9 bar - der Kaffee-Podcast für alle, die guten Kaffee lieben

Die kleinen Dinge, die 99 % der Leute falsch machen – und die deinen Kaffee von „geht so“ zu „wow“ bringen.

Du glaubst, dein Kaffee schmeckt so, wie er halt schmeckt? Nope. In dieser Folge verrate ich dir fünf unscheinbare Lifehacks, mit denen du deinen Kaffee sofort besser machst – egal, ob du einen Büro-Vollautomaten, einen Profi-Gastro-Siebträger oder eine Haushaltstankmaschine nutzt. Es geht nicht um fancy Equipment oder teure Bohnen, sondern um Details, die du garantiert bisher übersehen hast:

Warum das Reinigungsprogramm nicht reicht. Wie du deinem Wasser endlich vertrauen kannst. Wieso der erste Kaffee am Tag dich anlügt. Und was...

Röstereien sprießen aus dem Boden, viele Büros, Gastronomien und Privathaushalte switchen von großen Röstereien auf kleine. Super, dass Kaffee in aller Munde ist - Mehr Auswahl, mehr Leidenschaft, mehr Kaffee im Gespräch. Aber mit der Vielfalt wächst auch die Verwirrung: Woran erkennst du eigentlich, ob eine Rösterei wirklich Handwerk liefert – oder ob gerade nur ein hübscher Beutel mit Buzzwords entstanden ist?

In dieser Folge gebe ich dir Orientierung – ohne zu urteilen, aber mit Klarheit - damit du immer Zugriff auf guten Kaffee hast ;-)

✅ Warum der Weg des Rösters...

Vom Bohnenpreis bis zur Mehrwertsteuer: Der ultimative Praxisguide für die Preiskalkulation deines Kaffees.

Kaffee für 1,10 € wie in Italien? Klingt romantisch – ist aber ein Märchen. Wer in Deutschland seinen Espresso oder Cappuccino so bepreist, arbeitet nicht kostendeckend. Bauchgefühl, beim Nachbarn schauen oder EK x 4 hilft aber oft auch nicht weiter. I got you!

In diesem Guide zeige ich dir Schritt für Schritt:

Warum dein Espresso mit neuen Bohnen plötzlich Mist schmeckt – und wie du’s verhinderst

Du hast neue Bohnen gekauft und der Espresso schmeckt plötzlich ganz anders – obwohl du an der Mühle nichts verstellt hast? Willkommen im echten Leben eines Baristas: Bohne ist eben nicht gleich Bohne.

In dieser Folge erfährst du: Warum sich unterschiedliche Bohnen komplett anders verhalten. Wie Dichte, Röstgrad und Aufbereitung den Mahlgrad beeinflussen. Woran du erkennst, wie deine Bohne behandelt werden will – auch ohne Barista-Ausbildung. Und wie du beim Bohnenwechsel jedes Mal wieder den perfekten Espresso hinbekommst.

Egal ob Offic...

Was dir keiner erzählt: Auch Kaffeeprofis machen richtig dumme Fehler.

In dieser Folge wird’s persönlich: Ich erzähle dir meine 5 größten Barista-Fails – von zu dünnem Espresso über Latte-Art-Demut bis zur bitteren Wahrheit über Röstgeheimnisse. Warum ich trotz Kaffeefamilie erst 2015 gelernt habe, wie man Espresso macht, und wieso ich viele feine Aromen bis heute nicht schmecke. Ehrlich, unterhaltsam – und mit echten Learnings für dich. Viel Spaß bei dieser Folge!

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Von Insta-Espresso bis Reinigungs-Verweigerung: Was in der Kaffeebranche wirklich nervt – und wie es besser geht.

Achtung, heute wirds unbequem. Denn: Ich liebe Kaffee. Und genau deshalb spreche ich heute über 12 Dinge, die mich in der Kaffeebranche wirklich nerven. Nicht, weil ich gerne meckere – sondern weil ich jeden Tag sehe, wie viel Potenzial da draußen verschenkt wird.

Es geht um Latte-Art-Illusionen, Vollautomaten-Träume, Schrottmühlen auf High-End-Siebträgern, Instagram-Kaffee mit Teewasser-Optik und ein paar andere Klassiker, die dir vielleicht auch schon begegnet sind.

Aber – und das ist mir wichtig – ich prangere hier nicht einfach nur an. Ich erklä...

Warum dein Kaffee besser wird, wenn du ihm Zeit gibst.

Frisch geröstet = perfekt im Geschmack? Leider nein. In dieser Folge räumen wir mit einem der größten Kaffee-Mythen auf.

In dieser Folge erfährst du: Warum Kaffee nach dem Rösten nicht sofort trinkreif ist Wann ganze Bohnen geschmacklich am besten sind Was Studien über Aromaabbau sagen Wie sich Arabica und Robusta beim Altern unterscheiden Warum 10-Kilo-Eimer tricky sein können Und wie du deine Bohnen ideal lagerst – ob im Büro, Café oder zuhause

Für alle, die Kaffee nicht nur genießen, sondern au...

Zu viel Luft, zu wenig Swirl, falsche Kanne – woran es liegt, wenn der Schaum nicht will. Und drei Barista-Pro-Tipps, die fast niemand kennt.

Was macht richtig guten Milchschaum aus – und warum klappt er so oft nicht? In dieser Folge verrate ich dir die fünf häufigsten Fehler, die deinen Schaum und damit Latte Art ruinieren. Dazu bekommst du drei Profi-Tipps, die kaum jemand auf dem Schirm hat, aber den Unterschied machen zwischen "okay" und wow!

Egal ob Home-Barista oder Gastronomie-Profi: Wenn du cremige, glänzende Milch willst, die sich perfekt mit dem Espresso verbindet – hier erfährst du, w...

Warum du keine 3.000 € Budget brauchst, sondern ein bisschen Verständnis für Technik – und dich selbst.

Siebträger zuhause? Klingt erstmal fancy – und dann sitzt man da mit dreißig miesen Espressi, einem verbrannten Finger und einem Haufen Frust. Ich verkaufe Kaffeemaschinen und helfe dir heute, deiner Kaffeemaschine für zuhause ein bisschen näher zu kommen - ohne Budget Frust. In dieser Folge erfährst du, worauf du beim Kauf wirklich achten solltest – von Temperaturstabilität bis Magnetventil – und was du einfach getrost ignorieren kannst.

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Kaffee trocknet aus, Espresso hat mehr Koffein und Robusta ist minderwertig? 🧐 In dieser Folge nehme ich 10 Kaffee-Mythen unter die Lupe, die mir in meinem Berufsalltag bei der Kaffeegruppe regelmäßig begegnen. Du erfährst, was wirklich dran ist an den gängigen Behauptungen – und wie du mit echtem Kaffeewissen beim nächsten Smalltalk glänzen kannst. Für alle, die Kaffee lieben – und keine Lust auf Halbwahrheiten haben. 🎧 Jetzt reinhören! Shownotes: Mehr auf Social Media erfahren: 9 bar Instagram: https://www.instagram.com/9_bar_podcast/ 9 bar Facebook: https://www.facebook.com/9barpodcast/ 9 bar Blog: https://www.kaffeegruppe.de/magazin/ ____________________________________________ Kontakt zu den weltbesten...

Alles neu macht der Mai - was ändert sich im 9 bar Podcast?

Neuer Staffelstart, neue Richtung: In dieser Folge erfährst du, was sich bei 9 Bar ändert – und warum. Ich spreche über die Learnings aus über 140 Folgen, über Routinen, die nicht mehr passen, und über Formate, die endlich Luft holen dürfen. Persönlicher, pointierter, vielleicht auch mal unbequemer. Es bleibt Kaffee – aber mit mehr Druck an den richtigen Stellen. Willkommen zur neuen Staffel!

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Von der Bohne bis zur Tasse: Die Geheimnisse und Trends der vietnamesischen Kaffeekultur

In dieser Folge nehme ich dich mit auf meine aufregende Reise nach Vietnam im März diesen Jahres. Tauche ein in die faszinierende Welt der vietnamesischen Kaffeeszene und folge mir durch meine Kaffeeerlebnisse. Ich erzählte dir alles über die Geschichte des Kaffees in Vietnam und warum dieses Land als Kaffeeanbauland eine so wichtige Rolle spielt. Ich teile mit dir die spannenden Aspekte der vietnamesischen Kaffeekultur und verrate, was die deutsche Gastronomie davon lernen kann – und was nicht. Natürlich dürfen auch die berühmtesten Kaffeere...

Innovative Konzepte und wertvolle Lektionen für deinen Gastro Betrieb

In dieser spannenden Podcastfolge nehme ich dich mit auf eine kulinarische Reise nach Vietnam! Im März dieses Jahres habe ich die lebendige Gastroszene und die Hotellerie des Landes intensiv unter die Lupe genommen. Wie unterscheidet sich die vietnamesische Küche von unserer? Was kannst du von der vietnamesischen Gastro lernen und welche Aspekte können Betriebe in Vietnam verbessern? Diese und viele weitere Fragen beantworte ich in dieser Episode. Lass dich inspirieren und entdecke, wie du dein Food & Beverage Konzept mit frischen Ideen aus Vietnam aufpeppen kannst!

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Praktische Tipps und Tricks für die richtige Geschirrwahl in der Gastronomie

In dieser Folge des 9 bar Podcasts dreht sich alles um ein oft unterschätztes, aber essentielles Thema für jeden Gastronomiebetrieb: die Wahl des richtigen Geschirrs. Wir sprechen darüber, warum das Geschirr eine so wichtige Rolle spielt und wie die Auswahl von Tassen und Gläsern das Gasterlebnis beeinflussen kann. Von praktischen Tipps zur Reduzierung der Geschirrsorten über die richtige Passform zu euren Getränkerezepturen bis hin zu handfesten Empfehlungen für langlebiges und stilvolles Geschirr – hier erfahrt ihr alles, was ihr wissen müsst, um Fehlkäufe z...

Warum die richtige Kaffee Verpackung den Unterschied macht und wie man Kaffee am besten lagert

In dieser Episode unseres Gastronomie-Podcasts tauchen wir in das spannende Thema der Kaffeeverpackungen ein. Pünktlich zum Tag der Verpackungen am 15. Juni besprechen wir, warum die Verpackung von Kaffee so wichtig ist, welche verschiedenen Verpackungsarten es gibt und worauf man bei der Wahl und Handhabung achten sollte. Wir klären auch, welche Materialien gut oder schlecht für die Verpackung sind und wie man Kaffee richtig lagert, um das beste Aroma zu bewahren. Zudem gehen wir auf spezielle Verpackungen in der Gastronomie ein, wie die...

Die Vorteile und Herausforderungen des Direct Trade Kaffees für Gastronomen und Kaffeeliebhaber

Der Wunsch nach "besserem Kaffee" in der Bevölkerung wird immer größer. Kleine Kaffeeröstereien schießen aus dem Boden, es wird mehr Biokaffee gekauft und Gäste freuen sich über Fairtrade Kaffee auf der Getränkekarte. Auch ein anderer Begriff taucht immer mehr auf und wird als das neue Fairtrade betitelt - Direct Trade Kaffee. Was direktgehandelter Kaffee bedeutet und welche Vor- und Nachteile diese Handelsform mit sich bringt erfährst du in dieser Podcastfolge.

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Es gibt viele Kaffeespezialitäten - kein Wunder, dass diese schnell verwechselt werden. Wir machen Schluss damit heute!

Es gibt viele verschiedene Kaffeespezialitäten,die alle irgendwie anders zubereitet werden - kein Wunder, dass diese schnell verwechselt werden und aus Unwissenheit heraus falsch zubereitet werden. Damit ist ab heute Schluss!

Damit du in Zukunft deine Gäste so richtig begeistern kannst besprechen wir in dieser Folge…

In dieser Folge sprechen wir über Aufpreise für Gäste mit Extrakosten - ist das sinnvoll oder gibts andere Ideen?

Beilagenänderung: 1,50 €! Hafermilch - kostet extra! Du brauchst mehr Ketchup? Zur Kasse bitte! So oder so ähnlich läuft es in der Gastronomie häufig ab - die Kosten steigen schließlich und umsonst ist nur der Tod. Oder?

Meine Meinung dazu, eine Analyse der Situation und wie man sonst noch damit umgehen könnte erfährst du in dieser Folge.

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In dieser Folge diskutieren wir das leidige Thema No-Shows in der Gastro.

No-Shows in der Gastro - ein leidiges Thema! Wenn Tische im Restaurant unangemeldet leer bleiben, tut das nicht nur finanziell weh. Doch ab wann ist ein No-Show ein No-Show? Wie kann man dagegen vorgehen? Und wie machen das andere? Das und viel mehr besprechen wir in dieser Folge!

Kontakt zu mir: k.rittinger@kaffeegruppe.de

Links aus der Folge:

https://genkin-anwaelte.de/no-show-gastronomie/

https://www.dehoga-bayern.de/fileadmin/USERFILES/Aktuelles/Merkblatt_No_Shows_in_der_Gastronomie_-_Stand_September_2019...

So helfen dir digitale Kaffeemaschinen in deinem Gastro Alltag!

Die Digitalisierung schreitet in der Gastronomie voran. Ein Bereich, der aber häufig völlig vergessen wird, sind die Kaffeemaschinen. Dabei helfen digitale Kaffeemaschinen im Gastronomie Alltag bei so vielen Herausforderungen!

Welche das sind, welche Chancen digitale Kaffeemaschinen bieten und wie die Zukunft aussieht, das alles besprechen wir in dieser Folge!

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In dieser Folge nehme ich dich mit auf meine Kapstadt Gastro Reise & zeige dir, was mich besonders begeisrert hat.

Kapstadt - das Mekka für alle Gastro Lover. Ich hatte hohe Erwartungen, die mit Leichtigkeit von der lokalen Gastro Szene übertroffen wurde. In dieser Folge nehme ich euch mit auf eine Reise durch die Besonderheiten der Kapstadter Gastroszene, teile alle meine Hospitality Highlights mit euch & diskutiere mit dir 7 Dinge, die wir gerne von der Gastro aus Kapstadt übernehmen dürfen.

Viel Spaß bei dieser Folge!

So wird dein 2024 in der Hospitality erfolgreich!

Du möchtest, dass das neue Jahr in deiner Gastronomie erfolgreich wird? Dass du das Beste aus der anspruchsvollen Situation machst? Nicht den Sand in den Kopf steckst und die Herausforderung annimmst? Dann ist diese Folge für dich!

Ohne Frage: Die Gastronomie und gesamte Hospitality steht vor herausfordernden Zeiten. Wenn du deinen Job und die Branche liebst ist es jetzt an der Zeit, vorwärts zu gehen statt den Kopf in den Sand zu stecken. Du bist nicht machtlos und du hast deine Situation mit in der Hand.

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Was und wie trinken die Deutschen im Winter? Lass es uns herausfinden!

Winter is coming - und mit dem Schnee und der Kälte verändern sich die Getränkepräferenzen der Deutschen. Was sind die Getränkefavoriten der Gäste? Was wird in der Gastronomie konsumiert? Welche Besonderheiten gelten im Winter? Und welche Trendgetränke solltest du unbedingt auf deiner Karte haben? Darüber sprechen wir heute in dieser Folge!

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Was du jetzt tun kannst, um deinen Gastronomie Betrieb trotz Mehrwertsteuererhöhung erfolgreich aufzustellen

Die MwSt. Erhöhung war für Cafés, Restaurants und Bistros ein riesen Schock. Viele Gastronomen und Gastronominnen machen sich Sorgen: Wie sollen wir überleben? Sollen wir die Preise erhöhen? Kommen dann noch Gäste? Was sollen wir nur tun?

Genau diesen Fragen widme ich mich in dieser Folge. Die Kernfrage dieser Folge lautet: Was kannst du tun, um deinen Betrieb trotz der MwSt. Erhöhung erfolgreich aufzustellen? In dieser Folge findest du jede Menge Tipps & Tricks, die JEDER anwenden kann. Ärmel hoch...

Du hast eine Gastronomie und wunderst dich über die vielen Milchreste deiner Siebträgermaschine? Diese Folge ist für dich!

Du hast eine Gastronomie und wunderst dich über die vielen Milchreste, die am Abend bei deiner Siebträgermaschine in den Milchkännchen überbleiben? Diese Folge ist für dich!

Das Thema ist ein absoluter Klassiker in der Gastronomie und kann auf 2 typische Fehler zurückgeführt werden. Welche diese sind und welche Lösung es für die Herausforderung gibt erfährst du in dieser Folge!

Hast du auch eine Frage, die du gerne stellen würdest? Schi...

Wie du in 2023 deine Kunden zu Stammkunden machst Wenn du DIESES Thema nicht auf dem Schirm hast, wirst du dich in der Hospitality sehr schwer tun. Konkret geht es um: Stammkunden! In der heutigen Podcastfolge gehts im Podcast um ein äußerst wichtiges Thema, das für Gastronomien, Hotels, Cafés und Bäckereien von entscheidender Bedeutung ist: die Kundenbindung. Warum ist es so wichtig, Kunden zu Stammkunden zu machen und wie können Betriebe das erreichen? Das werden wir in dieser Folge erörtern. Die Folge hält für euch jede Menge konkrete Tipps & Tricks sowie ein paar spannende...

Wie du beim Kauf einer Kaffeemaschine sinnvoll sparst - und in keine Falle tappst.

Du willst eine neue Kaffeemaschine für dein Business? Dann hör genau hin, denn in dieser Folge reiße ich die Maske vom Kaffeemaschinenkauf und enthülle die vier absoluten Spar-Fails, die du unbedingt vermeiden solltest. Warum? Weil es einfach sinnlos ist, an den falschen Stellen zu sparen!

Aber hey, ich wäre nicht deine Kaffee-Insiderin, wenn ich nicht auch Lösungen parat hätte. Ich präsentieren dir sieben Tipps, wo du richtig Geld sparen kannst, ohne auf Qualität zu verzichte...

In dieser Folge bin ich für euch auf der Suche nach der besten Milchalternative.

Hafer, Mandel oder Soja - das ist hier die Frage!

Fast täglich sprießen neue Milchalternativen aus dem Boden, die das perfekte Ergebnis versprechen. Aber:

Fragen über Fragen: Diese und noch viele mehr beantworte ich in diesem ultimativ...

Wenn du in einem Hotel, Cafe, Bäckerei oder Tankstelle endlich gute Snacks anbieten möchtest, aber nicht weißt wie, dann ist diese Folge für dich.

Snacks bringen Zusatzumsätze, kommen bei Gästen gut an und sind im Trend - und dennoch gibt es in der Gastro jede Menge fiese Snacks. Labbrige Butterbrezn, welliger Schinken, vertrockneter Salat. Doch was braucht es, um einen erfolgreichen Snack zu entwickeln? Snack-Profi Sascha verrät uns heute alle Tipps & Tricks, die es braucht, um mit Snacks in der Gastro so richtig durchzustarten.

Hier gehts zu Sascha: https://snackprofis.com/

In dieser Folge spreche ich mit Stephi von UYMI Coaching über deinen persönlichen Weg vom Traum vom eigenen Café bis zur Gründung.

In dieser inspirierenden Podcast-Folge geht es um die aufregende Welt der Gastronomie und wie Quereinsteigerinnen ihre Träume von einem eigenen Café oder Restaurant verwirklichen können. Wir haben Stephi zu Gast, eine erfahrene Coachin und ehemalige Café-Besitzerin, die sich auf die Mindest- und Persönlichkeitsentwicklung von Gastro-Neugründerinnen spezialisiert hat.

Gemeinsam diskutieren wir wichtige Aspekte wie Persönlichkeitsentwicklung, Mindset und Konzeptplanung, die für den Erfolg in der Gastronomie unerlässlich sind. Stephi...

Auf der Reise durch das Kaffeealphabet befinden wir uns im Kaffee ABC bei Buchstabe G - wie Kaffeegeschmack.

Typische Situation in meinem Job: Kaffeeeinstellungen :-) Egal ob neuer Kaffee in der Gastro, bei Quality Checks bei euch vor Ort oder bei Terminen im Showroom - die Beurteilung von Kaffeegeschmack und Qualität ist in meinem Alltag allgegenwärtig.

Aussagen die mir dabei oft begegnen: Der Espresso soll schokoladig sein Ich kann das nicht beurteilen Ich mag gerne milden Kaffee Oder auch: Der Espresso schmeckt mir nicht, der schmeckt so bitter und sauer

Gerne möchte ich...

FAQ mit Klaus Wittmann von BRITA

Wasser ist langweilig!

Von wegen! Wusstest du, dass Kaffee zu mehr als 98 % aus Wasser besteht. Eben, von wegen langweilig! Wasserqualität ist also super wichtig, wenn du in deinem Laden guten Kaffee verkaufen möchtest. Aber nicht nur das: Wenn du ein paar Dinge in Sachen Wasser nicht beachtest, kann dir das durchsichtige Tröpfchen mal ganz schnell richtig viel Geld kosten. Darauf hast du keine Lust? Dann hör rein in der Interview mit Klaus Wittmann, Gebietsleiter bei BRITA Professional. Er steht mir heute Rede und Antwort zu 10 Thesen rund um d...

Heute entlarve ich 8 Aussagen der Gastro, die mich in meinem Kaffee-Alltag regelmäßig auf die Palme bringen. ;-)

Es gibt sie immer wieder, diese Aussagen über Kaffee…die mich in 3 Sekunden auf die Palme bringen. Wer kennt es nicht ;-) Nachdem diese Woche sich allerdings die ganze Ladung über mir ausgekippt hat, dachte ich mir, das ist ein Zeichen für eine neue Podcastfolge über die Top 8 Mythen der Gastronomie zum Thema Kaffee und Kaffeemaschine. Viel Spaß bei dieser Folge!

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In dieser Folge geht es um einer der stärksten Zielgruppen der Gastronomie & Hotellerie in Deutschland.

Reservierung um 17.30 Uhr, Seniorenteller, Bierwärmer und Schunkelmusik - so oder so ähnlich stellt man sich einen typischen Gastrobesuch der Zielgruppe Senioren, oder auch gerne Best Ager, Silver oder Golden Ager genannt, vor. Das ist allerdings nur die halbe Wahrheit!

In dieser Folge, passend zum Welttag der älteren Generation, erfährst du… 1) Warum die Zielgruppe 65+ für die Hospitality super spannend ist 2) Wie sich die Zielgruppe vom Rest unterscheidet und was du deshalb beachten musst 3) Was die Zielgruppe 65+ total feiert - und auf...

Der Frühling steht vor der Tür - in dieser Folge spreche ich mit dir wie du deinen Gastrobetrieb optimal darauf vorbereiten kannst.

Die kurzen Tage werden weniger, die Sonnenstrahlen wärmer. Endlich neigt sich der Winter dem Ende und der Frühling steht vor der Tür. Während Januar und Februar häufig ruhige Monate in der Gastro sind, ist es jetzt höchste Eisenbahn, sich auf einen starken Frühling & Sommer vorzubereiten.

In dieser Folge erfährst du… 1) Wie du deinen Betrieb & deinen Outdoor Bereich frühlings-frisch gestaltest 2) Welche Lebensmittel saisonal in Deutschland verfügbar sin...

In dieser Folge spreche ich mit dir über meine Gastro-Erfahrungen in der Karibik und wo wir uns eine Scheibe abschneiden können - oder auch nicht ;-)

Tropische Rum-Cocktails, Grillgerichte & chillige Restaurants am Strand - so habe ich mir die Gastro in der Karibik vorgestellt. Und so kam es auch - aber auch anders ;-) Nach 3 Wochen Reisen durch Jamaica, Curacao und Bonaire habe ich jede Menge lokale Gastroerfahrung gesammelt und teile in dieser Folge meine Learnings mit euch. Ihr erfahrt, was mich an der karibischen Gastro richtig begeistert hast, wo wir uns eine große Scheibe abschneiden können...

In dieser Folge wirds konkret! Wir sprechen über wichtige Tipps & Tricks für deinen Gastro Alltag und spannende Tee Trends. Jetzt wird es spannend! Nachdem die erste Teefolge super viel Infos über Facts & Figures sowie den Tee als Pflanze bereit gestellt hat, gehts in der heutigen Folge ins "Eingemachte". Der beste Tee bringt nämlich nichts, wenn wir ihn durch unsere Handhabung verhunzen ;-) Ihr erfahrt also heute, was im Gastro Alltag in Sachen Tee wirklich wichtig ist - von Lagerung bis hin zur Zubereitung. On top erfahrt ihr heute DIE top 10 Tee Trends. Wenn ihr die in der Karte habt...

In Teil 1 des Zweiteilers über Tee geht es um spannende Facts & Figures sowie alle wichtigen Infos rund um Tee.

Kamille, Schwarztee oder Früchte - sag mal ehrlich: ist das nicht ein bisschen dröge? NOPE! Denn Tee geht in Deutschland gerade steil. Höchste Zeit also, unser Teewissen aufzupolieren um unsere Gäste zu begeistern.

In der ersten Folge erfährst du… 1) alle wichtigen Zahlen, Daten & Fakten über Tee 2) woher unser Tee eigentlich kommt 3) wie aus der Teepflanze der Tee wird, den du verkaufst

Macht euch gefasst auf ein paar spannende Tee-News! ;-) Viel Spaß bei...

In dieser Folge sprechen wir darüber, welche Kaffeethemen für die Hospitality in 2023 wirklich wichtig sind.

Neues Jahr, neues Glück, neue Kaffeetrends. Oder? In dieser Folge spreche ich mit euch über die 15 wichtigsten Kaffeetrends für die Gastronomie. Ihr erfahrt alles über langfristige Bewegungen, aktuell wichtige Tendenzen und richtig schräge Trends. Und natürlich wie immer: wie ihr sie in eurem Restaurant, Cafe, Bar oder Hotel umsetzen könnt - wenn ihr wollt! ;-) Viel Spaß dabei!

Shownotes:

Hier den Podcast hören: 9 bar Podcast auf Spotify hören: https://open.spotify.com/show/3q9...

Kannst du was für dich ableiten?

vIn dieser Folge spreche ich sehr persönlich mit euch über meine beruflichen Vorsätze. Aber: Wenn man ehrlich ist, habe ich keine Vorsätze sondern Pläne. Denn die meisten Vorsätze werden nicht mal den Januar durchgehalten ;-) Meine Vorsätze haben wenig mit Abnehmen oder früher ins Bett gehen zu tun sondern mehr mit persönlicher Weiterentwicklung & Business Management - ich bin mir also sicher, dass jeder den ein oder anderen Gedanken ganz gut nutzen kann :)

Wenn du wissen willst, was ich mir vorgenommen habe und was du dav...