Lekker vet - alles over olijfolie
Alles over olijfolie en het 'mediterrane dieet' 🌿🍋 Duik in de wondere wereld van olijfolie! 🫒✨ Van gesprekken met experts en voedingsdeskundigen 🧑⚕️ tot inspirerende verhalen van chefs 👨🍳 en schrijvers 📚. Ontdek de geheimen achter dit gouden elixer en het mediterrane dieet 🥗🌞. Verwacht smakelijke tips, grappige anekdotes en een heerlijk recept als toetje 🍴😂. Een podcast waar je honger van krijgt (maar dan op de gezonde manier)! 💪🍷 Wat denk je? Nog extra scheutje olijfolie erbij? 😄--------------------------------🎙️ **All About Olive Oil and the Mediterranean Diet** 🌿🍋 Dive into the wonderful world of olive oil! 🫒✨ From chats with experts and nutritionists 🧑⚕️ to inspiring stories from chefs 👨🍳 and writers 📚. Uncover the secrets of this golden elixir and the Mediterranean diet 🥗🌞. Expect tasty tips, f...
Dhouha Mizouni: De Glans van Tunesische Olijfolie / The Shine of Tunisian Olive Oil! 🫒
Send us a text
🎙️ Welkom bij een nieuwe aflevering van 'Lekker Vet'! 🎙️ Vandaag duiken we in de wereld van Tunesische olijfolie met onze speciale gast, Dhouha Mizouni, #olijfolie pannel leader in Tunesië. 🌅
Dhouha, wier naam 'de glans van het begin van de dag' betekent, is een expert in de waardeketen van olijfolie en deelt haar inzichten over waarom Tunesië vooral in bulk verkoopt en wat de uitdagingen zijn op de Europese markt. En waarom heeft ze porselein gebroken? 🫒 We praten ook over de mogelijkheden van Tunesische olijfolie en waarom het nog niet zo pop...
Tunesische buschauffeur 🚌👨🚀, olijfolie pareltjes 🫒💎, en een lachende Hedzer 😊
Send us a text
🌍🚌 Podcast Aflevering: Busreis in Tunesië met Gregor Christiaans! 🚌🌍
🇹🇳✨ In deze aflevering, opgenomen tijdens een boeiende bustour, reist Gregor door dit prachtige Noord-Afrikaanse land en ontdekt hij de verborgen juweeltjes en rijke cultuur. 🌟🌵
🍃 Speciale Gast: Hedzer, Olijfolie Enthousiast & Oprichter van OliveOilClub.nl 🍃
Gregor gaat in de bus in gesprek met Hedzer, een gepassioneerde olijfolie kenner en de oprichter van OliveOilClub.nl, om diep in de wereld van Tunesische olijfolie te duiken. 🫒🌿 Tijdens deze bustour bezoeken ze olijfgaarden, producenten en verpakkingsbedrijven, waardoor ze een kijkje achter de schermen krijgen bij het produ...
interview met diëtist 🍏🍌🍰 en onderzoeker 👓 dr. ir. Nicolette Wierdsma deel 1
Send us a text
Met Nicolette praat ik over de zin en onzin van voeding in het ziekenhuis, onderzoeken over voeding, wat nou goed en slecht is voor je en...natuurlijk... het mediteranean diet.
"op feestjes zeg ik nooit wat ik doe"
instagram: podcasts lekker vet
Facebook: website Lekker Vet podcast
LinkedIn: podcast lekker vet
Ductape 🩹 op een dansende 💃 olijfboom en Gerrit heeft geen gelijk 🙃!
Send us a text
Stel je voor: je wandelt door een zonovergoten boomgaard 🌞, waar de olijfbomen er wel een beetje… anders uitzien. Sommige bomen draaien bijna als in een dans 💃, hun takken lijken naar de hemel te reiken 🌳🌌, en wat blijkt? Die gekke kromming is helemaal geen toeval! En die ductape wat is dat nou weer?
In deze aflevering neem ik je mee naar de betoverende wereld van Ulivè olijfolie 🏅, waar ik met Marzia en Emmanuel, de gedreven eigenaren, door hun boomgaard loop en ontdek hoe zij hun olijven omtoveren tot goud 🏆. Twee keer goud op de Amsterdam
🌿 "Boomer ontmoet Toekomst: Wandelen door de Wereld van Olijfolie"🎙️
Send us a text
In deze bijzondere aflevering nemen Gregor Christiaans – auteur van *Lekker Vet: Alles over Olijfolie*, voorzitter van Stichting Olijfolie Nederland én fervent podcastmaker – en zijn dochter Kasia je mee op een avontuur door een adembenemende olijfboomgaard in Apulië. 🌳✨
Onderweg mijmeren we over de diepgewortelde geschiedenis, filosofie en cultuur van olijfolie 🫒, maar er is meer! We praten over dat onvergetelijke concert van Paul McCartney in Parijs 🎶 (en balen nog steeds dat we niet in Londen waren bij *die* legendarische show met Ringo Starr en Ron Wood 🙄). Oh, en er zijn ook honden die ons letterlijk op de...
Alain Caron vindt het bizar, Imene is blij en heel veel afkortingen!
Send us a text
In gesprek met Imene Trabelsi, professor in marketing of the IOC (de 1e afkorting en nee, niet het Internationaal olympisch committee ...😃 ) International Olive Council tijdens de WOOE (2e afkorting🙃) World Olive Oil Exhibition in Madrid en daarna vindt topchef Alain Caron het heel bizar wat er gebeurde tijdens de AIOOC (3e afkorting 🤣 ) Amsterdam International Olive Oil Competition, 3e editie 2024. Voice over zoals gewoonlijk: woordkunstenaar Gerrit de Hoop, epische muziek zoals nog gewoonlijker van Reiner van Bevervoorde, Fazz Four.
Gaan!
---------
In conversation with Imene Trabelsi, professor in marketing of the IOC (the 1st...
Een Duitser in de olijfolie en de markt in Bussum....... Lekker vet!
Send us a text
In deze episode breng ik een bezoek aan Richard Wolny en zijn 'olijfolie wereld 'experience' in Nürnberg. Hij is olijfolie expert, lid van het Duitse olijfolie panel en gewoon een erg leuke gast!
Verder gaan we op bezoek bij DE plek waar de wereldproblematiek in 1 klap opgelost wordt, de weekmarkt in Bussum, bij het koffietentje van Erik. Prangende vragen over #olijfolie worden gesteld door de stamgasten.
Uiteraard alles weer begeleid met de zwoele stem van voice over Gerrit de Hoop en de 'wonderful music' van Reinier van Bevervoorde en z...
Henk, Alain en de ambassadeur van Albanië 🤩
Send us a text
In deze aflevering praat ik tijdens de horeca beurs Gastvrij Rotterdam met Eva Nastas, plv Ambassadeur van Albanië in Nederland en proeven we een heerlijke Albanese olijfolie. Albanese olijfolie? jazeker, Albanese olijfolie! We 'bumpen' even tegen tv chef Alain Caron aan die op de achtergrond wat fluistert over de komende 3e editie van de Amsterdam International Olive Oil Competition waar hij juryvoorzitter is. Daarna behandelen we een vraag van vaste luisteraar Henk. Henk bedankt!
Dit alles kan natuurlijk niet zonder stemvirtuoos Gerrit de Hoop en bende leider Reiner van Bevervoorde van Fazzz Fou...
Olijfolie in Singapore? het STARBUCKS effect...:)
Send us a text
Waar beter om een verse start te maken met deze podcast dan in HET olijfolie land ter wereld: SINGAPORE! (not).
Ik ga samen met mijn broer een aantal winkels bezoeken waar ze olijfolie verkopen en vliegen van links naar rechts in onze gesprekken. Via olijfolie naar de Aziatische keuken, terug naar koffie en vervolgens een gesprekje met een Singaporese consument in jaja, 1 van de leukste retailers: Don Don Donki (let op de samenzang op het einde van de podcast).
Conclusie? Veel zonnebloem, weinig olijf, veel plezier, weinig kauwgom op de...
met tv chef Alain Caron over de Amsterdam International Olive Oil Competition
Send us a text
Afgelopen mei heeft de eerste editie van de Amsterdam International Olive Oil competition plaatsgevonden. 79 olijfoliën uit 12 landen werden beoordeelt door een panel van olijfolie experts en een chef vakjury.
De experts waren zeer te spreken over de competitie en de olijfolie panelleden stonden versteld van de hoge kwaliteit van de olijfolien.
In de chefs jury: voorzitter Alain Caron, tv chef, auteur; Dennis Jong, restaurant Soigne Bussum, Richard Meijer, restaurant Sans Frou Frou, Rotterdam en Leonardo Pacenti, restaurant Toscanini, Amsterdam.
In de olijfolie expert jury: panelleader Muge N...
Witte olijfbomen en een chef die er goed uit ziet!
Send us a text
we bezoeken de olijfboomgaard van de de broers Gianni en Luca Calvi in Ligurië in Italië die dit jaar 100 jaar lang olijfolie maken en verwonder ik mij over de witte olijfbomen en geniet ik van de boomgaard, de stilte, de kerkklok op de achtergrond en heerlijke gerechten.
Chef John Vingerhoets en Mildo Kerstens van restaurant Nobel in Bussum gaan vervolgens aan de slag met de olijfolie van Calvi en laten niet proeven maar horen hoe een Chablis klinkt!
heb je vragen en wil...
interview met olijfolieproducent Pavlos Kaplanis (English with some Dutch questions :)
Send us a text
(English summery below)
In deze aflevering praat ik Met Pavlos Kaplanis, trotse Griek met een enorme passie voor olijfolie. Hij is verantwoordelijk voor Ben Olive Mill op Kalamata en verzorgt rondleidingen en olijfolieproeverijen. Voor meer informatie ga naar https://www.benolivemill.com
We praten over zijn mooie vak maar ook over zijn uitvinding de combinatie van pure chocolade en extra vierge olijfolie (als vervanging van koffie), snelheidsregels die alleen gelden voor toeristen en niet voor locals en Jeroen Dijsselbloem ;)
Ook beantwoorden we met Pavlos weer vra...
voedselfraude, olijfoliefraude en 'fawa'
Send us a text
In deze aflevering praat Gregor Christiaans met prof. dr. ir Saskia van Ruth van de Wageningen University over de wondere en duistere wereld van voedselfraude. Wat is nou precies voedselfraude? Komt het veel voor? Welke voorbeelden zijn spraakmakend? En wat kan de consument er aan doen? Ook gaat hij op bezoek bij Ruud Kager, horeca ondernemer, vinoloog en docent aan de Hogeschool van Amsterdam. Hij maakt een heerlijk gerecht met zalm, fawa en natuurlijk een mooie olijfolie. Voor het recept en foto's, ga naar
https://www.olijfolieproeven.nl/boek-lekker-vet-alles-over-olijfoli
enjoy!
Oily questions from listeners (partly in English!) :)
Send us a text
To all English listeners: 75% of this podcast is in English ;). Enjoy!
In deze aflevering beantwoord Gregor Christiaans, auteur van het boek "lekker vet, alles over olijfolie', vragen over olijfolie met 2 experts: Mauro Amelio, chemist, hoofd van het laboratorium van een olijfolieproducent en docent aan een olijfolieschool in Italië en Muge Nebioglu, food engineer, panelleader en hoofd van de afdeling olien en vetten van een laboratorium in Bursa, Turkije.
We gaan het hebben, over olijfolie en gezondheid, bakken met olijfolie, proefpanels, v...
interview met olijfoliesommelier Marije van den Boogaard
Send us a text
In deze aflevering praat Gregor Christiaans, auteur van het boek "lekker vet, alles over olijfolie', met Marije van den Boogaard, olijfoliesommelier, restaurateur en olijfolieboer in Portugal. Ze vertelt over haar liefde voor de olijf, het harde werken in de gaard, de zin en onzin van olijfoliecompetities en...dat ze gek is....:). Meer informatie vind je op www.passeite.com
Voor opmerkingen en suggesties, mail naar lekker@olijfolieproeven.nl. Of wat nog leuker is, spreek een vraag in over alles wat...
Het mediterrane diet en olijfolie met Jansen en Jansen
Send us a text
In deze podcast is de host Gregor Christiaans In gesprek met Annemieke Jansen, cardioloog in het Groene Hart ziekenhuis te Gouda en Janine Jansen, grafische vormgever en auteurs van de boeken ‘hartstikke lekker’ en ‘hartstikke mediterraan’ over het mediterrane diet. Deze aflevering is opgenomen tijdens het Little Italy evenement in de Westergasfabriek te Amsterdam.
uitspraken in deze uitzending:
"Het mediterrane diet voorkomt hart- en vaatziekten",
"Olijfolie is goed voor je cholesterol",
"Je hebt echt een dingetje als je geen vette vis lust"
"Extra vierge kokosolie i...
Lekker vet - alles over olijfolie - deel 1
Send us a text
In deze podcast praat de host Gregor Christiaans met Gerrit de Hoop, stemvirtuoos; Hidde Meijer, acteur en Ruud Kager, chefkok. We zitten om de tafel en bespreken wat wel en wat zeer zeker niet in de podcast serie moet komen.
Muziek is courtesy van de waanzinnige band Fazzz; Reinier van Bevervoorde.
Wij houden van bruikbare op- en aanmerkingen. Stuur ze naar lekker@olijfolieproeven.nl
Meer info over het boek Lekker vet: https://gregor105.wixsite.com/olijfolieboek
