Iss was, Hase?!
Der leckerste Podcast der Welt Mit Cornelia Poletto & Dennis Wilms In der etwas anderen ARD-Kochshow „Polettos Kochschule“ kochten sich Spitzenköchin Cornelia Poletto und TV-Moderator Dennis Wilms in die Herzen der Zuschauer. In ihrem Podcast „Iss was, Hase?!“ machen Conny und Dennis jetzt das, was sie schon immer gut konnten: Quatschen! Ohne Punkt und Komma. Jeden zweiten Sonntag geht es bei den Beiden um das Thema Genuss: Um Mythen und Katastrophen in der Küche, das Lebensmittel der Woche, Kniffs und Tricks am Herd und beim Einkaufen, Produkte, Lifestyle oder gern auch mal um Klatsch und Tratsch über Kolleginnen und Kollegen. Z...
Lost in the Supermarket | mit Philipp Hochmair
In dieser Folge von Iss was, Hase?! begrüßen Dennis Wilms und Cornelia Poletto einen Schauspieler, der auf der Bühne gern alle Grenzen sprengt: Philipp Hochmair! Ob als „Jedermann“, in „Vorstadtweiber“ oder mit seiner Band „Die Elektrohand Gottes“ – der österreichische Schauspieler liebt die große Bühne, die Improvisation und den besonderen Moment.
Darum gehts:
🎭 Jedermann unter Hochspannung: Wie Philipp Hochmair einst über Nacht für Tobias Moretti einsprang, warum er den kompletten „Jedermann“ auswendig kann und was hinter seinem Rock-Konzert-Theaterprojekt „Jedermann Reloaded“ steckt.
🧠 Texte lernen – ganz anders: Philipp verrät, warum er Texte nicht einfach lesen und...
Ein Leben voller Lieder | mit Rolf Zuckowski
In dieser Folge von Iss was, Hase?! begrüßen Dennis Wilms und Cornelia Poletto einen Mann, dessen Lieder Generationen begleiten: Rolf Zuckowski. Von „In der Weihnachtsbäckerei“ bis zu „Ich wollte nie erwachsen sein“ – hinter den großen Klassikern stecken Geschichten, Erinnerungen und jede Menge Musikleidenschaft.
In dieser Folge:
🎶 Wie die Hits entstanden: Rolf erzählt, wie aus Gesprächen mit Peter Maffay die Welt von Tabaluga und ein ganz besonderer Song wurden.
🍓 Kindheit auf dem Teller: Von Zwieback mit Erdbeeren und Milch bis zur deftigen Hamburger Küche – Rolf verrät, welche Gerichte ihn an frü...
Einzug am EUREF-Campus | mit Nelson Müller
In dieser Folge von „Iss was, Hase?!“ begrüßen Dennis Wilms und Cornelia Poletto einen echten Spitzenkoch: Nelson Müller. Doch bevor es ans große Gespräch geht, nehmen Conny und Dennis euch mit auf einen Rundgang durch ihre neue Cucina am EUREF-Campus in Düsseldorf und zeigen, wo künftig gekocht, gegessen und über guten Geschmack gesprochen wird.
🍴 Willkommen in der neuen Cucina – Conny und Dennis erkunden die neue kulinarische Heimat am EUREF-Campus und geben einen ersten Einblick in Küche, Räume und Konzept.
👨🍳 Spitzenküche & TV – Nelson Müller erzählt von seinem Alltag zwischen R...
Puppen, Pannen und Promis | mit Martin Reinl
Was passiert, wenn eine Küchenrolle plötzlich mit am Tisch sitzt? Und welche Puppe würde am liebsten in einem Sterne-Restaurant speisen? In dieser Folge plaudern Dennis Wilms & Cornelia Poletto mit Martin Reinl, dem Mann hinter Wiwaldi, Horst Pferdinand, den Erdmännchen Jan & Henry und Elmo und Grobi aus der Sesamstrasse.
🔥 Was euch erwartet:
🎙 Die Stimme hinter den Kultfiguren: Wie Martin seine Charaktere erfindet und welches Vorbild er für Charming Traudl im Kopf hatte
🎬 Von der Sesamstraße bis zur eigenen Firma: Der Weg vom Puppen-Fan zum erfolgreichen Unternehmer.
🍽 Essen mit K...
Wagyu-Wahnsinn & Maggi-Liebe | mit Lucki Maurer
In dieser Folge von „Iss was, Hase?!“ begrüßen Dennis Wilms und Cornelia Poletto einen echten Tausendsassa der deutschen Gastronomie: Lucki (Ludwig) Maurer! TV-Koch, Autor, Metal-Bassist und Pionier der Bio-Wagyu-Zucht – er bringt bayerische Gemütlichkeit und die ehrliche, raue Energie des Rock ’n’ Roll in die Küche. Mit gewohnt feinem Humor und viel Herzblut spricht der Spitzenkoch über seinen ungewöhnlichen Lebensweg, schwere Schicksalsschläge und seine unbändige Passion für gutes Essen.
Die Themen:
🎸 Rockstar-Träume & Küchenrealität: Wie Lucki vom wirtshausmüden Teenager zum Chart-Erfolg mit seiner Band Seasons in Black und zum Schützling v...Wetten, dass er Appetit hat | mit Thomas Gottschalk
In dieser Wiederholungs-Folge von 2023 begrüßen Dennis Wilms und Cornelia Poletto eine echte deutsche TV-Legende: Thomas Gottschalk. Zum Gespräch am Heiligabend 2023 im Hamburger The Fontenay bringt er jede Menge Geschichten aus Jahrzehnten Fernsehen mit – über Genuss, Prominenz, große Shows, kleine Küchengeheimnisse und die Frage, wie sich das Fernsehen verändert hat.
Was Euch erwartet:
🍝 Wetten, dass … Pasta? – Thomas erzählt von seiner legendären Nudelwette, bei der er 120 verschiedene Pastaformen blind mit der Zunge erkennen musste – und natürlich gewonnen hat.
🥖 Maikur statt Menü – Warum der bekennende Genussmensch regelmäßig auf Essen verzichtet, wie...
Der Kochshow-Pionier | mit Johannes B. Kerner
In dieser Sommerpausen-Highlights-Folge von Iss was, Hase?! präsentieren Dennis Wilms und Cornelia Poletto eine ganz besondere Perle aus dem Archiv: TV-Legende und Talk-Master Johannes B. Kerner ist zu Gast im Küchen-Olymp (aufgezeichnet live in Polettos Cucina in Hamburg-Eppendorf)! Johannes verbindet eine ganz persönliche Geschichte mit Conny – schließlich war er es, der sie einst für die kultige ZDF-Sendung „Kerners Köche“ entdeckte. Freut euch auf eine nostalgische und extrem unterhaltsame Reise durch die Geschichte des Kochen im Fernsehen und kulinarische Anekdoten!
📺 Das legendäre TV-Debüt: Wie Conny von Johannes entdeckt wurde und warum ihr allerer...
Vom Basketball-Parkett in die Löwenhöhle | mit Amiaz Habtu
In dieser Folge von Iss was, Hase?! begrüßen Dennis Wilms und Cornelia Poletto einen der vielseitigsten Moderatoren der deutschen Fernsehlandschaft: Amiaz Habtu! Bekannt als das empathische Gesicht von „Die Höhle der Löwen“ und Gastgeber von „Die leckerste Idee Deutschlands“
Was Euch erwartet:
🏀 Vom Parkett ins Rampenlicht: Der wilde Werdegang eines BWL-Studenten, der als „Warm-upper“ bei Shows wie „Big Brother“ begann und über ZDFneo den Weg in die Primetime fand.
🦁 Löwen-Bändiger & Startup-Insider: Amiaz gibt spannende Einblicke in zehn Jahre „Die Höhle der Löwen“. Er verrät, wie er sich vom anfänglichen „Fremdkörpe...
Der Fussballnationalkoch ⚽️👨🍳 | mit Anton Schmaus
Elf Gänge müsst ihr sein! Wenn einer weiß, was auf die Teller der Nationalmannschaft kommt, dann er: Anton Schmaus, der Koch der DFB-Elf! ⚽👨🍳
Dennis und Conny Poletto plaudern in dieser Folge mit dem Sternekoch über seinen Job als Koch der Deutschen Fußballnationalmannschaft. . Welche Mahlzeiten bringen Profis in Bestform? Und wie weit ist es wirklich her mit der Pasta-Party vorm Spiel?
🔥 Was euch erwartet:
👨🍳 Inside DFB-Küche: So versorgt Anton Schmaus die Fußballstars während der EM 2024
🥩 Was DFB-Kicker wirklich essen – und warum’s nicht nur Hühnchen & Reis gibt
⚽ Wie genau...
Vom Bauernhof zu 14 olympischen Medaillen | mit Isabell Werth
In dieser Folge von Iss was, Hase?! begrüßen Dennis Wilms und Cornelia Poletto eine echte Ausnahmeathletin: Isabell Werth. Reit-Legende, mehrfache Olympiasiegerin und Weltmeisterin – eine Frau, die seit Jahrzehnten Maßstäbe im internationalen Spitzensport setzt.
Was Euch erwartet:
🐎 Disziplin & Leidenschaft – Was Spitzenleistung im Reitsport wirklich bedeutet und warum Erfolg vor allem im Kopf beginnt
🥕 Allesfresser mit Anspruch – Wie Isabell Werth isst, genießt und warum Neugier wichtiger ist als Dogmen
🏆 Langlebigkeit im Leistungssport – Über Konstanz, Rückschläge, Comebacks und den langen Atem an der Weltspitze
🍽️ Kochen als Ausgleich – Warum gutes Es...
Champagner, Pommes & der Mama-McChicken | mit Elif Oskan
In dieser Folge von "Iss was, Hase?!" begrüßen Dennis Wilms und Cornelia Poletto eine der spannendsten Persönlichkeiten der aktuellen Gastroszene: Elif Oskan! Die Zürcher Spitzenköchin mit türkischen Wurzeln ist nicht nur die Seele ihrer hochdekorierten Restaurants „Gül“ und „Rosi“, sondern auch ein echter TV-Star – von „Kitchen Impossible“ bis hin zu ihrem festen Jury-Platz bei „The Taste“ ab 2025. Mit ihrer herzlichen Art und ihrer tiefen emotionalen Verbindung zum Kochen zeigt sie, wie man Tradition und Moderne perfekt auf den Teller bringt.
Das erwartet Euch:
🍟 Champagner & Pommes: Warum die einfache Fritten-Tüte auf Schloss Elmau nach ein...Winzerin mit Vision | mit Lena Skringer
In dieser Folge von Iss was, Hase?! begrüßen Dennis Wilms und Cornelia Poletto eine der spannendsten Winzerinnen der jungen Generation: Lena Skringer – Shootingstar aus der Südsteiermark, Diplom-Sommelier und prägende Persönlichkeit im Familienbetrieb Weingut Skringer in Leutschach an der Weinstraße. Gemeinsam mit ihrem Vater bringt Lena hier traditionelle Weinbautradition mit frischen, modernen Impulsen zusammen und gilt als eine der vielversprechendsten Winzerinnen ihrer Jahrgänge.
🍽️ Was dich erwartet:
🍇 Newcomerin des Jahres – Warum Lena bei den Feinschmecker Wine Awards 2025 als „Newcomerin des Jahres“ ausgezeichnet wurde und mit ihrer Handschrift überzeugt.
🌿 Terroir & Vision – Wie der...
Der richtige Ton beim ESC | mit Thorsten Schorn
In dieser Folge von Iss was, Hase?! begrüßen Dennis Wilms und Cornelia Poletto einen Mann, der live kommentiert, wenn Europa Punkte verteilt: Thorsten Schorn.
Moderator, Entertainer und deutsche ESC-Stimme – Thorsten bringt nicht nur Fernseh- und Radiogeschichte mit, sondern auch jede Menge Humor, Haltung und Appetit.
Außerdem auf dem Teller:
🎤 ESC hautnah – Wie man live durch Europas größten Musikwettbewerb navigiert, zwischen Glamour, Chaos und Gänsehautmomenten
📺 Vom Radio ins Rampenlicht – Thorstens Weg vom Mikrofon zum großen TV-Parkett
🍝 Essen & Emotionen – Warum gute Küche und gute Gespräche mehr gemeinsam haben...
Bergretter mit Bodenhaftung | mit Sebastian Ströbel
In dieser Folge von Iss was, Hase?! treffen Dennis Wilms und Cornelia Poletto auf einen Mann, der sowohl im Tal als auch am Berg überzeugt: Sebastian Ströbel.
Schauspieler, Bergliebhaber und bekannt als charismatischer Einsatzleiter in Die Bergretter – Sebastian spricht über Haltung, Ausdauer und warum Authentizität wichtiger ist als jede perfekte Rolle.
🍽️ Was dich erwartet:
🎥 Langstrecke statt Sprint – Wie man sich eine stabile Schauspielkarriere aufbaut, ohne sich zu verbiegen
🏔️ Bergliebe & Erdung – Warum Natur Orientierung gibt und Disziplin Freiheit schafft
🥗 Essen mit Haltung – Klar, ehrlich, bodenständig: Genuss ohne Chichi
🧠 Rollen, R...
Karriere ist Kontinuität | mit Annemarie Eilfeld
Dennis Wilms und Cornelia Poletto begrüßen eine Frau, die früh gelernt hat, sich durchzubeißen – auf der Bühne wie im Leben: Annemarie Eilfeld. Sängerin, Songwriterin, Moderatorin, Konzertveranstalterin – und definitiv keine, die sich in eine Schublade stecken lässt.
Schon mit 14 im Star Search-Finale, später bei DSDS, heute Nummer-1-Album in den Schlagercharts: Annemarie erzählt offen, witzig und erstaunlich bodenständig von ihrem Weg – und davon, warum gutes Essen und gute Musik mehr gemeinsam haben, als man denkt.
Das erwartet Euch:
🎤 Früher Start, langer Atem
Vom erste...
Hip-Hop an der Herdplatte | mit Thomas D
In dieser Folge von Iss was, Hase?! wird’s musikalisch, philosophisch und ziemlich lecker. Dennis Wilms und Cornelia Poletto begrüßen einen Mann, der seit über drei Jahrzehnten die deutsche Musiklandschaft prägt: Thomas D. Als Teil der Kultband Die Fantastischen Vier hat er Rap auf Deutsch salonfähig gemacht.
Am Tisch bei Conny und Dennis wird aber nicht nur über Musik gesprochen – sondern auch über Verantwortung, Spiritualität, gutes Essen und den langen Weg vom rebellischen Rapper zum reflektierten Genussmenschen.
Das erwartet Euch:
🎤 Hip-Hop-Pionier mit Haltung – Wie Thomas D und Die Fantastischen...
Best of 2025
🎙️ Iss was, Hase?! – Best of 2025: Fünf Gäste, tausend Geschichten & ganz viel Geschmack
Diese Episode ist Rückblick, Dankeschön und Appetizer zugleich. Für neue Hörer:innen ebenso wie für alte Hasen.
🍽️ Was dich erwartet:
👨🍳 Alexander Herrmann
Sternekoch mit klaren Kanten, großer Klappe und noch größerem Herz. Von Freibad-Romantik bis zur Abneigung gegen Rotschmierkäse – ein Gespräch, das zeigt, warum Kochkunst und Entertainment bestens zusammengehen.
🌍 Michelle Abdullahi
Leise, eindringlich, bewegend: Michelle nimmt uns mit in seine Kindheit im Iran, spricht über Erinne...
Kids, die keiner sieht - Straßenkinder in Deutschland | mit Markus Seidel von Offroad Kids
Diesmal wird’s intensiv: Cornelia Poletto und Dennis Wilms begrüßen Markus Seidel, den Gründer der Off Road Kids Stiftung – eine Institution, die seit Jahrzehnten dafür sorgt, dass junge Menschen in Not nicht unsichtbar werden.
Markus nimmt uns mit in eine Welt, die viele nur vom Hörensagen kennen: Bahnhofsviertel, Notunterkünfte, gefährliche Bekanntschaften – aber auch Mut, Neuanfänge und die enorme Wirkung ehrlicher Zuwendung.
🍽️ Darum geht’s:
🚧 Warum Kinder abtauchen – zwischen Gewalt zuhause, Überforderung, sozialen Brüchen und dem Gefühl, nirgends hinzupassen.🚌 Streetworker, die retten – Markus erzählt, wie seine Teams Jugendliche in...
Kiezlegende trifft Küchenlegende | mit Holger Stanislawski
In dieser besonderen Folge laden Dennis Wilms und Cornelia Poletto keinen Koch, sondern einen wahren Kapitän des Teamsports zum Dinner: Holger Stanislawski – früher Spieler und Trainer beim FC St. Pauli, später auch beim TSG 1899 Hoffenheim und 1. FC Köln – heute Unternehmer, Führungskraft und Team-Denker.
🍽️ Was dich erwartet:
⚽ Vom Kiez auf die Trainerbank – wie Stani aus der Jugend des FC St. Pauli eine Bundesliga-Mannschaft formte
🛒 Supermarkt statt Seitenlinie – warum er nach dem Profi-Fußball eine REWE-Filiale übernahm – und welche Parallelen es zwischen Kabine & Kasse gibt
🎯 Leadership ohne Show – warum er an Haltun...
Erfolg mit Geschmack | mit Philipp Westermeyer
In dieser Folge treffen Cornelia Poletto und Dennis Wilms auf einen Mann, der Wirtschaft und Entertainment wie kaum ein anderer verbindet: Philipp Westermeyer, Gründer von OMR – dem größten Digital- und Marketing-Festival Europas.
Was als kleine Idee in Hamburg begann, ist heute eine Marke, die Trends setzt – und Philipp ein Typ, der lieber bodenständig bleibt, statt sich von Hype und Hochglanz blenden zu lassen.
🍽️ Was serviert wird:
🚀 Vom Startup zum Super-Event – wie OMR entstand und was Philipp daraus über Wachstum gelernt hat
💬 Klartext über Erfolg – warum er lieber Taten statt Titel spreche...
Vom Talkshow-König zum Teamplayer | mit Andreas Türck
In dieser Episode begrüßen Cornelia Poletto und Dennis Wilms einen Mann mit vielen Karrieren: Andreas Türck. Bekannt als Talkmaster der 90er, als Moderator, Musiker und – nach einer längeren TV-Auszeit – als Moderator beim Sportdienst Dyn zurückgekehrt.
🍽️ Was dich in dieser Folge erwartet:
🎤 Karriere: Wie Andreas’ Weg vom Talkshow-Star zu einem Comeback als Sportmoderator aussah🎵 Musik & Medien: Seine Erfahrungen als Musiker, Produzent und Moderator – und wie diese Bereiche sich überschneiden📺 Talkshow-Nostalgie: Erinnerungen an legendäre Sendungen wie „Andreas Türck“ (ProSieben) und ihrem Hype in den 1990igern🏐 Sport & Leidenschaft: Warum Handball gerade für Kinder die ideale Sportart ist🍷 Genu...Der Mut zur Einfachheit | mit Maurizio Oster
In dieser Folge von Iss was, Hase?! begrüßen Dennis Wilms und Cornelia Poletto einen kulinarischen Freigeist, der die Hamburger Gourmetszene aufgemischt hat: Maurizio Oster!
Der Sternekoch vom „Zeik“ bringt eine Küche auf den Teller, die kompromisslos regional, nachhaltig und voller kreativer Raffinesse ist.
🍽️ Was dich erwartet:
🍃 Nordisch by Nature – warum Maurizio bewusst auf importierte Luxusprodukte verzichtet und stattdessen wilde Kräuter, heimisches Gemüse und regionale Erzeuger in den Mittelpunkt stellt
🔥 Mut zur Reduktion – wie aus Einfachheit Hochgenuss wird und warum weniger oft mehr ist
🎭 Kreativität ohne Grenzen –...
Von DSDS zum Dauerbrenner | mit Norman Langen
In dieser Folge von Iss was, Hase?! laden Cornelia Poletto und Dennis Wilms einen echten Publikumsliebling zum Plausch ein: Norman Langen!
Bekannt aus DSDS (2011) und mittlerweile seit über 15 Jahren fester Bestandteil der Schlagerszene, begeistert Norman nicht nur als Sänger, sondern inzwischen auch als Moderator bei RTL.
🍽️ Was dich erwartet:
🎤 Vom Schweißer zum Schlagerstar – wie Norman den Sprung aus dem Alltag auf die große Bühne geschafft hat
💃 Jubiläum mit Tanzschritten – warum er zum 15-jährigen Bühnenjubiläum nochmal Choreos wagt
👨👩👧👦 Familienclan deluxe – wenn Eltern und Schwiegereltern direkt nebenan wo...
Hits, Herz & Hooklines| mit Tim Peters
🎙️ Iss was, Hase?! – Hits, Herz & Hooklines: Zu Gast ist Tim Peters
Conny Poletto und Dennis Wilms begrüßen Tim Peters – Sänger, Songwriter und Produzent, der mit Gold- und Platinauszeichnungen für Helene Fischer, Matthias Reim oder Roland Kaiser längst zur ersten Liga des deutschen Schlagers gehört. Jetzt steht er selbst im Rampenlicht – mit seinem Debütalbum KRASS! und einer großen Portion Humor, Offenheit und Leidenschaft.
🍽️ Was dich erwartet:
🎤 Vom Studio auf die Bühne – wie Tim den Sprung vom Hitproduzenten zum Solokünstler geschafft hat
📀 „Nicht verdient“, „Eiskalt“ & Co – di...
Genuss-Roadtrip Steiermark 2025 Teil 2
🎙️ Iss was, Hase?! – Steirische Genussmomente, Teil 2
Nach Wagyu und Pilzen im ersten Teil heißt es diesmal: Noch mehr Steiermark, noch mehr Geschmack, noch mehr Geschichten!
Conny Poletto und Dennis Wilms setzen ihre kulinarische Reise fort – quer durch Hütten, Wirtshäuser, Weinberge und Küchen voller Ideen.
🍽️ In dieser Folge serviert:
🍷 Weinwandern de luxe – vom Sauvignon Blanc bis zum Schilcher: warum die Steiermark zur Top-Weinregion Europas gehört
🥗 Wirtshaus-Kultur – wo Heidelbeerschmarrn und Viehzucht zur Lebensphilosophie werden
👨🍳 Fine Dining wie gemalt – wie innovative Köch:innen mit Traditionen spielen und dab...
Genuss-Roadtrip Steiermark 2025 Teil 1
🎙️ Iss was, Hase?! – Wagyu, Waldpilze & Wein: Der große Steiermark-Genuss-Roadtrip, Teil 1
Conny Poletto und Dennis Wilms machen ernst mit ihrer Mission als kulinarische Botschafter – und reisen dafür direkt ins Herz der österreichischen Feinschmeckerregion: die Steiermark.
In dieser ersten von zwei Spezialfolgen wird geschlemmt, gestaunt und geschnuppert – von der luxuriösen Wagyu-Zucht bis zur spektakulären Pilzmanufaktur mitten im Nirgendwo.
🍽️ Was dich erwartet:
🥾 Wandern mit Geschmack – Vom Landgasthof bis zur Gourmet-Alm – unterwegs auf einer Route, die Kopf und Bauch gleichermaßen füttert
🐂 Wagyu aus dem Ennstal – Wie Andreas mit 100 % Leidenschaft u...
Warm up für die Steiermark | mit Johann Lafer und Richard Rauch
Bevor's für Conny und Dennis in der Steiermark richtig losgeht, gibt’s einen schmackhaften Warm-up direkt aus Hamburg – mit zwei absoluten Küchenlegenden: Johann Lafer und Richard Rauch.
Als Botschafter der Steiermark zeigen sie nicht nur, was ihre Heimat auf den Teller bringt – sie lassen Conny und Dennis auch hinter die Kulissen steirischer Genusskunst blicken.
In dieser Folge:
🥩 Alm-Ochsen-Filet & Beef Tatar – auf 1.600 m gereift, mit Kürbiskern-Mayo und buttergebratenem Hefezopf serviert
🥄 Kernöl-Königin Conny Poletto: Warum der letzte Tropfen steirisches „Kernl“ über Wohl und Wehe eines Gerichts entscheidet
🎙️ Küchen-Karaoke mit L...
Caught in the Act war erst der Anfang | mit Eloy de Jong
In dieser Folge wird’s emotional, ehrlich und einfach lecker:
Dennis Wilms und Cornelia Poletto begrüßen den sympathischen Sänger und ehemaligen „Caught in the Act“-Star Eloy de Jong.
Er spricht über seine bewegte Vergangenheit zwischen Boyband-Ruhm und Coming-out, über Verlust, Familie und seinen Weg zu sich selbst – und über holländische Köstlichkeiten von Kibbeling bis Hagelslag.
Die Themen:
🎤 Von 90er-Hysterie zu Nummer-1-Solo: Eloys musikalische Reise zwischen Bravo-Titel & Bühnen-Comeback
🍽️ Promi-Dinner, Frikandel & Fla: Kulinarische Kindheitserinnerungen made in Holland
💔 Verlust, Mobbing & Resilienz: Wie Eloy aus Schmerz Stärke gema...
Vom Berghütten-Breakdown zur Sterneköchin | mit Alina Meissner-Bebrout
In dieser Folge wird’s ehrlich, mutig und ziemlich lecker:
Dennis Wilms und Cornelia Poletto treffen Alina Meissner-Bebrout – Ausnahmeköchin, Mutmacherin und Shootingstar der deutschen Kulinarikszene.
Mit 23 eröffnete sie ihr erstes Restaurant in Ulm, 2023 gab’s den ersten Michelin-Stern – und jetzt auch diese Podcast-Folge zum Genießen.
⭐️ Vom Berggasthof zur Sterneküche – wie Kaiserschmarrn Alinas Leidenschaft neu entfachte
🚪 Comfortzone war gestern – wie Alina sich rauskocht, reinspringt und loslegt
🔥 Sterneküche meets Berghütte – was Kaiserschmarrn alles heilen kann
🥩 Warum manche Gerichte einfach nicht "fein" funktionieren (Hallo, Schweinebraten!)
🎤 T...
In Gedenken an Carlo von Tiedemann
Diese Folge ist etwas ganz Besonderes – eine Reise zurück in Folge 11, als Carlo von Tiedemann zu Gast war bei Dennis Wilms und Cornelia Poletto.
Als erster Live-Gast in der Geschichte von Iss was, Hase?! sorgte Carlo für Chaos in der Küche, aber vor allem für Herz im Überfluss. Er war Entertainer, Radiopionier, TV-Legende – und ein Mensch, der andere zum Lachen brachte, ohne sich selbst allzu ernst zu nehmen.
✨ Diese Folge ist eine liebevolle Hommage – für alle, die ihn kannten, und für alle, die ihn noch kennenlernen sollten.
🕯️ In memoria...
Der Flavour-Flüsterer| mit Heiko Antoniewicz
In dieser Folge begrüßen Dennis Wilms und Cornelia Poletto einen echten Vordenker der deutschen Küche: Heiko Antoniewicz!
Spitzenkoch, Buchautor, Genuss-Pionier – er hat mit Sous-Vide, Flavour Pairing und sensorischer Tiefe nicht nur Profis beeinflusst, sondern auch Conny und Dennis zum Staunen gebracht.
Ob Kindheitsklassiker mit Zwieback im Kakao oder sensorische Laborexperimente – Heiko kocht nicht nur, er fühlt, hört, schmeckt. Und: Er serviert die wahrscheinlich kurioseste Kombi der Podcastgeschichte (Stichwort: Nutella + Löwensenf).
Die Themen:
🧪 Geschmacksexplosion: Was Flavour Pairing wirklich bedeutet – und warum Banane & Petersilie das neue Dream-Team sind...
Milchschnitte, Maßanzug und McDonald's | mit Ben Bernschneider
In dieser Folge wird geschlemmt, philosophiert und gelacht – mit niemand Geringerem als Ben Bernschneider!
Autor, Fotograf, Regisseur, Influencer, Mode-Enthusiast – ein Mann mit vielen Talenten (und noch mehr Lacoste-Polos).
Dennis Wilms und Cornelia Poletto sprechen mit ihm über seine kulinarische Prägung zwischen Milchschnitte und Haute Cuisine, seine Abneigung gegen Sehnen im Fleisch – und warum Kochen für ihn eine meditative Rettungsboje ist.
Außerdem dabei:
🍫 Die süße Wahrheit: Warum Milchschnitte für Ben Kindheitsglück pur ist
🍔 McNuggets weltweit – kulinarische Grenzerfahrungen in der Fastfood-Fusion
🎨 Kochen & Konzentration: Wie Ravioli machen und Le...
Boom schlabalaba boom| mit Bürger Lars Dietrich
In dieser Folge wird’s wild, witzig und wunderbar nostalgisch!
Dennis Wilms und Cornelia Poletto begrüßen den Mann, der einfach alles kann: Bürger Lars Dietrich!
Entertainer, Musiker, Synchronsprecher, Komiker – und ganz nebenbei auch Balletttänzer und ehemaliger Stuntman.
Ein Gespräch über Mauerfall-Momente, Bravo-Sticker, kulinarische Kindheitserinnerungen – und warum Spaghetti Aglio e Olio wahres Soulfood ist.
Außerdem dabei:
🎭 Von Breakdance im Osten bis Viva-Sause mit Stefan Raab – ein Leben zwischen Beats & Blödsinn
📀 DDR-Rap, Bravo-Rätsel & sexy Sahne-Anekdoten: Wie aus Lars ein Bürger wurde
🍽 Schnellfragerunde...
Aus Koffer und Kochtopf | mit Christoph Karrasch
In dieser Folge wird’s abenteuerlich und appetitlich! 🌍✨
TV-Moderator Dennis Wilms und Spitzenköchin Cornelia Poletto begrüßen den charmanten Weltenbummler Christoph Karrasch – Reisejournalist, Autor, Moderator und bekennender Handgepäck-Minimalist.
Ob Nopales-Kaktus in Mexiko, Pad Thai in Bangkok oder Fischbrötchen-Heimweh in Indiana – Christoph nimmt uns mit auf kulinarische Weltreisen, die unter die Haut und manchmal auch durch die Magenwand gehen.
🔥 Darum geht's:
🌵 Kaktus auf dem Grill: lecker oder stachelig?
🇩🇪 Von Kalifornien (Ostsee) bis Russland (Ostfriesland) – eine Weltreise durch Deutschland
🍜 Pad-Thai-Challenge in Bangkok: Galileo meets Kitchen Impossible
🎒 Reisen mit Handgepäck – un...
Taktik am Teller | mit Anton Schmaus
Elf Gänge müsst ihr sein! Wenn einer weiß, was auf die Teller der Nationalmannschaft kommt, dann er: Anton Schmaus, der Koch der DFB-Elf! ⚽👨🍳
Dennis und Conny Poletto plaudern in dieser Folge mit dem Sternekoch über seinen Job als Koch der Deutschen Fußballnationalmannschaft. . Welche Mahlzeiten bringen Profis in Bestform? Und wie weit ist es wirklich her mit der Pasta-Party vorm Spiel?
🔥 Was euch erwartet:
👨🍳 Inside DFB-Küche: So versorgt Anton Schmaus die Fußballstars während der EM 2024
🥩 Was DFB-Kicker wirklich essen – und warum’s nicht nur Hühnchen & Reis gibt
⚽ Wie genau...
Pointen, Pasta und Pupp-Kultur | mit Martin Reinl
Was passiert, wenn eine Küchenrolle plötzlich mit am Tisch sitzt? Und welche Puppe würde am liebsten in einem Sterne-Restaurant speisen? In dieser Folge plaudern Dennis Wilms & Cornelia Poletto mit Martin Reinl, dem Mann hinter Wiwaldi, Horst Pferdinand, den Erdmännchen Jan & Henry und Elmo und Grobi aus der Sesamstrasse.
🔥 Was euch erwartet:
🎙 Die Stimme hinter den Kultfiguren: Wie Martin seine Charaktere erfindet und welches Vorbild er für Charming Traudl im Kopf hatte
🎬 Von der Sesamstraße bis zur eigenen Firma: Der Weg vom Puppen-Fan zum erfolgreichen Unternehmer.
🍽 Essen mit K...
Dinner mit dem Käpt'n | mit Michel Abdollahi
Ob auf hoher See, tief unter Wasser oder mitten im politischen Sturm – Michel Abdollahi liebt es, dorthin zu gehen, wo es spannend wird. In dieser Folge nehmen ihn Dennis Wilms und Cornelia Poletto mit an den wohl gemütlichsten Ort: an den Podcast-Tisch!
🔥 Was euch erwartet:
🕵️ Zwischen U-Boot & Nazidorf: Wie Michel sich in seinen Reportagen an Orte wagt, die andere meiden.
🍽️ Kunst & Kulinarik: Warum er lieber digital malt, aber beim Essen auf Tradition setzt.
🚀 Medienbusiness: Was ein gutes Interview wirklich ausmacht – und warum Stille oft die besten Antworten bringt
🍽 Küchen-Skills...
Der fränkische Freibad-Feinschmecker | mit Alexander Herrmann
Was haben Krapfen, Karneval und krasse Dschungelprüfungen gemeinsam?
Genau: In dieser Folge von Iss was, Hase?! sorgt das alles für Gesprächsstoff! 🌟
Wir haben heute den TV-Koch, Autor und zweifachen Sternekoch Alexander Herrmann eingeladen.
🔥 Was euch erwartet:
🍰 Faschingsfieber: Lustige Kostüm-Geschichten von Tomaten, Bananen und wagemutigen Outfits
🎤 Schnellfragerunde: Wein statt Bier, Butter vor Olivenöl und warum Rotschmierkäse in Alex' Küche tabu ist.
🍴 Kulinarische Intelligenz: Wie Handwerk und Kreativität zu echten Geschmacksexplosionen verschmelzen.
🚀 Business & Leidenschaft: Von kleinen Kiosken und anderen kulinarischen...
Der, der gerne Rum macht | mit Hakim Meziani
In dieser Folge von "Iss was, Hase?!" begrüßen Dennis Wilms und Cornelia Poletto einen echten Serienstar: Hakim Michael Meziani! Bekannt aus "Marienhof" und "Rote Rosen", erzählt er von seinen wilden Zeiten als TV-Liebling, seinem überraschenden Weg in die Schauspielerei und witzigen Begegnungen mit Fans.
Außerdem dabei:
🍊 Die Mogelpackung des Jahres! Warum ein beliebter Orangensaft plötzlich doppelt so teuer ist.
🍣 Gastro-News: Was läuft bei Steffen Hensslers Restaurantkette Ahoi?
🍋 Lebensmittel der Woche: Die Zitrone – ein echtes Wundermittel in der Küche!
Dazu jede Menge Anekdoten, Conny in...
Zwischen Hafenkante und Comer See | mit Sanna Englund
Conny und Dennis starten erholt in die zweite Folge des Jahres 2025, denn beide sind aus ihren Ferien zurück und leider schon wieder knallhart im Alltag gelandet. Gut, dass sie sich mit ihrem Gast ein wenig italienisches Flair und Sonne ins Studio holen. SANNA ENGLUND, die ihr aus über 18 Jahren „Notruf Hafenkante“ kennt, gehört sicher nur zu den vielseitigsten Schauspielerinnen des Landes, denn die Reihe ihrer Produktionen liest sich, wie die erste Liga der deutschen TV-Serien: SOKO Leipzig, Großstadtrevier, Berlin, Berlin, Balko, Abschnitt 40, Die Wache, Küstenwache, Alarm für Cobra 11, Der Landarzt, Die Rosenheim Cops usw. usw.
