談話食間 Beyond Your Taste

從華山文創園區散步出來，不遠處就能看見這間溫暖明亮的咖哩專賣店——温咖哩。與一般印象中的咖哩飯不同，這裡的主餐高調地登上盤面、咖哩醬各自擁有獨立配方、配飯之外還能選擇讚岐烏龍麵或麵包搭配。這裡不只是提供家常咖哩飯，而是一場由料理人精心設計的「咖哩盛宴」。而背後的主理人 Ryan，正是同樣以細膩擺盤與食材選用聞名的燒肉店「金洹苑」的創辦人。

如果說金洹苑是他對肉品處理的極致探索，那麼温咖哩，便是他送給自己的一份畢業禮物——獻給那個2015年前往東京學習法餐的自己，一段關於創意與初心的延續。

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【温咖哩 Wen Curry】
Instagram：https://www.instagram.com/wen.curry/
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【談話食間 Beyond Your Taste】
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在台北總統府附近的城中區，有一間以龍蝦清湯拉麵為招牌的小店「塩琉」。與市面上常見的豚骨白湯或醬油拉麵不同，塩琉專攻海鮮清湯系拉麵，用整隻龍蝦熬煮湯頭，呈現出清澈透明卻濃郁鮮甜的獨特風味。這間只有七、八個座位的小店，承載著三位老闆對拉麵工藝的堅持，以及對「平衡」料理哲學的追求。

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【塩琉】
Instagram：https://www.instagram.com/yanliu.168/

【湮鯱】
Instagram：https://www.instagram.com/yanhu302/

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從忠孝新生捷運站 5 號出口走出來，轉眼就能看見這間不到兩坪的外帶咖啡店 Coffee Sind。雖然店面小巧，卻總是熱鬧不已：有人坐在門口的板凳上細細品味，有人隨意站在騎樓下聊天，到了夜晚更添一份隨性氛圍，成為台北街頭一幅獨特而溫暖的風景。老闆小瑜原本是日料師傅，後來轉行成為咖啡師。九年來，他始終堅持以台灣在地食材創作特色特調，希望透過一杯杯咖啡，把這片土地的風味與故事分享給更多人。

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【Coffee Sind】
Instagram：https://www.instagram.com/coffee_sind/
Facebook：https://www.facebook.com/CoffeeSind/?locale=zh_TW


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青嬌膠原麵館是忠青商行新成立的品牌，由忠誠和竺青共同經營。如果說忠青商行是「外省女婿看本省菜」的眷村融合料理，那麼青嬌膠原麵館就是「本省媳婦看江浙菜」的反向思考，希望將原本只能在年夜飯或大餐廳才能品嚐到的江浙大菜，轉化為一個人也能輕鬆享用的日常美食，讓喜愛江浙風味的人們，隨時都能品嚐到用心熬煮的膠原蛋白雞湯和精緻小菜。
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【青嬌膠原麵館】
Instagram：https://www.instagram.com/chingjiao/

【忠青商行】
Instagram：https://www.instagram.com/chungchingstore/

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Ivette 從家鄉台中開始，以澳式精品咖啡為出發點，搭配以綠色採購原則的精緻餐食，於 2016 年創立 ivette cafe，並且疫情後開第二間店 ivette Da An，將好的環境、好的餐點、好的飲品延伸到台北。特別強調「對飲食要有忠誠度」，希望大家能知道自己的身體需要什麼、適合吃什麼，店內提供多種類別的食物，讓不同飲食的人，無論是吃素、不吃奶製品、不吃麩質的朋友都可以一起聚餐。也希望 ivette 的 LIFESTYLE 是自然的融入於每個人的生活，透過這個品牌和選品，傳遞個人價值、生活態度與美學。

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【ivette Cafe】
Instagram：https://www.instagram.com/ivettecafe/

【ivette Da An】
Instagram：https://www.instagram.com/ivettedaan/

【PECKiSH bakery】
Instagram：https://www.instagram.com/peckish_bakery/

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Greedy Bistronomy Cafe 是超過十年的東區餐酒館，從松葉蟹肉奶香起士蛋捲炙燒明太子、泰式紅咖哩軟殼蟹干貝燉飯，到煎烤美國頂級紐約客牛排，結合正餐和調酒，甚至從早午餐的時段就開始營業，提供咖啡與甜點，一路走到今天。
主理人小香認為，「貪不是壞事，只要不害人，每個人都應該有想要抓住的目標。」將這份慾望化作每道精緻料理與調酒，打造出一間讓人能毫無拘束、自在大吃大喝、釋放情緒的地方！

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【Greedy Bistronomy Cafe】
Instagram：https://www.instagram.com/greedybistronomycafe/
訂位：https://reurl.cc/pYLGlr

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【Podcast 剪輯 by Pei Lee】
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位於內湖美國在台協會旁邊的 Omnivore，是一間以早午餐和三明治為主的餐廳。店名「Omnivore」意為雜食者，老闆 Jimmy 受到《雜食者的兩難》這本書啟發，認為人本來就是雜食動物，應該均衡飲食而非偏食，這個理念不僅體現在菜單設計上，更反映了餐廳想要服務各種飲食需求客群的初衷。

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【Omnivore】
Instagram：https://www.instagram.com/omnivore_taipei/
Facebook：https://www.facebook.com/Omnivore.taiwan/

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【Podcast 剪輯 by Pei Lee】
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初心菓寮是阿默蛋糕在創立20週年時推出的全新品牌，以日式和菓子與甜點為主打，希望回歸創業初衷，將「把簡單做到最好」的理念延續到新品牌中。位於內湖文德的總本舖採用京都風格裝潢，一樓販售日式和菓子與蛋糕，二樓則提供甘味處的用餐體驗，讓客人在品嚐精緻甜點的同時，也能感受濃濃的日式京都風情。

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【初心菓寮】
Website：https://www.shoshintw.com/
Instagram：https://www.instagram.com/shoshin_official/
Facebook：https://www.facebook.com/shoshincastella

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【Podcast 剪輯 by Pei Lee】
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在內湖，有一間從港口直送新鮮漁獲的五漁村丼飯屋，老闆阿慶從賣魚到自己開店，將最新鮮的海味帶給台北的饕客，主打生魚片丼飯與握壽司。而店名「五漁村」取自台語「有魚就有剩」的諧音，象徵年年有餘的祝福，希望能將最優質的海鮮用實在的價格帶給每位客人。

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【五漁村丼飯屋】
Website：https://wuyutsun.com.tw/

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【Podcast 剪輯 by Pei Lee】
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只賣韭菜口味的水餃，卻沒想到這味道，成了許多人心中最深的回憶與選擇。近四十年來，王家水餃陪伴無數人在下課後、加班時，吃上一口熟悉的韭菜香。這集訪問到接班王家水餃的大女兒 Sarah，聊聊當初爸媽為什麼開始賣水餃，以及為什麼堅持只賣韭菜口味？自己原本學設計，卻在 29 歲那年決定回家幫忙，從員工到成為老闆，怎麼面對每天不斷出現的新挑戰，還有那些與老客人之間的回憶。如今她也開始經營電商，讓不只東湖在地，更多地方的客人也能品嚐到王家水餃的美味。
特別的是，王家水餃的二女兒另創品牌「餃子樂」，將傳統水餃年輕化，推出各種創意口味與聯名，姊姊延續傳統、妹妹翻玩創新，讓父母親創立的水餃店以不同形式繼續發光發熱！

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【王家水餃】
Website：https://www.wangdumpling.com.tw/

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【Podcast 剪輯 by Pei Lee】
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喫・東西 Cucina，位在捷運芝山站附近，是一間由葉承欽師傅和他過去的學生們共同創立的西式無菜單料理餐廳。品牌名中的「喫・東・西」，不只是東西方的結合，也象徵著用料理帶領味蕾穿越文化與地理界線的初衷。
葉師傅過去曾任飯店主廚、拍節目、出書、代表國家比賽、在學校教書，但最後他選擇回到最初的熱情——廚師。這間店不打廣告，只用一道道菜說故事，把靈感通通放進餐盤裡。
這裡的料理不受框架限制 —— 把台灣常見的絲瓜，用西式濃湯的方式詮釋；將馬鈴薯泥打成慕斯般的綿密口感，加入味噌調味，成為牛排的創意沾醬；甚至把油醋醬裝進香水瓶中輕灑在沙拉蔬果上，讓每一道菜都是視覺與味覺的雙重驚喜。
這集我們請葉師傅分享他如何從當季食材出發，用創意與經驗做出有靈魂的料理，相信聽完這集之後再去用餐，會讓整體體驗更有層次！

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【喫・東西 Cucina】
Instagram：https://www.instagram.com/cucina_e.w/
訂位電話： 0976419393
地址： 111台北市士林區中山北路六段35巷25號

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HI MATE! 是一間位於士林劍潭的早午餐專賣店。與其說是「澳式早午餐」，主理人 Matt 更希望這是一個能實踐他在澳洲所體驗、所喜歡的生活方式的空間。
在這裡，你可以品嚐到澎湃的「大堡礁餐盤」，結合嫩煎牛排與香煎雞腿排的雙主菜；或是試試「酪梨雲朵甜菜根」，以自製酪梨醬搭配泡過蘋果醋的甜菜根絲，刨上 Ricotta cheese，清爽又有層次；還有靈感來自墨爾本早午餐文化的「歐式私房手工油煎白香腸」，開啟美好的一天。
這裡沒有用餐時間限制，只要店開著，你都能自在地待著。Matt 想營造的不只是餐廳，更是一種生活提案——在城市中創造一個可以放鬆的角落，也讓那些在異地生活過的人，重新拾起屬於自己的回憶片段。
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【HI MATE!】
Instagram：https://www.instagram.com/himatebrunch/
Facebook：https://www.facebook.com/himate2021/?locale=zh_TW

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位於台北士林區的味擂家由 Eric 和 Amber 一起經營，專門提供日式定食、御膳、鍋物、烏龍麵等多樣化的日本料理，堅持從零開始烹調每一道菜色、研發專屬的醬料，並以「京料理」為主軸（京都地方特有的日式料理），再融合日本不同地區的特色，呈現最道地的日式風味。

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【味擂家みらい家日式料理】
Instagram：https://www.instagram.com/miraiya.sl/
Facebook：https://www.facebook.com/miraiya.sl/?locale=zh_TW

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【Podcast 剪輯 by Pei Lee】
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謝謝你陪伴我們走到第 170 集！下半年就要開始了，祝福你們今年接下來的日子也順順利利！這集臨時穿插個我們在邀約、訪談時的悄悄話，如果有任何想聽我們分享的內容，也歡迎私訊 IG 告訴我們喔！！

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『Promettente』是一間義大利麵專賣店，店名是義大利文的「年輕有為」，也正好對應到經營這個品牌的幾位年輕人上，在疫情期間從東湖店開始，一路走到現在，除了東湖店以外，還有永春店、永和店，一共三間分店，每一間的風格也都不同。
有別於傳統義大利麵，Promettente 喜歡加入一些創新元素，尤其是有台灣味的食材，例如用白蘄（當歸老酒）當原料研發的「白蘄老酒海鮮麵」，以及用乾鍋方式調理骰子牛的「火山菲力骰子麵」，另外也有大受歡迎的「古月海鮮奶油燉飯」，使用多種胡椒和香料製作的白醬義大利麵。除此之外，餐前麵包也是店裡特別請麵包師傅來製作，好吃到客人甚至說是被義大利麵耽誤的麵包店，就等大家聽完這集去試試！
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【PROMETTENTE】
Instagram：https://www.instagram.com/promettente_/

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在信義區的巷弄裡藏著一間很特別的店——大眾酒場 TOKU，老闆 Toku 從小在日本長大，19歲到美國，主持過節目、出過好幾本書，也當過英文和日文老師。14 年前他開了這間店，把懷念的昭和時期家常菜帶回台灣，打造這個很有故事的「公共客廳」。
這裡沒有制式化的菜單，你可以吃得到昭和時代的鄉土煮物、也有美式加州壽司卷，網路上甚至有人說，老闆會通靈，許願想吃什麼日式料理他都能變出來。
這裡也不只是吃飯的地方，更像一個充滿故事的深夜食堂：有人在這裡認識到結婚，也有人離婚；有人在一杯酒的時間，從陌生人變成朋友。
聽完這集節目如果想更認識這間店，歡迎追蹤老闆經營的 TikTok: tokutoku0202，看他多采多姿有趣的一面！
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【大眾酒場 TOKU】
Instagram：https://www.instagram.com/kimuratokunosuke/
Address：台北市信義區基隆路一段147巷5弄11號

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慕日森林坐落在永春巷弄內，是一間沒有招牌的白色小店。老闆孫孫希望能在繁忙的城市中，打造一個讓人可以喘息、放鬆的空間。除了精心調配的飲品與甜點外，還有一個充滿綠色植物的小溫室，以及販售花器的選品區，讓每個來訪的人都能感受到生活中的美好！

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【慕日森林】
Instagram：https://www.instagram.com/morn_sun_forest/
Facebook：https://www.facebook.com/MornSunForest/?locale=zh_TW

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從一個沒有名字的夜市攤販，到近幾年開始有了「泉哥QQ蛋」的稱號，這間位於宜蘭東門夜市的地瓜球攤位，堅持每天使用新鮮食材、換新油，細心製作每一顆QQ蛋（地瓜球），至今已默默耕耘三十個年頭。老闆的小女兒 Linda，從小學時期就在攤位旁寫作業，看著父母親用心經營，也在近年協助品牌轉型，希望能為這個傳統小吃注入新的生命力。
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【泉哥QQ蛋】
Instagram：https://www.instagram.com/qqballs_yilan/
Facebook：https://www.facebook.com/qqballsyilan

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位於西門町的貳拾陸巷 Somebody Cafe，是一間結合咖啡廳、早午餐、插畫選品與藝文展演的空間。Logo 是一隻金魚，象徵著把不快的事都拋諸腦後，而店內插畫作品大多以黑白線條呈現，營造出獨特的藝術風格，讓整個空間充滿藝術氣息。中文店名源自 Max 和姊姊起初創立的公關公司「貳拾陸巷創意工作室」，英文「Somebody」則是源自一句英文：「You will be somebody even if you are nobody right now」，傳達著「Live what you dream」的理念，希望每個人都能讓夢想成為生活的一部分。
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【 貳拾陸巷 Somebody Cafe】
Instagram：https://www.instagram.com/somebodycafe/
Facebook：https://www.facebook.com/SomebodyCafe26/?locale=zh_TW

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酒咖飲冰室 JIU KA Bistro & Bar 位於台北萬華區，靠著與茶酒、新鮮水果調酒，以及台味濃厚的手路菜打出自己的風格，另外還有幾款港式風的創意調酒，像是凍檸茶酒、港式凍鴛鴦、鹹檸七，也深受大家喜愛！除了調酒飲品之外，餐點也非常厲害，必吃的「麻婆豆腐飯」，又香又麻再帶點微辣，很特別的是把米飯做成台灣的形狀，無論是台灣人或外國人看到都會非常驚艷喜歡，另外還有「主廚牛肉麵」、「海鮮烏龍麵」也都非常推薦，完全不輸其他專賣店！
Jacks 說，這間店想帶給大家的是溫度、情感、連結，希望不管你是來放空、聊天，還是想喝一杯，這裡都是大家會覺得安心的所在。

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【酒咖飲冰室 JIU KA Bistro & Bar】
📍 台北市萬華區中華路一段82號
🔗 Instagram：https://www.instagram.com/jiuka_bistro_bar/

【天龍國酒場】
📍 台北市中山區長安西路22號1樓
🔗 Instagram：https://www.instagram.com/tian_long_guo/

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【Podcast 剪輯 by Pei Lee】
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台日混血的「燒究食寓」，目前在萬華和青埔各有一間分店。除了主打的直火串燒，也融合了偏台式風味的熱炒，再加上幾道讓人記憶深刻的特色料理。
像是「老闆的皮蛋黑黑的」，將皮蛋切成小塊，堆上滿滿海帶絲與手工辣椒，清爽又涮嘴；「焗烤日本宮崎大生蠔」選用生食級大生蠔，加上起司焗烤至半生熟，保留鮮甜，香濃不腥；還有「起司地瓜」、「明太子白醬烏龍麵」，都是人氣必點！
「酒是這個世界上體積最小的遊樂園」是他們的 Slogan，在這裡不只吃得滿足，也能小酌放鬆、大醉大笑，盡情享受一間有溫度的居酒屋！

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【燒究食寓】
Instagram：https://www.instagram.com/shaojiu_888/

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【Podcast 剪輯 by Pei Lee】
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位於中華路的 La Grotta，名字來自義大利文「山洞」，是一處安靜而充滿靈感的秘密基地。這裡原本以義式甜點為主，後來因對各國地方老食譜的熱愛，發展出獨特的甜點風格，每天的菜單都像是一場旅行，依當下的靈感決定目的地。
半凍冰糕、荔枝茉莉紅茶戚風、帕米吉安諾派……La Grotta 的甜點藏著時間的風味與歷史，每一道都經過細膩改良，帶來層次豐富的驚喜。挑高的空間不僅是品味甜點的場所，更成為許多客人靜靜做事、捕捉靈感的角落，是一間你會想私藏，卻又忍不住想分享給摯愛的甜點店！

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【La Grotta】
Instagram：https://www.instagram.com/la.grotta.cafe/
Website：https://www.la-grotta.cafe/

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【Podcast 剪輯 by Pei Lee】
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秘氏咖啡自 2011 年創立至今，目前在台北、台南、嘉義各有一間店，且每間店都以不同年代的電影場景為概念，打造出獨特的空間氛圍。由髮型設計師子洋、電影工作者阿俊、記者出身的華華共同創立，三人因緣際會在子洋原先的「秘密髮廊」相識，藝文氣息濃厚的師大區也成為他們激盪創意的溫床，最終促成了這個融合電影美學與咖啡文化的特色品牌。

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【秘氏咖啡】
Instagram：https://www.instagram.com/cafechamber
Facebook：https://www.facebook.com/cafechamber/?locale=zh_TW
(圖片來源 / 秘氏咖啡)

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【Podcast 剪輯 by Pei Lee】
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從公館 7 坪的小小三角窗，到目前擁有三間店，Half Coffee 不只是賣咖啡的地方，更希望成為客人生活中的「另一半」。除了咖啡以外，肉桂捲、鹽可頌、生吐司也是深受大家喜歡的點心，希望打造一個讓人願意一再回來的日常角落，傳遞他們的理念：Half coffee is half of your life。

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【Half Coffee】
Instagram：https://www.instagram.com/half_coffee.tw/

【ハーフ珈琲】
https://www.instagram.com/hafu_coffee.tw/

【HAPA Coffee】
https://www.instagram.com/hapa_coffee.tw/


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【Podcast 剪輯 by Pei Lee】
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尖蚪是一間隱身在寶藏巖國際藝術村內的特色店，小嬉和姊姊阿發從 2010 年申請進駐承租規劃這個兩層樓的老房子，目前與先生（六太太）共同經營。

除了提供餐飲服務，像是受歡迎的「宇治檸檬冰茶」、現點現做的「明太子烤飯糰」，以及靈感來自漫畫深夜食堂的「貓飯」，尖蚪更是一個結合藝文展覽、音樂活動的複合式場域，讓來到這裡的每個人可以獲得真正的能量和放鬆。

2025年3月22日至5月25日，寶藏巖國際藝術村將舉辦光節活動，展出聲音藝術、舞蹈、地景和環境雕塑等作品，歡迎大家來發掘這個藝術寶地！
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【尖蚪】
Instagram：https://www.instagram.com/tadpole.point/

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【談話食間 Beyond Your Taste】
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【Podcast 剪輯 by Pei Lee】
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今年我們以地區來當主題，邀約各地區的特色好店！Q1 特別找了民生社區、中山站、公館商圈的店家來分享，這集 Pei 和 Irene 也要加碼推薦這三個地區的私心愛店，包含：
民生社區靜謐質感『좋은날好日子咖啡』 民生社區最香的炭火『NUTS烤肉飯專賣』 中山站好吃好喝又好拍的『夢鹿咖啡』 中山站赤峰街奢華感刨冰『貨室甜品』 公館特色起士豬排鍋『大盛豬排專門店』 公館的大學回憶『得記臭豆腐 + 鴉片粉圓』

也歡迎你們私訊談話食間的IG推薦你們心目中的愛店！

謝謝你們的收聽，如果喜歡我們分享的內容，歡迎訂閱這個頻道，也可以到 Apple Podcast 幫我們打星評分，或追蹤我們的 Instagram 和逛逛官網看更多文字和圖片介紹！

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榕美樹館是在中山站的一間豆花專賣店，創辦人 Mico 結束十幾年的模特兒和演員工作後，決定還是要達成從小心中的那份使命感 —— 開一間代表台灣的豆花店。除了豆花本體以外，糖水比例、配料等都是 Mico 很重視的，認為雖是銅板美食，但值得被認真對待，花了一年的研發期，尋找材料、研究配方、濕度，做到豆花最好的軟嫩程度。特別研發仙草粉粿，還有超大顆有嚼勁的芋圓和地瓜圓，希望能分享心目中那碗最好吃的豆花給更多人，重現她的兒時記憶。

除此之外，Mico 也常在她自己的社群分享創業點滴，歡迎聽眾追蹤IG： @mico7402 

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【榕美樹館】
Instagram：https://www.instagram.com/ronmuseum/

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ABCD . A Better Coffee & Doughnut 是一間位於台北捷運中山站附近的甜甜圈專賣店，與其說是甜甜圈，不如稱它為甜甜圈型態的法式甜點店，拆解法式甜點後再以甜甜圈為載體組合成專屬於 ABCD 的每一款口味。從麵團到內餡都是親自手作，用心於每處細節，無論是音樂播放、顧客需求，志在打造一個 A Better 的空間，款待每一位相逢的人。

在這集我們還能聽到為什麼 ABCD 的甜甜圈又稱為「640甜甜圈」，口味的創作靈感，以及 Roger 從非本科系到創業的過程！

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【ABCD . A Better Coffee & Doughnut】
Instagram：https://www.instagram.com/abetter.cd/

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悄悄好食是一個專賣司康的品牌，對創辦人 Cindy 來說，司康是她過去在美國求學時期的療癒小點。回台灣後，因緣際會租下了一個空間，從兩三坪的小店開始，到現在總共經營十年，目前在台北有四間分店。十年來不斷研發新的口味，有最受歡迎的太妃海鹽、芋頭，也曾挑戰過椰子等較小眾的口味，酥脆的外皮切開後是鬆軟的內層，再抹上自製的鮮奶油或果醬，成為許多人心目中的 NO.1 司康。

另外，Cindy 也推出線上課程【最好吃的司康在家做｜悄悄好食的手作司康密技】，相關資訊歡迎參考：https://reurl.cc/ge3kaN

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【悄悄好食 CIAO CIAO】
Website：https://www.ciaociaoorder.com/
Instagram：https://www.instagram.com/ciaociaogoodfood/

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PAI PAI CANNOLI 位於中山站赤峰街，以義大利道地街邊小吃 Cannoli 為主打品項，並結合各式經典口味，像是巴勒摩經典、開心果、西西里檸檬等，希望讓台灣人也認識這個美味的甜點，也藉此推廣自己很喜愛的義大利文化。

除了 Cannoli 之外也提供義式冰淇淋 Gelato，特別研發許多外面品嚐不到的風味，像是「橄欖油」口味，又或是摩典娜系列的 Gelato，結合那個地區盛產的「醋」和義式冰淇淋，非常特別，就等著大家聽完這集節目去體驗這些新奇和美味！

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【PAI PAI CANNOLI】
Instagram：https://www.instagram.com/paipaicannoli/

【Parko Parco 義大利小酒館&牛肚包】
Instagram：https://www.instagram.com/parkoparco/

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好時光披薩 AlolaPizza 是一家位於民生社區、創立超過十年的溫馨小店，專賣南義風格的窯烤披薩。店內堅持使用全自製醬料與創新口味，每一片比薩都現點現做，為顧客帶來手工窯烤的純粹與驚喜。初次品嚐，推薦點一份經典的「瑪格麗特」，體驗手工麵皮、莫札瑞拉起司、蕃茄與羅勒葉交織出的單純美味。此外，還可以與朋友共享創意口味，例如「無花果四起司比薩」或「松阪豬朝鮮薊馬告比薩」，又或是最後來一份甜的口味「堅果藍莓蘇比薩」，為這餐畫下完美句點！

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【好時光披薩 AlolaPizza】
https://www.alolapizza.com.tw/

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鯛魚燒工房目前在台灣有兩間店，一間位於民生社區的富錦街上，另一間在大安區，介媛為了創業開店，因緣際會下赴日和北海道老闆學習製作鯛魚燒，在台灣代理「たいやき工房」這個品牌，並且結合自製口味，像是來自外婆的配方客家菜脯、私心最愛的紅豆乳酪、馬鈴薯培根、黑糖地瓜等等，希望分享自己也喜歡的東西給更多人，讓這間店成為一個溫暖有人情味的地方。

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【鯛魚燒工房】
Instagram：https://www.instagram.com/taiyaki.taiwan/
Facebook：https://www.facebook.com/taiyakikobo.taiwan/?locale=zh_TW

文章連結：https://beyondyourtaste.com/taiyaki-taiwan/

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HASH柑橘咖喱創始店位於台北民生社區巷弄內，外觀看起來現代簡約，仔細一瞧才知道是一間咖喱專賣店，但賣的又不只是咖喱，而是整個用餐體驗。其中最特別的就是旁邊會附上一碟柑橘醬，品嚐到一半時可以在咖哩醬中加入柑橘醬，像是享受吃拉麵「轉味」的過程。五個吧台座位讓客人能與廚師近距離互動，以獨特的創意與用心，打造出別具一格的咖喱體驗。

專欄文章：https://beyondyourtaste.com/hashcurry

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【HASH柑橘咖喱創始店】

Instagram：https://www.instagram.com/hash_taipei/
Facebook：https://www.facebook.com/HASH.Taipei/

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2025年談話食間會用地區劃分為主題，跟大家介紹更多優質的店家！一月份我們從民生社區開始，第一間店要介紹的是 PeiPei 開的 Yellow Monday，除了分享這間店以外，也希望從新年的第一集讓新朋友更認識主持人 PeiPei 除了錄製節目以外的其他背景。

那 Yellow Monday 是一間精品咖啡與可頌鬆餅專賣店，將可頌麵團放進鬆餅機壓烤，延伸各種口味和呈現的型態，並於每日快遞最療癒的下午茶到台北市的各大公司行號，無論是從品牌命名、黃色的主視覺、店內軟裝、口味研發、以及內部訓練和外部客人的互動，希望各種方式傳遞 Yellow Monday 的理念：Positive、Creative、Kind。

專欄文章：https://beyondyourtaste.com/yellowmonday_coffee/

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【Yellow Monday】
Instagram：https://www.instagram.com/yellowmonday_coffee/
Website：https://yellowmonday.com.tw/

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謝謝每個點進來聽節目的你們，陪伴我們經營節目滿三年，希望這個節目是你通勤的好夥伴，陪伴療癒你的日常！

這集你會聽到： 談話食間經營至目前為止的狀況 經營這三年我們的心情起伏 經營節目的黑暗真心話 分享自己最喜歡的集數 私心推薦一間沒訪過的店 近期的聽眾回饋 明年專訪新規劃

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雨山咖啡是一間位於宜蘭的咖啡廳，由老闆「雨山」親自烘豆，並提供多種咖啡品項，從生豆到烘焙製成都精挑細選過，在這裡你一定可以喝到一杯屬於你自己的精品咖啡。另外還有甜點師「溫生甜科」會不定期製作甜點，特別提供無麩產品，像是巴斯克、布朗尼、米戚風蛋糕、布丁，又或是實驗以清酒取代咖啡酒製成的提拉米蘇。兩人一起打造一個乾淨舒適的空間，希望來到這裡的每個人都有像回家般的感覺。

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【雨山咖啡】
Instagram：https://www.instagram.com/mountain_with_rain/
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11 月份特別挑選幾家有特色的澳式餐廳，喜歡愜意質感生活的你一定要體驗看看這幾間澳式早午餐店！
一喝會愛上恰恰拿鐵『Gooday Coffee 吉日咖啡』 質感澳式早午餐『Memo Café』 傳遞澳洲人的生活日常『Ivette Da An』 超人氣皇后大早餐『The Antipodean』 台北最早期的澳式美食『Wooloomooloo』

完整文章：https://beyondyourtaste.com/editorspick2024november/

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華碩商用電腦ASUS Expert 台灣市佔第一！
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Cornerstone Cafe 座落於台北民生社區的一個轉角處，一整面落地窗搭配淺綠色的設計，與人行道的綠樹相互輝映，營造出明亮舒適的氛圍。除了澳洲墨爾本式的精品咖啡外，更提供現代澳洲早午餐融合式料理，希望帶給台北人最道地的澳式早午餐體驗。
融合多元文化的創新料理 人氣早午餐推薦 墨爾本的咖啡文化 親子友善的用餐環境 從墨爾本到台北的圓夢旅程 在地球另一端與客人重逢

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【Cornerstone Cafe】
Instagram：https://www.instagram.com/cornerstonecafe_tw/
Facebook：https://www.facebook.com/cornerstonecafe.tw/

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在宜蘭，有一間結合台式早餐與澳洲風情的特色早餐店「麥特早餐」。店名「麥特（Mate）」源自澳洲人打招呼時常用的：Hey Mate！希望能為每位客人帶來如朋友般的溫暖問候，將在澳洲打工度假時的生活體驗，以及對早餐的熱愛，轉化成一間充滿溫度的早餐店。
沒有澳式餐點的澳式早餐店 Kelia 最愛的黑糖芝麻麻糬酥皮蛋餅 必點的人氣早餐爆炒蘿蔔糕 從澳洲打招呼用語而來的品牌名稱 堅持不用全自動咖啡機 寵物真友善的同樂會早餐店 溫暖的人情味是最大的動力

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【麥特早餐 Hey Mate】
Instagram：https://www.instagram.com/_.mate23._/
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『Ozkebabs』是一間澳洲卡巴捲專賣店，Kebab 是沙威瑪的意思，Ozkebabs 是澳洲的街邊小吃，做成捲餅的方式。在澳洲住了八年多的 Jayden，希望將當地日常的美食帶進台灣，於是經典雞肉卡巴捲和鷹嘴豆酥餅捲就成為這間店的招牌，再搭配任選的兩種特製醬料，像是酸奶油加蒜味優格，或是美乃滋加烤肉醬，呈現滿滿的異國風味！

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【Ozkebabs 澳洲卡巴捲】
Instagram： https://www.instagram.com/ozkebabstw/

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