，它應該是腦內啡的作用，讓聽音樂當下自然的產生、所帶來的愉悅、快樂的感受。對應叔本華所說的，人要逃避在無聊跟痛苦間的擺盪，就只能審美，就是讓音樂本身富足，而停止追求！
想知道優聲學音響主理人 劉名振，分享更多他在音響論壇的工作經歷，以及音響對他生活的重大影響~~
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威士忌圈內，還有個全球入選者不到百人的《威士忌雜誌》名人堂？
本集【酒逢知己】節目邀請懷特馬凱大中華區業務總監 王方杰與我們分享，他在2024年榮登威士忌名人堂殊榮，成為第96位成員，這獎項需在酒業內擁有25年以上的傑出工作經驗，以往得主多為歐美人士，他則是第七位華人獲獎者；聊到兩岸威士忌酒市的異同，由於WTO，台灣接觸威士忌較早，經過將近半世紀的演化，台灣威士忌市場除了相當成熟，更已成為日常生活的一部份。
想知道懷特馬凱大中華區業務總監 王方杰，分享更多他在酒業長久且卓越貢獻？以及對全球威士忌市場的展望？
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