Pas de salades ! Nutrition & Sport

Noël, Jour de l'An… À nous les bons petits plats de nos mamans ou de nos petites sœurs chéries ! 
Il paraît qu'on grossit tous un peu pendant cette semaine fatidique. 
Est-il possible de profiter des bonnes choses en "limitant la casse" pour notre silhouette mais aussi pour notre santé ?
La réponse est oui et Benoît partage ses astuces et tips de nutritionniste avec nous. 
Belle écoute et joyeuses fêtes à tous !
Prenez grand soin de vous et de vos proches. 😘

Myriam & Benoît 

✍ Prendre rendez-vous pour une sé...

Un épisode un peu spécial en guise de "home tour" de Baouw, une marque de nutrition sportive bio née dans les Alpes, co-fondée par Gilles Galoux, Yoann Conte (chef double étoilé Michelin) et… Benoît Nave !

Produit par produit, Benoît t'emmène dans les coulisses de la marque : comment telle barre est née, quand tu peux la consommer, quelle est la différence de tel produit avec tel autre…
C'est avec sa vision de nutritionniste qu'il nous fait découvrir ces produits, entre anecdotes de la vie de l'équipe et sérieux du cahier de...

C'est la bonne saison pour faire un petit test, pour voir où vous en êtes.
Les tests de VMA (course à pied, trail) et de PMA (cyclisme) permettent de mesurer sa condition physique du moment, d’objectiver ses progrès et d’ajuster ses séances, au besoin. 

Benoît nous explique comment bien les réaliser, que l’on soit coureur à pied, trailer ou cycliste.
Des tests de terrain aux protocoles accessibles, reproductibles et sans matériel sophistiqué… parfaits pour bien calibrer sa reprise puis sa progression.

Dans cet épisode, on fait le point :
- VMA et PMA...

Dans cet épisode, Benoît répond à la question de Thomas, patient en micronutrition mais qui fait beaucoup de sport, notamment de l’ultra trail. Qu’est-ce que la fenêtre de recharge glucidique ?

Benoît nous explique ce qu’est cette fenêtre métabolique :
- à quoi elle sert
- comment on voit si on la gère mal habituellement 
- ce qu’il faut manger concrètement et quand
- ce qu’une bonne gestion de la chose nous apporte 
- ce qu’il faut faire aussi les quelques jours précédant une grosse cours...

Dans cet épisode, Benoît Nave va nous parler de son métier de micronutritionniste. 

• Quelles formations Nutrition il a suivies (diplôme européen Médecine Alimentation Prévention Santé à la fac de médecine Paris Descartes, DU Micronutrition Dijon et Louvain…)
• Quels inconforts (physiques ou mentaux) on peut supprimer ou améliorer
• Quelles maladies on peut soigner
(ou accompagner pour les plus coriaces d'entre elles : sclérose en plaques, cancers, Parkinson…)
• Est-ce que ça marche si je cherche "juste" à avoir plus d'énergie, plus de vitalité ? 
• Quel intérêt je peux avoir à consulter si je ve...

Tu veux en savoir plus que ce simple épisode ? Rejoins-nous dans le programme Atteins ton plus haut niveau® qui démarre ce mardi 7 octobre !
Inscription et informations sur ce lien ; https://benoitnave.com/accompagnement-complet-pour-passer-cap-sport-endurance/

Benoît Nave, ancien sportif de haut niveau (cyclisme, sélectionné pour les JO de Barcelone 1992), nous donne ses conseils pour s'entraîner (sports d'endurance : trail-running, course à pied, marathon, etc., cyclisme, VTT, triathlon…). Coach ou ancien coach d'athlètes de haut niveau (Simon Gerrans, Mark Renshaw, Xavier Thévenard…) et de sportifs amateurs (plans d'entraînement, dorénavant !), Benoît nous explique qu'on s'entraîne s...

S'entraîner moins, progresser plus.
Ou comment optimiser ton temps de pratique et préserver ton équilibre vie pro / vie perso / sport. 
Cette semaine, un épisode très spécial de Pas de salades, puisqu'on va se retrouver "pour de vrai" ou presque. 

En replay (comme la date du live est désormais dépassée), via une session Zoom en visio. 
Inscription obligatoire mais offerte avec le code ATTEINS via le lien ci-dessous : 

https://benoitnave.com/Cours/webinaire-sentrainer-moins-progresser-plus-optimiser-chaque-sortie/

Disponible en replay désormais. 

Hâte de te retrouver,
Be...

Je vous invite à consommer différentes huiles pour votre santé et vous explique comment les choisir et les utiliser, en réponse à la question de Nathalie O.
Lesquelles privilégier et comment les conserver ?

Dans ce mini-épisode sur le pouce, on fait le point sur :
- Les huiles à éviter pour la santé, celles à privilégier 
- Comment bien les conserver et surtout les utiliser : crues, cuites, pour la friture…
- L’importance de la variété.
- Pourquoi certaines huiles sont de vraies alliées santé.

Belle écoute !
Benoît Nave, micronutrition...

Arnaud, Basile, Benoit, Benjamin, Antoine et Clément sont des sportifs comme vous et moi. Pas des athlètes de haut niveau, pas des pros, mais des gens qui aiment le trail, l'ultra trail, le cyclisme et/ou le ski-alpinisme… 

Nous leur avons demandé ce qu'ils ont pensé de l'accompagnement global de Benoît, via le programme Atteins ton plus haut niveau®.

Ils nous racontent qu'ils ont pu aller au-delà du simple entraînement pour adopter une vision plus complète : nutrition, hygiène de vie, récupération, équilibre entre vie pro, famille et passion sportive...

Dans cet épisode, Clément partage son expérience du programme de Benoît : "Atteins TON plus haut niveau®".
Il raconte comment, grâce à cet accompagnement, il a appris à structurer son entraînement, à mieux comprendre son corps et à trouver plus de sérénité dans sa pratique sportive.

Dans cet épisode, Clément revient sur son expérience : 
- Les erreurs qu’il faisait avant 
- Les clés qu’il a découvertes dans le programme
- Les bénéfices concrets sur les plans physique, émotionnel et intellectuel.

Un témoignage authentique qui mont...

Une fois la course terminée, un autre défi commence : celui de la récupération. Tout ne s’arrête pas, une fois la ligne d’arrivée franchie… le corps et le mental ont besoin d’être compris et accompagnés. 
Benoît nous donne un aperçu de ce qu'il se passe dans notre corps et dans notre tête après un ultra ou d’une course plus courte mais intense. Ses conseils sont précieux pour se régénérer et repartir ensuite.

Dans cet épisode, on fait le point : 
- Récupération i...

Les grands rendez-vous de l’été approchent : les courses de l'UTMB® (UTMB, CCC, TDS), l’Échappée Belle ou le Grand Raid des Pyrénées…
Benoît Nave, ancien entraîneur de Xavier Thévenard, triple vainqueur de l'UTMB®  vous donne quelques conseils pour bien mener ces derniers jours avant l'objectif !

Pour arriver au départ avec un corps frais et disposé à donner le meilleur de lui-même, avec un système digestif prêt à affronter ce stress et un mental solide.

Dans cet épisode, on fait le point : 
- Pourquoi lever le pied peut t’amener plus loi...

Benoît nous invite à regarder nos analyses de sang avec clairvoyance en répondant à la question de Clément F. "D'où viennent les quantités de nutriments que l'on qualifie de "normales" (dans une prise de sang, pourquoi doit-on avoir tant d'Omega 3, tant de zinc, etc.) ?" 

Tu as fait une prise de sang et tout a l’air "dans la norme", mais tu ne te sens pas en super forme ?
Et si les fameuses fourchettes "normales" loin des besoins réels de ton corps à toi ? De ses besoins spécifiques.

Dans cet épisode, on fait le point...

Tu veux te sentir mieux, plus en forme ? Tu veux savoir par où commencer ?
Benoît lance son tout premier module de formation sur l’alimentation santé pour t’aider à poser des bases solides.

Dans ce mini-épisode, on fait le point sur cette nouveauté :
- Une heure de formation avec des visuels clairs et des explications concrètes
- Un PDF pour conserver l'essentiel des infos
- Un format pensé pour être accessible, visuel et utile, activable tout de suite, à suivre à ton rythme

🎁 Et pour les auditeurs de Pas de Salade, une petite surp...

Tu prends des compléments ? Tu hésites à en prendre ? 
Dans ce mini-épisode sur le pouce, on fait le point :
- Il y a compléments et compléments, tous ne se valent pas !
- Est-ce qu'on peut trouver soi-même ce qu'il faut prendre (et quand ? et combien ?)
- Quel est le meilleur moment pour arrêter…
Etc. 

Belle écoute !
Benoît Nave, micronutritionniste

✍🏻 Prendre rendez-vous pour une consultation : 
soins@benoitnave.com

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 ✅ Benoît Nave est aujourd'hui titulaire d'un diplôme européen obtenu à...

Tu es étudiant et tu veux manger sainement ?
Voici quelques conseils, qui peuvent d'ailleurs s'appliquer à nous tous !
Qu'on soit étudiant ou pas, qu'on ait des soucis de pouvoir d'achat ou pas. 
Des idées pour faire ses courses, des astuces "éco"… Margot et Ambre nous emmènent découvrir les bons plans d'une alimentation-santé à coûts maîtrisés. 
On apprend plein de trucs au passage ! Merci Benoît !
Belle écoute !
Myriam

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soins@benoitnave.com
 

🎙️ Interview par Ambre Mercier-Dalmasso et Margot Graïa

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C'est de saison ! L'allergie au pollen gêne un paquet de gens au printemps.
Tu en fais partie ? Ou tu as une autre allergie ?
Alors, écoute ce qui suit !
Dans cet épisode, on parle de microbiote, d'inflammation de bas grade ("inflammation générale à bas bruit"), d'oxydation…
De ce que révèle de ton état général ton allergie.
De comment on peut s'en sortir. 
Belle écoute !
Benoît Nave

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soins@benoitnave.com
 

🎙️ Et on te recommande de reviser l'épisode sur la perméabilit...

Tu as envie de (vraiment) progresser ?
Benoît lance un programme de suivi destinés à tous les sportifs d'endurance (sauf débutants).
Pour tous ceux qui veulent passer un cap. 
Que vous ayez un coach ou pas du tout, que vous suiviez un plan d'entraînement ou pas du tout.
Au programme :
8 sessions live en visio en soirées intimistes (20h30 - 22h). 
Sur des thèmes primordiaux : les fondations d'un entraînement de qualité, les séances à privilégier pour un rendement maximal (peu de temps et plus d'effets) pour un impact idéal, la nutr...

Venez découvrir les coulisses de la marque de nutrition sportive bio, Baouw, dont Benoît est l'un des trois co-fondateurs.
Dans cet épisode, on parle de :
- du cahier des charges nutritionnel des produits Baouw
- de la rencontre à l'origine de la marque
- de ses compères co-fondateurs Gilles Galoux et Yoann Conte, chef 🧑‍🍳 deux étoiles Michelin au bord du lac d'Annecy ⭐️⭐️
- des derniers-nés parmi les produits (les électrolytes) et de comment bien les utiliser
- de comment sont imaginées les recettes 
- des défis personnels de Benoît et...

Quel est l'impact de la thyroïde sur notre santé ?
Kilos en trop, rétention d’eau, fatigue persistante... Et si cette petite glande était la clé de tous ces problèmes ?
Et de bien d'autres encore !

Dans cet épisode, on parle de :
• L'importance vitale de la thyroïde pour l'organisme
(Spoiler alert : elle contrôle toutes les fonctions de notre corps ! 😱)

• Les manifestations d'une hypothyroïdie (prise de poids, épuisement, irritabilité, peau sèche, perte de cheveux...)

• L'influence de l'alimentation sur le fonctionnement optimal de la thyroïde

• Les aliments qui f...

Elle est la première Française à avoir gravi l'Everest (8 8480 mètres). 
Le Dr Christine Janin, patiente fidèle de Benoît, nous fait la joie de venir partager son expérience de la montagne, de la vie en général, dans le cadre du Podcasthon et nous parle aussi de son association d'aide aux femmes et aux enfants atteints de cancer. 

Dans cet épisode, on parle de :
- ce qu'est le cancer et comment l'éviter 
- alimentation anti-cancer
- des aliments non-transformés et des 3V
- du rôle des protéines...

Lorsque notre intestin est un peu "poreux", les symptômes sont tellement vastes !
Préserver l'imperméabilité intestinale (notamment à l'effort mais pas que) est une idée brillante (notamment) pour la prévention de :
- les maladies auto-immunes*
- Parkinson
- les allergies (totalement liées à une hyper perméabilité intestinale)
- les maladies de peau (eczéma, psoriasis…)
- les hypersensibilités alimentaires 
- les hypersensibilités au gluten
- l'asthme 

Dans cet épisode, on va parler de dysbiose, d'inflammation de bas grade, du rapport avec la thyroïde…

On va évoq...

Être prêt cet été pour ton gros objectif de la saison, ça te dirait ?
Alors voici quelques tips de Benoît pour te préparer de la bonne façon en cette fin d'hiver, début de printemps. 
Dans cet épisode, on discute :
- des séances à caser en ce moment dans ta préparation 
- d'une astuce très simple mais très efficace pour minimiser les abandons pour raisons gastriques (🤮🤢) en compétition
- d'arriver en parfait état au départ cet été, à la fois entraîné, et à la fois optimisé dans ton niveau de récupération...

Le problème concerne 1 personne sur 5 dans la population caucasienne, chez qui on constate une modification du gène FUT2. 
On vous a dit que c’était dans votre tête ? Que c’est le stress ? Et si c’était quelque chose de beaucoup plus précis que cela ?  
Depuis 2019, on connaît (et solutionne !) les mauvais fonctionnements de ce gêne bien particulier, grâce aux progrès fulgurants des séquençages ADN.

Responsable de la production d'un mucus bien particulier, ce gêne joue un rôle primordial dans l’écosystème de l’intestin. 

Le ré...

Il existe un certain nombre de cas (réduits) où l'AVC est consécutif à une malformation congénitale, et donc difficilement évitable. 
Pour la plupart des autres AVC, c'est loin d'être une fatalité : le problème se créé au fil des années, au fil des déséquilibres qui s'installent puis "explosent" un jour.

Et ce n'est pas seulement le cas pour les AVC, mais aussi pour de nombreuses autres maladies cardio-vasculaires.
Arrêt cardiaque, embolie pulmonaire… 

Benoît Nave, nutritionniste, nous explique tout ça et donne toute une série de conseils pour se pr...

Pourquoi on prend du ventre ? Pourquoi on s'arrondit de partout ?
Pourquoi la balance n'est pas notre amie ? 
Il y a de nombreuses raisons qui peuvent expliquer cela. 
Petit tour d'horizon de différentes causes de surpoids avec Benoît Nave, nutritionniste. 

Pour prendre rendez-vous pour une consultation Nutrition :
👉 Envoyez-nous un petit mail à soins@benoitnave.com

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Rédaction en chef : Myriam Cornu-Nave
Interview, montage sonore et réalisation : Myriam Cornu-Nave
Nutritionniste : Benoît Nave

Voix enfant générique : Calixte
Crédit musique : Epidemic Sound
Crédit photo jaquette...

Dépose un avis 5 ⭐️ sur ta plateforme d'écoute préférée et participe au tirage au sort. 
Fin du concours : le 3 janvier 2025. 

Pour prendre un rendez-vous pour une consultation Nutrition…
Pour nous envoyer vos questions…
👉 Envoyez-nous un petit mail à soins@benoitnave.com

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Rédaction en chef : Myriam Cornu-Nave
Interview, montage sonore et réalisation : Myriam Cornu-Nave
Nutritionniste : Benoît Nave

Voix enfant générique : Calixte
Crédit musique : Epidemic Sound
Crédit photo jaquette du podcast : Antoine Mesnage Photographe
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 ✅ Vous connaissez Chez Mémé ? No...

Esther, une auditrice, nous a demandé de parler des crampes. 
Petit focus sur :
- Ce qu'est une crampe (et la responsabilité du cerveau dans tout ça !)
- L'origine des crampes (avec notamment un focus sur… le stress)
- Comment on peut essayer de les prévenir 
- Comment s'en sortir quand, en pleine course, elles surgissent !
Avec une astuce originale venue des États-Unis. 😅

Benoît Nave, nutritionniste  🔵

Pour prendre un rendez-vous pour une consultation Nutrition…
Pour nous envoyer vos questions…
👉 Envoyez-nous un petit mail à soins@benoitnave.com

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Rédaction en chef ...

Oxyder = rouiller. On va parler d'anti-rouille, aujourd'hui, dans Pas de salades !
On nous répète, à coups de slogans ministériels, qu'il faut "manger cinq fruits et légumes par jour". En quoi est-ce important ?
Quel rôle jouent-ils dans notre santé ? Ils apportent, entre autres, les célèbres antioxydants. 
Mais savez-vous comment ceux-ci fonctionnent ?  

Douleurs musculaires, fatigue, sentiment de "rouiller", sensation de "vieillir", syndrome de fatigue chronique, fibromyalgie, inflammation, prévention… 
Voilà les thèmes que nous allons évoquer dans cet épisode.
On y parlera aussi de nos gênes, de notre ADN, de canc...

Manque de vitalité générale dans la vie quotidienne ? Un sentiment d'être devenu un peu "poussif" dans vos entraînements ou même dans vos tâches personnelles ou professionnelles ? 
Et si cela venait d'une mauvaise gestion de vos temps de récup' ? 

Un épisode fondamental pour comprendre les ressorts de la progression, entre récupération et adaptation, pour tous les sportifs d'endurance : trail-running, course à pied, cyclisme, VTT, triathlon, biathlon, ski-alpi… 

Belle écoute à toutes et à tous !
Benoît Nave, nutritionniste et coach  🔵

• Pour prendre un rendez-vous pour une consultation Nutrition…

Comment gagner du temps sur ses chronos et progresser SANS s'entraîner ? Il existe des leviers d'action inhabituels.
Lesquels ? Vous organiser une détox cet automne, par exemple. 
Tendinites à répétition ou manque de vitalité, baisse de forme ou réveils nocturnes aux alentours de 2-3 h du matin, ou coup de barre après le repas du midi, ou hémorroïdes… ?
Et si vous aviez besoin d'un petit "décrassage" en règle ?

Dans cet épisode, on parle…
• Reins, intestins, foie…
• Brocolis, raisin et petits fruits bleus mais aussi sauna et hammam 🙃
• Natu...

Spécial Entraînement / Si tu es fan de trail running, course à pied, marathon, cyclisme, VTT, triathlon, running… on va parler de concepts qui t'intéressent. Hello, les séances de force explosive pour développer tes capacités et atteindre TON propre plus haut niveau !
On va parler "d'entraînement neuro-musculaire". Car oui, c'est notre cerveau qu'il faut entraîner pour progresser. 

Belle écoute à toutes et à tous !  🔵

• Pour nous dire si des webinars en direct, sur le thème de l'entraînement (avec questions-réponses) vous intéresseraient…
• Pour prendre un rendez-vous pour une consultation Nutrition...

Tu te sens un peu "rouillé", fatigué, tu sens que tu vieillis ?
Notre capital jeunesse passe, en partie, par les antioxydants que nous consommons (oxydants, en gros, c'est qui nous fait rouiller, vieillir ; ils agissent sur notre peau, comme disent les pubs, mais aussi sur tout l'organisme…). 
Il faut manger varié, on nous le dit assez, mais on explique rarement pourquoi.
Cet épisode y répond et raconte pourquoi c'est bon de manger de saison.
Comment optimiser le fonctionnement de notre organisme.
Pourquoi respecter notre nature évite de faire bugguer le système. 

Très bonne...

Dans cet épisode, Benoît Nave nous donne sa vision de l'entraînement en sports d'endurance…
• On y parle de juste dose dans les séances.
• De comment trouver son "curseur" d'intensité. 
• De pouvoir progresser durablement.
• De préserver son système immunitaire et hormonal pour rester sur une bonne santé globale qui est le premier pilier de la performance…

Très bonne écoute à toutes & tous et prenez soin de vous ! 🔵

Nouveau ! Ben fait dorénavant du coaching d'athlètes de tous niveaux, en sports d'endurance, envoyez-nous un petit mail à soins@benoitnave.com
👋  Ou via le...

Irritable ? Sensible aux coups de "down" ? Pas envie de se lever le matin ? Fatigué presque chaque jour sans raison particulière ? 
Notre humeur et nos comportements sont impactés par notre façon de manger. 
La sensation d'être un peu dépressif, l'excitabilité peuvent s'expliquer par nos habitudes alimentaires, par exemple.
Comme les addictions, aussi : tabac, alcool, travail, sexe…

Dans cet épisode, Benoît Nave, nutritionniste, nous parle :
• santé de nos neurotransmetteurs
• inflammation de bas grade
• microbiote intestinal (et lien étroit avec le microbiote cérébral)
• infllamation du cerveau et conséquences…<...

Les omega 3 jouent un rôle crucial dans notre santé globale. Celle de nos artères et celle de notre cerveau, notamment. 
Or, notre alimentation moderne nous met souvent en carence de cet acide gras essentiel (c'est-à-dire que le corps ne sait pas les synthétiser lui-même, il a absolument besoin d'un apport extérieur). 
En quelques minutes, nous aborderons les conséquences sur notre santé : inflammation, maladies cardio-vasculaires, Parkinson, Alzheimer, mais aussi problèmes "mineurs" de mémorisation, état dépressif, problèmes de sommeil, de poids…
Nous parlerons aussi du rôle des omega 3 chez le...

Après un déjeuner chez les parents d'Amélie, la compagne de Xavier, nous avons interviewé l'athlète sur son rapport à l'alimentation, sur sa gestion de la nutrition au quotidien. 
On a parlé de glucides, d'effort, de trail bien sûr, d'ultra, d'alimentation bio, de son enfance, de concours de tartes, d'adaptation et de progression, d'homéostasie…
Xav nous a raconté ce qu'il met dans son assiette et a évoqué la récupération, l'immunité, sa maladie (Lyme)…

Très bonne écoute à toutes & tous et… prenez soin de vous ! 🔵
Myriam & Benoît 

Pour prendre rendez-vous pou...

Comment se nourrir avant une course ? Une bonne récupération, c'est quoi ? La réponse est donnée aux enfants et adolescents qui pratiquent (ici, un sport très demandeur sur le plan physique ET mental mais les explications valent pour tous les sports… pour tous les âges !) par Benoît Nave, nutritionniste et coach d'athlètes de haut niveau. À destination des parents de ces petits sportifs, aussi (de leur encadrement, entraîneurs, etc). 
Avec des conseils concrets applicables et intégrables dans une vie de jeune sportif passant une partie de son temps à l'internat et en déplacement pou...

La fatigue… un océan sans fond dont nous sommes nombreux à souffrir. Quand on n'est pas tellement dans son assiette, que peut-on faire ? L'alimentation peut nous aider grandement, déjà. 

Les termes de burn-in et burn-out, ou épuisement (souvent professionnel mais pas que), cachent un océan de souffrances de tous genres : physiques, mentales (cérébrales), émotionnelles… Benoît Nave, nutritionniste, fait le point pour nous et nous explique comment il soigne ses patients atteints d'épuisement. 

• On décrypte le mécanisme d'installation du phénomène.
Benoît nous donne les clés pour détecter les p...

Dans cet épisode, Benoît Nave nous explique un terme très intéressant.à comprendre : les mitochondries et à quoi elles nous servent. Il nous dit surtout comment en prendre soin pour avoir un max d'énergie ! Physique et cérébrale.  

Prenez soin de vous et à bientôt ! 🔵
Myriam & Benoît 

Pour prendre rendez-vous pour une consultation Nutrition (VISIO), envoyez-nous un mail à soins@benoitnave.com

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Rédaction en chef : Myriam Cornu-Nave
Interview, montage sonore et réalisation

Nutritionni...