Soul Food für Körper und Geist - Der Koch mit Herz Podcast

In dieser sehr persönlichen Folge teile ich mit dir meine Geschichte – von den ersten subtilen Anzeichen bis hin zur Diagnose Burnout.

💬 Vielleicht erkennst du dich selbst wieder – oder jemanden in deinem Umfeld.

Denn viele Betroffene wissen lange nicht, was mit ihnen los ist. Ich selbst habe fast zwei Jahre gebraucht, um zu verstehen: Mein Körper hat nicht „versagt“, er hat um Hilfe gerufen.

🔍 In dieser Folge erfährst du:

Welche körperlichen & emotionalen Symptome bei chronischem Stress/Burnout auftreten können

Warum mich lange...

Unser Darm ist viel mehr als ein Verdauungsorgan – er beeinflusst unser Immunsystem, unsere Hormone, unsere Stimmung und sogar unsere Gedanken.
In dieser Folge spreche ich mit Ernährungswissenschaftlerin Melanie Schatzlmayr darüber, wie wichtig ein gesundes Mikrobiom ist, wie Leaky Gut entsteht, was Unverträglichkeiten mit deinem Darm zu tun haben und warum fermentierte Lebensmittel für viele ein Gamechanger sind.

Du bekommst nicht nur fundiertes Wissen, sondern auch viele praktische Tipps, wie du deine Darmflora im Alltag stärken kannst – alltagstauglich, ganzheitlich & wissenschaftlich fundiert.

🔍 In dieser Folge erfährst du...

Hitzewallungen, Brain Fog, unregelmäßiger Zyklus – und das schon mit Mitte 30?
Viele Frauen erleben erste Symptome der hormonellen Umstellung, wissen aber nicht, dass sie sich bereits in der Perimenopause befinden.

In dieser Folge spreche ich mit Allgemeinmedizinerin und TCM-Ärztin Dr. Susanne Nachtigall über ganzheitliche Zusammenhänge, individuelle Therapieoptionen und erste Schritte, die du sofort gehen kannst.

🎧 In dieser Folge erfährst du:

🔸 Was genau Perimenopause, Menopause und Wechseljahre unterscheidet
🔸 Welche Symptome typisch sind – und warum viele sie falsch deuten
🔸 Was Speicheltests wirklich bringen & welche Blutwerte aussagekräftig sind
🔸 Wie du m...

In dieser Folge spreche ich mit der funktionellen Ärztin Dr. Sarah Girstmair über ein Thema, das viele betrifft, aber oft übersehen wird: Histaminintoleranz.
Wir klären, was Histamin im Körper bewirkt, wie sich eine Unverträglichkeit äußert – und warum die Ursachen weit über die Ernährung hinausgehen.
Sarah gibt wertvolle Einblicke zu Darmgesundheit, Stress, Hormonen und Mikronährstoffen – und erklärt, warum eine langfristige Strategie so wichtig ist.

🔎 Das erwartet dich:

Was tun, wenn das Leben plötzlich alles auf den Kopf stellt?
In dieser berührenden und kraftvollen Folge spreche ich mit Tina Hötzendorfer – Künstlerin, Mutmacherin und Gründerin von Rollin’Art. Nach einem schweren Unfall lebt Tina mit einer Querschnittslähmung – und hat dennoch einen Weg gefunden, sich selbst und andere täglich neu zu inspirieren.

Wir sprechen über:

✨ den Moment, der alles verändert hat

✨ was Resilienz im echten Leben wirklich bedeutet

✨ wie Tina es geschafft hat, aus ihrer tiefsten Krise eine Mission zu machen

✨ warum ein starkes...

Fett ist nicht gleich Fett – aber welches ist wirklich gesund?

In dieser Folge erfährst du, warum Fett für deinen Körper unverzichtbar ist und worauf du bei Ölen & Co wirklich achten solltest.

✔ Fett-ABC: Gesättigte, ungesättigte & Transfette
✔ Omega-3 & Omega-6 – und warum das Verhältnis zählt
✔ Fett & Hormone, Zellgesundheit, Gehirn
✔ Fette und Blutzucker
✔ Pflanzenöle im Check
✔ Olivenöl, Kokosöl, Ghee – welche Fette ich verwende
✔ Versteckte Fettfallen & worauf du beim Kauf achten solltest
✔ Meine Tipps für mehr gesunde Fette im Alltag

💡 Mein Tipp für dich:<...

Immer mehr Frauen kämpfen heute mit hormonellen Problemen wie Zyklusstörungen, PMS, Östrogendominanz oder unerfülltem Kinderwunsch – doch oft werden nur Symptome behandelt statt der Ursachen.

In dieser Podcast Folge spreche ich mit Hormon- und Zykluscoach Melanie Englmeier darüber, warum so viele Frauen aus dem hormonellen Gleichgewicht geraten – und was sie selbst aktiv tun können, um ihre Hormone auf natürlichem Weg zu unterstützen.

🎧 In dieser Folge erfährst du:
✅ Welche Auswirkungen die Antibabypille, Umweltgifte und Stress auf deinen Hormonhaushalt haben

✅ Warum Ernährung, Blutzucke...

Die Natur schenkt uns alles, was wir für unsere Gesundheit brauchen – doch viele unterschätzen die Kraft von Wildkräutern! 🌱

In dieser Folge spreche ich mit Tina von "Die Kräutermacherei" darüber, wie du heimische Wildkräuter nutzen kannst, um dein Immunsystem zu stärken, deine Verdauung zu unterstützen und Entzündungen zu reduzieren.

🎧 In dieser Folge erfährst du:
✅ Welche Wildkräuter du unbedingt sammeln solltest – und wie du sie verwendest

✅ Welche Wildkräuter unterstützen uns Frauen speziell im Bezug auf den Zyklus

✅ Wie Kräuter dein Immuns...

Cholesterin – kaum ein Blutwert sorgt für so viel Verunsicherung. Viele bekommen den ärztlichen Ratschlag, weniger Fett zu essen oder Cholesterinsenker zu nehmen. Doch was sagen Cholesterinwerte wirklich über unsere Gesundheit aus – und wann sind sie wirklich ein Problem?

In dieser Folge spreche ich mit Biologin und Ernährungswissenschaftlerin Julia Tulipan über die wahren Ursachen erhöhter Cholesterinwerte und warum Cholesterin allein nicht aussagekräftig ist.

🎧 In dieser Folge erfährst du:
✅ Wofür Cholesterin im Körper eigentlich gebraucht wird
✅ Was den Cholesterinspiegel wirklich beeinflusst – und was nicht✅ Welche Werte du unbedingt mitbes...

Dauerhaft müde, antriebslos und selbst nach ausreichend Schlaf noch erschöpft? Chronische Erschöpfung ist mehr als nur Müdigkeit – und oft gibt es keine einfache Erklärung dafür.

In dieser Podcast-Folge spreche ich mit Dr. Gartner, Chefarzt des Park Igls, darüber, wie sich chronische Erschöpfung von normaler Müdigkeit unterscheidet, welche medizinischen Ursachen dahinterstecken können und wie du mit einem ganzheitlichen Ansatz wieder zu mehr Energie findest.

🎧 In dieser Folge erfährst du:

✅ Die häufigsten Ursachen für das chronic fatigue syndrom – un...

Agavendicksaft, Datteln, Kokosblütenzucker, Erythrit, Honig, Yaconsirup – der Zuckerersatz-Dschungel ist groß. Doch sind diese Alternativen wirklich gesünder? Oder führen sie genauso zu Heißhunger, Blutzuckerspitzen und fördern Entzündungen?

In dieser Folge nehme ich für dich die gängigsten Zuckeralternativen unter die Lupe – und verrate dir:

✅ welche Süßungsmittel du besser meiden solltest

✅ welche sich für einen stabilen Blutzucker und eine cleane Lebensweise eignen

✅ und welche neuen, spannenden Zuckeralternativen du vielleicht noch gar nicht kennst.

💡 Wenn du lernen möchtest, wie du z...

Atmen – wir tun es ständig, aber meist unbewusst. Doch die Art, wie wir atmen, hat einen enormen Einfluss auf unser Nervensystem, unseren Stresspegel und sogar auf Entzündungen im Körper. In dieser Episode spreche ich mit Breathwork-Experte Frank Roser von Breakwork Way, der erklärt, warum bewusstes Atmen viel mehr ist als nur „tief ein- und ausatmen“.

🎙️ Du erfährst:
✔️ Warum viele Menschen falsch atmen – und welche Folgen das hat✔️ Wie Breathwork dein Nervensystem beruhigt & dein Stresslevel senkt✔️ Welche Atemtechniken sofort gegen innere Unruhe & Verdauungsprobleme helfen✔️ Warum richtige Atmung Entzündungen reduzieren kann✔️ Am Ende: 2 Minute...

Die Fastenzeit ist die perfekte Gelegenheit, um nicht nur auf bestimmte Lebensmittel zu verzichten, sondern um langfristig gesunde Routinen zu etablieren. In dieser Folge teile ich 10 Dinge, die du während der Fastenzeit umsetzen kannst, um dein Wohlbefinden nachhaltig zu verbessern – kleine Veränderungen, die einen großen Effekt haben können!

✨ Wenn du intensiver in diese Themen einsteigen willst:

➡️ Mein Online-Programm „Zuckerfrei in 4 Wochen“ hilft dir, Heißhunger zu reduzieren & deinen Blutzucker stabil zu halten. Mehr dazu hier!

➡️ Der Antientzündlich-Onlinekurs zeigt dir, wie du Entzündungen mit Ernährung & Lebenss...

🍏 Obst ist gesund – oder etwa doch nicht? In dieser Folge sprechen wir darüber, wie Fruchtzucker im Körper wirkt, ob er wirklich „besser“ als normaler Zucker ist und was die aktuelle Studienlage zu Fruchtzucker sagt.

🎙️ Themen in dieser Episode: 

✔️ Was passiert im Körper, wenn wir Fruchtzucker essen? 

✔️ Obst: Superfood oder Zuckerbombe? – Ist es wirklich immer gesund? 

✔️ Welche Lebensmittel mit Fruchtzucker solltest du meiden?

✔️ Fruchtzucker & Fettleber 

✔️ Mythen über Obst – Ist es egal, wann und wie viel du isst? 

✔️ Fruktose, Entzündungen & Hormone – Wie Fruchtzucker Entzündungen verstärken & den Hormo...

Zucker ist nicht gleich Zucker – doch wusstest du, dass alle Kohlenhydrate im Körper zu Zucker umgewandelt werden? 🍞🍬

In dieser Folge erfährst du, wie Zucker und Kohlenhydrate deinen Blutzucker beeinflussen, welche Zuckerarten du meiden solltest und wie du gesunde Alternativen findest, ohne auf Genuss zu verzichten.

✔ Zucker-ABC: Welche Zuckerarten & Kohlenhydrate es gibt, welche du meiden solltest & welche Alternativen besser sind
✔ Blutzucker & Gesundheit: Wie ständige Blutzuckerspitzen dein Wohlbefinden beeinflussen und warum Kohlenhydrate dabei eine große Rolle spielen
✔ Dauerhafte Blutzucker-Schwankungen: Die 3 größten negativen Effekte
✔ Nicht-alkoholische Fettleber, Insulinresistenz & Co – wie Zucker & Kohlenhydrate d...

Wie bin ich zu der Ernährung gekommen, die ich heute lebe? Und warum gibt es Koch mit Herz überhaupt? In dieser ersten Folge nehme ich dich mit auf meine persönliche Reise – von meinen ersten Erfahrungen mit gesunder Ernährung über die Irrwege mit Diäten bis hin zu meinem heutigen Verständnis von Clean Eating, zuckerfreier low carb Ernährung.

🎧 Was du in dieser Folge erfährst:
✔ Wie ich mich früher ernährt habe – und warum sich das geändert hat
✔ Welche Erkenntnisse mich zu Koch mit Herz geführt haben

✔ Wie i...

Herzlich willkommen bei Soul Food für Körper & Geist – dem Podcast, in dem es um ganzheitliche Gesundheit, Ernährung und Wohlbefinden geht. ✨

Ich bin Lisa Shelton, Ernährungs- & Gesundheitscoach, Kochbuch-Autorin und Gründerin von Koch mit Herz. In diesem Podcast teile ich mein Wissen aus über 15 Jahren Erfahrung, aktuelle Erkenntnisse aus der Forschung und alltagstaugliche Tipps, die dich dabei unterstützen, dich gesünder, energiegeladener und wohler in deinem Körper zu fühlen – ganz ohne Verzicht oder komplizierte Regeln.

🎧 Was erwartet dich in diesem Podcast?
✔ Ganzheitliche Ernährung: clean, zuc...