Coin cuisine

durée : 00:54:59 - Coin cuisine

durée : 00:55:00 - Coin cuisine - Arnaud et Adrien ont eu l’idée de monter un café-resto associatif zéro déchets. Le concept : cuisiner tous les invendus des producteurs avec lesquels ils travaillent. Des fanes de carottes, des feuilles de poireaux ou encore des épluchures, tout peut se réutiliser, rien ne se jette.

durée : 00:55:00 - Coin cuisine - De la truite en papillote, au barbecue ou alors juste saisie à la poêle. Il y a plein de façons différentes de cuisiner ce poisson.

durée : 00:54:59 - Coin cuisine - Gâteau au chocolat et aux orties, Pesto d'ail des ours et pétillant de Sureau. Originales , savoureuses et bonnes pour la santé, les plantes sauvages ont le vent en poupe.

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durée : 00:54:59 - Coin cuisine - Champignons, concombre, asperges, mozzarella fumée, aubergines, Claude Pernon, formatrice culinaire nous révèle ses astuces pour un bon barbecue végétarien. Avec le caviste Eric Esnault , nous découvrons qu'il n'y a pas que le rosé comme vin d'été.

durée : 00:54:59 - Coin cuisine - Antoine fabrique son pain de A à Z à St Martin de La Cluze. Il choisit des variétés de blé anciennes, d'où une meilleure tolérance au gluten. Avec le pain d'Antoine Elodie du restaurant L'Aiguillage à Grenoble réalise des tartines originales . Merci à Antoine et Elodie pour leurs recettes.

durée : 00:55:00 - Coin cuisine - Véronique Chapillon nous livre ses astuces pour cuisiner et conserver les légumes et le fruits primeurs.

durée : 00:55:00 - Coin cuisine - Certaines personnes sont intolérantes au lactose, d'autres adoptent un régime végétalien. Les produits végétaux sous forme liquide ou en version crème remplacent les produits laitiers. Crème de riz, de soja, de coco et margarine.

durée : 00:55:00 - Coin cuisine - France Bleu Isère soutient les restaurateurs. Chaque samedi et chaque dimanche à 10 heures dans l'émission "Coin Cuisine". Nous étions avec Jordan Philippon chef de Planète saveurs à Voiron.